Ciorba de cartofi cu afumatura - ce ii pun ca sa fie gustoasa!

Reteta de ciorba de cartofi cu afumatura, dreasa cu ou si cu smantana.
Ingrediente (8-10 portii) :
• 1 kg de afumatura cu os
• O ceapa mica
• Un pastarnac mic
• O felie mica de telina
• Un ardei kapia rosu, mare
• Doi morcovi mici
• In jur de 450 g de cartofi care nu se sfarama la fiert
• Aproximativ 150 g de rosii tocate la borcan
• 175 g smantana grasa (30-35% grasime)
• 2 galbenusuri
• Aproximativ 200 ml bors
• Sare dupa gust
• Optional un ardei iute murat
• Si leustean proaspat sau congelat
Luati o oala cu un volum de 5 litri, asezati oasele in ea si acoperiti cu 2.5-3 l apa. Nu este nevoie sa adaugam sare in acest moment, pentru ca afumatura este sarata.
Punem la fiert pe foc mediu, si adunam spuma atunci cand se formeaza. Lasam sa fiarba pana cand carnea se desprinde de pe os.
Cat timp oasele fierb, curatam si tocam legumele. Eu tai totul cubulete mici cu exceptia morcovului care il fac rondele, si cartofilor pe care ii tai bucati mari.
Dupa ce oasele au fiert bine, se scot din zeama. Daca lichidul a scazut foarte mult, mai puteti adauga putina, ca sa compensati pentru evaporare (eu am adaugat 0.4 l). Gustati si vedeti daca lichidul este suficient de sarat. Daca nu este, atunci mai adaugati putina sare.
Se aduce din nou la fierbere si se adauga legumele taiate mic si cartofii taiati bucati mari. Daca ati decis sa taiati cartofii mai mici, se vor gati mai repede asa ca este bine sa ii adaugati putin mai tarziu cand legumele din oala sunt pe jumatate fierte.
Cand legumele au fiert adaugam carnea scoasa de pe oase. Acrim dupa gust cu rosii tocate si bors fiert in prealabil, apoi dam focul mic sau il oprim temporar.
Intr-o vas cu un volum de minim un litru, adaugam smantana grasa si galbenusurile. Se amesteca bine. Se ia cate un polonic de zeama din ciorba si se adauga peste smantana, timp in care amestecam continuu. Se adauga in acest mod cam un litru de zeama fierbinte. Apoi se varsa amestecul cu smantana astfel temperata, in oala de ciorba.
Se mai tine pe foc mic 5 minute amestecand continuu, dar nu se mai da in clocot, ca sa nu se taie. Se adauga leustean, se mai corecteaza odata gustul de sare si este aproape gata.
Un singur secret mai am: pun in oala cu ciorba un ardei iute murat. Il tin acolo 5-10 minute apoi il scot. Intodeauna un pic de iuteala, cat de-abia sa se simta, va face orice mancare mult mai gustoasa, pentru ca trezeste papilele gustative la viata!
Pofta buna!

[@oanaioana4337]

Numai ascultand-o pe Mihaela,îmi este tare drag,în ce privește orice rețetă este minunata,bine explicata,nota 10+,mulțumesc!

[@danastoica5004]

Multumim pt reteta! Ca de obicei, oferiti toate secretele la fiecare preparat. E o plăcere sa va urmaresc.🤗

[@robertionutvisan8353]

îmi place de tine ca ești serioasă vb fr bine și nu iei în derâdere rețetele ca alți care nu mai în figuri gătesc bravo........

[@denisatodica537]

Ador Rețetele dumneavoastră!❤

[@mitzaedm13]

La ce frumos vorbiti, nu mai contează gustul sau cu o sa iasa ciorba. 💪💪💪Big like

[@mariabanuta3035]

Ca intotdeauna!🫠 Atat de frumos si clar explici !

[@rinocerulrosu439]

Sărut mâna și mulțumesc!........chiar azi am pregătit o ciorbă de oase proaspete.

