Clase de pastelería gratuita - damianebasile.com

Recetario:
Gente gracias por estar acá conmigo! Espero que les guste la clase, como ven es larga ya que no son un par de recetas, es una VERDADERA CLASE COMPLETA, con muchos detalles y técnicas para que aprendan muchísimo. Pueden entrar a ver la clase en este mismo link las veces que quieran, el video no se descarga ni se distribuye por fuera de aquí. Los leo en comentarios todas las dudas que tengan :)
CUPON DE DESCUENTO 25%: CUMPLEDAMIAN
Válido en todos mis cursos en www.damianbasile.com (hasta el 19/07, no acumulable con otros descuentos)
Ingredientes del bizocho:
Manteca 240 g
Azúcar 240 g (a elección o mezclada)
Huevo 240 g (4 unidades aprox) - puedo reemplazar un huevo por 3 yemas)
Vainilla una cucharada
Miel o extracto de malta 2 cucharadas
Harina 0000 240 g para hacerlo de vainilla
o harina 0000 200 g + 40 g de cacao amargo
Polvo para hornear 15 g
Si lo hacen de chocolate agregar 80 ml de café o agua hirviendo al final.
Estas cantidades rinden para:
4 capas de 16 cm
3 capas de 20 cm
7 capas de 12 cm
En el video les explico como calculas cuanta preparación hacer dependiendo cuantas capas de bizcocho quiera hacer, les dejo para que les sea mas fácil calcular lo que yo uso por capa de estos bizcochos:
12 cm 150 g de preparación
16 cm 250 g de preparación
20 cm 350 g de preparación
24 cm 450 g de preparación
Relleno:
Chocolate blanco 400
Leche condensada 300
Manteca 150
Estas cantidades rinden para:
3 rellenos de 16 cm
2 rellenos de 20 cm
6 rellenos de 12 cm
O pueden calcular que cantidad hacer (con regla de tres) con los estimados que uso yo por capa de relleno:
12 cm: 150 g de relleno
16 cm: 300 g de relleno
20 cm: 400 g de relleno
24 cm: 550 g de relleno
Estas son las cantidades que me gusta usar a mi porque me gustan las tortas con varias capas, los invito a que uds prueben y elijan su mejor forma de trabajar.

[@elianacastillochavez5229]

Excelente.Hablas lo preciso ,ameno pero sin aburrir, todo lo que compartes de tips es una maravilla.Felicitaciones

[@emmaalidarondonsanz5213]

Me encantó la clase, la receta, decoración y todo el momento Mil Felicidades y Éxitos sin Límites para tí 🙏 ...Un gran saludo desde Caracas-Venezuela 🇻🇪💖

[@ceciliaayala7884]

No se como llegue aca.Pero amo la pastelería, te conozco por bake off, y se nota q progresaste muchísimo!! Ya aprendí algun tip q no sabia viendo tu video.Te voy a seguir a full😊😊😊❤

[@lacocinadelamamama-odelipa8547]

Llegué de casualidad. Excelente su clase. Felicitaciones. Nueva seguidora.

[@mirtamansilla4902]

Me gusta que expliques todo , aveces uno anda a las apuradas y todo se estropea

[@marysoto5872]

Damián no decepciona. Este video está genial, largo y muy bien detallado. Amé 😮

[@LeybyPerez-ju2yy]

Excelente pedagogía para dar la explicación, felicitaciones

[@auramaria3871]

❤❤Saluditos desde Colombia 🇨🇴, maravillosa explicación, te felicito porque trasmites tus conocimientos de una forma sencilla y fácil de entender.

[@yaninacasco6055]

Me encanta tu video, la manera que explicas, yo estoy estudiando pasteleria y todo lo que has dicho me lo enseñaron y es todo verdad 👍 como te cuento soy sola Hoy una aprendis pero voy en post de mis sueños ❤ Gracias por tus enseñanzas 😊

[@paulagarcia3856]

Gracias Damian. Te quedó hermosa. Ese verde un un fuego. Feliz cumple 😊

[@elizabethalvaradomartinez4330]

Te veo por primera vez y me súper encantó gracias, eres muy noble explicando todo punto a punto

[@MariaMartinez-bs8bm]

Me encanto Damián,es la primera vez que,veo tus clases , desde Uruguay t felicito

