Cig Köfte - so einfach wie noch nie / Cig Köfte (vegan) aus der Küchenmaschine / Rezept

Huhu ihr Lieben! :)
Cig Köfte (türkisch für „rohes Köfte) ist eine in der Türkei sehr beliebte Spezialität aus Bulgur, Tomaten- / Paprikamark, sowie zahlreiches schmackhaften Gewürzen. Damals wurde tatsächlich traditionell rohes Fleisch verwendet und auch heute noch bereiten viele Cig Köfte mit Fleisch zu. Unter Veganern wurde das abgewandelte, 100 % pflanzliche Gericht immer beliebter und auch ich liebe die vegane, fleischlose Variante. Man kann es als Beilage oder gleich als Hauptmahlzeit essen. Nun genug der Worte: viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit.
Wiegemesser: kikiskitchen.de/back-und-koch...
Granatapfelsirup: kikiskitchen.de/ramadan/112/g...
Sumak: kikiskitchen.de/ramadan/116/s...
Schieferplatte: kikiskitchen.de/servieren-und...
Servierbrett Rund: kikiskitchen.de/servieren-und...
Ich habe im Video insgesamt circa 90 Cig Köfte zubereitet.
Ich schreibe euch nachfolgend die Mengenangaben für 30 Cig Köfte auf.
So viele passen auf mein rundes Servierbrett. Schaut es euch im Video an, damit ihr einen Eindruck von der Menge erhaltet :)
Das reicht dann für 8 Personen als Beilage, oder für 4 Personen als Hauptmahlzeit.
Zutaten für 28 - 30 Stück:
- 330 g Bulgur mit der Bezeichnung „Esmer Köftelik Bulgur“
- 250 ml kochendes Wasser
- 1 große oder 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikaflocken, nicht scharf
- 1 TL Isot
- 1,5 TL Sumak
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/3 TL Pfeffer
- 1 gestrichenen TL Salz
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Paprikamark
- 25 g Rapsöl
- 25 g Olivenöl
- 1,5 EL Granatapfelsirup
- 1 Tomate
- 4 - 5 EL eiskaltes Wasser
- Handvoll frische Petersilie
Für die Soße:
- 5 EL Ketchup
- 5 EL Granatapfelsiurup
Nährwerte pro Portion(8):
210 kcal / 879 kJ
30 g Kohlenhydrate
4 g Eiweiß
6 g Fett
Außerdem:
- Granatapfelsirup (alternativ zur Soße)
- Salatblätter nach Wahl
- Zitronen
- nach Bedarf Wraps
- Passt auch sehr gut: frische Minze
Instagram: / kikiskitchenyt
Shop: www.kikiskitchen.de
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Eure Kiki

[@mettstulle8937]

Habe es nachgekocht und sogar meine türkischen Arbeitskollegen waren Feuer und Flamme, was der Alman da gezaubert hat ❤. Sehr geil!

[@TJF22]

Kleiner Tipp: reibe die Zwiebel in eine Schüssel, die mit einem Küchentuch (aus Leinen oder Baumwolle) ausgelegt ist. Dann musst Du die geriebene Zwiebel nur einschlagen und kannst sie fest auspressen. Die Zwiebelraspel sollten nun einen "Ball" ergeben, sind schön "trocken" und lässt sich gut aus dem Küchentuch entnehmen. Ich mache das immer mit der Gurke für das Tzaziki und klappt super.

[@meribertsagt4762]

Du bist mit größter Liebe, Lebensfreude und Leidenschaft dabei. Das merkt man einfach. Behalt dir das bei! ❤️

[@KikisKitchen]

Oh vielen lieben Dank ❤️ So ist es ❤️ Ganz ganz liebe Grüße 😘

[@lightman2258]

@@KikisKitchen Ja du strahlst voller Freude und Liebe für deine Kunststücke 😁👍

[@melikel.7696]

Habe das Rezept mittlerweile schon ungelogen mindestens 10 Mal nachgemacht😍😍 schmeckt sooo gut!! Danke für das Rezept

[@talhaeis2_5]