[@romanulnicolae2060]

Ooooo...demențială..o super rețetă cu gust incredibil..Pofta Buna..muktam

[@CrissyaHeaven]

Minunata reteta! Mihaela ai voce atat de placuta! Dumnezeu sa te binecuvinteze pe tine si toata casa ta! 🤗

[@andreigeanta404]

foarte bine arata, felicitari!!! vorbiti foarte frumos si se intelege tot

[@panaitmarian5824]

Mulțumim stimată doamnă pt.tot ce postați m-am inspirat mereu din rețetele dumneavoastră foarte bune!

[@georgianaaron8784]

Ai toată admirația mea! Ești foarte naturală și explici totul așa de bine și de frumos!

[@vasilevis0van195]

O cunosc.E grozavă."ciorba"😁👍

[@thrcs4138]

Mulțumim doamna, suntem la pârnaie și ne prind foarte bine rețetele astea !!

[@FlorinTurc-z4f]

multumesc pentru foarte bune informatii la o ciorba adevarata, multa sanatate alaturi de ci dragi

[@tabitacotos9844]

Îmi plac foarte mult rețele dumneavoastră!

[@carmencocioaba3588]

Multumesc din suflet pentru reteta abia astept sa gătesc minunăția asta de ciorbă 😘😘😘❤

[@rodypope8659]

A venit această rețetă la momentul potrivit , chiar nu știam ce să mai gătesc

[@johnyenglish6567]

😂

[@dorusicoe4431]

Felicitări pentru expunerea impecabilă și eleganță!

[@doinasainiuc2532]

Arată f bine cred ca e și f gustoasă. Mulțumesc mult pentru rețetă. 🤗

[@ReteteleMihaelei]

Cu drag!🌺

[@leontinasuciu1473]

Foarte bună mi-a ieșit cioba Multumesc mult și aștept și alte retete 🤗

[@irenketecsi7012]

Rețetă foarte gustoasă. Mulțumesc frumos. Vă doresc toate cele bune.

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@alinadavidesc3631]

Multumesc Mihaela! Utila reteta si cu sfaturi utile.🤩

[@crosetatebyemiliasinunumai1338]

Bună dimineața, o ciorbă minunată,o rețetă simpla și foarte bună. Numai bine

[@corinasimonagalamus5802]

Multumesc pt Inca o reteta!🤗

[@florinageorgiana3963]

Mie ciorba de cartofi cu afumătură îmi place cel mai mult🤤 foarte bună rețeta, abea aștept să o incerc! Ești minunată Mihaela!🤗

[@ElenaPetrescu-vz3yr]

Draga mea Mihaela nici nu stik cat de bucuroasa sunt ca re-am intalnit virtual m-am inspirat f mult dupa retetele tale si chiar nu vreau sa ma laud dar chiaram ajuns sa fiu f apreciata si laudata inspirandu-ma dupa retele tale dupa moartea mamei mele ei placandu i f mult dulciurile m-am inspirat dupa retele tale si dadeam de pomana si asa am ajuns acum ceea ce sunt am inceput cu Rulada Pavlova❤❤RESPECT PTR CEEA CE FACI❤❤🎉🎉

[@ReteteleMihaelei]

Mă bucur mult de tot că v-au fost de folos rețetele! Vă îmbrățișez cu mare drag! 🤗

[@yanes5676]

Tare mult imi place de tine ❤si cum explici .Fac reteta ta de cozonaci de 4 ani .Cand te ascult tare pofta imi faci sa gatesc .

[@60706]

A iesit o ciorba foarte buna,dupa aceasta reteta!!Multumesc!!!

[@siastan2944]

Super d mna Mihaela toate ce gatiti e foarte bun sănătate foarte frumos și clar explicat de drag va ascult sunteți minunata. felicitări .❤❤

[@elisabetacristea8336]

Arata foarte bine! O sa fac si eu! Multumesc!