[@zelena0610]

Me encantas como relajado y con todas las complicaciones reales que se vive al montar una torta, has hecho un bello trabajo. Además con mi color preferido. Sin dudas tienes una nueva seguidora. Gracias por compartir tus conocimientos 🎉😂❤

[@angelicacervantes3420]

❤🎉😊Damiane gracias por compartir tus conocímientos y tips. Saludos desde Guadalajara Jalisco México ❤🎉😊

[@carolinahermosillabastias8634]

Descubri tu canal y me encantó tu explicación bien clara y con fundamentos muchísimas gracias ☺️🎂Hermosa con el efecto marmolado 👌🏻🙏🏻

[@gloriaquiroz8265]

Hola soy una mexicana que me encanta como das esta clase, gracias por compartir saludos y bendiciones ❤

[@ceciliaperezlindo3915]

Me encanta la claridad en la explicación. Palabras simples y resultado majestuoso. Excelente!

[@wilmarys7380]

Amo a Damián ❤🎉❤❤❤

[@marianasoriano6733]

Gracias por compartir❤ eres de los pocos chef que das medidas de moldes 👏👏👏

[@emilialinares1905]

Excelente muy didáctica la demostración. Hermosa torta. Gracias

[@luzstellalaraayala440]

Cumpleaños feliz, te deseo a ti que los cumplas Damián hasta el año sin fin.

[@mariajuliavelasquezhidalgo65]

Hermoso pastel, gracias por ser tan maravilloso, primera vez que ingreso a tu página, bendiciones mil🙌🙌🙌

[@TheLaPasti]

Damian te felicito, pls mas clases como esta!!

[@magalyperera2686]

Gracias por esa receta, esta espectacular, me encantó, explica muy bien, 100% etendible

[@apostoladodeoracionciberne4816]

Excelente explicación eres un excelente profesional 👏👏👏

[@marilyncarvajal662]

Hola saludos Damián me salió el vídeo me encantó tú explicación y lo tips muy bueno te felicito 👍👏👏👏

[@KoryCakes15]

Felicidades!!! Gracias por todos esos conocimientos que nos aportas. Recibí la información por KZbin. Ya me suscribí. Que sigas cumpliendo vida y regalandonos tips para quienes a distancia e seguimos.

[@xiomaramarquez5469]

Primera vez que veo un Vídeo tuyo, me encanto claro, preciso,muy instructivo te Felicito, no te libras de mi. Gracias

[@esmildaurriola4700]

Excelente explicación felicidades por sus logros

[@Merary146]

HOLA CHEF , HE VISTO VARIAS VECES ESTE VIDEO ,MUY BUENO ,APRENDIENDO CON USTED 👋👋🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😍❤❤❤

[@jenyibarra3540]

Eres genial enseñando...me encanta tu técnica...bendiciones.❤❤❤🎉🎉🎉

[@anaalvarez8082]

Felicitaciones Damian Excelente clase . Soy pastelera grande , cambiaron mucho las cosas y me encantó todo .Gracias. y Feliz Cumple ❤

[@mirellabrandodeochoa3530]

Hola Damián, que clase magistral, me encanta como explica. Te felicito Dios te bendiga 🙏❤️

[@esperanzaloayza5400]

Excelente tu canal,q sigas exitoso,muy ameno y nos teansmites las ganas de seguir aprendiendo.Un abrazo!!!

[@lamayimbacocina1742]

WOW quedo hermoso, buenas noche foro perdon que entre bruscamente pero esto es una locura, ..Profesor es la primera vez que veo esta tecnica me gusto y me suscribo a su canal y le doy un me gusta grande ud es un genio, joven bello e inteligente bendiciones desde Holanda para ud 👍👍👍👍👍

[@nelagarnica]

Me encantó tu explicación, sos un genio! Gracias.

[@luciagomezmoreno2159]

Hola Damian, te acabo de encontrar, hago pasteleria desde hace muchos años, pero quede maravillada con esta clase. Gracias ya te sigo

[@Mundoholisticotarot]

Maravilloso 🤩 gracias exelente explicación todo.