5:51 ja vor allem wenn man noch rohes Fleisch dazu gibt muss man es auf einem Blech „kneten“ (reiben) denn das rohe Fleisch wird somit genießbarer wegen der Reibung

[@Levantatee]

Ich liebe einfach cigköfte!! Davon kann ich echt nicht genug kriegen, danke danke für dieses Rezept, freue mich schon es auszuprobieren :) Mit Minze, Petersilie, Salat, Essiggurken, Zitronensaft und Granatapfelsirup im Dürrem, ein Traum ♥️

[@magdalenai1358]

habe das Rezept heute nachgemacht. Es war sooooo lecker! Perfekte Vorgaben und so einfach. Danke Kiki!

[@zeynepyiyit3563]

Kommt auf jedenfall in die Rezept Liste von mir rein 😍 Danke das du auch für 30 Stücke umgerechnet hast. Ellerine sağlık. 😊

[@theathip.3236]

Ich, Veganerin, koche recht gerne türkisch oder arabisch. :) Die Sachen, die nicht ohnehin pflanzlich sind, wandle ich einfach rum. Geht extrem gut. Danke für deine Inspirationen!

[@juriboyka6287]

Woran erkennt man einen Veganer? Er wird es dir erzählen.

[@theathip.3236]

@@juriboyka6287 In dem Video steht, dass es vegan ist. Finde es also thematisch passend.

[@Philipp007]

@@juriboyka6287 😅 Ein klassischer Veganer Scherz. Ich finde es großartig, wenn sich die Menschen mit den Themen Ernährung, Nachhaltigkeit und Tierwohl auseinandersetzen und auch mal neue Dinge in der Küche ausprobieren. Ich bin übrigens Vegetarier.😅

[@li1us]

​@@juriboyka6287in dem Video geht's um ein Veganes Rezept du Pfeife

[@annaanna-gw1em]

danke liebe kiki wieder ein schönes rezept,bleib bitte so natürlich wie du bist.ich wünsche dir und deinen mann alles gute und viel erfolg

[@KikisKitchen]

Tausend Dank! 😘 🙏

[@hadelaan]

Habe vor ein paar Tagen die Cigköfte nach diesem Rezept zubereitet. Sie schmecken wirklich hervorragend. Danke für dieses Rezept liebe Kiki. Heute werde ich das erneut nachmachen 🤤😍

[@nicoleandris8207]

Bin vor kurzer Zeit auf den Kanal gestoßen und liebe die Rezepte die vorgestellt werden :-)

[@mariaelija5233]

Danke liebe Kiki für das Rezept, hat uns gestern richtig gut geschmeckt 🤗🙋‍♀️

[@MAC16o3]

Hab es eben nachgemacht.. richtig lecker liebe Kiki 😍 muss mich echt beherrschen bis morgen nicht an die Masse zu gehen 😂😂😂

[@albertbunjaku4508]

Danke Kiki 😍 hab es heute ausprobiert und war mega mega lecker 😍 tolles Rezept🌷

[@minimuckl8787]

Liebe Kiki, ich habe noch nie ein Video bewertet, aber bei diesem Rezept muss ich das jetzt endlich mal machen! Ich liebe dieses Rezept! Ich habe noch nie vorher Cig Köfte gegessen, aber bin jetzt schon süchtig :) einfach genial! Danke dafür 😊👍 und mach weiter so. Ich schau jetzt schon sehr lange deine Videos und finde sie immer sehr informativ und schön gestaltet 😊

[@saraA-rw8ii]

Wieder mal top Video ,Ich liebe deine Videos 😍

[@cccccc423]

Werd ich auf jeden Fall auch mal in der Maschine machen.. ach deine Rezepte sind Top und du bist soo sympathisch ubd süß. Mashaallah ❤️..Schönen Ramadan Noch🌙

[@sabrinaanirbas2852]

Sehr sympathisch, vielen lieben Dank für das tolle Rezept 🥰

[@ronahir.4604]

ein wirklich ausgezeichnetes Rezept, hab es inzwischen schon etliche Male nachgemacht und alle feiern es! Danke dafür liebe Kiki

