CICORIE SELVATICHE CON PANCETTA ... Ricetta Salentina!

CICORIE SELVATICHE CON PANCETTA ... Ricetta Salentina!
INGREDIENTI:
Cicorie selvatiche,
pancetta di maiale,
olio d'oliva,
poche olive nere,
pomodoro pelato a pezzettini,
pecorino grattugiato,
qualche foglia di alloro,
1 cipolla tagliata a pezzettini,
mezzo bicchiere di vino rosso,
peperoncino piccante,
sale,
pepe.
PREPARAZIONE:
Innanzi tutto pulire le cicorie, lavarle bene più volte e lessarle in acqua che bolle salata per 15-20 minuti con coperchio socchiuso altrimenti fuoriesce l'acqua. Quando saranno cotte, scolarle tenendo da parte un pò di acqua di cottura nel caso servisse quando viene cotta la pancetta con le cicorie.In una pentola bella larga mettere una bella irrorata d'olio, farlo riscaldare, mettere la cipolla e farla soffriggere.Aggiungere la pancetta e mescolare soffriggendo da tutti i lati, aggiungere il vino e farlo evaporare, aggiungere la passata di pomodoro, mescolare , aggiungere tre foglie di alloro, poche olive nere,un pò di peperoncino,un pò di pepe,il sale assaggiando perchè le cicorie sono già salate.Mettere le cicorie e cuocere per 15 minuti circa mescolando di tanto in tanto e se occorre mettere un pò d'acqua delle cicorie. Prima di spegnere controllare bene la cottura della carne. All'impiattamento spolverare di formaggio pecorino e degustare con gran piacere. Grazie infinite a tutti di vero cuore a tutti..
Un abbraccio da TIZIANAMANIINPASTA!:*

[@annaala5198]

Sei bravissima oltretutto simpatica❤

[@lefontanelle]

Tiziana sono María di Taviano ma abito in Argentina mi piace tantissimo come sei,come cucini e come sei simpática,le faro le cicorie

[@TizianaManiInPasta]

Grazie Maria un abbraccio grande grande che arrivi fino a lì ♥️♥️♥️

[@custodiamoccia3327]

Cicureddi a minestra !!! Che bontà brava Tiziana

[@TizianaManiInPasta]

Grazie grazie custodia 💞💞

[@annam7192]

ciao tiziana sono salentina, e da sempre che aspettavo questa ricetta delle cicorielle.........COMPLIMENTI

[@lisamele3905]

Vedere le tue video ricette mi mette di buonumore,mi fate davvero tanta compagnia.Baci Lisa.

[@TizianaManiInPasta]

Lisa Mele grazie cara 💕💕💕

[@Eusepio1957]

É sempre un piacere guardare come cucini, e un pó di allegria in cucina, ci stá bene! e fa diventare il cibo piú saporito. Ciao a voi tutti un saluto a Lorena! 😁

[@TizianaManiInPasta]

Eusepio1957 è vero cuciniamo in allegria. Buona domenica caro Ettore 🤗🤗🤗🤗

[@vittoriacatucci1215]

Sei una grande simpaticona brava vorrei tanto conoscerti io sono di gioia del colle mi piacciono molto le tue ricette anche a me piace cucinare 🤗😘

[@TizianaManiInPasta]

Grazie mille Vittoria cara ❤️❤️❤️

[@flav41]

TIZIANA SEI UNA FAVOLA.bella dolce e.brava

[@TizianaManiInPasta]

Grazie 🤗

[@anemonenemorosaanemone3402]

Sei bravissima❤

[@giannamonti5619]

...ma quanto sei simpatica e spontanea...La tristezza non alberga in casa tua! Mi hai data un idea per la cicoria! GRAZIE e buon appetito!!

[@marielladebenettis1306]

Brava brava un saluto dalla Germania

[@TizianaManiInPasta]

🧡🧡🧡🧡🧡

[@elgafranco592]

Buone le faccio anch'io ricetta della mia nonna che non c'è più...grazie per tutto👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@TizianaManiInPasta]

Elga Franco grazie tesoro 💕💕💕💕

[@miriamgambino3088]

Troppo sorridente Tiziana buono questo piatto lo farò. Buona domenica.