[@claudelclm99]

Mâncare bună si gustoasă ,,Ca la mama,,Felicitări Mihaela Nota 10👍❤

[@LeDuddu]

Interesantă ideea cu ardeiul iute! Mulțumesc!

[@cristinaluciamunteanu8205]

Multumesc pentru reteta! Chiar acum ma voi apuca sa o fac!

[@rodicamihu4594]

Multumesc pentru idee !!!😘😘😘

[@brandusasavu38]

Esti minunata cu retetele tale. Felicitări.

[@lianacuralariu9257]

Că de fiecare data explicațiile dvs sunt mai mult decât suficiente

[@mariarebecavasile5302]

Foarte bună. Like.🤗❤️😘

[@silviaserban480]

O ciorbă extraordinar de bună. Mulțumesc frumos 😘

[@emiliacalin2231]

Mulțumesc frumos! Prezentarea face totul!👏

[@alinachisudean1726]

Super! Imediat o pun la foc! Multumesc!

[@RobiRobi-p4y]

Am încercat rețetă de ciorba cu afumatura! Simplu de făcut și foarte gustoasa! Sunteți grozava !

[@anamariadonceag2030]

O reteta inedita si delicioasa, ca toate retetele dumneavoastra, de altfel. As vrea, daca este posibil, reteta tortului Red Velvet. Modul in care explicati face orice reteta sa para usor de realizat.

[@mariaboboia2295]

Multumesc pentru reteta,abia aștept sa o gătesc

[@paulaniculae4072]

Mmmm, ce buna o fi, mîine voi afla, multumesc ,

[@ralukflorea4523]

Mihaela îmi ești tare draga! Mulțumesc pentru cele mai bune rețete! ❤

[@reginablaj6452]

Mulțumesc pentru rețetă 👍

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@constantingeorgian-p2r]

A iesit PERFECT!! Multumesc mult pentru reteta! ❤

[@ileanafrumuseanu7345]

Ce bine aratăăă

[@mariantudorache8211]

Bravooo Mikela , apetisant multumesc .Gatesc ciorbica

[@Kam-uk4ff]

Super rețetă! Super prezentare!

[@stellatisler3553]

Simteti o gospodina de nota 10+ .Va multumesc mult de reteta.😘👍❤💯

[@alinadavidesc3631]

Multumesc Mihaela pt această rețeta explicata pe intelesul tuturor si detaliata.🤗🤗🤗

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💐

[@corinaszigeti2429]

Ce bine aratăăă!!!

[@beleaua7696]

Foarte bine explicat, va mulțumesc!

[@ceciliavv8670]

Buna ziua Draga Mihaiela tare îmi ești Draga mulțumim pentru Rețetele tale minunate și cind te aud cum vorbești așa cu o mare blindete te pup și multă sănătate îți doresc și sărbători frumoase și linistite🥀🥀🥰🥰💋🌺🌺💐❤️🌹🙏🙏🙏🙏🙏👍🏻

[@Kam-uk4ff]

Am facut reteta! O MINUNATIE! Felicitari!

[@ReteteleMihaelei]

Super! Ma bucur mult de tot sa aud asta! Va imbratisez cu drag, numai bine!

[@anaapostol8048]

Sunteți formidabila! Se pare ca sunteți moldoveanca ! Felicitări pentru aceasta rețetă pofticioasa

[@lmmdle2025]

Îmi deja place foarte mult ciorbă această adevărată românească...

