[추석특집] 95년 전통 막걸리 名家 지평 주조 (KBS

[추석특집] 95년 전통 막걸리 名家 지평 주조 (KBS_2012.02.26 방송)

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3 жыл бұрын

#지평막걸리 #지평주조 #소중한우리전통주
100년의 가게_지평 주조 (2012.02.26)
한국에서 95년간 막걸리를 만들어온 지평 주조. 1925년부터 경기도 양평군 지평면 지평리에서 한 자리를 지키고 있는 지평 주조 건물은 애초부터 술을 빚기 위한 양조장으로 건축되었다. 환기를 위해 뚫어 놓은 지붕, 오동나무로 만든 벽면, 단열을 위해 천장 위에 깔아둔 왕겨... 막걸리의 재료를 보존하고 발효하는 각 단계에 맞춰 최적의 온도와 습도를 조절해주는 건물은 지평 주조만이 가진 경쟁력이다.
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Пікірлер: 243

@barim83 3 жыл бұрын

사람이 정말 재산인데.. 공장장님 같으신분과 함께한다는건 축복같습니다♡

@user-bj2en8nj7w 3 жыл бұрын

지평주조는 공장장님이 큰 재산인듯. 저렇게 한평생을 지평주조에 헌신하시는 분이 계셔서 정말 큰 행운입니다.

@user-kh7oo5bc6r 3 жыл бұрын

전 지평막걸리팬 오죽하면 지평이란 동네도갔다왔어요. 물맛이좋아서 막걸리맛이좋은가. 짱

@hmisa1594 3 жыл бұрын

공장장님 “진정한 마에스트”로이십니다. 외국에선 가족 경영을 하는 회사라도 그 회사의 장인도 대물임을 할수 있는 가족 채용으로 끈끈한 신뢰와 책임 분담을 이루고 있는게 인상적이 였었는데.. 숙직실에서 매일 기록하시면서 삶은 안정적로 어려움이 없지만 인정받고 사랑받는 술을 만들기 위해서는 자유가 허락되지 않는다는 말에서.. 귀한 술을 감사한 마음으로 마셔야겠다는 마음에 숙연해지네요.

@user-px7xv4rt2l 3 жыл бұрын

최근에 막걸리를 먹기 시작했는데 지평막걸리가 제일인것같아서 마트갈때마다 지평막걸리 사옵니다. 이렇게 백년의 가게에 나왔었네요. 4대를 이어온 정성의 맛. 역시.....ㅎㅎ👍👍 앞으로 지평막걸리가 더 좋아지겠어요.

@aozone85 3 жыл бұрын

젊은 사장님이 대를 이어 훌륭한 막걸리를 만들기 위해 노력하시는 모습이 멋지네요

@user-vu9qf6wr3m 3 жыл бұрын

지평은 방효연씨라는 정말 큰 인재가 있네요 제가 지평 막걸리를 제일 좋아하는데 오늘날의 지평막걸리는 저분의 노력도 큰 거 같아요 10년전 영상이라 지금도 계신지는 모르겠지만 지평은 좋은 인재가 회사내에 있다는 것은 정말 큰 자산인겁니다

@user-qh1wo5vc9v 3 жыл бұрын

지평이 전통을 이어나가니 참 훌륭하다

@user-er12382 Ай бұрын

요즘 맨날 지평만 먹는데 이런거 보니까 재밌네요 ㅋㅋ 느막보다 지평이 가성비가 좋아 산도가 강하지 않은 막걸리가 술술 넘어가서 맛있음

@sangjinpark9587 2 жыл бұрын

지평막걸리 좋아요 젊은대표와 공장장님 감사합니다

@user-by8sw1sz8o 3 жыл бұрын

지금은 지평 막걸리를 쉽게 구할 수 있지만 저 당시엔 앙평이나 서울 일부 술집에 가지 않으면 접하기 힘들었죠. 아쉽게도 그 때의 깊고 묵직한 맛이 이제는 안납니다. 한 모금 들이킬 때 특유의 향을 좋아했는데 이제 그 향은 사라지고 싱겁고 달아졌어요. 장수랑 별 차이가 없습니다. 주조장 증설하고 더 대중화되면서 맛은 퇴보했다 개인적으로 생각합니다. 예전 그 맛 그대로의 막걸리를 출시하면 어떨까 기대해 봅니다

