Clase de Pastel de Mil Hojas🍃👩🏼‍🍳

Ingredientes..
1/2 kg. Pasta hojaldre
Para crema pastelera
1lata leche condensada
600 mililitros leche vaca
4 yemas
60 gms fecula de maiz ( maicena)
1 raja canela
15 gms mantequilla
Glassesdo
500gms azucar glass
1 limon jugo
100gms chocolate semiamargo
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¡Te deseo un excelente día!💕

[@mayolomendez2212]

Rico pastel le escribo De puebla soy lfaus

[@guadalupeguzman9279]

Dios 👼🏻bendiga , sus manos , su menté su sabiduría, que le preste Vida y Salud!! Gracias 🤩🌹💖

[@ChefSoniaCruz]

🙏gracias gracias

[@ChefSoniaCruz]

INGREDIENTES 1kg pasta hojaldre Crema pastelera 1 litro leche de vaca 385gm leche condensada ( 1 lata) 5 yemas 50gms fécula de maíz (maicena) 1 raja canela 20gms mantequilla Glasseado 500gms azúcar glass 1 limón el jugo 100gms chocolate semiamargo ( derretido)

[@ChefSoniaCruz]

Muy biiien

[@gracielagonzalez1283]

Chef que hago si la crema no me quedo tan firme con la que hizo? Se le puede agregar maicena después??

[@ChefSoniaCruz]

@@gracielagonzalez1283 la vuelves a la lumbre con un poco de leche y maicena a espesar

[@gracielagonzalez1283]

@@ChefSoniaCruz gracias Chef lo hice y quedó delicioso nunca había trabajado la crema pastelera.

[@GuadalupeMartinez-uu8os]

Muchas grasias la reseta del pastel de ojaldre muchas gracias

[@raizafuenmayor8148]

Se le saluda con mucho cariño desde costa rica se le quiere y gracias x su recetas

[@ChefSoniaCruz]

Que bonitooooo Abrazos 🥰

[@BeatrizBarriga-r5r]

Guuuuuuo que hermoso Dios la aguarde siempre gracias por compartir

[@ChefSoniaCruz]

Gracias a tiiiii

[@guadalupeguzman9279]

Chef Sonia 🌹si lo va a compartir, yo también quiero mi rebanada 😋😋😋💖😍😍

[@estherherrera174]

Me encanto, gracias y muy bien explicado roquisimo

[@estherherrera174]

Bendiciones y muchas gracias

[@abigailmoralperez5754]

Hola chef sonia buenos días me gustan sus postres y me gustaría aprender todo de usted y la sigo

[@ChefSoniaCruz]

@@abigailmoralperez5754 gracias bienvenida

[@raizafuenmayor8148]

Yo no m pierdo sus recetas

[@ChefSoniaCruz]

Muchas muchas gracias Te envío abrazos

[@imeldasantana1652]

Se ve delicioso 😋!!! Muchas gracias por compartir la receta y los consejos.

[@marthakuttel2665]

Muy ricas tus recetas, lista para ver tu video tan interesante.

[@ChefSoniaCruz]

Gracias 🤩

[@veronicaosegueda6462]

Que ricuraaaa, gracias cheff saludos desde hidalgo.

[@raizafuenmayor8148]

Chef usted dice q va a venir a costa rica m notifica para verla con mucho gusto la llevo a la iglesia d los angeles

[@hectorlopezlopez5636]

Gracias por la receta cheve sabrosa

[@nancyrazo6864]

Muchas gracias chef por la explicación Tan detallada, lo intentaré hacer . 😊

[@jennyguadalupevelascoriver9464]

Chef me encantó,mi esposo es panadero y prepara una masa de hojaldre súper,yo solobla uso en pastes pero soy pastelera y agregar este pastel a mi lista.Que Dios la bendiga❤

[@ChefSoniaCruz]

@@jennyguadalupevelascoriver9464 igualmente

[@guadalupefloresg.7438]

Gracias por todo lo que nos enseñas, son geniales y ricas 🤗🌟❤️

[@xochitlcolmenares1758]

Hola chef! a mi si me interesa el pan integral, lastima que no se valore ,sabe muy rico, más rectas porfavor

[@liagarcia9060]

Hola chef la mejor del mundo mundial....

[@FabiolaLara-k7t]

Me encanta su actitud

[@ChefSoniaCruz]

@@FabiolaLara-k7t gracias 🙏

[@eugeniaschuffeneger2920]

Me justaria que hiciera la torta de hoja.

