Crostata morbida mimosa al cioccolato | Per la festa della donna

Ricetta: blog.giallozafferano.it/cooki...
La Crostata morbida Mimosa al cioccolato è una rivisitazione della TORTA MIMOSA, la famosa torta che si è soliti preparare l’8 marzo per la Festa della donna.
Quindi se cercate un’alternativa alla ricetta torta mimosa classica questa crostata mimosa al cacao fa al caso vostro!!!
Per realizzare questa mimosa torta ho utilizzato lo stampo furbo, tipico delle crostate morbide, in modo da riuscire a sformare facilmente questa torta mimosa e che per via dello stampo prende il nome di crostata furba.
Ingredienti:
Per la base della torta
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 120 ml olio di semi
- 120 ml latte intero
- 260 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Per la crema pasticcera al cioccolato
- 500 ml latte intero
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 40 g amido di mais (maizena)
- 100 g cioccolato fondente (a pezzetti)
Per la bagna
- q.b. latte
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
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