[@TizianaManiInPasta]

Miriam Gambino ti ringrazio di cuore cara 💗💗💗

[@fortunatazumbo1149]

che belloTiziana sempre contenta!!!!! tutto molto buono

[@Mi-xf4kl]

Le tue ricette sono sempre un successo... e poi sei troppo simpatica

[@TizianaManiInPasta]

maria grazia grazie tesoro 😘😘😘😘

[@vivien176]

Simpaticissime e brave come sempre un affettuoso abbraccio a tutta la famiglia 😘❤️🌹

[@TizianaManiInPasta]

Vivien Sicilia un abbraccio anche a te😚😚😚

[@lorymoreno9554]

grazie a te cara sei bravissimaaaa

[@TizianaManiInPasta]

🌹🌹🌹💓💓💓🌹🌹🌹

[@rosemariecatenazzi7638]

Che bontà e delizia vederti assaggiare mi fai venire una gran voglia di farle sei unica grazie

[@lorellagianchecchi7967]

di prima mattina il tuo video mi ha dato un ottimo spunto per cucinare !buonissimo !

[@TizianaManiInPasta]

Lorella Gianchecchi mi fa piacere..graziee😚😚😚

[@giusylombardo1354]

Buongiorno Tiziana,le prelibatezze del salento e il tocco verace del tuo amato peperoncino !!!!! Bacioni

[@TizianaManiInPasta]

giusy lombardo è verooo💕💕💕💕

[@lucacandido103]

E cmq... Al di là delle ricette squisite, sei simpaticissima 😂

[@angela1960ful]

Beddhra mia, oggi mi sento più Salentina che mai!! Anche mia mamma le fa e sono non buone ma strabuone!! Mamma mia, poi con un po'di pane casereccio...Non ne parliamo!! Che bella che sei, mi metti tanta allegria e meno male perché qui oggi c'è un grigio da morire !! Evviva la nostra Italia e soprattutto ... evviva il nostro Salento meraviglioso come TE!! Un bacione grande grande a te e a tutta la tua famiglia. Angela dal Belgio

[@TizianaManiInPasta]

Angela Arnesano grazie teso..sono contenta di farti rivivere il nostro paese 💕💕💕tvb💕💕💕

[@Cocinaconchari77]

Buenisimo amiga un super like y un beso 😘

[@TizianaManiInPasta]

Cocina con chari grazie 💖

[@mariannamagro6910]

Troppo forte!!!! Mi fai ridere da sola,le tue gaff sono strepitose!!!!! 😘😘😘😘👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@TizianaManiInPasta]

Marianna Magro grazie😂😂😂😂💓💓💓

[@nellaangy5078]

Grazie a te che fai tutto questo x noi 💝💝

[@TizianaManiInPasta]

Nella Angy un abbraccio 💕💕💕

[@francicontu2792]

Bravo Davide anche a me piacciono tanto proprio selvatiche e questa è una buona ricetta ciao Tiziana un abbraccio forte

[@TizianaManiInPasta]

Franci Contu un abbraccio anche a te cara 💕💕💕💕

[@annaluna3822]

Tiziaaaaaa!!!!!! Hai fatto una ricetta nostra salentina c'è bonaaaaaaa!!!!! Brava come sempre! La mia mamma le cucinava, lei era leccese e le chiamava le cicureddè a minescia cu la panzetta, però anchio le cucino! Mio marito durante la settimana lavora fuori lecce, il sabato e la donenica sta a casa e andiamo alla nostra campagna a raccogliere le cicuredde! E verso la primavera raccogliamo anche la paparina, questa è buona da morire mmmmmmmm!!!!!!! Che bontà brava ci si bedda tie e fiata, e saluti a tutta la famiglia, a proposito che belli i tuoi genitori che belli che bella famiglia un abbraccio cara!😙😙😙👍💖💖💖💖💖

[@TizianaManiInPasta]

Anna Luna ciao anna nci vitimu crai cu laura ricetta💖💖💖

[@annaluna3822]

TizianaManiInPasta ok bedda😚😉👍a laura ciao!!

