COCINA EN OLLA DE BARRO | Guisado de cordero

Hola todos, hoy tengo una receta muy interesante para ustedes! Espero que les guste.
Pronto haré un video de como curar sus ollas de barro. Estén atentos!
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#cocinaperuana #olladebarro #recetas #guisodecordero #guisadodecordero #comococinarenolladebarro #cocinarenolladebarro #curarolladebarro #cocinadelcampo #recipes #peruanischeküche una receta de guisado de cordero cocina peruana del campo como hacer guisado como cocinar en olla de barro curando ollas de barro como hacer guiso

[@deamorydeollasrecetas]

Más recetas en olla de barro aquí: 👍🏼 kzbin.info/www/bejne/j4XWm5ifr7mlj68

[@delfinaalvarez5961]

Hola si es necesario qe hagas un video de como curar. Seria de mucha ayuda. Me encanta las cosas de greda. Recientemente e comprado una bella olla. Pero aún no la ocupo gracias🌹

[@lureim21]

@@delfinaalvarez5961 ya hizo un video de como curar las ollas👍 yo también tengo una olla de barro 👍

[@AmeliaVasquez-zr3yq]

Z dudes z dudas áá aa😂😂 no se lo de su no es​@@delfinaalvarez5961

[@danielsosa2388]

Excelente receta. ... Muy buen video. ....

[@deamorydeollasrecetas]

Muchas gracias 😊

[@desireespinoza3281]

Siiii haz video de como se curan las ollas seria genial

[@deamorydeollasrecetas]

!Hola! Con mucho gusto. 👍🏼❤️

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Desirée: aquí te dejo el vídeo de curado de olla de barro 🔥🔥🥣 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@SaraTofroli]

​@@deamorydeollasrecetas🎉

[@SaraTofroli]

​@@deamorydeollasrecetas21:51

[@facundobengoechea]

Graciela, me encantó la receta! Me gusta muuuucho como explicás, tu serenidad y felicidad. Soy tu nuevo fan! Saludos desde Buenos Aires

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Facundo, muchas gracias por tu amable comentario. Un abrazo hasta Argentina desde el norte de Alemania. 🌞

[@deamorydeollasrecetas]

Te invito a ver esta otra receta en olla de barro 🥣 kzbin.info/www/bejne/j4XWm5ifr7mlj68

[@willydiaz6484]

muy interesante tu receta, y bueno agradeceriamos mucho puedas enseñarnos a curar ollas de barro

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, y muchas gracias por tu visita. Claro que sí. En un próximo video mostraré el tema. Saludos, Gracias

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Willy ya está en mi canal el primer vídeo de curado de la OLLA DE BARRO 🔥 aquí el link: kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@carloscruz4517]

Que linda Sra. una comida saludable saludos desde Ecuador.

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Carlos: Muchas gracias por su amable comentario. Un abrazo fraterno de una peruana en Alemania al hermano país de Ecuador. 🌞

[@deamorydeollasrecetas]

Lo invito a visitar este otro vídeo en olla de barro también 😃 kzbin.info/www/bejne/j4XWm5ifr7mlj68

[@carstenreimers6384]

Me gusta.

[@deamorydeollasrecetas]

Muchas gracias!!

[@estelaabdala5884]

Hola Graviela! que rico sebe,!❤🙌😃

[@totymedina8800]

Siguiendo paso a paso la deliciosa receta.

[@deamorydeollasrecetas]

Auwwwww!!! Gracias. Love you ❣️🙏🏻💐🤗

[@lalypicardo]

¡Qué hermosa colección de ollas, son mis favoritas!!! Traerlas desde lejos, es una gran hazaña. 🤩 Tengo que probar lo que has preparado, pues se ve delicioso y está bien explicado. Respecto a la chicha de güiñapo (del sur peruano, Arequipa), tanto fue mi deseo de preparar el adobo arequipeño, que improvise la preparación de la chicha desde la germinación del maíz morado. Me salió riquísimo. Un abrazo paisana y saludos desde Hannover, Alemania.

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Laly!! Qué alegría leerte. Yo tuve mucha suerte en poder traer mis ollas. Historia larga. 🤗🙏🏻❤️🇵🇪 ¡Qué buen dato hacer tu chicha de guiñapo! Me encanta. Mañana subiré una nueva receta en ollitas de barro. Y ya me cuentas cómo te va con esta receta. 🙏🏻❤️ También estoy en Instagram 🍓 un abrazo muy fuerte desde Schleswig Holstein 🌞. Bendiciones, Graciela ❤️

[@lalypicardo]

¡Suerte en todo!

