Heart-Pounding CARBONARA - An Italian traditional recipe that gets straight to the heart.

Spaghetti alla carbonara: guanciale, uova, spaghetti and cheese. A traditional recipe that gets straight to the heart.
IG Misha: / mishasukyas
Instagram CDU: cucinadauom...
Produced By: Show Reel Media Group

[@olimpiares]

La carbonara magra è come un aereo senza ali. Ti adoro. 🖤 P.s.: sei meglio di qualunque lezione di chimica.

[@marcellot.4954]

Suggerimento: sarebbe molto interessante unire "insommelier" a questi momenti magici abbinando un buon vino al piatto in preparazione. Misha alza l'asticella ad ogni occasione 🔝🔝🔝

[@acinschef504]

Vino? Con la carbonara? Biiiiirraaaaaaaaaaaa.... Rossa doppio malto. Punto.

[@Mynoism]

ODDIO HAI USATO IL MIO COLTELLO NON LO LAVERÒ MAI PIÙ 😍

[@omnomzdom]

Qua nascono amori a quanto vedo

[@irenecampo3317]

Onore e rispetto, senza dubbio

[@andretorre94]

Questo è FOOD PORN a un altro livello proprio.

[@illu0022]

2:48 La reazione di Maillard P.s Bressanini insegna

[@mikasaestukasa3292]

Lo so anche io a causa di Bressanini

[@delletheboss1132]

Illu 00 Bressanoni è una fonte di sapere infinita

[@eleonorapaolercio2782]

Io l'ho imparato all'universita', fancendo chimica ne abbiamo accennato. Pero' e' bello che anche gli chef siano consapevoli delle reazioni chimiche che avvengono :)

[@borisdepascalis4127]

Io tramite i Mussel Muscles ahahah kzbin.info/www/bejne/l4fcin6no75rrrs

[@silviogiaracuni4752]

Vi adoro ragazzi!

[@ValeSanti37]

Sono sempre piú commossa dall'emozione che traspare da quella manualità. È come vedere Dante Alighieri scrivere La Divina Commedia, è arte ❤️

[@BellaBionda]

@Valentina Santillo grande! Perfettamente d’accordo con te

[@marelain97]

Ma solo io quando vedo Misha cucinare non posso fare a meno di innamorarmi della sua delicatezza ed eleganza? Lavora gl'ingredienti come fossero gemme preziose ♥️

[@gabro166]

Pippo in bagno mi ricorda qualcosa... camera cafè

[@silviasottile4311]

Sono commossa. Grazie per questo video

[@Velvetvladia]

Grazie di esistere Misha!

[@BobRob95]

Sono contento.. perché ho appena scoperto che faccio la carbonara pari pari come quella di uno chef. Super misha ❤

[@marika9044]

Misha è un grande...lo vedevo sempre sul canale 33 in tv 😍 è pure bono 😂😘😍

[@elvi910scordy]

Sono innamorata, finalmente la carbonara!

[@mattiabarbato6794]

Non ho parole...fantastico!

[@CucinaDaUomini]

Grazie Mattia ;)

[@ophelia55]

Mi sono emozionata ❤️

[@StyleUndaBestia]

...Maillard! Impara con Misha e con la zuppa ceci e pancetta ❤️

[@CateRicette]

Misha in cucina è sempre una magia!!!! Riusciremo mai a cucinare come te Misha?

[@martinlebowsky5961]

Che spettacolo😍

[@tommino74]

Misha sei grande!!!!!

[@Simon-te3gu]

Tanta roba

[@TheTommy514]

Grande!!!

[@marta_casarotti]

Misha... Fa #foodporn ogni volta 😍 Lo amo!

[@francescozenoni5649]

Sei il N 1 ! Sei il MARADONA dei fornelli, dopo di TE solo gregari !

[@martona_san]

SUBLIMEEEEEEE 😍

[@ariannapezzella6550]

Vogliamo più video con Misha!

