Citromos Sajttorta, Sütés Nélkül | HagymaLekvár

Hozzávalók:
Alap:
21cm átmérőjű sütőforma
20dkg darált háztartási keksz
1 ek. porcukor
vanília ízlés szerint
130g olvasztott vaj
Krém:
400g krémsajt
400g natúr/görög joghurt
65g porcukor
1 ek. vanília/ízlés szerint
2 ek. citromhéj
6 lapzselatin
2 ek. citromlé
Lemon Curd (citromkrém):
1 tojás
50g cukor
50ml citromlé
50g vaj
2 lapzselatin
10ml forróvíz
/ hagymalekvar
/ hagymalekvar

[@tibikovacs3116]

A lapzselatin es a porzselatin kozott mi a kulonbseg?

@@tibikovacs3116 ugyan azt a célt szolgálja mindkettő. Csak más formában/állagban kapható. Nekem a lapzselatint valamiért egyszerűbb használni. Csak beáztatjuk hideg vízbe, kicsavarjuk, és ha meleg pürébe tesszük mehet bele azonnal, ha hideg krémbe, akkor megmikrózzuk. A porzselatint is be kell àztatni, 5x-ös mennyiségű vízbe, ha megduzzad, vagy közvetlenül a melegbe keverni, vagy azt is felolvasztani. Igazàból ki melyiket szereti, azt használja. Szerintem régen csak a por volt, később kezdték a lapot bevezetni.

[@andreapal7017]

Mik az arányok, ha 26cm-s a tortaformám?

@@andreapal7017 minimum másfélszeres adagot készítenék,talán egy picit szebb is lesz ha magasabb😊