[@jacquelineserret6055]

Hola gracias por ayudar waoo 😊😊😊😊😊 gracias 💖 💓

[@deamorydeollasrecetas]

Gracias a ti 😍

[@artesaniaelquinuinolacasad2053]

Nuevo por aquí . Me encantó el contenido del canal 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@deamorydeollasrecetas]

Muchas gracias por tu amable comentario 😊 🙏🏻🇵🇪🌻

[@nunezgonzales]

Muy rico 🤤 saludos desde Piura, Piura Perú.

[@deamorydeollasrecetas]

Saludos y gracias por su visita. Abrazos hasta la hermosa Piura!!!! Qué viva el norte!!!! 🌷

[@lauraamparo1245]

Me gustó mucho tú video, amo cocinar en ollas de barro,no se a preguntado, porque no se consigue el Ajinomoto (glutamato monosodico)en Alemania ?, esa comida se ve muy rica, no es necesario ese veneno(Ajinomoto).

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Laura: 🌺 Muchas gracias por tu visita y tu amable comentario. Yo no uso Ajinomoto o Glutamato monosodico, aquí no se acostumbra, pero no está prohibido. Se usa mucho en cocina asiática por ejemplo y también en la cocina peruana. El Glutamato puede ser malo para personas con alergia o problemas gastrointestinales. Un amigo chef alemán me comentó que no está prohibido, pero debe mencionarse en la carta en un restaurante por ejemplo qué platillos llevan algo de ese intensificador de sabor. Creo que el umami natural se puede conseguir con el uso de otros ingredientes y especias así como con caldos concentrados también. Espero te haya servido esta información. Bendiciones 🌷❤️

[@elenabrigidasanchezzevallo4502]

Veneno, ? .jajajajaja

[@filibertoalvarenga3269]

se le puede colocar en una cocina a leña desde ya gracias desde ARGENTINA saludos

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, claro que sí. El sabor saldrá muchísimo mejor con el ahumado. Saludos ☀️

[@mapolomapolo]

Liebe Graciela Dein 2. Kanal ist echt toll👍🏻👍🏻😀 Jetzt habe ich wieder viel zum Schauen 🤣😂 Es schaut echt super lecker aus👌🏻😋😋Ich bekomme richtig Hunger!! Und habe schon abonniert ( ich bin Nummer 250😂😂🤣🤣) Glg Mapolo 🍀

[@deamorydeollasrecetas]

Hallo mein lieber Mapolo. Dankeschön!!!❤️🤗🥣 Ich werde deutsche Untertitel noch dazu packen fürs nächste Kochvideo. Liebe Grüße aus dem Norden. Deine Graciela 🌞

[@mapolomapolo]

@@deamorydeollasrecetas Das ist aber sehr lieb von Dir 😁 Dann kann ich es nachkochen 😉🍀

[@deamorydeollasrecetas]

@@mapolomapolo hey!! wir könnten einmal eine Kochchallenge zusammen machen. 🤗🇵🇪🥣 Zum Beispiel Rezepte tauschen? Videos du etwas peruanisch auf Deutsch und ich etwas aus Österreich auf Spanich. Etwas einfach aber lecker. 🤗🤗🤗

[@mapolomapolo]

@@deamorydeollasrecetas Das ist eine super Idee 💡 😂🥣🥘🍲🥩🍗🦞🦐😄😉 Ich wünsche dir noch einen schönen Abend 😉🍀

[@artesaniaelquinuinolacasad2053]

Saludos y bendiciones Graciela desde Perú 🇵🇪

[@deamorydeollasrecetas]

Ohhh!! Mil graciasi estimado paisano. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏🏻

[@manuelcelsodominguezhernan9718]

Por favor, como curar la olla, de Tenerife, España. Me encanta.

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Manuel, gracias por tu visita. El video y muchos más ssobre e curado de ollas de barro y recetas lo encuentras en mi canal ☺️

[@deamorydeollasrecetas]

Aquí está el vídeo del curado 👍🏼 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@fridaruiz3386]

Me gustaría saber que puedo preparar por primera vez mi olla de barro, me encantó tu vídeo

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Frida 🌺. Gracias por tu visita. Bueno, yo creo que una vez curada tu olla de barro puedes preparar un rico guisado de lo que tú desees. Tengo otra receta receta en olla de barro en mi canal. Un abrazo desde Alemania, Graciela 🌞

[@deamorydeollasrecetas]

Aquí tienes la otra receta en olla de barro ❤️ kzbin.info/www/bejne/j4XWm5ifr7mlj68

[@anasolaguilar1289]

Me gustaría saber cómo curar mí olla de barro 🙏 gracias soy mariano desde argentina Bs As san pedro

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Ana: aquí te dejo el link del vídeo de curado de olla de barro. Espero que te guste 😃 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@adrinsanayana7351]

y cuando hace unos ricos chicharrones?