[@milenaslavica8101]

Mi piace qusta ricetta! Devo fare anch' io per me e il mio marito, i miei 4 figli sono andati via dalla casa per studiare e lavorare. Adesso e la stagione giusta. Tanti saluti dalla Croatia!

[@TizianaManiInPasta]

Mi fa piacere cara ti ringrazio 😍

[@GIOVAEMIRI]

Sei mitica signora tiziana..saluti da melendugno🤗

[@TizianaManiInPasta]

Grazie Giovanni .. grazie 🤗🤗🤗

[@angeloantoniodiflorio6375]

Bravissima la cuoca , le preparerò proprio per domani

[@mariasophia8707]

Buongiorno .... una ricetta che non vedo l'ora di fare !! troppo divertente!! Ciao Lorena !! 🤣🤣💖💖

[@TizianaManiInPasta]

Maria Groeper graziee💕💕💕💕

[@annadilorenzo9530]

Tiziana sono ottime. Straordinariamente buone. Anche noi,.a Lecce, le facciamo così. L'unica differenza che noi mettiamo l'aglio al posto della cipolla. Brava cara ..... è bellissimo ritornare alle nostre tradizioni. Ancora complimenti 😍

[@TizianaManiInPasta]

Anna Di Lorenzo davide preferisce la cipolla ma su bone sempre😁😁😁💕💕💕💕💕💕

[@annadilorenzo9530]

Davvero....😄😄😄

[@assuntinaportera3105]

Stasera ho amici a cena... Sto facendo tutte le tue ricette..... 😘 Grazie tiziana

[@TizianaManiInPasta]

Onorata.. grazie ♥️♥️♥️♥️

[@rita4ni]

Le preparo anche io così ... sono buonissime!

[@TizianaManiInPasta]

Rita Quri e già 😘😘😘

[@marialuciacocciolo9509]

Ciao Tiziana buona idea con la Pancetta io li oh sempre fatti con i Legumi, con i Ceci o Faggioli proverò con la Pancetta sei forte un saluto 😘😘😘😘 alla prossima buona giornata

[@TizianaManiInPasta]

Maria Lucia Cocciolo Buona domenica 💓💓💓💓

[@carmelacucina2081]

sei unica ti stimo . Buona la ricetta la preparo subito

[@TizianaManiInPasta]

Carmela cucina grazie di cuore cara 💕💕💕

[@nasciacito6651]

Brava e simpatica!👍😋

[@TizianaManiInPasta]

Grazie cara💖

[@teresafalcone9981]

Tizziiiiiii io le faccio con la salsiccia sono buonissime ,di a Davide se vuole mangiare deve farsi vedere ,un bacione 👍👍👍👍👍💕💕💕

[@pisa9884]

Te possino mi fai morire dal ridere!

[@filomenaladogana6350]

che voglia mi è venuta anche io le faccio però in brodo praticamente le lesso le cicorie Poi faccio il brodo e li unisco sempre con quella carne letto formaggio buonissima ricetta

[@TizianaManiInPasta]

Filomena Ladogana graziee💕💕💕

[@elisaildegarda6165]

Buonissime!Un abbraccio a te e a Lorena!Anche ad Alice!

