Coca de llanda. Bizcocho valenciano con un increible sabor a la terreta de Valencia.

Hola bellas y bellos,
La receta de hoy es un básico en casi todas las casas de la comunidad valenciana. Es un bizcocho al que llamamos coca de llanda porque se hornea en un molde de lata, es muy sencillo y va aromatizado con limón. una delicia para tomar solo, con lecha, café, chocolate caliente e incluso con una horchata fresquita.
Se usa un vaso de 250ml como medida pero os pongo también las cantidades en gramos.
Como impulsor se usan unas gaseosas aptas para repostería que venden en todos los supermercados en la zona de las levaduras. Son sobres que van de 2 en 2, en uno de ellos lleva ácido tartárico y en el otro bicarbonato. Estos sustituyen a la levadura en polvo.
Espero que lo hagáis y os guste.
Ingredientes:
- 4 huevos L
- 1 vaso de azúcar ( 220 grs)
- Medio vaso de aceite de girasol o de oliva suave ( 110 ml)
- 1 vaso de leche ( 250ml)
- 2 vasos de harina (300 grs)
- Ralladura de 1 limón.
- 3 sobres de gaseosa. Van 2 tipos en cada sobre, uno azul y otro blanco. Si no tenéis podéis sustituirlo por 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal ( 16 grs)
Y el último ingrediente ..mucho Amor!!! Así todo sale mejor.😍😍
❤❤
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