[@linduras_crocheterias]

Tremendo !!! Te sigo en tus redes y siempre prefiero tus recetas q son verdaderas y me ha salido riquísimo todo gracias 🎉🎉🎉🎉 por algo sos el ganador de bake off

[@Merary146]

BELLISIMA QUEDO , EL COLOR PERFECTO😍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@tirsaortiz4082]

Wouuu me encantó tu clase corazón... Muchísimas felicidades 🎉🎉por tu temple y por todo❤❤

[@pastorablanca8978]

Me encantas quedo espectacular felicidades

[@eduwigesgomezmata6271]

Hola buenas noches es primera vez que te veo y tú clase es fantástico muchas gracias por compartir un fuerte abrazo y bendiciones

[@irmarojas8775]

Gracias Damián me encantó la clase felíz cumpleaños 🎉🥳👋

[@KatyGalea]

Wuuuuuaaaaooooo saludos desde 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 que belloooo ví toda la clase y fue excelente me encantó muchas gracias Damián soy tu fan primera vez que veo tu video y ahora los quiero ver todos feliz cumpleaños Jehová te continúe bendiciendo 🙏🏻🙏🏻🎂🎂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘

[@anabellaangel4246]

Te amo Damián ❤ gracias por este video ! Me encanta como sos y el amor que le podes !

[@anakarenwallace4237]

Hola, recien te conozco, gracias por tantos tips, me encanto!!! Muy claro toda la explicación.

[@marcelaramirez2057]

Esa receta me enloquecio😊mi color favorito es el verde 💚 te quedó increíble 🎉❤felicidades por tanto talento saludos y bendiciones y gracias por la receta

[@nanciribeiro853]

Exelente explicación .Saludos desde Montevideo Uruguay.

[@mimidelgado4508]

Hola. Té quedó divino felicidades, linda técnica

[@elninja4884]

Me encantó todo ❤ gracias por tan buena explicación 🥳

[@lorenaplaza9028]

Feliz cumpleaños 💐 excelente clase 🎉

[@juanamariaruiz7482]

Felicitaciones por tu cumple, soy tu nueva seguidora, la torta quedó bellisima. Me encantó la tecnica del decorado con el acetato. Muchisimas Gracias! Te envio millones de bendiciones !❤❤❤ Felicidades !

[@Rosario-bk4jz]

Muy buen explicado te mire hoy me encanta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sinderly.1]

Excelente explicación nueva suscriptora ❤

[@sofiasolano5724]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos

[@Margaecija]

Buenas tardes desde España Damián, Acabo de encontrarte y estaba buscando clases de repostería Me ha encantado Si me apuntaré a cursos mil gracias

[@faridysierra648]

Preciosa Torta felicitaciones. Me encanta porque es abstracta .nada común me encantó!❤❤❤

[@nadiaromero2387]

La intentaré para mí cumple ,pero en otro color .gracias está divina

[@beatrizmonsalve6142]

Me encanta. Gracias,es primera vez que lo veo gracias Damian

[@mariaelenafernandezsanchez5787]

Muchas gracias por compartir,me encanta como trabajas como explica,eres maravilloso. Feliz cumpleaños que Dios te bendiga y te de lo que deseas en el fondo de tú corazón según su voluntad. FELICIDADES 🎉

[@klairemartinez4653]

Es una clase bien explícita e interesante, lo que más me gusta es que no te guardas nada !!!

[@jannettevargas3840]

Ese tape que tú usas es especial , porque a mí me enseñaron que eso contamina el bizcocho y las flores naturales son peligrosas también yo uso papel de aluminio, incluso con las artificiales también . Yo llevo 50 años haciendo bizcocho y empecé a los 15 . Pero me gusta ver todo lo relacionado con bizcochos y decoraciones hoy aprendí hacer esas hojitas , que siempre las compro.

[@lilianaaliye584]

Gracias Damián excelente la clase !!!

