COCINÉ PARA 4 VEGANOS (y me puse objetivos)

Tuve que cocinar para amigos veganos grandes y chicos, y no quería hacer algo así nomás, así que armé varios platos, intentando que combinen entre sí para lograr un menú vegano que los sorprenda y que se salga de las cenas veggies habituales.
En este vlog, te muestro cómo logré una cena vegana que combina sabores y texturas deliciosas con opciones fáciles de preparar e ingredientes sencillos. Para quienes buscan recetas veganas para la cena, esta propuesta que armé tiene una cena vegana fácil que no solo es rápida de hacer, sino también nutritiva y satisfactoria.
El menú vegano para la noche incluye una focaccia casera con dip de hinojos, ideal para acompañar cualquier plato y perfecta para disfrutar con una sopa; un curry de garbanzos, un plato lleno de proteínas y especias que aportan un sabor vibrante y una textura cremosa; y una sopa de zanahorias, que es reconfortante y suave, ideal para aportar un toque de dulzura natural a la cena.
Cada receta en este vlog de cena vegana se elige con cuidado para asegurar que sea cocina vegana para la cena, y que cumpla con los estándares de una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Las ideas para cena vegana incluyen platos que son fáciles de hacer y rápidos, perfectos para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una cena vegana rápida.
Este menú vegano de pasos incluye todas las instrucciones necesarias para que cada plato resulte perfecto y delicioso. El enfoque en platos veganos para la cena garantiza que cada receta se adapta a diferentes gustos y necesidades dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Así que si buscas recetas veganas para la cena que sean tanto fáciles como impresionantes, este vlog ofrece todas las opciones necesarias para una experiencia culinaria satisfactoria y llena de sabor. No te las pierdas!
INGREDIENTES
1) FOCACCIA
1100g de harina
2 cdas de sal
1 sobre de levadura
900ml de agua
1 cda de aceite de oliva
Aceitunas en rodajas (usé aceitunas negras, pueden ser verdes)
Tomillo (se puede usar romero)
Dip de hinojo: hinojo al vapor + sal + aceite de oliva
2) SOPA DE ZANAHORIAS
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
1 papa grande
Aceite de oliva
Agua
Comino
Ralladura de lima
1 cda de mantequilla/manteca de maní
Topping: garbanzos pisados al horno + ralladura de lima + jugo de lima
3) CURRY DE GARBANZOS
2 cebollas
4 moneditas de jengibre
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
6 a 10 champiñones
Curry
4 cdas de salsa de tomate
1 lata de garbanzos
Sal
Leche de coco (mixear 1/2 taza de leche de coco y 1 taza de agua tibia, y filtrar en filtro de tela o trapo limpio)
Arroz (para todos esos garbanzos hice 2 tazas de arroz doble carolina)
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💁 SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZbin. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZbin es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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[@yamilarodriguez2162]

Estoy envidiando sanamente a cualquier persona que tenga el lujo de ser invitado a una cena hecha por paulina cocina

[@ar.ardilla]

Lo que más me gusta de este video es como nos haces participes de tu proceso de cálculo y recálculo. Cómo ideas algo, te autoeditas, volvés a incluirlo, improvisas sobre la marcha, arreglás un lío inesperado, todo todo esto sin perder el disfrute de ser anfitriona y querer compartir con tus amigos. Me veo muy identificada y no es casualidad, me animaste a ser la cocinera y anfitriona que soy hoy. Marido prepara tantas cosas ahora que en su vida había comido, mucho menos cocinado! Y todo es gracias a tu manera de explicar, mostrar y hacernos perder el miedito a la perfección o tener que tener los años de experiencia o el estudio para poder usar ingredientes nuevos en nuestra propia casa. Lo que te quiero Paulina!

[@flachucolombo89]

El video que todos los veganos esperábamos, para los que dicen que solo comemos pasto!!! 💚

[@romunoz8609]

Creo q el país vamos a terminar comiendo pasto así como vamos

[@carovil576]

Y el queso de la focaccia?

[@flachucolombo89]

@@carovil576 calculo que es de vaca, aclaró que era para los niños, y aún hay bastante controversia en cuanto al veganismo en las bendis

[@briyante5006]

Q la chu pe

[@beatrizcastillo295]

​@@carovil576qq❤❤❤ 😂🎉 9 16:59 16:59

[@lauranielsen]

Soy vegetariana y me encantan las cosas veganas. Excelente, Paulina. Mi marido, que no es vegetariano, empezó a cocinar con tus videos y se hizo su propio guiso de lentejas con carne y chorizo, y le salió divain, dice. Tendrias que hacer un segmento "enseñando a maridos a cocinar fácil".