@audiojang768 3 жыл бұрын

몇 년 전에 쌀막걸리가 유행하고, 일본 관광객과 젊은 층의 입맛에 맞추다 보니 막걸리 맛이 깔끔해 지는 것 같습니다. 저 역시 밀가루가 섞인 막걸리가 구수하고 묵직한 맛이 있어 좋아합니다.

@leonardodicaprio4795 3 жыл бұрын

지금은 장수랑 별차이없음..

@user-fy7fn6km8d 2 жыл бұрын

대중의 기호가 가볍고 단맛을 선호하는 쪽으로 기울어서 시장의 니즈를 파악하고 방향설계를 한것이 아닐까 생각이 드네요. 모든 사람의 기호를 맞출수는 없으니까요. 예전의 깊고 묵직한 맛이 궁금하긴 하네요.

@user-vq4kk3hh3s 2 жыл бұрын

진심 장수랑 차이가없어요..그냥 비슷한데 값만 더비싼 느낌..

@tipsy-fv1rn Жыл бұрын

정확하네요 제일 맛있는 술이었다가 절대 안먹는 막걸리가 됐죠

@thomasjeong9456 2 жыл бұрын

저희 할아버지부터 아버지 저 까지 꼭 가족행사면 소주 대신 지평막걸리로 회포를 풀곤 합니다 앞으로도 대대손손 지평막걸리를 즐길 수 있게 부탁드립니다.

@bruny_k 3 жыл бұрын

역시 양조장, 치즈공장, 와인공장 등에 일하시는 분들은 피부가 좋네 ㄷㄷ

@namooso2798 3 жыл бұрын

사장님께서 저 기술을 배워야. .기술이 계속 전수될듯요...오랜역사 응원합니다

@user-de9gh4gj1r 3 жыл бұрын

지팽막걸리 한잔 마시고 싶다. 전통적인 주조의 공간이 이색적이네 갱주법주도 맛나는데..

@jhYoo-mx6le 3 жыл бұрын

KBS에서 정말 국민의 방송다운 일을 했습니다. 오래된 방송자료를 좋은 화질로 다시 보게 해주셔 감사합니다.

@user-dt8ys8yk8r Жыл бұрын

저거 원래 HD로 나온 겁니다. 2012년이면. 현재 방송과 화질이 똑같은 거예요.

@user-fp4km5yf2e 2 жыл бұрын

88년 양평 헬기 부대에서 작업 하다 처음 먹었던 그 지평 막걸리 맛은 아직도 잊지 못합니다

@arirang0301 3 жыл бұрын

지평도 아스파탐 없는 막걸리 출시하면 좋을거 같아요! 정말 개인적으로 쌀의 향과 질감이 살아 있어서 선호하는 막걸리예요!!

@arirang0301 3 жыл бұрын

국사봉운몽 맞아요^^ 저도 아스파탐 들어있은 제로콜라도 애용해요. 그런데 아스파탐 들은 것과 안 들은 막걸리를 먹어보면 자연스러운 맛과 인위적인 단 끝맛이 차이가 있긴 하더라고요^^ 지평이 전통방법으로 주조한다면 가격은 조금 있어도 타업체처럼 아스파탐 없는 지평도 경험해 보고 싶네요 :) 친절하게 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

@user-by1op3lk3s 3 жыл бұрын

막걸리 넘 달아요. 제발 아스파탐 넣지 말고 달지 않게 해주세요.