[@k.k.8725]

Danke Kiki! Dieses Rezept ist das einzige, das ich auf KZbin gefunden habe und das gelingsicher ist und auch schmeckt. Ich habe die Rezeptur an meinen Gaumen angepasst und seitdem schmeckts -für mich, meine familie und bekannte- 1A: Für etwa 2 servierteller: -300g cigköftelik esmer bulgur -ein bisschen mehr als ein glas (~1 und 1/3) kochendes wasser -1 große zwiebel -1 große zehe/ 2 kleine zehen knoblauch -2 EL (scharfes) paprikamark -2 EL Tomatenmark -1 glas zerkleinerte walnüsse - saft einer halben bis einer zitrone - 1/2 glas olivenöl - mind. 6 EL granatapfelsirup -1 bund fein gehackte petersilie (ohne stängel) - gewürze (in ganz kleinen cay löffeln angegeben): 3 cl isot (chili-pfeffer), 2 cl salz, 1 cl süßes paprikapulver, 1 cl kreuzkümmel, 1/3 cl pfeffer) Mit der küchenmaschine gehts natürlich am schnellsten, aber es schmeckt und vermengt sich am besten, wenn man alles lange bei hand verknetet. Danach ist eine ruhezeit von am besten einem tag angesagt, genauso wie beim käsekuchen, dann entfaltet sich so richtig erst der geschmack ist perfekt ^^

[@schellycoat8186]

Noch nicht gesehen, hab als erstes erstmal einen Daumen hoch abgeliefert. 😂😂😂😂😘😘😘😘

[@manuelahedderich5065]

Wow zufällig den Kanal gefunden. Was für ein schönes, fröhliches, sympathisches Video. Vielen herzlichen Dank

[@KikisKitchen]

Oh wie schön, dass du hergefunden hast liebe Manuela ✨ sende dir viele liebe Grüße aus Bochum

[@amatullaha3998]

Das hab ich gesucht 👏🏼 DANKE 💐

[@thorstenfran8815]

Vielen Dank für deine leckere Rezepte und für deine lachende Erklärung ❤

[@annebieber2817]

Vielen Dank für das Rezept und das tolle Video Kiki! Nachdem ich neulich das erste Mal Cigköfte gegessen habe muss ich sie jetzt einfach nachkochen, weil sie so unglaublich lecker sind. Es war das erste Video, das ich von Dir gesehen habe und finde deine positive Ausstrahlung einfach ansteckend.

[@kosovasazcitatlises8998]

Mein Gott wie lecker und Sie dekoriert noch so voller Lezzet....Ich springe gleich ins Display und esse alle Çiģ köfte

[@AB-io2iu]

Ich hab es nachgemacht, es war super lecker und es war soooo einfach Danke für das Rezept liebe kiki 🥰♥️♥️

[@louisebachmann7724]

Omg, mach ich heute auf jeden Fall😋

[@israhaitham7689]

Ich liebe dein Kanal, deine geilen Rezepte und ihr seit so sympathisch 😍😘❤️ weiter so 👍

[@wutknut82]

Beste cigköfte ever, richtig geniales Rezept, Kiki! Tesekkür ederim

[@Orgi15]

Habe gerade den "Teig" gemacht (also, die Cigköfte-Masse) und LIEBE alles daran. 💕 Habe extra auch den dunklen Bulgur genommen und Sumac gekauft, das ich noch nie gegessen hatte. Das ist ja wahnsinnig lecker! Ich hatte keine Lust, die Zwiebel zu reiben, also habe ich sie püriert und durch ein feines Sieb die Flüssigkeit ausgestrichen. Das hat sehr gut funktioniert und die Zwiebel ist ultra fein geworden. Vielen, vielen Dank für das tolle und einfache Rezept! 😊

[@nightthinker4440]

wow jz bekomm ich total hunger auf die çiğ köfte meiner oma. hab mich noch nie selbst ran gewagt aber ich werde es gleich morgen ausprobieren, wenn wir alle zutaten da haben sogar schon heute. danke für das tolle video!!💕

[@VitaliKhodis]

Habe gerade nach Cig Köfte Rezepte gesucht und auf diese Video gelandet. So was echtes, reales und absolut authentisches habe ich schon lange nicht gesehen. Allein nur das Ansehen dieser Video tut einfach gut ❤️! Die Köfte mache ich unbedingt noch heute!!!