[@aixachiara454]

Jajajajajaja una sección para inútiles sería

[@CintiaHellsing]

Sos una capa Paulina! Muy lindo tu gesto de tomarte el tiempo de cocinarles y pensar en cosas que no sean las típicas ensaladas o papas jajaja :p como vegana lo valoro un montón !

[@noeliabardon2265]

Este video tiene un detalle muy de las viejas épocas: Paulina amasando con los anillos puestos!! Te quiero Paulina!!!!

[@barbarabtja]

Eso y que prueba la preparación de hinojo con la misma cuchara que luego lo mezcla. 😅 todo se ve delicioso pero estos pequeños detalles me sorprenden en ella.

[@MarcelaSosa]

Amor por esta cena vegana 😍💚🌱 Re identificada con todo, desde tirar el trapo con algo q iba a usar hasta cambiar 20 veces de idea a medida q voy cocinando 😅

[@cristinapradas]

😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏 siiiiii yo también 😍

[@angelesleguiza1205]

Me encantó!!!! Súper variado y se ve muy rico todo. No soy vegana, pero son excelentes opciones para comer diferente. Genial!!!❤❤❤

[@Dami2024ue]

Gracias por el video Paulina, soy vegano hace muchos años y veo todos tus videos. Gracias por darlo todo acá

[@belencastellanos7748]

Banco muchísimo los videos de comida vegana!!! Me diste muchísimas ideas nuevas❤️ gracias

[@AnaCelia-l4n]

Qué bien editados están sus videos. Lo que vemos los seguidores es siempre útil y considero que es una de las virtudes de este canal.

[@ninarecetasfaciles-l7q]

Qué video tan maravilloso! Me encantó ver cómo preparaste una deliciosa comida para 4 veganos, y los objetivos que te fijaste son realmente inspiradores. La dedicación y el cuidado de los detalles en la cocina son evidentes. ¡Enhorabuena por el increíble trabajo y el enfoque creativo y cuidadoso! ❤❤

[@beatriztarditti9182]

Me encantas Paulina, natural, practica y excelente cocinera 😊

[@silviasosa7718]

Ay Pauli, me recordas tanto a mi hermana menor!!, ella vive en Holanda, nos vemos con mucha suerte una vez al año, la reextraño, pero es como vos, se dispersa, quiere hacer 20 cuando puede 2, y me estresa, la amo pero me estresa, tenes hasta gestos parecidos, y ademas, tambien es vegana

[@debydegrazia]

AME este video, me dio nostalgia. Recordé esa cena de navidad pa la flia con mil platos que fue el inicio de temporada de Paulina Cocina no sè que nùmero jaja! Pau friendo cornalitos coon un moño del arbol de navidad en la capocha jaajjajaja BUSQUEN ESE VIDEOOOO

[@gabrielaballerini9234]

es espectacular! Para 15 personas!

[@javierlucchesi4257]

Gracias Paulina, por la deliciosa recetas, que nos muestras por el canal!!!!

[@ivanasegovia183]

Muchas gracias Pauli!!! Porfa más videos así!!!🌱🌱🌱🥰

[@alejandramaurides9809]

Vos ponele melodía...."me gustas tú y tú, y nadie más que túuuuuu..... Te adoro, soy vegetariana y cada guarnición que das, la guardo porque será mi comida al día siguiente. Voto por Paulina!!! 🎉🎉🎉

[@catrielgb]

En mi casa estaríamos chopeando la Focaccia en la Sopa de Zanahoria, jejeje. No soy vegano, pero grande Paulina!😄

[@minervadelosangelespenamorales]

Paulina, la receta para curar aceitunas, por favor... Un abrazo grande desde Chile.

[@normajuarez]

Pauli, me encantaron las preparaciones. Me llevo la sopa de zanahorias. Ni en pedo preparo tantas cosas en tan poco tiempo. Sos mi ídola!!! Abrazo desde Unquillo, Córdoba..👏🏻

[@mariadelrosariopuentegarat5895]

La alegría al ver a Paulina con su gente. ❤❤❤ el amor y el cuidado que maneja es inspiración absoluta

[@marianelatruccone8133]

Amo estos videos-vlog!