[@jasminetorregrossa1307]

...la reazione di maillard! 5 anni di alberghiero almeno questo! 😂

[@LattonzolaPower]

Misha guardarti cucinare è un'emozione... ma come mi fa la carbonara il mio ragazzo non me la fa nessuno ❤️ una carbonara piena di amore è la base della relazione perfetta

[@AngelaGiada99]

Io devo insegnare al mio pugliese a fare la carbonara, il giorno in cui me la preparerà come mia nonna ha insegnato a me, me lo sposo

[@TheTommy514]

Un grande 🙌🙌🙌

[@Shmensi1]

No vabbè,ti adoro

[@gallagherflexboy9111]

Ma è quello di effetto wow?😍😍

[@beatricedallaglio2098]

La reazione di...Misha😅 sei il mio opposto e ti adoro per questo! E, anche se fai di tutto per sembrare “alla buona” sei un gran professionista

[@MC_ROG]

No vabbè già ti adoro ahah

[@ViolentXan_]

I the show sono sempre il top ovviamente anche il video

[@enricoorru3769]

Avviene la reazione di Maillard (non ricordo se si scriva così) che consiste nell'unione di proteine e zuccheri che formano nuove sostanze, un esempio è la crosta dorata del pane

[@alessiobi1991]

Ti adoro!

[@silviazucal775]

MI PIACE !

[@ele.giozani]

La carbonara è il mio piatto preferito, Misha l'ha elevata **

[@casaegiardinodigabriele]

Gran bel video

[@alessandrotognetto5976]

Numero uno

[@CucinaDaUomini]

Lo è veramente💪🏻

[@lucyintheskyize]

Dite a Misha che ogni volta che guardo un suo video rimango incinta.

[@CucinaDaUomini]

lucyintheskyize 😂😂😂 riferiamo!

[@michelelombardo9805]

2:48 reazione di maillard

[@sabryax3866]

Non c'è cosa più sexy della reazione di Maillard

[@souleater273]

2:48 la reazione di maillard! che da una bella doratura al cibo e produce anche tanta bella acrilammide neurotossica

[@cogher50121]

Quando esco fuori da scuola e mi metto a urlare siiiiii ca***&&*****@*$* e mi chiedon hai preso 8? No c'è i'tutotrial della carbonara

[@a-4835]

Not A Rapper AHAHAH

[@maxciternesi5523]

Sei bravamente simpatico preparatamente cazzeggiatore! :D :D :D

[@marcocarbone5780]

Numero 1

[@marcus9609]

Ho rivalutato misha... l’ho sempre visto solo su canale 33, mi stava super antipatico e non mi piacevano nemmeno le ricette. Ora devo ricredermi è molto simpatico e questa carbonara sembra spaziale!! Grandi!!

[@CucinaDaUomini]

Misha ha fatto innamorare tutto il team. E' il nostro maestro di vita.

[@leonardofossi2621]

Ero venuto a leggere i commenti di gente incazzata per il fatto che Misha non fa la carbonara come la fanno loro... sono rimasto a mani vuote 😢

[@psycomaximo1565]

Mi fai godere!

[@kiakkerinagiuxs]

♡

[@danieleruben1124]

Top bona bona

[@barbararegosa5374]

Bravissimo! Le tue ricette sono le uniche che rifarei 🐷😍😋 adoro cucine da uomini, montatore schizofrenico in primis🔝 bravo Misha bravi tutti👏

[@CucinaDaUomini]

Grazie Barbara! :)

[@Kronosthemad]

Noi invece usiamo un uovo intero per il recipiente e un tuorlo a commensale, in più niente parmigiano ma solo pecorino romano e nemmeno pepe perché prendiamo un ottimo guanciale già pepato :D

[@lorenzodigiorgio9046]

Se posso darti un consiglio da Romano e ambasciatore della carbonara, il guanciale una volta cotto levalo dalla padella così quando aggiungi l’acqua di cottura non stufa e rimane croccante , lo riaggiungi alla fine quando mantechi il tutto . Altro trucchetto : prendi un cucchiaio di olio che ha tirato fuori il guanciale e aggiungilo al composto di tuorlo e pecorino , sarà più saporito !!

