Coca de trampó - Menudos Torres | RTVE Cocina

[@ramonmedinalopez3681]

Soy de Mallorca, me parece fantástico que le deis vuestro toque, pero dista un poco de la coca de trampo mallorquina!

[@TheDRMASLOW]

No tiene nada que ver. Es poco serio. Luego se indignan cuando ven el los canales de cocina USA como hacen una paella española

[@happyturtle6367]

Hola estamos muy contentos con su regreso a la tv ,los queremos y le deseamos MUCHÍSIMOS ÉXITOS , nuestro programa favorito estamos super FELICES

[@hidalgosantagusti3021]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@consolacionibanezgiraldo4743]

Buenisima la he hecho

[@cesarinalochmann7633]

Muy Rico

[@TheDRMASLOW]

A ver, la coca de trampo, no lleva levadura, como mucho se pone cerveza y por supuesto aceite de oliva, también puedes poner 75% oliva y 25% de girasol. La versiones más tradicionales ponen manteca de cerdo en lugar de aceite. Yo solo las hago con aceite. La pasta tiene que ser fina y crujiente, la coca de trampo, no es esponjosa. Ni lleva hierbas aromáticas. Ni coña se pone ajo confitado. Esta receta es un mejunje poco serio.

[@elenamadridtaverner2927]

Harina normal o de fuerza??

[@croniadri]

Ellos en este caso le ponen levadura y para que suba necesitas poner una harina de fuerza para que desarrolle gluten y pueda fermentar, la masa de la coca mallorquina no lleva levadura, para una bandeja de horno con 300gr de harina normal ( o de fuerza, es indiferente ya que no tiene fermentación ) 100 gr de agua y 100gr de aceite te saldra la cantidad justa, intregras los ingredientes y puedes estirarla directamente, no necesita reposo, espero que te haya ayudado.

[@elenamadridtaverner2927]

@@croniadri muchas gracias!!

[@TheDRMASLOW]

@@croniadri Molt ben explicat, és així.

[@okopa1010]

Es curioso, las masas de coca no suelen llevar levadura, son masas que tienen que ser muy finas y crujientes.😊❤

[@angeleslachacha]

Hola porque en los ingredientes ponéis 100 ml de hacete dos veces y veo que solo gastáis uno y dos cabezas de ajos y solo veo que asais una? Gracias

[@joseluisllabres1368]

Buena tiene que ser pero no es la auténtica coca de trampo Mallorquina no le ponen hierbas ni pescado y la acemos al momento

[@AM-vx2is]

Nada que ver con una Coca de Trempó mallorquina...........pero nada nada nada nada

[@ConsueloJerezSantaella]

Lleva cosas que no son😮

[@joseluisllabres1368]

Y por cierto todos mis antepasados eran bien Mallorquines como yo y esta coca de trampo no es típica Mallorquines lo siento

[@caterinaferrapenya5593]

Esta coca nada que ver con la autentica !! Para que desbaratar las cosas ?

[@Marioh58]

Al fermentar se amasa sola… jajajajaj vaya par