[@monicaclaudiaforti3998]

Buenísima clase!me encantó todo,y el relleno nunca lo había visto,es un relleno que aguanta a temperatura ambiente, ❤🎉

[@marialujancostanzo1717]

SOS lo masss!!! Damián, casi todos tus cursos tengo❤ increíble como explicas!!! Gracias 🫂☺️ Y Felíz cumpleaños 🎉

[@YorlenyHernandez-vq6rg]

Muy perfecta la explicacion muchas gracias de todo corazon

[@claracardozo4393]

Hermosa🎉feliz Cumple ,Dios te bendiga 🎉🎉gracias por compartir todo tus conocimiento de la pasteleria ..saludos

[@SUPERJOHN02]

Feliz Cumpleaños ... Hoy te conoci y me gustó tu forma de explicar, saludos desde Venezuela

[@jesusdiaz4089]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos. ❤❤❤ Muchas felicidades y bendiciones para ti ❤🎉🎉🎉

[@BettyGonzalez-qm4io]

Hola felicidades 🎉Hermosísima te quedó 😊 desde hoy tienes una nueva seguidora ❤

[@nancygibert1396]

Te encontré de casualidad....me re encantoooooooooooooo .feliz cumple !!!!!🎉🎉🎉 te voy a seguir . Besos

[@rebecarosas269]

FELIZ CUMPLEAÑOS. QUE DIOS LE REGALE MUCHOS AÑOS MAS. 🙏🙏🙏🙏

[@gloriainsua7018]

Muchas felicidades y gracias por compartir esta hermosa torta.

[@ineslantz2681]

🎉🎉🎁 Feliz Cumpleaños!!!! 🎂🥂🥂🥂🥳🥳. Yo cumplí el 13. 😊

[@rosaluzchian3944]

Me encantó bastante tu técnica de decorado, genial. Bien prolijo.

[@carmenchavero4582]

MUY HERMOSA TE FELICITO YO TAMBIÉN ME EMOCIONÓ TANTO CUANDO HAGO ALGO NUEVO Y ME QUEDA MUY BIEN ES TAN SATISFACTORIO FELICIDADES 🎉🎂

[@GracielaCejas-ke7sc]

Hola Damián me encantó la torta de tu cumple, muchas gracias, y espero que lo hayas pasado super bien!!!

[@margaritadolce1544]

Hermosa torta!!! Feliz Cumple 🎉🎉

[@marudeluca]

Gracias Dami por este video que tiene todos los tips necesarios. La torta LA ROMPE🎉

[@estelamarypossetto]

SOS MUY CLARO Y PRECISO EXCELENTE ESTE VIDEO GRACIAS

[@marsosavilla1167]

Su curso gratuito señor! Es TOP

[@mayrenaalvarez5548]

Me encanta como explica, saludes desde Cartago, Costa Rica

[@YorlenyHernandez-vq6rg]

Bns tardes bndiciones muchas gracias por compartir tu receta mil bndiciones❤❤❤❤❤❤❤😊

[@lizzettevidal6469]

Primera ves por.aqui Wow que bello quedo me encanta ese verde .

[@edithcelmi9269]

Buen día, tienes una nueva seguidora. Muy claro y preciso el contenido de tu vídeo. Felicitaciones.

[@edithcelmi9269]

Gracias por compartir tus conocimientos, aprendí mucho.

[@vitaliamoreno3841]

Genial, bendiciones, Gracias por compartir.

[@mariadelcarmenguiastrennec3467]

Damian naciste para enseñar 🎉 Felicitaciones ❤

[@marareyna9449]

Gracias por compartir ❤Me encantó 😍

[@zairaaguirre1162]

Te quedó Bella!!!Felicitaciones!!

[@aliciamancuello4564]

Está genial 👌🏻 lo voy hacer..

[@jessicachavezdelgado8164]

Me gusta,,explicas muy bien by el porque , recién excelente, gracias.La verdad llegué por casualidad👍

[@lilyanajudit]

Feliz cumple! Gracias por compartir!

[@carmenporras8417]

Tu torta te quedo hermosa !!!!!

[@susanamacaya3466]

Hola damian me gusta como en señas gracias feliz cumpleaños

[@lorenagonzalez2000]

Hermosa 🎉 Muchas Felicidades Damián 🎂 gracias ❤ gracias ❤ gracias ❤ 😘

[@Deliz56]

Hola Damián q gusto conocerte excelente clase felicitaciones ya me suscribí un saludo desde Ecuador ❤

[@gladismunoz985]

Excelente torta explicación clara y

[@genanegron2881]

Es la primera vez que te veo,me gusto mucho tu video,me gustó tanto que me suscribí y te di me gusta,gracias por compartir,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

[@genanegron2881]

Me encantó como te quedó el bizcocho,felicitaciones.

[@nellguzman]

¡Buen trabajo! 👏👏🎂 ¡Feliz cumpleaños!