Tenhle název neznám. U nás je to prostě řízek z kotlety. 👍 A je výbornej. 👌
@jirkap.24372 жыл бұрын
Super Fotře,ten jsme dělali doma odjakživa,ale nikdy jsem neslyšel,že se tomu takhle rika
@shopermobile6932 жыл бұрын
přesně nikdy jsem neslyšel že se tomu tak říká je to jiný recept
@ScalexCzech2 жыл бұрын
@@amanzes - téhle směsi na kostky nakrájeného masa, vajíčka a třeba cibule a bylinek se říká rarášky. Já je dělám z kuřecího a přidávám tam kari koření.
@donpapasgon5802 жыл бұрын
@@amanzes přesně to je cikánský řízek...maso na kousky, cibule a vajíčko
Dělám to velmi často. Dělala to už i moje maminka a já to naprosto miluju. Hlavně žužlání té kosti :)
@stepanpastyr55082 жыл бұрын
Vepřovej řízek je výbornej. Když se správně připraví, tak je šťavňatější než kuřecí. S tou kostí to vypadá fakt dobře.
@lubomirnovy43642 жыл бұрын
Kuřecí řízek není nikdy šťavnatej, he to suchý maso.
@12stack732 жыл бұрын
@@lubomirnovy4364 i z prsicka muze byt krasne stavnaty, jen ho musis udelat tak aby nebyl syrovej ale zaroven co nejmene a to je pak krasne stavnatej
@ucirak2 жыл бұрын
Každý rezeň je dobrý ak sa správne prirpaví aj kurací, ak to nejaké teľa nevyklepe na mm a nerobí to na sucho, ale poctivo v bravčovej masti a oleji tak keby ten rezaň bol aj z T-Rexa tak by bol dobrý, samozrejme aj mäso musí byť z dospelého zvieraťa a nie so seniora na dôchodku.
@stepanpastyr55082 жыл бұрын
@@ucirak přesně tak
@pivnipupek27032 жыл бұрын
Jako Sorry, ale nevím proč z toho děláš vědu? Řízku s kostí, se u nás odjakživa říkalo kotleta. A kór když je to z kusu masa zvaného kotleta. Udělal jsi prostě kotlety. (a asi objevil Ameriku, jak se zdá) Jako dobrý jídlo to bezpochyby je, jen nechápu, čím jsi chtěl v tomto videu oslnit.
@martinmrazek54452 жыл бұрын
Pokud sleduješ tento kanál a nejsi v kuchyni odkázán na mraženou Pizzu, tak jeho recepty nemůžeš brát vážně. Vědu z toho nedělá, věda to pro něj je a oslnit chce úplně každého. Je už prostě takový a má strašnou touhu se prezentovat. Jakkoliv to je jde. Beru to jako srandu a sranda to taky je.
@adei51662 жыл бұрын
@@martinmrazek5445 Konečně střízlivý pohled na sebestředného kluka.😁🤔👍🏼
@annamacejkova85592 жыл бұрын
A aj tu kotlety smazite na sadle lebo to spolu tvorí chuť vyskúšajte a potom si robte posmech
@leonakropacova47912 жыл бұрын
Když jsem byla ještě malá,tak to bylo úplně normální,ze se řízky dělaly s kosti....to jen v posledních 40ceti letech se lidi namlsali a rizky už jen bez kosti...
@chlupatejkocour2 жыл бұрын
Klasický řízek z kotlety s kostí, nikdy se mu cigánský neříkalo.
@korimgir17112 жыл бұрын
Zdravím, řízek vypadá skvěle. Sám dělám výhradně z krkovice a bez klepání. Všechno dělám na sádle takže z kila sádla je litr rozpuštěného +- nějaký mililitr.podle hustoty Jako co je těžší kilo peří nebo železa.
@radekcermak38482 жыл бұрын
To je tak skvělej pocit, koukat na vaření jídla a neslyšet každejch třicet vteřin: "poej se na to"... :-D
@jirikamen56822 жыл бұрын
Toe vono..