[@TizianaManiInPasta]

Elisa Ildegarda grazie tesoroo💕💕💕💕

[@mariaruta4848]

Che bontà ... bravissima

[@TizianaManiInPasta]

Maria Ruta grazie 💕💕💕

[@luciavaricio1449]

Troppo buona

[@TheSarda2010]

Molto simpatica la signora mi fatto ridere un sacco 💗

[@emanuelacaramia5750]

Le cicoredde boneeee!!! Che bella che sei Tiziana😊un saluto alla bella Lorena😘

[@TizianaManiInPasta]

Emanuela Caramia graziee😚😚😚😚

[@francicontu2792]

Brava mi hai messo il buonumore con le tue risate ciao

[@TizianaManiInPasta]

Franci Contu graziee tesoroo💕💕💕

[@mammagina9258]

Buone....... Tiziana sei unica 👍👍👍👍👍

[@TizianaManiInPasta]

Mamma Gina grazie cara gina 💕💕💕💕

[@filomenat9452]

Ciao Tiziana. Mamma che bontà😋. Un saluto a te e ai ragazzi 👋👋👋😘😘😘

[@TizianaManiInPasta]

Filomena Tramutola grazieee💕💕💕

[@filomenat9452]

TizianaManiInPasta 😘😘😘😘😘

[@mariaantoniettatlustak3264]

BuoneeeTiziana le cicoria,buone anche con le fsve. Ciao cara un bacio a te e Lorena😘😘😘

[@TizianaManiInPasta]

Maria Antonietta Tlustak graziee un abbraccio forte😁💕💕💕

[@noemiscovazzo768]

Complimenti mi sembra di aver superato 11 mila iscritti sei molto brava te lo meriti tutto questo successo sei unica ,dolce e ammorevole trasmetti amore a tutti noi bacioni di vero 💓💓💓💓💓💜💜💜💜💜💗💗💗💗💗💗💗👏👏👏👏👏👏👏👏

[@TizianaManiInPasta]

Noemi Scovazzo grazie tesoro graziee💕💕💕💕💕

[@agnesesavino7556]

buone le ho preparate stasera,complimenti :)

[@ocanaldaanamanuel2261]

Bravo

[@TizianaManiInPasta]

O CANAL DA ANA MANUEL grazie 🤗

[@francavergine514]

Buonissime io le faccio cn la pancetta e sensa sugo x mio marito nn mangia il sugo. Bravissime te e Lorena

[@TizianaManiInPasta]

Ti ringrazio ❤️❤️❤️

[@chiaratamborrino]

Buondi tiziana!! Anche mio papa' ne va matto! Viva il salento! Ciao tiziana un bacio

[@TizianaManiInPasta]

+Chiara Tamborrino è vero. Viva ul salebto. Viva la puglua❣❣❣❣

[@francavergine514]

Noi le cicoreggie le chiamiamo Foglie creste in provincia di Lecce

[@TizianaManiInPasta]

Noi cicureddre🤗

[@carmelacucina2081]

È venuta buonissima

[@TizianaManiInPasta]

Carmela cucina graziee💕💕💕💕

[@Peccatidigola]

wow che bontà Tiziana!!

[@TizianaManiInPasta]

iPeccati di gola di Mary grazie 💞💞💞

[@silvanapostorino6679]

Tiziana mi fai morire😄😄ma quanto sei simpatica è uno spasso vedere i tuoi video e poi fai delle ricette veramente squisite, noi le facciamo pure le cicorie ms non con la carne, le devo fare a mio marito che piace tanto la pancetta👍👍per te carissima, ti mando un bacione e uno a Lorena 😙 😙 Ah Tiziana ieri ho fatto i fungitielli di melanzane mmmmm........un piatto veramente ottimo, like per te😙

[@TizianaManiInPasta]

Silvana Postorino grazieeeeeee💕💕💕💕💕💕💕

Che delizia le cicorie !!!!