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, Gracias por tu visita. Mira, aquí te dejo el link para mi receta de Chicharrones 💖 kzbin.info/www/bejne/l6aUg2OmbduiitUsi=NtuJyVQBFJLS0hPJ

[@lilianazuniga2496]

Hola Graciela, me encantan tus ollas de barro!!! Impresionante haber podido coleccionarlas!!! ¿hay un proveedor de confianza donde realmente se pueda saber que no contengan plomo? Recomiéndame por favor. El sabor es inigualable 😋😋😋😋

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, Liliana!!! Muchas gracias por tu visita 🙏🏻❤️ No sé en qué país estás para darte algún dato? Yo estoy en Alemania, mis ollas son de Perú. Sobre el tema del plomo, normalmente ese peligro viene en el esmalte que usaban antes en algunas cazuelas ( ejemplo, antiguamente en las cazuelas México y en España), actualmente ya se usan materiales sin plomo. En mi caso, mis ollas de barro no tienen esmalte, son de arcilla natural, y han recibido de mi parte un proceso de curado ( no te pierdas mi próximo vídeo sobre el curado de las ollitas)!!! 🤗🥣 . Las tengo años y nunca he tenido problemas. La comida sabe muy bien. Hay que saber comprar ollas eso sí. Yo tambien sé un poco sobre procesos cerámicos. 🤗🥣 saludos cordiales, Graciela 🌻❤️

[@lilianazuniga2496]

@@deamorydeollasrecetas Muchas gracias por tu pronta respuesta!!! 😊, ya no vivo en Perú y un familiar viajará a Lima y quisiera encargarle que me compre algunas ollas “sin esmalte” como ya muy bien me informaste 😊😊😊 ¿dónde las puede comprar?

[@deamorydeollasrecetas]

@@lilianazuniga2496 hola Liliana, en el mercado de Surquillo o en el mercado central. O saliendo de Lima en la Panamericana Sur cerca a Asia hay Stands de artesanos. Hay ollas oscuras y claras. Las oscuras son típicas del sur de Lima y las claritaa del norte de Perú. Te deseo mucho éxito en tu encargo. Deben revisarlas bien, ojo que no las hallan laqueado con barniz, me sucedió una vez en Lima, la tuve que desechar usándola cómo macetero. Pero en Gral olerlaa y acariciarla basta para darte cuenta de la calidad de la olla. Me alegro mucho por ti. Por Fas después me cuentas qué tal te fue?. Ahhh!!! ( Deben llevartelas a la mano, no como carga con las maletas porque sino, te corres el riesgo de que se quiebren) felicidades. Saludos.🤗💐

[@lilianazuniga2496]

Graciela te agradezco profundamente la información valiosa que me has dado. Me va a ser de mucha ayuda 👍🏽😍🌹🌺

[@deamorydeollasrecetas]

@@lilianazuniga2496 de nada!! Con mucho gusto. Saludos

[@gloriaramozatrujillo9440]

Todo rico, pf. un consejo , como u cual es procedimento justo de seguir por primera ves con estas ollitas, toda las veses miselo rajaron pf.

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Gloria: En mi canal está el vídeo de curado de ollas de barro antes del uso por primera vez. ❤️

[@deamorydeollasrecetas]

Aquí puedes ver el vídeo de curado 👍🏼 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@estelaabdala5884]

Graciela te pregunto yo simpre cocino con fuego medio por que tengo miedo de que seme rompa pero debe ser que nole hase nada el fuego directo tardo más pero me salen los guisos requisimos !🥰

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Estela: Gracias por tu visita. Creo que la cocción lenta es muy buena, concentra los sabores y hasta suaviza las carnes. Si la olla de barro está bien hecha y tiene buena mezcla de arcilla y chamote, aguanta el contacto al fuego directo. 💝🌞🌷🌷🌷🌷

[@deamorydeollasrecetas]

Te invito a ver mis demás vídeos en ollas de barro, incluso hay unos en Tajine marroquí ❤ Aquí uno en olla de barro de Perú, mi país ❤️ kzbin.info/www/bejne/j4XWm5ifr7mlj68

[@user-so8uw9uc6r]

Como curar la holla de vario

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Alcira, 💖 gracias por tu comentario. Aquí te dejo el link para el curado de ollas de barro: kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@jairolopes7622]

hola soy natalia y quiria saber si se puede usar una olla de barro penas se termina de curar