[@corinagalit9490]

Super reteta multumesc frumos ❣️💘🎈

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!😘

[@miamatei3373]

Super!!! M-am apucat de ciorbica. Mulțumesc ❤

[@lacrimioaragrad6951]

Bună. Chiar îmi sunt de folos rețetele d-voastră. Mult spor la bucătărit. ❤

[@ReteteleMihaelei]

Mă bucur tare că v-au plăcut retetetele!💐

[@floribudiu9709]

Arata foarte bine

[@magdaiovanovici7511]

Ai rețete minunate.Multumesc

[@bibimilena9632]

Ce Bucătărie frumoasa aveți, doamna Draga! Numai la ea m am uitat. O sa încerc și eu rețeta asta ❤

[@corinaprofir4780]

Mulțumim! 😘😘😘

[@Night_Rider1820]

arata foarte bine , o prepar chiar in acest moment

[@adrianaiacobeanu7037]

Felicitări pentru rețetele minunate ❤

[@elenaella3176]

Abia aștept să fac ciorba asta după rețeta dvs 🥰

[@VasileFusaru]

Minunate rețetele d-voastră 😋😋😋😋

[@nicoletagherghina204]

Super 🥰🥰🥰

[@CameliaDumitru-ol2gj]

Mama la ciorbă pune cartofi mai mari pe jumate, o sa încerc și eu reteta aceasta și pe cea cu gogoșile bombate. Insfarsit am găsit și eu niște videoclipuri pas cu pas și foarte bine explicat!❤️

[@catalinaburuiana1698]

Abia aștept să o pregătesc și eu!

[@johnyenglish6567]

Sa nu cumva sa pui vreo buruiana in ciorba! 😉

[@iulialia6429]

A fost o reușită de fiecare data, până la ultimul polonic! ❤

[@astatinitehelmet]

foarte utila reteta !

[@vioricachezan5172]

Multumesc pt reteta!😘🤗

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@gheorgheranta9687]

Nota 10 mihaela

[@adrianchiriac7407]

Foarte buna reteta am gatito si eu si am fost foarte multumit de ia

[@irinatanasa1738]

este foarte buna, am facut si eu reteta!

[@2663mihaela]

Multumesc frumos! Te iubesc!!

[@iulianadinca3023]

Multumesc frumos 🤗

[@anamutica3244]

Arata foarte bine!!!❤

[@gianinapetre1844]

Mersi!👍🤗

[@nicoletaandrei4466]

Urmaresc cu mare drag retetele d-voastră 🙏🤗🌹

[@ReteteleMihaelei]

Mă bucur tare că v-au plăcut retetetele!!💝💐

[@mihaelafilip1673]

Albinuță hărnicuță Ce mâncare bună ai pregătit.

[@attilazs]

Multumin ,a iesit perfect!!!

[@Andrada275]

🤍Mulțumesc pentru reteta delicioasa,like ai mereu din partea mea,iar abonata sunt deja de mult timp!. O seara frumoasa sa ai!!💋

[@ReteteleMihaelei]

La fel va doresc si eu, numai bine! 🤗🤗🤗

[@Andrada275]

@@ReteteleMihaelei 🤗🌹Mulțumesc frumos

[@mariapol8905]

Multumim frumos Miha

[@ciupi80]

Mulțumesc pt reteta.

[@fernandomilorad4610]

BRAVO!

[@johnconnor555]

Chiar așa o facem și noi, cu borș și leuștean, fiind născuți și crescuți în Galați...chiar m-am mirat că n-au sărit ardelencele să zică de tarhon și oțet la acrire, am observat că nici nu vor să audă de borș și leuștean...nota 10 cu plus pentru Albinuța !!!

[@dumitruprodan3863]

O reteta delicioasa !

[@alexandravisan3137]

Un deliciu!🥘❤Va mulțumesc pentru rețetă!

[@Arianatha]

Mulțumesc pentru rețetă!!🎉🎉❤❤❤

[@alinacaruceriu4071]

Multumesc ptr sugestii

[@luminitavolosincu]

De la dv am învățat multe rețete multumesc

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💝

[@cookingwithmimmo]

Asta cu siguranță are un gust foarte delicios 😊

[@nadiadinca1607]

Super bună

[@mariaspanu1348]

Minunata!!! 👍🙏💕

[@narcisa9459]

Multumim🥰