@user-if9em8hk1s 3 жыл бұрын

@@user-fp6mh7sk6r 인체에 해는 없는데 막걸리에는 머리가 아프더군요

@scipiom8119 3 жыл бұрын

@@user-if9em8hk1s 그건 잘 맞지 않기 때문입니다.시간이 지나면 식성이 조금씩 바뀌듯 술도 바뀌죠.신기하게 전 나이가 먹으면서 막걸리가 숙취가 가장 없더라구요. 양주,보드카,고량주,포도주,맥주 다 돌고 돌아서 집에서 먹을때는 막걸리만 먹네요.한국은 보통 소주파와 맥주파로 나뉘죠.

@ssaazcfe8422nnnaaaalfcvfc7 3 жыл бұрын

저도 지평 너무 달다고 생각했어요

@user-kt4fe8jn3i 3 жыл бұрын

정말 존경스럽습니다

@user-gi6nm6pr6t 3 жыл бұрын

사람들이 지평 지평 하는 이유가 있구나~~ 찐 감동이다~~~꾸벅 ^^

@spero3263 3 жыл бұрын

25년전 부대회식때 첨 먹어본 지평막걸리. 지금도 항상 기억합니다. 말통으로 먹던 그때 ㅎㅎ 그립습니다.

@el_nino_8749 3 жыл бұрын

지평막걸리 너무 달아요.. 감미료 조금 줄여도 될것 같은데

@user-mg3je1kb7w 3 жыл бұрын

마트에가면 늘 지평막걸리를 사게되는이유를 이제 알게되었네요 쭉ㅡ이맛이어가시길

@whaley.9479 2 жыл бұрын

멋있어요 너무 가치있는 일이야요~~ 꼭 맛보고 싶어요

@user-mm8sx1gs7v Жыл бұрын

오~~~내가 좋아하는 지평 막걸리 역시 장인의 손맛과 정성이 들어있었군요 앞으로도 우리의 전통을 살려 오래오래 건승하시길바랍니다

@user-ef9mk9bf7l 5 ай бұрын

지평생막걸리 한번 먹고 반해서 매일 저녁 막걸리에 빠졌다..지평이 왜이리 맛나는지 알겠네요!!감사해요❤

@user-jn3xx6jc5u 13 күн бұрын

젊은사장의 아이디어와 공장장의 경험의 시너지효과로 지평막걸리가 유명한 막걸리가 됬네 나도 지평막걸리 애주가 입니다

@user-jl8bo5om9s Жыл бұрын

땀과노력으로 전통을지켜 성실하게 만드신 지평막걸리 항상 맛있게 잘 마시고 있어요

@user-kx9dm9wu2j 3 жыл бұрын

아스파탐 때문에 ㅜㅜ 개인적으로 느린이 최고

@MKMARK1203 3 жыл бұрын

이 당시만 해도 연매출이 10억 될까말까 였는데....이제는 연매출 200억ㄷㄷ

@GG-jo4cn 3 жыл бұрын

막걸리 매니아인데 가격대비 맛이 진짜 좋음. 단점은 이상한 플라스틱맛나는거 걸리는데 그거 골르면 입맛 다버림. 백종원의 골목막걸리? 공짜로줘도 안먹음

@iil6268 7 ай бұрын

진짜 좋은 영감이 됩니다. 항상 존경하고 제 아이돌 입니다. 저는 24살이고 음악을 하고 있습니다, 대표님과 공장장님 등 막걸리를 위해 사열을 다해오신 모든 분들에게 정말 존경의 인사와 감사의 인사를 보냅니다. 한 길을 위해 평생을 걸어오신 분들의 노고와 고민을 감히 가늠하지 못합니다. 정말 존경하고 저와 제 여차진구도 막걸리를,(그중 지평 막거리를)가장 좋아합니다. 힘들때마다 이 영상을 찾아보며 초심을 되찾고, 내가 뭘 좋아하고 뭘 해야 하는지 다시 되새기곤 합니다. 마음 같아선 지평 막걸리를 위해 일하고 싶을 정도입니다.(ㅎㅎ) 항상 좋은 술을 만들어줘서 감사합니다. 그리고 한국에 몇 없는 "진짜"가 돼줘서 감사합니다. 정말 고맙습니다. 꼭 행복하십시오...