[@KeilaGF]

Amo estas series de menúes particulares para casos particulares 🥺

[@mehidicarrillo3139]

Paulina tirando el trapo con el coco representa toda mi vida en la cocina jajajajaja 😂❤ aunque amo cocinar, siempre me pongo loca y se me caen cosas jajajaja te amooooo pauu

[@LadyRodas]

Este video es 10 de 10 Paulina. Me encantó, queremos más recetas veganas ❤❤

[@nuevoninja7977]

Paulina sos tan grossa como hipnotica! Cocinas con tanto humor q haces mis días hermoso❤

[@simon2269]

Amo todos tus videos de cocina nunca me los pierdo

[@camiquintero2127]

COMO AMO ESTOS VIDEOS!!! ❤

[@macarenariberi5189]

Amo, lo que toda latinoamerica unida estaba esperandooo ❤❤

[@laureanasantillan4044]

Bueno, hoy a la noche hago la sopa!! El viernes el curry ❤❤ Gracias Paulinaaaaa 🎉

[@gimenaetcharri7587]

Me encanta paulina todo lo que haces!gracias por tus recetas!😊❤

[@jazsever]

Me encantan estos videos, me parece que son de los mejores Paulina. Gracias por tantas ideas para las amigas veganas

[@elenafuentes6100]

Yo cocino y jamás pruebo la comida, lo hago cuando estoy en la mesa. 😊Ella es súper agradable. Buenas recetas siempre, simples y fáciles. Graciasss

[@andriunav]

Gracias por el video, Paulina, querida

[@EzequielMermacanaldeTV]

4 veganos que rico Paulina cocina te quiero mucho ❤

[@mairagimenez5474]

Aayyyy paulinaaaa te tengo que ver mas seguido!!!! Hermoso esos garvanzos al curry por dios! Los voy a probar y el dip de inojo que jamas probe inojo tambien y la sopa y todooo

[@Muymagicos]

PAULINA ES LO MAXIMO! Eres muy cool😊

[@nessagil]

Amo estos videos en casa, de noche, sin maquillaje, tan natural. Me siento como si estuviera haciendo una videollamada con una amiga, sobretodo porque yo veo a Paulina siempre mientras cocino. Me encanta!

[@mariamaureira9829]

Video muy realista, que buena guía para cocinar en casa. Gracias

[@euridicealvarado57]

Excelente video a tiempo real. Voy hacer la sopa se ve buenísima obviamente el resto todo se ve espectacular ❤❤❤❤

[@Lauryncorr]

Bueno, tremendo vídeo. Divertido, dinámico y encima con recetas veganas! Jode mucho cuando pasas a ser vegana y ya no miras con los mismos ojos a tu cocineras favoritas de KZbin. Las hay muy buenas pero Paulina, para mi, es la reina! Go vegan 🌱

[@laurabelenmanana4642]

TE RE AMO PAULI, SOS TAN NOSOTROS QUE ES HERMOSO

[@camilaaranda9736]

amo estos videos

[@kathygomez6441]

Qué lindo cuando alguien no vegan se preocupa porque sus amigos vegan coman rico, no pasa mucho, es un gesto admirable. 1000/10🍲

[@florenciachester7055]

Un éxito! Para la leche de coco yo le agrego el agua caliente así se derrite más la grasa y pasa al líquido que extraemos

[@007stp]

Seguidora vegana 🙋🏻‍♀️💚

[@almeidapoly01]

El álbum de los bolas tristes suma un nuevo hito, repasador con coco

[@soreteresentido8626]

Tenés razón JAJAJAJA

[@DanaBlack54]

Tú batallando con la leche de coco que aquí en México 🇲🇽 obvio es facilísimo en cualquier tiendita y yo sufro con los garbanzos que si no los cuezo yo, sólo en oferta gachupines porque muy muy caros (4 veces más que otra conserva de leguminosas) sabe por qué. Besos ❤. Feliz porque soy vegana y te sigo desde tus iniiiiciooosss.

[@anabelmoeremans6353]

Me viene espectacular tengo amigas veganas y no sabía q hacer gracias ahora necesito recetas sin tacc pero q sean faciles y sabrosas

[@JprimeLu]

Genia como siempre Paulina ❤

[@ceciliasayanessoria9713]

Hace más recetas veganas porfis🙏 #sección vegana 😊

[@damarismarzan5833]

Gracias! Excelentes recetas!

[@catalinacatalina4881]

graciasssss recetas veganassss💚💚💚💚💚💚💚

[@rociopereyra8206]

Te adoro Paulina! Sos la única cocinera que sigo aunque no hagas sólo recetas verganas. Loviu ❤

[@irinaazcarate6192]

excelente todo mi reinaaaa

[@darielalunagarrido9032]

Los videos que amo de paulina son estos

[@ispispisp]

Ame este video no perfectamente grabado y toda esa impro en la cocina vegana 💕💕

[@sunrac]

14:10 Pau, eso no se hace, no se chupa la cuchara que después se usa para mezclar.

[@claudiaantonetti4995]

Qué genialidades ❤

[@nicoleolivero7638]

Recién voy por el agua de focaccia pero si dice vegano yo soy feliz ❤

[@luciadellapenna7739]

te amo paulinaaaaaaa sos lo mas

[@MelisaGonzalez-w8b]

Soy nueva tu canal ❤ tus vídeos me relajan y me desconectan además de que me pareces super simpática!!!

