Cocido de Res preparado con mi Madre en su Rancho - La Herencia de la Viudas

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN
PARA LA CARNE
1 Cabeza de Res
3 kg de espinazo
4 kg de carne
100 gr de sal
10 chiles guajillos secos
Agua cantidad hasta cubrir los ingredientes
ESPECIAS EN EL SACO
100 gr de pimienta negra entera
10 hojas de laurel
70 gr de orégano entero
50 gr de cilantro
5 cabezas de ajo grandes
VERDURAS
1 cucharada sopera de Sal de Ajo
. 2 cebollas grandes de cabeza morada
2 kg de papas
4 Chiles verdes grandes
1 mazo de cilantro
1 mazo de hierba buena
La receta de las tortillas de maiz ya esta en el canal!! 🙏🏽🥰
San Pedro de la Cueva, Sonora. Cocina en el rancho. Cocina de México. Pueblos. Comidas fáciles.
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