@user-ds3qh9vj5q 2 жыл бұрын

우연히 지평막걸리를 사서 마셔봤는데 불ㄹ 막걸리보다 더깔금하고 맛이 좋아서 매일 조금씩 마신다

@user-ew7li3si8e 3 жыл бұрын

공장장님 멋잇으시다

@user-psychefilm Жыл бұрын

지평막걸리는 지평에서 파는걸 사드세요. 저도 참 좋아하는 막걸리인데, 전국유통 대량생산을 하면서부터 맛이 좀 변했어요. 부모님이 지평에 사셔서 예전에 지평구판장에서 받아먹던 그 맛을 잊지 못합니다. 전국에 유통되는 지평막걸리는 대부분 춘천공장에서 제조되는 대량생산품 입니다. 지평에 가셔서 꼭 드셔보세요. (하나로마트 건너편 지평막걸리 구판장)확실히 맛이 다릅니다.

@tipsy-fv1rn Жыл бұрын

전국유통되는 지평은 장수만큼 쓰레기

@user-qd9iy2io7l 3 жыл бұрын

서울 공릉동사는 지평막걸리애호가입니다. 평소에 설 막거리 먹다가 지평막걸리 먹어본 이후로 중독 됫슴돠 입이 까다로운편도 아니지만 텁텁한 설막걸리 하지만 지평은 깔끔합니다. 정말 인정합니다. 지역 유명하다는 막걸리 어느정도 먹어봣지만 지평막걸리 쵝오라고 생각합니다 집앞 편의점 점주에게 제발 지평막걸리 가져다 놓으라고 부탁하기도 햇어요 오늘부터 가져다 놧다고 하내요 이제 막걸리 사러 멀리 안가서 넘 좋아요 ㅎㅎ 항상 응원합니다.

@user-po8sj3mb2x 3 жыл бұрын

감미료 안넣으면 안되겠소?

@Booangjun 3 жыл бұрын

공장장님 리스펙합니다

@user-dt8ys8yk8r Жыл бұрын

5:30 백국균이라 함은 일본식 누룩인데 간지라고 합니다. 누룩이 아니예요. 즉 막걸리라고 볼 수는 없고 막걸리 비슷한 거죠. 전 지평 생막걸리 끊고 내가 담구어서 마십니다. 하도 본드 냄새 나는 게 자주 걸려서 못 마시겠어요.

@hancojungboknanhyun Жыл бұрын

저도 마셔보고싶습니다. 모듬전이나 구이, 보쌈이랑 찰떡궁합일거같습니다ㅠㅠ

@user-zp8gr1me4h Күн бұрын

작업공정 하나하나가 그냥 한다고 돠는게 아니고 상황에 맞춰 각각 다르게 대응해야하는 요소가 많네요. 과학적니 이네요

@user-xi2xc2wt1x Жыл бұрын

저희도 아버지때일때도 옛날에 저렇게 입국실 등등 밀가루 찐 걸 펴서 알갱이를 하나하나 다 깻엇는게^^ 엄청 덥죠~~ 요즘 저렇게 하면 좋긴 하지만 인건비랑 힘이 많이 들거에요 ㅠㅠ

@user-qn2el1bo3v 3 жыл бұрын

공장장님 vlog 보고싶어요....ㅋㅋ

@user-xk3nu3sd3q 2 жыл бұрын

시장에서 누룩사서 일주일간 법제한 다음 맵쌀가루를 익반죽 하고 찹쌀 고두밥으로 술을 담가 한달간 발호하였음. 시판되는 막걸를 사서 그 맛을 비교해보니 맛이 지평막걸리와 가장 비슷함. 내가 만든 술이 산미가 조금 더 강함.