[@TizianaManiInPasta]

l' ho fatto io di Dè Dè siii🤗🤗🤗🤗

[@stefania9995]

Deve essere proprio buono! Mi fai gola ogni volta, anche sulle cose che non avrei mai assaggiate. Un saluto :-)

[@TizianaManiInPasta]

Stefania Lori grazie cara mi fai felice 💕💕💕

[@pasticciandoconme8913]

Che bontà 🔝😄

[@TizianaManiInPasta]

Pasticciando con me graziee💕💕💕

[@custodiamoccia3327]

Per me è una delle pietanze più buone piace anche a mia nuora , che non è pugliese

[@TizianaManiInPasta]

Anche se te Nora non è pugliese tanti amano la nostra cucina ❤️

[@angelal5506]

Mamma mia ce su bbone puru a mie piacine tantu..... buongiorno tiziana.🐞🐞

[@TizianaManiInPasta]

mamma Mamma tieni ragionee💕💕💕

[@roselynd1586]

Allegra e simpatica .fortunata chi ti ha per suocera 😄😄😄😄😄😄🌼🌹🎀😄mamma amica moglie .tutto viva il Salento .

[@TizianaManiInPasta]

ROSe LYNd che tesoro! Grazie💓💓💓

[@cinziaturchi7153]

Supertizianamaniinpasta!!!!!!! Che Spettacolo!!!!! La cicoria!!! Mi hai fatto un regalo di ricetta!!! Il libro!!! Il libro!!!! Inizia con le ricette... antipasti....verdure... Un abbraccione.... Ps. Lorena! Nn brontolare tropo tua mamma!!! Un abbraccione. Cinzia

[@TizianaManiInPasta]

Cinzia Turchi grazie tesoro 💕💕💕💕mi commuovi💓💓💓💓💓💓💓

[@doracamporeale9019]

Anche da noi le chiamano i cicured 🌺

[@TizianaManiInPasta]

Dora Camporeale ahh bene 😚😚😚😚

[@francavergine514]

Bravissime mi piace quando ridete . E poi mi piace l'assaggio. Ridere fa bene ai 12 nervi facciali

[@TizianaManiInPasta]

Sii🧡🧡🧡

[@RitaM29]

Troppo simpatiche 😂 insieme a Lorena sei ancora più solare 😍 che buona 👏👏👏 bravissime , ma le cicorie posso sostituirle con i friarielli ...peperoncino 4 aver 👍😙💖💖💖💖

[@TizianaManiInPasta]

Cucinalo Tu con Rita è naturale che le cicorie selvatiche hanno un sapore loro particolare..ma puoi certamente metterle tranquilla 💕💕💕💕graziee

[@RitaM29]

TizianaManiInPasta hai ragione ma qui al nord non sono certa sia facile trovarle😍😍😍

[@mangiu2882]

Ciao Tiziana,buonissime ma da voi mettete alloro e vino nella carne?Da noi le facciamo diverse sempre Salento

[@TizianaManiInPasta]

Sì esattamente comunque Giuseppa Come si dice paese che vai usanza che trovi anche se si tratta sempre del nostro Salento 💓

[@custodiamoccia3327]

❤️❤️❤️

[@TizianaManiInPasta]

❣️❣️

[@elisapapadia6749]

Buonissimeeee oggi io le ho fatte proprio così! W Lu Salentu

[@TizianaManiInPasta]

Grazie cara❣❣❣

[@wandamaiorano349]

Buone le cicoriette!!!

[@TizianaManiInPasta]

Wanda Maiorano 🤗🤗🤗💖💖💖

[@giovannaparolisi7828]

Sei dolcissima Tiziana

[@TizianaManiInPasta]

Grazie Giovanna cara 💗

[@musicamusica5826]

Ciao Tiziana,buonissime,ma se si aggiungono calde alla carne ,naturalmente scolate,cambia nulla?

[@TizianaManiInPasta]

No no tranquilla

[@paolamaruzze1972]

Cara Tiziana sei veramente simpaticissima ..certe volte mi fai morire dalle risate la cicoria selvatica .la conosco .ed è ' buonissima Ma non sapevo che si poteva ripassare insieme alla pancetta fresca (la pancetta e ' quella che si compra in macelleria?).baci baci a tutta la famiglia 😙😙😙😙😙👍👍👍

[@TizianaManiInPasta]

Paola Maruzze si si in macelleria. Grazie💕💕💕

[@amaliafarnatale1113]