[@CucinaDaUomini]

😏😋 grazie dei consigli... adesso ci è venuta fame

[@farfallinanailart]

Reazione di Maillard 😍😍😍

[@gabrielesilesu4406]

Avviene la reazione di majard, grande Misha ti stimo moltissimo, sono un ragazzo di 15 anni e studio cucina e le tue ricette mi affasscinano molto, ti stimo tantissimo, potresti salutarmi in un video, grande Misha continua così ciaooo

[@CucinaDaUomini]

Grazie Gabriele ;)

[@gabrielesilesu4406]

Cucina Da Uomini No, veramente grazie a voi

[@riccardorigolini358]

Effetto wow

[@lixarose6487]

FAME😬😍😁

[@acinschef504]

Mitico Misha. Perché non mi porti a lavorare con te? La borsa è sempre pronta

[@doge7451]

ma Ale dei theshow alla fine non lo ha notato nessuno? hahaha mitico

[@pietrotermine1909]

pyppo e misha sono come lo yin e lo yang

[@annalavalle1538]

caramellizzazione

[@icopasolini]

Una carbonara così figa non l'ho mai vista! C'è sudismo!!!!! Sto male!

[@francescosmerilli5384]

Il frullatore ottima idea, sicuramente si fa prima, io faccio sempre a mano, devo provare. Poi...., secondo me, se metti l'acqua nel guanciale, il grasso non "suda" più, perchè abbassi la temperatura.

[@AngelaGiada99]

Sono Romana, ho imparato prima a cucinare la carbonara, poi a camminare... Mi sono emozionata a vedere questo video. Hai coccolato questa Carbonara.... E m'hai fatto venire fame. Ho sentito quel pizzico di Puglia tra il Meh e il fantasticare sul sud. Comunque Misha, io solitamente faccio rosolare il guanciale in padella, pizzico di pepe, ci butto sopra la pasta, l'uovo, un mestolo di acqua di cottura e alla fine il pecorino, in cucina so che cambiare gli ordini degli addendi, il risultato cambia, cosa pensi di questa composizione? Mi conviene cambiare e lavorarla più come hai fatto tu?

[@lorettaorini8851]

Ciao, visto che nessuno ti risponde, lo faccio io: il pepe lo puoi anche aggiungere al guanciale, che comunque già ne contiene di suo, ma ti conviene saltare in padella solo la pasta con il grasso del guanciale e abbastanza acqua di cottura (a seconda di quant'è la pasta), e poi mettere tutto in una ciotola (o boulle, se vogliamo usare il termine figo), dove a parte avrai sbattutto uova, pecorino e pepe, formando una discreta mappazza; in questo modo la mappazza tornerà a livello cremos osolo con il calore della pasta, e non rischierai di fare l'effetto stracciatella (dato che la pasta, nella padella, dovresti saltarla per circa un minuto a fiamam viva, e tutto 'sto calore renderebbe l'uovo poco cremoso, anzi... "stracciatelloso"). Mi son permessa di darti queste dritte perchè nessuno lo faceva, e perchè sono romana anche io e con la carbonara sfamo intere mandrie (di persone, eh)!

[@AngelaGiada99]

@@lorettaorini8851 grazie mille per le dritteeee 💙 tra romani c'è solidarietà u.u la prossima volta proverò in questa maniera :3

[@lorettaorini8851]

@@AngelaGiada99 Siiiii, e mi raccomando, fammi sapere, perchè un tuo appunto potrebbe portare anche me a modificare qualcosa. Buona serata!!!

[@Jenoseyesmile]

Avete dei poteri paranormali. Stavo giusto per andare a vedere qualche vecchio di Misha e voi ne fate uscire uno nuovo. Vi amo.

[@CucinaDaUomini]

Linda Wow 😏😏😏

[@CucinaDaUomini]

Coincidenze? Io non credo.