@BlueFlame0726 3 жыл бұрын

시판되는 막걸리들 많이 마셔봤지만 나한테는 지평이 최고로 잘 맞았음

@user-hc8xm8fc6f 3 жыл бұрын

전에는 안썼다는데 아스파탐써서 안먹음ㅋㅋㅋ 난 느린마을먹음

@user-zr2my1qi6w 3 жыл бұрын

ㄹㅇㅍ느린마을 미만잡

@user-iv7pb3wh4t Жыл бұрын

느린마을 미만잡

@user-ze8eq8yn7h 2 ай бұрын

지평 막걸리 좋아하지않지만 공장장님 존경스럽습니다.

@user-cr5nk8lj7w 2 жыл бұрын

지평 맛잇는 이유가 잇엇네요 역시 내 입맛이 맞네

@user-lh7lk7rs3d 3 жыл бұрын

파란 라벨의 쌀막걸리 빨간 라벨의 밀막걸리 요즘은 밀막걸리가 잘 안보이더라고요 개인적으로 쌀막걸리를 선호하지만 간간히 밀막걸리도 생각이 나네요

@hyoseojeon6950 3 жыл бұрын

넘사벽 클라스의 막걸리에는 다 이유가 있었군요~! 지평막걸리 응원합니다~!!

@user-ed3zt5vb9i 3 жыл бұрын

젤 좋아하는 술! 막걸리~ 다음으로 와인 ㅋ

@byungyeul 2 жыл бұрын

다음 날 머리 젤 아픈 막걸리 ㅠㅠ 왜 그럴까. 영상은 정말 잘 봤습니다 좋아요 누르고 갑니다

@user-df4wt2og5o 7 ай бұрын

몸에않맞아요

@parkpd777 Жыл бұрын

지평은 디자인 마켓팅이 아닌 맛으로 승부를 봐야 하는데 ... 성장의 첫단추가 맛은 아니니 얼마나 갈까 ....

@polarishosi7290 Жыл бұрын

지금 매출 200억으로 성장했심다

@shin8302 3 жыл бұрын

이제는 단가 조금 올리더라도 감미료 빼고 해도되지않나

@tut2627 2 жыл бұрын

지평 막걸리 맛있기도 하고 아스파탐 넣는거는 괜찮은데 95년 전통이라고 하긴 어려울듯

@gimk5646 3 жыл бұрын

저 지평 밖에 안먹음ㅋㅋㅋ 쵝오b

@taepoong461 2 жыл бұрын

월급 받는 공장장님, 주임님 두분이 진정한 지평 양조장 주인이십니다~

@teukong1988 2 жыл бұрын

11:10 막걸리장사로 돈벌긴 틀렸으니까... 회장님이 안목이 꽤나 좋으신분 같은데, 틀리셨네요.. 막걸리로 결국엔 큰 성장 이루셨으니.. 역시 세상은 모르는것이고 노력에는 빛나는 결과가 따른다고 생각합니다.

@user-pj5zu5rw3g 2 ай бұрын

대표 흔히 전쟁으로 따지면 지휘관 나라로 따지면 대통령이 왜 중요한지 보여주는 사례 기업에서 오너리스크 이야기 많이 하죠 특히 이마트 정용진 회장이죠 (뮈 더 설명 필요한가요? 그사람의 능력으로 그자리 갔을까요?) 한사람의 대표가 12년이 지난 지금의 지평주조를 얼마나 키워는지 그래서 항상 국민들은 우리를 잘 이끌어줄 대표를 뽑아야 됩니다

@user-gi2ps3fl4v Жыл бұрын

지평은 진짜 막걸리 최고죠.

@user-nm4lf5gv3u Жыл бұрын

꿈이 이루어 졌네요 축하해요

@el_nino_8749 3 жыл бұрын

근데 요즘도 저렇게 만드나요? 요새 지평막걸리 전국에 다 깔려서 저 양조장에서 나오는것 만으로는 부족할거 같은데

@user-xe3qm8pl1g 3 ай бұрын

공장장님이 진짜 대단하시네요.