Bravissima. Tiziana io le ho fatte con le scarole e sono buonissime .un grandissimo bacione😘😘😘😘😘💋💋💋💋❤❤la prossima ricetta mi saluti?baci baci baci

[@TizianaManiInPasta]

Amalia Farnatale certo tesoro..ti saluto..grazie💕💕💕

[@lilianaancora350]

Madonna io le amo , GRAZIE 💖

[@TizianaManiInPasta]

Liliana Ancora sono contenta 💕💕💕

[@maribartolini9949]

Che bella ricetta,sarebbe piaciuta molto a mio papa'....Lui andava sempre a raccogliere la cicorietta selvatica,(a Ferrara li chiamano "radicc salvadag",radicchio selvatico),ci fosse ancora papa' gliela farei...a me nn piacciono.Devo chiedere al mio compagno se a lu piacciono e in caso la faccio a lui.Un bacione a tutti voi.Ciao ragazze!!!

[@TizianaManiInPasta]

Mari Bartolini mi fai tanto felice grazie cara😁💕💕💕😁

[@noemiscovazzo768]

Buon giorno sono buone le cicoria solo che io mi trovo in Germania e non ci sono con quale verdura li posso sostituire ????mi devi scusare però ancora sto aspettanto la ricetta per la domenica ciao ,grazie e bacioni 😙😙😙😙😙😙😙💞💞💞💞💞💞💞💞

[@TizianaManiInPasta]

Noemi Scovazzo arriva presto noemi 💕💕💕💕💕💕

[@TizianaManiInPasta]

Noemi Scovazzo secondo vero?

[@giusy.taste.7479]

Le cicorie di brindisi .io qui in svizzera le trovo,e le cucino ,molto buone.

[@rosemariecatenazzi7638]

Qui non si trova la cicoria selvatica spero che vedi la mia richiesta e dirmi con cosa posso sostituire un grande grazie.

[@musicamusica5826]

Ciao Tiziana,la carna l hai lavata con vino prima?

[@TizianaManiInPasta]

No no non l'ho lavata col vino

[@carmelacolia7352]

Certo, magari a trovarle!!

[@TizianaManiInPasta]

Carmela Colia 💕💕💕

[@biancaversani4381]

Buongiorno carissima Tiziana bella la devo fare solo che da noi non si trovano ci sono solo quelle congelate Un bacio a te e famiglia

[@TizianaManiInPasta]

Bianca Versani e fai quelle congelate😚😚😚

[@palmamoretti2983]

Sei una simpatica oltre che brava complimeti

[@loredanapina1050]

Che buono😍

[@TizianaManiInPasta]

Loredana Pina graziee💕💕💕💕

[@angelamazzotta1860]

Ahahahahaha mi fai morire😘

[@TizianaManiInPasta]

Angela Mazzotta 😂😂😂💕💕💕💕grazie tesoro

[@kamipucca1]

buongiorno cara :) tu e il piccante una cosa sola hhihihiih

[@TizianaManiInPasta]

kamipucca siii non ci lasceremo maii💕💕💕

[@huaweihuawei9722]

la pancetta secondo me andava rosolata un po di più comunque sei troppo cara

[@guadagnoimmobiliare]

Buonasera sono le paperina ?

[@TizianaManiInPasta]

No no cicorie di campagna🤗

[@guadagnoimmobiliare]

Ok , grazie .😗

[@TizianaManiInPasta]

@@guadagnoimmobiliare ❣️

[@miriamgambino3088]

Letizia Miriam è mia figlia io mi chiamo Marilena cara.

[@TizianaManiInPasta]

Miriam Gambino ok cara💗💗💗💗

[@barbaramigliazza5109]

Sei un mito.

[@TizianaManiInPasta]

Grazie 💓

[@beatrizchagas3604]

Aveva già bevuto il vino prima del video no?! Più allegra del solito.

[@TizianaManiInPasta]

Io sono sempre così nella vita.. i problemi e tutte le cose della vita si affrontano sempre con grande sorriso e faccio le mie videoricette con estrema felicità 🤗