[@eugeniauribe5107]

Cuando y aque hora es la clase cuanto hay que pagat

[@guadalupeguerrero7668]

Gracias Chef ya encontré la receta.

[@elizabetharauz5077]

Elizabeth Arauz

[@luzmariagarceshernandez7103]

Antojable! muchas gracias por el conocimiento que nos comparte, Dios la bendiga. Una pregunta se puede usar Maizena de sabor en lugar saborizantes? Y cuánto tiempo se lleva el horneado?

[@ChefSoniaCruz]

Si se puede y de tiempo depende de tu horno A que dore😉

[@gracielagonzalez1283]

Coincido ahora todo tiene sentido! Es un pastelito que le he traído tantas ganas que ahora lo haré! Chef nuevamente mil gracias. (Un sabor se cereza 🍒 quedaría)?

[@ChefSoniaCruz]

Siii claro que rico

[@marthakuttel2665]

Acabo de encontrarte y me caíste muy bien. De dónde eres? De qué Estado? Porque le dices volcán a los panes que le dicen conchas en el centro y Sur de México.

[@ChefSoniaCruz]

Bienvenida Y gracias por el dato cultural gastronómico Abrazos

[@claudiajimenez3538]

Ella está en Guadalajara, Jal.

[@rociotapia6019]

Eres la mejor ☺️

[@ChefSoniaCruz]

Gracias

[@liagarcia9060]

A mi si me gusta las recetas con levadura ya que aun y que es más laboriosa siempre hay que conocer de todo👍

[@lupitamuniz552]

Pay de queso con piña 🤗💋💋💋

[@lupitamuniz552]

Gracias hermosa Chef

[@sugeycastillo4224]

Pero lo hubieran partido para saber qué tal quedó por dentro saludos desde tabasco.grac8as por compartir

[@elizabethamezquita723]

Su AUDIO esta muy mal porque de repente se le entiende MUY bien y luego habla MUY bajito debería de comprar un micrófono inalámbrico. Felicidades por todo lo que hace muy rico todo y muy bien explicado.

[@mariacristinasalinassanhue9815]

Hola, soy de Chile. Ojala me resulte. Chao

[@ChefSoniaCruz]

Verás que si

[@nallelygomez2850]

Linda Chef! Muchísimas Gracias!! Por sus enseñanzas. Con una duda, porque aveces, picotean la pasta hojaldre, quizá para que no esponje mucho, pero es necesario ?? O depende la pasta hojaldre, porque vi que usted no lo hizo. Gracias de nuevo! Saludos!!

[@ChefSoniaCruz]

Si para este tipo de preparación si Pero no muchos picoteo

[@abigailmoralperez5754]

Chef Sonia es bueno picar la.pasta para que no se infle

[@ChefSoniaCruz]

@@abigailmoralperez5754 sip

[@guadalupeguerrero7668]

Hola Chef, dónde puedo ver las cantidades de la crema pastelera y chocolate, y pasta

[@raizafuenmayor8148]

Usted dice q tiene que ir a Cartago

[@mariaisabelcarlin2860]

Chef la sigo por todas las redes. Solo si podría poner la lista de los ingredientes aquí en la caja de informacion plis .gracias

[@claudiajimenez3538]

Una pregunta Chef Sonia ... porqué al hornear las láminas de la masa se me encogieron como una tercera parte???

[@ChefSoniaCruz]

La dejaste reposar antes de merarlas a hornear?

[@claudiajimenez3538]

No... luego luego las metí a hornear

[@ChefSoniaCruz]

@@claudiajimenez3538 ok Te aconsejo dejarlas reposar unos 30 min, si es en refrigeración mejor Eso ayudará 😉

[@mayolomendez2212]

Pregunta cuando va a dar Kalise de tiramisu

[@ChefSoniaCruz]

Siii con gusto

[@xochitlcolmenares1758]

Yo fui alumna de su escuela hace 18 años y me gustaría volver a retomar cursos me pueden dar información...? Gracias

[@ChefSoniaCruz]

Holaaaa claro con mucho gusto

[@liagarcia9060]

Si chef un tutorial de hojaldre para you tube... Y si no pasen al Facebook y ahi hay un video de hojaldre.

[@marvargas2063]

Pero el tips completo de la charola debajo de la rejilla del horno lleva agua. Cómo taza y media aprox.si no no tiene sentido ponerla seca

[@ChefSoniaCruz]

Si tiene sentido 😊 Es solo para detener la fuerte flama que tiene el horno ya que el termostato no se regula y no queme el producto 😉