[@einfachso6868]

danke fürs rezept hab alles da und bin schon am vorbereiten für heut abend

[@rababkepenek1597]

liebe deine Rezepte,werde ich aufjedenfall nachmachen dankeeeeee😋😋😋❤️

[@buka4944]

Tolllles Rezept ❤️

[@deryapolatdemir4247]

Schon 5x gemacht und superrrrrr lecker .. ich habe die doppelte menge an granatapfelsirup verwendet😍😍

[@deryapolatdemir4247]

Ich habe dieses Rezept eins zu eins nachgemacht und es war wirklich der Hammerrrr

[@Ida4630]

Mit abstand das BESTE!!! Cigköfte rezept 😍😱❤️, schon das 3. mal nachgemacht

[@pinkdragonrider2835]

Meine Güte, ist das lecker!!! Ich habe das grade mal ausprobiert und muss sagen, dass es einfach himmlisch frisch und einfach genial schmeckt! Der Granatapfelsirup ist einfach unbeschreiblich köstlich, und die Gewürze erst!!! Ich bin immer auf der Suche nach tollen Rezepten, die ich als Veganerin ausprobieren kann und bin dir sehr dankbar für diese Köstlichkeit hier! Also, vielen lieben Dank!

[@viktoria653]

Danke für diesen Kanal! 😍❤️

[@yokisimmisim4720]

Deine Videos sollte man wirklich erst nach Iftar anschaun 😋

[@sonjamiller8233]

Ich habe das Gericht bei einer türkischen Familie gegessen. Das hat klasse geschmeckt.! Nun bin ich Dir sehr dankbar, dass Du das Gericht in deutscher Sprache demonstriert hast. Ich werde es demnächst zubereiten. Ich freu ´ mich schon. Du bist übrigens sehr sympathisch und kannst alles gut erklären. Danke, danke 🙏 😊

[@derseelenraubende]

Wenn man Hunger hat und Kikis Video guckt 😬🍽️👌🏽

[@emriyesari4517]

Hallo Kiki habe bis jetzt mindestens 4-5 çiğköfte Rezepte ausprobiert aber deins ist das Beste gewesen heute. Leider hab ich die halbe Menge gemacht und die war schnell verputzt, werde aber die Tage wieder dein çiğköfte Rezept nachmachen. Danke dir und viel Erfolg weiter hin

[@malkutho]

Mega lecker! Habe es letzte Woche nachgemacht und es schmeckt besser als gekauft! 5 Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@Manifesto-zt7uh]

Kiki ich habe es nachgemacht auch in der Küchenmaschine der Wahnsinn deine Rezepte eins zur eins Idioten geling sicher🥰😍

[@aslischmuck6642]

Super Rezept werde ich heute dann auch machen 😊❤

[@herrgzim3039]

Ihr Mann kann sich echt glücklich schätzen

[@melek1969]

ich liebe cig köfte . werd ich gleich morgen nachmachen . sieht mega lecker aus @Kikis Kitchen 😍😍💖

[@rommimac8678]

Selbst mein fast 1 jähriger Sohn liebt die! Kiki deine Rezepte sind der Wahnsinn! In unserer Familie lieben wir alle, deine Rezepte. Ich verstehe es nicht, einfache Gerichte werden bei dir zu was ganz besonderem! 😍😍😍 Ich wünsche euch viel Erfolg weiterhin! Gönne es euch mehr als jeden anderen. 💋🙏🏻

[@chrispi2903]

Ich hab dein Rezept gemacht und muss sagen, es war sehr lecker! Hab alle Zutaten rein, ausser Isot. Es hat trotzdem geschmeckt! 🥰👍❤

[@smagzl2508]

Vielen dank für dein Rezept. Habe es heute nachgemacht und es war sehr Lecker.. :-))

[@siegfriedhirsch5811]

Einfach super !!!!