@jaroslavapodana54252 жыл бұрын
Moje dětství. V 90tých letech dělala takový řízek maminka v hospodě. Jinak jsme snad ,jako děti, ani řízky nejedly a okusovat kost nakonec, bylo to nejlepší. Díky za připomenutí i teď si ho jednou za čas udělám.
@miroslavpetrasek43282 жыл бұрын
Presne. A z domaceho prasiatka bolo to kare ovela vacsie, ten rizek bol na cely tanier a ani ho nebolo treba moc klepat 🙂 Ked vidim ako niekto klepe kare alebo kuracie prsa na hrubku papiera, akoby mi zub tahali.
@jaroslavapodana54252 жыл бұрын
@@miroslavpetrasek4328 souhlasím
@frantaluck39772 жыл бұрын
Souhlas naprostý:-)
@olomouckatvaruzkarna32652 жыл бұрын
Pecka video! Hned bych si dal jednoho křupavýho fešáka. Já řízky před obalením zlehoučka potřu rozmačkaným česnekem. To je pak vůně😍
@radekcermak38482 жыл бұрын
To já si zase česnekem potírám kulky... Na upíry je to nejlepší 😉
@Ivy51002 жыл бұрын
také to dělám
@tomashubac65182 жыл бұрын
Fotře co ten rostlinný olej v tom sádle? Sádlo je vysoce nasycený tuk a díky tomu je stabilní. Smažit na rostlinném oleji je projev neúcty k životu a v tom sádle nemá co dělat.
@ScalexCzech2 жыл бұрын
Olej se kvůli přepalování přidává do másla. V sádle taky nevidím důvod pro to, aby se do něj lil.
@petrjan67432 жыл бұрын
Nejlepší řízek, má opravdu mnohem lepší chuť než bez kosti, tento jsem měl vždycky nejraději.
@Derrykovo2 жыл бұрын
Co může být lepšího než vepřový řízek? No přeci dva vepřové řízky. :D
@honzalouny78042 жыл бұрын
😁😁👏👏👍👍👍👍👍
@mateskadett2 жыл бұрын
Jen dva??? 😁
@user-yx1fi6xe4y2 жыл бұрын
nebo tři :D
@mateskadett2 жыл бұрын
@@user-yx1fi6xe4y Stále málo 😁
@michaeladanisova21202 жыл бұрын
Telecí řízek!😋👍
@petrtoman57312 жыл бұрын
Pozdrav všem... . Vepřový řízek z kotlety se u nás vždy dělal s kostí a vyřezávání kosti bylo a je barbarství a rozmazlenost těch, co neradi okusují kosti a nechtěj si špinit paprče! Kotletu s kostí děláme co pamatuji již 50 let. Vždy to byl nejlepší řízek, trojobal, pak znova do vajíčka, na pánev a pomalinku na sádle cca 30-45 minut smažit. A proč na sádle? Protože vepřový a sádlo se má rádo! Ta velikost co jste ukázal je prcek řízek! Omlouvá Vás jen to, že větší kotletu dnes v běžných obchodech nekoupíte! Název Cigánský řízek nevím kdo takto pojmenoval, vždy to byl a bude smažený řízek z kotlety a smaženou kotletou to vždy zůstane! A závěr: nic nového jste neukázal.... . Takto dělané vepřové řízky již dělaly naše mámy, báby a prabáby! To bylo žrádlo! Smutné je, že se na to zapomíná! Slavné BIO a dnešní trendové ZDRAVÉ vaření ten požitek ničí! PT zesplzně.
@Reichenberg19852 жыл бұрын
Vepřový řízek jedině vždy s kostí, je to chutnější. Zdravím z LIBERCE fotře.
@lamiczka12 жыл бұрын
Kotletki
@tuzkovabaterka11772 жыл бұрын
Nic nevíte a oponuju vám ... Jedině bez kosti
@Reichenberg19852 жыл бұрын
@@lamiczka1 Může být.