[@deamorydeollasrecetas]

Sí, claro que sí. Saludos

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Natalia!!! Aquí te dejo el vídeo de curado de olla de barro kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@danielantoniopappalardo5513]

Buenas tardes si Quisiera saber cómo curas la olla de barro

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, gracias por tu visita. El vídeo del curado de olla de barro está en mi canal

[@deamorydeollasrecetas]

Aquí tienes el vídeo del curado de olla de barro: kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@danielantoniopappalardo5513]

Muchas gracias por responder tan rapido

[@magalibautista5486]

Una pregunta cuando las ollas de barro estan calientes se tiene que poner agua caliente tambien o no

[@deamorydeollasrecetas]

Hola: Depende del tipo de arcilla de la olla, la mía, está preparada para los cambios de temperatura. Puedes agregar agua templada o fría. Saludos, Graciela 🌞

[@magalibautista5486]

@@deamorydeollasrecetas gracias x su respuesta

[@marilu6546]

Si la olla está caliente, solo debes agregar agua caliente, no fría.

[@vivianadantonio8134]

Cómo se cura ?

[@deamorydeollasrecetas]

Hola! Aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro ☀️☘️ kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNUsi=kJW_7mBCZSrEEWJe

[@robertodiaz9802]

Se puede cocinar en olla de barro

[@deamorydeollasrecetas]

Claro que sí!! 😊

[@jairolopes7622]

ok muchas muchas por responderme ☺☺

[@deamorydeollasrecetas]

@@jairolopes7622 hola!!! aquí puedes ver cómo curar la olla de barro antes de usarla 😃 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@carmelatafurrubio292]

Como curar una olla de barro?

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, gracias por tu visita: aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro antes del primer uso. kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNUsi=B367lYuMhM9nJMvF

[@desireespinoza3281]

Como haces para que no se pegue nada en la olla ami se me pega todo 😟

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Desiré: Gracias por tu visita ❤️ normalmente no se pega si cuidas el nivel del fuego y agregas suficiente aceite a la fritura. Debes mover siempre con cuchara de palo, para no dañar la olla. Además si la curas bien, no debería pasar. Espero haberte ayudado. En un próximo video estoy subiendo un tema sobre el uso y cuidado de las ollas. Espero puedas verlo. Suscríbete ❤️ Bendiciones, Graciela 🌞❤️

[@deamorydeollasrecetas]

Hola Desirée... Aquí el video del curado de la olla de barro 🥣🔥 kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@user-we6wx9hx2p]

Como se mantiene una olla de barro

[@deamorydeollasrecetas]

Debes lavarla con un paño suave y agua tibia, no uses detergente químico porque lo puede absorber y no es bueno. Cada vez que vayas a usarla remoja la olla previamente en abundante agua por al menos unas dos horas, luego la dejar ventilar. Igualmente la guardas limpia y semi tapada en lugar seco y limpio para el próximo uso. Espero haberte ayudado.

[@jimguadalupe955]

​@@deamorydeollasrecetasSi se lava solo con paño y no con detergente ¿Cómo entonces eliminar grasa de aceites? Quedará con grasa

[@fariza05]

Pero a mí me dijeron que la ollas de barro no se puede cocinar porque se pueden partir

[@deamorydeollasrecetas]

Depende del tipo de arcilla que se ha usado para la elaboración de la olla. Hay algunas que solo pueden ser usadas en horno y otras que pueden tener contacto al fuego directo. Lo explico en mi otro vídeo de " Cómo curar una olla de barro" Saludos cordiales.

[@deamorydeollasrecetas]

Te dejo el link de cómo curar la olla de barro kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNU

[@elenabrigidasanchezzevallo4502]

Como se curan las ollas de barro,..? Por favor haga una demostracion para ver el proceso,..gracias,...

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, Elena: en mi canal hay varios vídeos de olla de barro y se cazuelas de barro turca y marroquí también. Un abrazo ❤️ Muchas gracias por su visita.

[@deamorydeollasrecetas]

Aquí la lista de videos del tema ollas de barro: 👉🏼❤️ kzbin.info/aero/PLZtjNWMmZSeB3swF8ffRTaD6gjSmrWce6

[@Isaac2819]

Como curar una olla de barro?

[@deamorydeollasrecetas]

Hola, María ❤️🌷 muchas gracias por tu pregunta, aquí te dejo el link para el vídeo donde muestro cómo curar las ollas de barro: kzbin.info/www/bejne/a4fLf3mmrp2IiNUsi=Blv4jz7PRKc8tpQo