[@addiculj4438]

Tolles Rezept voll gelungen und lecker danke kiki😊

[@die_eine4094]

Huhu danke hab dein Rezept ausprobiert hammer geil lecker

[@BOY-mn6ms]

Sieht sehr lecker aus werde ich heute auch machen 😋😋 Sehr schönes Video

[@dalahm6690]

Sieht wirklich lecker aus! Freu mich schon das nachzumachen!!!

[@slovet85]

Kiki kannst du bitte was indisches oder afghanisches machen bitte ❤️❤️❤️

[@aminab7308]

hab es nachgemacht und es war sooo lecker 🤤 Auch meine familie war begeistert

[@sinemkorkmaz7016]

Immer erst liken, dann anschauen😋❤️

[@KikisKitchen]

Du bist so goldig 😍😍😘

[@schokochocobo964]

Ich bin froh das Video gefunden zu haben. Wir haben ein paar Städte weiter einen Laden, bei dem es das in "Wraps" gibt mit einer sehr leckeren Granatapfel Soße. Ich hab das ein mal gegessen und bin seit dem super begeistert. Werde das Rezept definitiv die nächsten Tage mal ausprobieren. Da es doch eine ganz schöne Strecke zu dem Laden immer ist, freue ich mich das ganze jetzt auch selbst machen zu können 😊

[@Blazin_Pumpkin_Creations]

Ich hab in die Köftemasse noch frische Granatapfelkerne rein gemacht! ... extrem Lecker!! Danke für das Rezept! 👌👌

[@esahm373]

Ein Traum diese Frau. Ihr Mann kann sich sehr glücklich schätzen!

[@RagamuffinRabia]

Ich liebe deine Videos einfach :) Weiter so💕

[@KikisKitchen]

Rabia Deen Dankeschön ❤️❤️❤️ ich habe deine auch immer sehr, sehr gerne geschaut. Ganz liebe Grüße ❤️❤️

[@medihakarsli4773]

Slm kiki ellerine sağlık harika görünüyorlar. Hab es gerade nachgemacht und in den Kühlschrank gestellt sieht lecker aus habe meinen Sohn probieren lassen und er sagte die sind der Hammer. Danke Kiki Bleib so wie du bist und bleibt gesund meine lieben.

[@SalsabilAlmaniya]

Assalamu alaikum liebe Kiki, habe das Rezept letzten Freitag für eine Gruppe lieber Schwestern gemacht, vielleicht war es ja die Laylat al-Qadr ❤ auf jeden Fall habe ich zum ersten Mal Cig Köfte gemacht - und ich kann dir sagen, dass es superlecker war und superschnell aufgegessen war! Danke für das tolle einfache Rezept. Ich wünsche dir und Hamza ein schönes Eid morgen! 🎉🎉🎉

[@fraeuleinzuckervonsahnewol4044]

Bestes Cig Köfte Rezept ❣️❣️❣️❣️❣️

[@wuestenblume5771]

Ich habe heute morgen noch von ciğ köfte geschwärmt und jetzt sehe ich dein Video 😭 ich werde es unbedingt nachmachen . Ich hätte da noch einen lustigen Videovorschlag, dass ihr mal so die outtakes am Ende mit reinnimmt falls etwas schief gegangen ist 😍😂

[@Vision20246]

Liebe Kiki, ich habe die Çigköfte nach gemacht. Einfach lecker, aber vorsichtig die könnten süchtig machen. 🥰

[@chabela6799]

Danke Kiki, Und noch ein tolles Rezept von dir 😊

[@KikisKitchen]

❤️❤️

[@flitzpiepe1390]

Omg wie toll ich hab’s gefunden. Jetzt bekomme ich meinen Mann dazu fleischlos zu essen vielen lieben danke 🙏🫶👍🌺

[@sabrinakutzner6820]

Ich liebe Çgi Köfte so sehr. Mega lecker. Unterwegs ist es nur so wahnsinnig teuer. Deswegen mache ich es oftmals selbst. Habe aber noch nicht "das" Rezept gefunden. Nun werde ich deins noch ausprobieren. Danke dafür 🥰

[@Semhayrola]

Boaaaaahhhhh will das ganze am besten sofort aufessen 🤪

[@celje66]

Oh Danke für das Rezept ich liebe das ist so genial im Wrap mit Gemüse drin .Wenn ich mir das kaufe ist das immer ein besonderer Genuss, selbst gemacht sicher noch besser 👌

[@kuxxfilm725]

Vielen lieben Dank. Ich freue mich das Zuhause selber zumachen.

