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Oggi vi porto in SPAGNA (Ollè) per assaggiare i Churros ma con una variante estiva: il gelato. Ospite di questo viaggio culinario il mio amico Josè che interverrà a sorpresa durante la puntata.
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:
250 ml di acqua
200 g di burro
180 g di farina : amzn.to/2jrj0aR
Zucchero : amzn.to/2Hktqm8
2 Uova
Olio di semi : amzn.to/2rnbKQP
Sac a poche : amzn.to/2LY4N28
Fruste elettriche : amzn.to/2rlSWlK
Piastra ad induzione : amzn.to/2KAaoep
Pancia finta : amzn.to/2xJUYC1
Procedimento:
Fate scaldare 250ml di acqua dentro un pentolino, e inserite il burro. Quando questo sarà completamente sciolto aggiungete gradualmente 180g di farina, mescolate il tutto e fate raffreddare per circa cinque minuti. A questo punto aggiungete le uova e, aiutandovi con la frusta, amalgamate il composto. Con la sac a poche, create i vostri churros e lasciateli riposare per circa 6 ore in freezer. Non vi resta altro che friggerli in olio rovente fino a quando non saranno dorati. A questo punto date una spolverata di zucchero e gustateli come preferite, noi abbiamo scelto il gelato ;)
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Via Stresa 6, 20125 Milano