Ciambella vegana limone e mirtilli

Ricetta: blog.giallozaf...
Oggi prepariamo una Ciambella vegana limone e mirtilli (o Blueberry cake), un dolce delizioso e molto profumato, perfetto per la prima colazione e la merenda.
Questa torta è morbida e profumatissima grazie alla presenza del limone, sono sicura che vi piacerà un sacco!!
INGREDIENTI:
315 g farina 00
250 g zucchero
125 ml olio di semi
190 ml latte di avena (oppure riso/soia)
80 ml succo di limone (circa 2 limoni)
2 scorza di limone
150 g mirtilli (o frutti rossi)
1 pizzico sale
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
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