[@naz-cz6rs]

Wir lieben ciğköfte Danke für das Rezept Die Stimmen für kiki Hoffentlich gewinnst du Inşallah

[@blesseddaypeaceofgod9492]

Vielen lieben Dank für das Rezept. Werde ich auch machen. Super toll 🖒🍀❤

[@KikisKitchen]

Sehr gerne liebes Cig Köfte kann man einfach immer genießen 🤌🏻❤️

[@selvikamberi3866]

Guten tag Kiki dieses rezepte finde es sehr tolll iddee und vor allem richtig vegan sehr lecker und vor allem richtig genial sehr tolll gemacht lg selvi Kamberi

[@leisezechen5722]

Das Rezept ist perfekt👍

[@necatiitacen388]

Eins der besten cigjöfte Rezepte die es gibt für zuhazse

[@sultanrecber8822]

Ciğköfte çok severim Ellerine sağlık 💝😘😘😘🎊😊

[@amina9884]

Hallo liebe kiki, also was soll ich dir sagen. Danke 1000 mal danke für dieses Rezept. Ich liebe es nur meine türkische Freundin macht es zu selten. Aber ich hab heute dein Rezept nach gekocht und danke dir viel mals ❤. Jetzt kann ich es auch 😊.

[@gulpinar4322]

Kiki bleib wie du bist ❤💕

[@cancay6953]

Danke für das Video sehr sympathisch 😊💪

[@liinaloca6816]

Das sieht so hammer aus

[@robertthoma7141]

Minute 3:36 die beste Stelle ever. Vor allem die süsse Lache... Bleib so wie du bist. Mach vor allem weiter mega Videos.

[@islamicchildrenscorner997]

Einfach super

[@naz-cz6rs]

Meine tochter liebt çiğköfte Ich habe das noch nie selber gemacht ich habe immer die pakete wo immer alles drin ist von öncü Ab jetzt mach ich das mit meiner küchenmaschiene Danke 😘

[@sabineramacher211]

Oh die liebe ich , hatte mal eine türkische Nachbarin die mir viele Rezepte gezeigt hat 😍

[@erdemozkurt3125]

Sieht sehr gut aus, werde es gleich mal testen 👍

[@corinacosta9629]

Oh Kiki. Ich hab das nun schon drei mal gemacht seid ich er bei dir gesehen habe. Ich liebe es. Danke für deine liebevoll Erklärung. 😘🥰

[@KikisKitchen]

Cig Köfte gehen auch echt immer 🤌🏻 Ich liebs ❤️ Liebe Grüße

[@meleknur3776]

Ohh man jetzt hab ich richtig Lust darauf bekommen😍Ich mag es auch ohne Fleisch lieber😊Ein Bekannter von uns macht das auch selber er verwendet aber keine Zwiebeln, Petersilie und Tomaten also die kommen dann in den Dürüm rein🤗😋

[@amjadarfi4621]

Sehr gut gemacht Und War gute Laune Hat mir gefallen

[@herr_ling]

Direkt abonniert. Glaube niemand war mir jemals nach 3 min so sympathisch. 👍

[@KikisKitchen]

Oh das freut mich 😍 Willkommen auf meinem Kanal 😊

[@imany5753]

Oh lecker 😋 tolles Video

[@ibrahimel-nasser6996]

WoW wie immer🙀❤

[@hulya7989]

Oh da hab ich jetzt richtig Lust drauf die zu essen 😋

[@natashajurey7640]

Heute gemacht und es schmeckt Bombe 👍😘danke