@Mordecai6662 жыл бұрын
Děláme z krkovičky a ta šťavnatost a chuť je naprosto fenomenální. Hodně lidí to nedělá, ale přidávám do vajíčka bazalku. Je to neskutečné zpestření chuti. Někdy to taky zkus.
@bela27102 жыл бұрын
Tohle děláme často..a když děti byly malé, přistály mi na talíři i jejich kosti..teď už mi je nenechají..bohužel😀
@shopermobile6932 жыл бұрын
cikánské řízky se dělejí z nudliček z kuřecího nebo vepřového masa
@smigajan2 жыл бұрын
Super 👍 Dufam že pridáš viac receptov z vašej kuchyne. Toto bude prvé rómske jedlo ktoré určite ochutnám 🙂
@martinkubin59312 жыл бұрын
U nás doma sa odjakživa robili rezne s kosťou a obhryzanie kostí je najviac 👍👌💪😋😋😋😋
@fedeu20842 жыл бұрын
Výpočet množství Litrů sádla z 1kg Hodnota hustoty u vepřového sádla při 15°C je 914 až 922 [kg. m-3].Takže 1 litr sádla má hmotnost cca 900 g. Jestliže 900g = 1l 1l=1000ml 1000ml..900g x ml..1000g 1000ml:900g.1000ml = 1 111,11111g
@jaroslavklimes1202 жыл бұрын
Já myslel, že to je řízek, který než stihneš dojíst, tak ti z garáže zmizí kolo 🤣.
@CzSCaesar2 жыл бұрын
V severních čechách jsme se všici integrovali a naučili se žít v míru:) Ale pražáci mají nějaké trable na nádraží.
@tholytholyovic84202 жыл бұрын
A já myslel, že to je řízek, kterej se připálí.
@Ivy51002 жыл бұрын
přesně
@tomtom29562 жыл бұрын
Jj tak je to nejlepší... A řízek s krkovice s kostí je taky pecka.
@borisnistor57172 жыл бұрын
Čau Fotře, nechtěl bys udělat další speciální díl na další ciganský jídlo? Třeba holubky či něco jiného? Super určitě pokračuj borec.. 👌😂
@mchlmscv2 жыл бұрын
Myslim, ze Goja by byla mala vyzva 😉
@CzSCaesar2 жыл бұрын
To bych taky rád viděl, měl jsem je jednou v životě.Fotříku prosííííím.
@waclavasekdolecek2 жыл бұрын
O tom už mu píšu asi přes rok aby udělal holubky, goja, marikle, pišot. Místo tady toho řízku mohl udělat cigánský řízek podle Zdenka Pohlreicha co mu ten recept dal nějaký cigán. Ten recep je na netu a je super.
@90soldier2 жыл бұрын
Ten zvuk toho oleje když se tam hodí řízek... Asi nejlepší zvuk na světě.... Lepší než sex 😂
@honzalouny78042 жыл бұрын
Ja mám radši z krkovice ale i z kotlety to jde, hlavně že je to na sádle🥰😁
@habi27746 ай бұрын
Ahoj konečně zase vaříš. Super! (nevadí tykání doufám?)
@jirisachl42202 жыл бұрын
Jak může být šťavnatý když jsi ho rozmlátil tak, že přes něho vidět?
@JanWaltVesely2 жыл бұрын
Tak on jakýkoliv řízek, když je smažený pomalu a není přesmažený, je šťavnatý. Je to o té trpělivosti se smažením. A pochopitelně sádlo je na smažení naprosto geniální :-)
@michalliptak50392 жыл бұрын
tak toto neznám, musím vyzkoušet, díky za tip
@hynekprikryl99392 жыл бұрын
A je prosím z opravdového cigána a můžu ho videt?
@ondrejkrym32462 жыл бұрын
Jen jsem si vzpomněl cigánský recept: uktadneš 2 vejce ........
