চিজ বানানো কি এতই সহজ?🤔How to make mozzarella cheese

[@clasherjesan4189]

Nice ❤

[@Shokher-Ranna]

Thanks 🔥

[@ShakRobin-pi8ud]

❤❤❤

[@tsextreme5592]

😱😱😍😍

[@shimukitchen]

অনেক সুন্দর হয়েছে ❤

[@SkRobin-t1s]

😮😮😮😮

[@tawsifzahin115]

😍😍🦅🦅

[@Happyfamilycontentcreator]

wowww

[@AfrinVlogs98]

Nice insaallah ami o basay try korbo

[@writerbaypersonaljob3653]

❤️❤️❤️

[@SelimrejaSelimreja-cy9do]

🦅🦅🦅

[@Bdmomvlog]

সত্যি কি আপু এমন করে হয়

[@JessiAkter-t7d]

আমি বানাইছিলাম কিন্তু পারফেক্ট হয়নাই,, গলে না, কেন এমন হলো একটু বলবেন প্লিজ

[@RiponAhmed-zt8xw]

কেমন মজার আলা চিজ বানাচ্ছেন আমি কত চেষ্টা করলাম তাও তো হইল না

[@Shokher-Ranna]

মতামত দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। রেসিপিটা আমি লিখে দিচ্ছি : ১. প্রথমে ১ লিটার অথবা ২ লিটার একদম গরুর খাঁটি দুধ নিন। ২. দুধ কে এমন ভাবে জাল দিবেন যেনো দুধ এর মধ্যে আঙুল ৫ সেকেন্ড এর মত চুবিয়ে রাখা যায়।অতিরিক্ত গরম করা যাবে না। ৩. গ্যাস অফ করে দিন ৪. ওই কুসম গরম দুধের মধ্যে ১ কাপ অথবা ২ কাপ ভিনেগার ঢেলে দিন।ভিনেগার এর পরিমাণ যদি বেশি হয় তাহলে কোনো সমস্যা নেই তবে ভিনেগার এর পরিমাণ কম ব্যবহার করা যাবে না। ৫. ভিনেগার দেয়ার সাথে সাথেই অনবরত নাড়তে থাকুন।নারা থামানো যাবে না যতক্ষন না দেখবেন যে দুধ থেকে সব পানি আলাদা হয়ে গেছে কি না । মাত্র ৪০-৫০ সেকেন্ডের মধ্যেই দেখবেন চিজ চামচ এর সাথে লেগে আছে অথবা পানি এবং চিজ আলাদা হয়ে গেছে। ৬. তখন ওই পানি থেকে সম্পূর্ণ চিজ উঠাবেন। ৭. ওই পানির মধ্যে ১ বা ২ চামচ লবণ মিশাবেন। ৮. যেই চিজ টুকু সংগ্রহ করেছেন সেটি থেকে ভালো করে চিপরিয়ে য়ে চিপরিয়ে সম্পূর্ণ পানি বের করে ফেলবেন । কিছুটা বলের মত বানিয়ে ফেলবেন । ৯. ওই চিজ এর বল কে আবার লবণ মিশানো বেঁচে যাওয়া পানির মধ্যে ছেড়ে দিবেন। ১০. প্রায় ৫ মিনিট ওর মধ্যে চুবিয়ে রাখবেন।কোনো রকম নাড়াচাড়া করা যাবে না। ১১. ৫ মিনিট পর ওই বলকে উঠিয়ে হাত অথবা শুতি কাপড়ের সাহায্যে ভালো করে চিঁপড়িয়ে সম্পূর্ণ পানি বের করে ফেলবেন। ১২. পরে ওটাকে একটি পলিথিনের মধ্যে ভরে ৫-৬ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিবেন। ১৩. পরে আপনার চিজ সম্পূর্ণ ভাবে হয়ে যাবে।ওটা হলেই শুধু হবেনা কারণ ওটাকে সুন্দর করে গলানো শিখতে হবে।কোনো পাউরুটির ওপর গুরা গুড়া করে দিয়ে ওটাকে একটি প্যান এর উপর রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনাই কোনো রকম ছিদ্র থাকলে ওটা পুরো পুরি গোলবে না। অবশ্যই চুলার আছ যত কমানো যায় তত কুমিয়ে গরম করবেন

[@Shokher-Ranna]

চিজ না হওয়ার কারণ: ১. খাঁটি দুধ না হলে । অর্থাৎ দুধে পানি মেশানো থাকলে। ২. দুধ কে অতিরিক্ত গরম করলে ৩. ভিনেগার এর পরিমাণ কম দিলে। ৪. চিজ থেকে ভালো করে পানি বের না করলে। _______________________ চিজ হয়েছে কিনা এটা কিভাবে বুঝবেন? উত্তর: লবণ মেশানো পানি থেকে চিজ এর বল টাকে উঠিয়ে ভালো করে চেপে চেপে অথবা সূতি কাপড়ের সাহায্যে চিপড়িয়ে চিপরিয়ে সম্পূর্ণ পানি বের করার পর যদি চিজ এর উপর আঙুল দিয়ে চাপ দেন।তাহলে দেখবেন ওটা রাবারের মত হয়ে গেছে।তাহলে বুঝবেন আপনার চিজ হয়ে গেছে।

[@OASW2468]

Hhh

[@sumaiyasumu7339]

১ কাপ বলতে কতটুক ভিনেগারকে বুঝিয়েছেন?

[@Shokher-Ranna]

চায়ের কাপের এক কাপ

[@Fariya-12]

Nice ❤

[@w-rjesan9189]

❤❤❤