[@ohlafa6362]

Ti prego adottami!

[@Giulydam]

Marianna che fame! ♥️♥️🙈

[@m_di_monty]

Dopo questo video penso di essere sessualmente attratto da Misha, la mia eterossualita vacilla pesantemente.

[@riccardogarello254]

maillard!!!

[@robertinabetta]

M A D Ò .

[@Lucabiondi.90]

Today is the day. #carbonara #pacemaker #defibrillatore

[@antonioscialpi2159]

Maillard!!!

[@thenextshow2561]

Sto pranzando, e quello che mangio sembra più buono se mi concentro su quel piatto ahahah.

[@CucinaDaUomini]

ottima tattica ahah👍🏻

[@mariosica27]

caramelizzazione

[@Alex46f]

Siamo tutti orgogliosi di sapere che la reazione è quella di Maillard..... ehhhheeehhe!!! Bressanini divulga peccato che il grasso non c'entri una ciola e la reazione avvenga oltre i 140°C non a 135 tra proteine e zuccheri!

[@iannech1973]

purtroppo le reazioni di Maillard esistono a prescindere dal professore; come chi osanna troppo fenomeni come questo tra "le induzioni" .I fornelli bruciano. Ma noi siamo i soliti invidiosi nerd della cucina e questi non sanno nemmeno che i carbonari lessavano le uova nell'acqua di cottura della pasta

[@andreamaspero2457]

Reazione di maillard!

[@leonardocaputo883]

Maillard :)

[@lorenzosircu5774]

La reazione di Maillard... Grazie CRISTINA PAMPANA! (la mia prof di alimentazione...)

[@pietrotartaro3894]

Reazione di Maillard 😏

[@tommasospasiano2695]

Dove posso trovare questo "cardiopalma"? E soprattutto mica fa male essendo di palma?

[@CucinaDaUomini]

Potresti tranquillamente essere un nostro autore :-)

[@matteomazzon7526]

la reazione di Maillard

[@pietrosimonelucisano]

Reazione di Maillard!

[@marcomelchiori4194]

2:47 maillard

[@erniebernie19951]

MAILLARD!

[@MeGAlol590]

Misha ho una domanda.. Io sfumo il grasso del guanciale (senza guanciale) con un po' di vino bianco e poi manteco la pasta, ancora al dente, con l'acqua di cottura e solo alla fine ci metto l'uovo con il formaggio.. La trovo più leggera e meno pesante.. Secondo te sbaglio o è una cosa accettabile?

[@CucinaDaUomini]

Non abbiamo avuto il coraggio di chiederlo, anche perchè non avremmo saputo riportarti la risposta :-)

[@MeGAlol590]

@@CucinaDaUomini sono deluso..😢

[@CucinaDaUomini]

@@MeGAlol590 Se ci scrivi su Instagram proviamo a fare una risposta video

[@davidepaleari2613]

Reazione di Maillard

[@lacucinadibolan3903]

Dove si acquista cardiopalma? Mai sentito

[@mikasaestukasa3292]

È la reazione di Maillard

[@fran1282]

Like solo perché c’è Misha!!!

[@CucinaDaUomini]

Guarda che la carbonara merita almeno 1 altro like ;)

[@fran1282]

Cucina Da Uomini 😉

[@gaetanovacante5053]

la reazione di caramellizzazione

[@ZiaTobia]

Qui si è raggiunto un livello di food porn pazzesco 😍

[@tahathos]

Cardiopalmo.

[@marcocuria3516]

Maillard

[@matteocaliffo7857]

Reazione di maillard

[@desireebaffi1927]

Reazione di maillard Iacopini insegna

[@fotoeffetto]

Video stupendo finché non è arrivato il pirla dei TheShow

[@CucinaDaUomini]

perchè?

[@ziopoppeo]

'Cezzionale

[@Elymoon3]

Ma la gellificazione dei grassi?

[@aquarius8672]

Cardiopalma: pianta tropicale che produce caratteristici frutti cuoriformi