@CroshTym2 жыл бұрын
Hustota sádla je 914 až 922 [kg. m-3], počítejme 920 => (1/0,92)*1=1,0869 => tudíš 1Kilo sádla odpovídá 1,0869 Litru oběmu Jak se ale mění hustot sádla v závislosti na vyšší teplotě netuším ;D
@needyejt912 жыл бұрын
Skutečně by to tak mělo být. I strejda Google říká že 1L sádla je 900g ve ztuhlém stavu.
@radekcermak38482 жыл бұрын
tudíž, 1 kilo, objem, psaní čárek... je toho dost...
@Falcon-wz7dg2 жыл бұрын
Ano... My romáci to máme nejradši řízek s kostí , je to opravdu chutnější a hlavně lépe se ten řízek vychutnává a olizuje kost 😋😂
@Falcon-wz7dg2 жыл бұрын
Eeejjj gadžo nebuď tady trapnej a jdi se radši najíst pořádně asi to potřebuješ 🤔nikdo na takový kecy není tad zvědavej ..Johny 😅😅😅
@pavelkudrna8432 жыл бұрын
nepřizpůsobivý řízek je správný název! xD
@ladislavgirga15584 ай бұрын
Ty musíš bejt pořádný koště...Ty sedláku
@Bladecp11022 жыл бұрын
Zdravím Starý fotře aj ja ho robím takto s kosťou a je to jedno či z krkovičky alebo kotlety( u nás karé).
@mateskadett2 жыл бұрын
Dělám i žebra ala řízek. Je to taky pecka a mňamka.
@kadanakondra21022 жыл бұрын
Opět úžasné video, Fotře. Mega mě to baví. Zkusil bys udělat příště originální romské holúbky?
@henzelyalexander38252 жыл бұрын
Holubky je vychodoslovenske tradicne jedlo
@lubomirnovy43642 жыл бұрын
Holubky by nedal.
@inadudzik71002 жыл бұрын
Starej fotre po zabijajde jenom jsme delali kotletu s kosti jako rizek a na domado sadle jeste dneska skvarime sami 👍nejlepsi fakt
@peterslesar91922 жыл бұрын
U nas na slovensku doma robime iba z kostou . Po pravde ani som nevedel ze brancovy rezen niekto robi aj bez kosti
@filipmosny22222 жыл бұрын
Coooo…ja som zas videl rezeň s kosťou prvý krát 😂 ani nikto v okolí to tak nerobí …záleží asi kde bývaš 😅
@karelhromada36142 жыл бұрын
Ahoj,udělejte s Honzem spekacky na černém pive a vepřová žebra prosím, jinak super videa a svoji práci děláš TOP!
@janvlc83532 жыл бұрын
fotriku nazdarek ty me davas az se za bricho popadam stavnatej rizecek chlapackej rizek rizek jako krava,dobry jen tak dal sleduji te z MIAMI a ptas se na zaver kdo to tak dela.ja uz leta a hlavne tady na floride to delam porad s kosti.tak ti potvrzuji ze ty rizecky s kosti jsou top opravdu.tesim se na dalsi video Fotriku slunecni pozdrav z Floridy.Vena
@Ash-kc7ke2 жыл бұрын
Chlape ty mě chceš vodvařit, dělám v masozávodu a dneska jsem přivezl kotlety, tak jdu do toho!🍽
@petrkrause41572 жыл бұрын
Ahoj Fotře, už si dlouho nebyl v mekáči, maj tam nový burgry 😁
@katarinalakatosova8541 Жыл бұрын
Super
2 жыл бұрын
Jak jsi říkal maso je nejlepší od kosti. Dřív se takto řízky dělali hodně. Vepřový je top. Vyzkoušej někdy řízek z krkovice a nech tam kost to si pochutnáš.
@Ivy51002 жыл бұрын
přesně,je to zábavnější -když už vepřový tak s kostí
@ewaben6682 жыл бұрын
Co je na tom zvláštního? To maso chce naříznout!