@user-xf2zj3el1b 3 жыл бұрын

집이 백안리라 나름 애향느낌으로 막걸리살때 보이면 반드시 지평으로 사는데요 잘먹고잇습니다 개인적으로는 쬐금 덜달았으면 더할나위가없겟습니다

@user-bn9tv1tl6n 3 жыл бұрын

첫댓글인가요!!!!!!!

@user-un9wd7kt8x 3 жыл бұрын

지금은 엄청 더 커졌는데 저 젊은 사장님이 노력한덕에 더 커진듯

@user-zj5zf8oq4d 2 жыл бұрын

20여년전 59탄약대대 근무 당시 에도 지평 막거리는 일품 이었음

@user-hw2in1pn6r 3 жыл бұрын

지금은 지평막걸리 어마무시하죠

@user-kv1yo3oj1p Жыл бұрын

대학생이 되고서 먹은 막걸리중 지평이 제일 부드럽고 맛있음

@udamS2 Жыл бұрын

양평에서 처음 먹었던 지평을 못잊어져 지평 마시러 양평을 방문했었는데 홈플러스에서도 보이니 참으로 좋습니다

@user-bc2xi3yn5i 3 жыл бұрын

고두밥 지을때 쌀은 몇 번 정도 씻나요?

@cclab2748 3 жыл бұрын

양평군 지평이네요..

@gonehan8727 3 жыл бұрын

230억 매출 축하드립니다. 유퀴즈에서 보다 생각나서 다시 보러 왔습니다 !

@HolyPeter31 3 жыл бұрын

아스파탐 안넣은 막걸리가 있었으면 좋겠어요

@user-wf7cn6cw6u Жыл бұрын

지평 첨엔 단맛없이 맛 났다. 근데 요즘은 달기만ᆢ

@gpgp2529 2 жыл бұрын

지금 ... 저 맛이 안나는 이유가 저 양조장에서 안만들어서 그렇지..

@teicctinm329 3 жыл бұрын

저희동네 마트에 지평막걸리와 청운막걸리를 파는데, 전 지평막걸리는 달아서 못먹겠어요. 청운막걸리는 쌀막걸리가 아니라 값은 몇백원 싼데 달지않으니 오히려 맛은 더 좋습니다.

@hyunholee5484 Жыл бұрын

좀 마이 단 듯... 하지만 이런 회사도 우리 곁에 오래오래 갔으면...

@user-pz7gr4vz6v 3 жыл бұрын

왤케 막걸리전문가가많아...주조공장장들만있나

@user-hp7hd2lj7q 3 жыл бұрын

공장장이 지평일세 ㅎㅎ 서울서 지평 안팔때 지평가서 술사왔는디 ㅎ 제발 탄산 넣지말고 오래 오래 맛을 잃지 않기를

@user-mp9co3pk9s 3 жыл бұрын

지평막걸리 맛은 진짜 좋은데 두통이 좀 심해요 ㅜㅜ

@user-if9em8hk1s 3 жыл бұрын

와 이거 진짜 맞음. 같은 한병 기준.. 다른 막걸리에 비해 지평막걸리 머리 많이 아픔

@user-fl2yp1rl1m 9 ай бұрын

2023년 지평주조 연매출 300억 이상 대한민국 막걸리 1위에 오름. 대단하군요. 오늘 지평생막걸리 처음 먹어보고 감탄해서 찾아 보고 댓글 답니다. 원래 술을 못해서 맥주 350ml 한캔이 주량인데, 최근에 막걸리에 입을 대고 막걸리에 빠졌네요. 국순당 쌀막걸리는 맛있지만,너무 달고, 느린마을 봄막걸리는 뭔가 살짝 부족하고, 국순당 바나나에 반하나는 바나나 우유맛이라. 술먹는 기분이 안들고 지평생막걸리가 제 입맛에 딱 맞네요.