[@mabid407]

Me pasa igual ❤

[@mariaagustinadeferrari8289]

remil bueno el video de comida para cuando vienen amigues y la cosa verdadera ademas 🖤

[@silvia63753]

AL FIN COMIDA VEGANA,,,, GRACIAS MUY BUENAS IDEAS,,

[@irenenovato354]

Soy vegana y me encantó! Muy completo. Me encanta la improvisación sobre la marcha!! Voy a publicar: veganos! a comer a la casa de Paulina!!! Así veo más recetas vegana

Todo increíble (probaré todas las recetas) pero lo que más me fascinó fue el enchufe del cargador TAN BIEN UBICADO.

[@ceciliaurnecanteros2166]

Miro siempre recetas porque me encanta pero tu programa aparte de saber cocinar es divertido escuchar tus locuras ☺️

[@agustinavelas183]

sos de los mejores seres humanos que habitan la tierra paulina que cocina

[@CamilaBearzi]

AMO ESTOS VIDEOSSSSSSSS sos lo más

[@cristinapradas]

Jodeta que ganas me dio la sopa con lima ,orgásmo de tripas 😂😂😂😂 y la fogacha ummmm para esta noche haber si me la hago. Voy a leer la receta 🤤🤤 Paulinota eres una grosa , es asi como se dice ?? Una crack. Te amo cocinera .

[@luisbaroni261]

Una crack. Tremendas ideas

[@hebegonzalez4718]

Te amo paulinaaa ❤ el video que queriamos

[@helianapalazzesi]

hay nenea igual yo, empiezo con la creatividad y quiero hacer mil cosas a la vez......y el tiempo se vaaaaa bello todo como siempre.

[@angelasilvestri4106]

Muchas gracias 💜🌱

[@leilarobador5268]

Paulina, siempre desbloqueas un nuevo nivel de video! Gracias ❤

[@Agobzdz]

Video muy inspirador quiero hacer todooooo

[@patriciabonaparte2432]

Qué genia!

[@leticiaobeid7447]

la ternura de Paulina, te amamos.

[@furiomatias]

pauli tengo 10 años y quiero cocinar te vi y me salvaste graciaaas

[@marianadominguez4418]

Sos la reina de los dips, me encantan y la sopa de zanahoria me pareció genial.

[@anacy236]

Amé todas las recetas

[@ceciliagasque252]

Hice la sopita y me quedo buenísima!

[@solazcurrain1304]

Este video es una pura joyita

[@MargaManterola]

Paulina, la leche de coco se consigue en las dietéticas. Recomiendo tener una lata o un tetra siempre en la alacena

[@rebelacuentacuentos]

Con ese curry voy a triunfar el domingo ¡he dicho! Gracias Pau

[@ele0n0ra64]

Caro cada dia te quiero más

[@SilviaNn-od6qy]

Que buenos platos🎉

[@santi_ramos]

Uy quuero hacer y probar todo❤

[@carolisafer]

siento que sos mi abuela virtual paulina 🫂 gracias por tanto

[@dianapreciado4792]

Yo conocí los garbanzos al curry en el Canal de Esbieta y son gloriosas. Voy a probar tu versión.

[@LeoMB90]

BASTA!!!! Necesito.hacer ésa sopa sha!

[@gabrielaballerini9234]

busca el video de sopas todas y mas las crema

[@m.mercedesgonzalez1118]

Ay, quién pudiera tener la suerte de que Paulina lo invite a comer. 🥲

[@gatitoxddd109]

Lo que mas amo de tus videos es cuando golpeas la cuchara de madera en la olla ❤❤❤

[@shir.5]

Hola Paulina! Quería saber si podrías hacernos unos videos especiales de la vuelta al mundo en 80 ensaladas en orden alfabetico aunque si o si se repitan las letras. Gracias😊🥗🥗🥗

[@taichimaespana7302]

Hola Paulina en vez de manteca de maní,se puede poner tahini,me encantan tus recetas.

[@karenvazquez3484]

No vi el video todavía pero te amo paulinaaaa

[@donnecar]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻ahahaha si yo quiero cocinar con paulina

[@user-mr4bx7dx3y]

Cómo que pasta de almendras? No era de maní?

[@bruja.vegana]

Amé TODO, pero sabés lo que mas me gusto? Que la comida sea vegana "por defecto". Si bien soy fan de los reemplazos o de emular alimentos que provienen de animales originalmente, disfruto más cuando el plato es vegetal en esencia o al menos en su gran cantidad. Es una forma de mostrar que no es necesariamente rara o rebuscada la cocina basada en plantas y que tampoco se trata de reemplazar carne y ya.