@siigi2 жыл бұрын
No neviem čo je na tom ,že je to cigánsky rezeň,je to proste klasika ,ale u nás na Slovensku máme cigánsku pečienku,karé na cesnaku,cibuľka osmažená ,soľ ,korenie,horčica,prípadne sladká paprika,môže sa do naložiť do spomínaných ingrediencí, na noc je proste viac variant a samozrejme do žemle,môže byť aj kuracia.
@jaroslavkabes52882 жыл бұрын
Vsechno ok. avsak proc to pridani oleje?🤔 kdyz se sadlo pripaluje pri mnohem vetsi teplote nez prave olej. Osobne to delam jen na cistem sadle a na zaver potru preskvarenym...ne rozpustenym maslem...
@vladomustang872 жыл бұрын
Ten zvuk pri vyprazani...to je bomba
@ludeknovotny57652 жыл бұрын
Super video.
@jumbojumbostatif17042 жыл бұрын
Asi budu muset skončit koukat na videa kde jíš kovovým příborem Fotříku :( To stahování jídla z příboru pomocí zubů fakt nedávám. Mám z toho husinu, úplně ten zvuk nesnáším jak škrabání nehty na tabuli. :D
@karolbalaz82672 жыл бұрын
Cigánska je úplne niečo iné
@dylazz4202 жыл бұрын
Cením že si tam dal g a ne k 😀
@jurykowalsky62632 жыл бұрын
Máš to fajne jak cyp! 👌
@waclavasekdolecek2 жыл бұрын
Ahoj nechtěl by si udělat Pohlreichův cikánský řízek. Tento recept Pohlreich dostal od jednoho cikána Štefana a jen si ho trochu upravil. Na netu ten recept určitě najdeš i rozhovor s Pohlreichem jak ten recept získal.
@vojta59812 жыл бұрын
Začátek receptu - ukradni 3 vejce
@markushykus2 жыл бұрын
Fotr je Král !!
@jakub55262 жыл бұрын
Zdarec starý fotr ( Pokličky zaplať a sněz co sníš ) ve městě Zlín tak až pojedeš třeba okolo tak natoč další super video 😉
@petrnovotny18652 жыл бұрын
To je jasný že je to chutnější když je to cigánský řízek a ta kost tam pouští MOREk
@Martin-Gauner2 жыл бұрын
Levná varianta vepřového řízku no
@james-song73602 жыл бұрын
Velky respekt Prvni cech co napsal spravne Cigansky. ste prima chlap SLeduju vas dele. ale odber davam az ted!!
@martinatothova56512 жыл бұрын
Vepřovej jedině na sádle a z krkovice
@leajakubisinova42282 жыл бұрын
Vypadá to báječně 👍 mňam mňam mňam mňam mňam 👍
@alda19002 жыл бұрын
Tak to děláme doteď 😀
@grastmast2 жыл бұрын
Děláme to odjakživa.
@knizkyznameinezname9382 жыл бұрын
je to supr bašta ale víte že za sociku to bylo zakazáno to takhle v RaJ připravovat? Brala se čistá váha masa a ta kost samozřejmě přidávala na váze a kuchaři tak mohli šidit na mase... jen detail jinak supr video :-))
@jvelebny2 жыл бұрын
Kurna uz vim co si dnes udelam, je cas na Pavlišovsky rizek :D
@pavelhapal55182 жыл бұрын
Měkká kost a morek do masa 🤨 ale jinak řízek vypadá skvěle 👍
@Ivy51002 жыл бұрын
také mě to zarazilo 🤔😆
@TheRuman4140 Жыл бұрын
5:45 chodíš pro nože do IKEY🤠
@ragnaralsahym152 жыл бұрын
otázečka jak moc byl nasáklí sádlem ?
@katerinapetrackova94312 жыл бұрын
Tyhle rizecky dělám a jsou nej.
@feflofeflic2 жыл бұрын
...toto není v žádném případě cigánský řízek - je to jen obyčejný řízek s kostí...
@Charlieczek2 жыл бұрын
Hezký, ale s tou kostí bych to nedal.
@ssaxazostravy90242 жыл бұрын
Tak já myslela, že pod tímto názvem je řízek z bůčku lait, tedy jen mírně prorostlého -))
z kila ztuhlého sádla by mělo být 1,08 litru roztopeného sádla.
@luboskovarik21652 жыл бұрын
😃no je to pecka😊
@michaldavid51112 жыл бұрын
Konecne to nekdo napsal normalne a rika “ciganský” a ne “cikánský”
@ondrejmotlik51212 жыл бұрын
jsem rád že nejsem sám kdo si pepří řízky :D :D
@tuffnuff84312 жыл бұрын
5:21 to byla jak reakce od homera 😀😀
@jirikosek63832 жыл бұрын
Zdarec. Veprovy s kosti jsem asi jeste nedelal. Delam ale kuřecí ty jo. A je to pecka. Koupím ctvrtky circa 60 kc kilo. Odkrojim zadni kost zůstane stehno. To rozpulim na spodní a horni.část. podel.kosti nariznu obalím. Osmazim. Dam na asi 20 min dodělat do remosky trouby. Paráda. Delam i křídla. Do koření davam jemne steakove koření z coopu.vynikající jen 25 proc soli za 9.90 ! Kurkumu, špetku papriky. Tot muj upgrade na rizek. Zdravim všechny. Ps. Doporučujim udělat i kureci křidélka ooo.
@zdenekjiranek59148 ай бұрын
To už je trochu obžérství, když člověk jí řízek bez ničeho. Smrtelnej hřích. :D Já to taky tak dělal, samý tučný mňamky, dipy, prasárničky, až jsem zjistil, že mám nadváhu jako prase a vysokej tlak a cholesterol. Tak jsem musel přibrzdit. Tak dobrou chuť!
@petrh98922 жыл бұрын
Určitě vyzkouším a kort když to je dobrý a pořádný maso já maso mužů mít skoro furt a je to i lehké a rychlé na přípravu atd. Už tet se na to těším
@ivanjanak84762 жыл бұрын
takhle si to pamatuju z dětství až ted jsem si na to vzpoměl
@Georghes12 жыл бұрын
Hele kámo já už tě sleduju delší dobu, ale tohle je blbost. Já dělám na vánoce řízky jen z kotlety a bez kosti a hlavně nenaklepávám! Po takové dobrotě ani děti nechtějí ke stromečku, ale chtějí přidat! Jinak zkus krkovici s kostí a uvidíš žrádlo a řízky naklepávají jen chudáci. Maso naklepané ztrácí šťávu a ani kost jí nedodá. Je to blbost!
@antoninsebera1522 жыл бұрын
Davam jeste cesnek a na sadle musi byt. Jinak bych se na to. Mam znameho ktery i doma dela rizky ve fritaku. Bych ho prastil :-D
@danielaondraskova59662 жыл бұрын
Veprova kotleta s kosti je Nejlepsi rizek !!! 👍 ..je to Uplne jina chut 👌😍👍
@petramikova1272 жыл бұрын
Takhle dělám je to bomba ale nevím že se tomu takhle říká 👍
@lubomirnovy43642 жыл бұрын
Neříká, cikánský řízek vypadá jinak.
@annamacejkova85592 жыл бұрын
Takýto rezeň robievala moja maminka vylúčená kuchárka za totality iné rezne neboli ale malo to s tou mostov chuť a pražené na masti kam sa hrabú terajšie jedla
@kamilcieslar52892 жыл бұрын
Ten vrch dávat proč pryč????? když to pak pozvolna smažíš🤦🤦🤦
@frantiseksevcik18382 жыл бұрын
Po zkušenostech z restaurací,tak kost raději do vývaru a řízek bez kosti. Není nic horšího než syrové maso u kosti.
@Stanislavek2 жыл бұрын
V minulém století opravdu běžně, teď 1:1 s řízkem z krkovice :-)
@lpsterka95322 жыл бұрын
@jozefklimo80932 жыл бұрын
Ako sa povie "Kotleta" po slovensky ? Prekladac mi to nevie preložiť 😅