Caldereta Extremeña de Cordero. La receta tradicional con la que siempre triunfarás.

La tradicional Caldereta Extremeña paso a paso. Una deliciosa receta de cordero hecho a la manera de la abuela, fácil rico y bien explicado.
INGREDIENTES (Para cuatro personas)
· 1 pierna de cordero recental deshuesada
· 250g de falda de cordero recental
· 250g de cuello de cordero recental
· 1 trozo de hígado de cordero recental (opcional)
· 5 dientes de ajo
· 2 rebanadas de pan
· 1 cebolla
· ½ pimiento rojo
· 1 pimienta cayena
· 1 cdta de pimentón de la Vera
· 2 cdtas de carne de pimiento choricero
· Romero fresco
· Tomillo fresco
· Laurel
· Pimienta negra molida
· Sal
· 350 ml de vino blanco
· Agua
· Aceite de oliva
· Aceite de girasol
#CAFLE #RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegole...
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Titulo: Master of the Feast
Autor: Kevin MacLeod
Genero: Country y Folk
Estado de Ánimo: Feliz
Master of the Feast de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com....
Artista: incompetech.com/
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[@angelalonsohernandez8888]

Me da igual como se llame. Esta señora es una grandísima cocinera y lo explica divinamente.

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Ángel!!Muchas gracias por su comentario, me alegro que le guste el canal. Feliz Navidad!!!!

[@MariaSantiago-hm2ud]

Me ahagustado ,y tambien las esplicaciones ,o,w querico 😅

[@manuelignacio4105]

Guisado de cordero rico rico un manjar

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias Manuel por tu comentario, me alegro que te guste. Feliz día!!!

[@magdalenabullido3543]

Que rico...lo voy hacer,si te viese tu madre, que orgullosa estaria un beso

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias bonita!!!!

[@isabelsanchezgutierrez570]

Cierto el pimentón de la vera le da un sabor a los guisos buenisimos

[@CocinaaFuegoLento]

Pues sí Isabel, es una maravilla. Gracias por tu comentario, feliz día!!!

[@isabelsanchezgutierrez570]

Feliz día. Para ti también gracias por tus recetas

[@isabelsanchezgutierrez570]

@@CocinaaFuegoLento gracia a ti. ..amiga

[@anamariamedinamedina5806]

Está caldereta tiene muy buena pinta la are para mífamilia

[@CocinaaFuegoLento]

Esta muy rica Ana, espero que os guste, cuéntame cuando la hagas. Gracias por tu comentario, un abrazo!!

[@carolcarol9159]

Muchas gracias por la receta. Te mando un beso desde Madrid

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias a ti bonita!!! Un besazo!!!

[@gracielatejera4793]

Mi rico plato y muy simpática la cocinera. Saludos desde Uruguay!

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Graciela una de mis mejores amigas en España es Uruguaya. Gracias por tus amables palabras. Un abrazo y feliz día!!!!

[@zoylaM]

QUE DELICIOSO GUISO CON CARNE DE CORDERO... se ve increíble ..Gracias por compartir!!!

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias!!!

[@angelgarciapastor8869]

Mañana día 6/3,tengo previsto hacer esta rica Caldereta de mi tierra,me encanta y la hago con frecuencia y gusta muchísimo a toda mi familia,y la cocino con mucho cariño,porque tuve una extraordinaria maestra; la receta similar a la de Vd.,el hígado en el majado fundamental.Saludos Vdhecho por uno de la tierra

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias por tu comentario, que disfrutes de esa rica caldereta. Feliz día!!!

[@anamariamartinez8795]

Es la primera vez que veo una de tus recetas. Me ha encantado la receta y como la explicas, sin exceso de comentarios, al grano lo que hace que dure el tiempo justo. Muchas gracias.

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegro mucho Ana, muchas gracias por tu comentario y espero que sigamos viéndonos por aquí. Feliz día!!!

[@MartxelRetes]

Muy bien explicado la preparación del plato seguro que está buenísimo

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!! Me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@ramonjpg1220]

Me trae muchísimos recuerdos. Dejo claro que yo comía pero no la cocinaba. De eso se encargaba Antonio quien desde las siete de la mañana la estába haciendo, eran ovejas viejas que por algún problema no servían para tener borreguinos y, algo había que hacer... Salía buenisima. También supongo que, como el gazpacho o la chacina, cada maestrillo tiene su librillo. Puede variar algo la forma de hacer una caldereta de un pueblo a otro. Muchísimas gracias y abrazos varios.

[@CocinaaFuegoLento]

Vaya Ramón que historia tan bonita, siempre hay alguien en nuestras vidas que nos deja con su comida alimentado el alma para toda nuestra vida. Gracias por compartir tus recuerdos y por pasarte por aquí. Un abrazo y feliz día!!!

[@margaritamarga4811]

Hola pienso hacer una caldereta pero pienso como usted que será mejor con cordero recental pues tiene más gusto sabor que el lechal me aconsejáis??

[@ConchiHerrerabersabe]

Que. Buena caldereta!!! y muy bien esplicada soy de Ecija sevilla!!!

[@juandediosdiazmartinez8323]

No sé si es estremeña según un comentario pero lo que cierto es que tiene muy buena pinta,yo la voy a hacer así.

[@CocinaaFuegoLento]

Muy bien Juan, te va a encantar!!! Muchas gracias por tu comentario .Un abrazo!!!

[@jaimegarcia9408]

La caldereta es un plato ancestral de la cocina española, y dentro de las regiones hay muchas versiones como la andaluza, la mallorquina etc

[@andresmelodonaire4530]

Pues yo soy extremeño, de Trujillo, y claro que lleva el hígado y las patatas cocidas , al menos aquí siempre se ha hecho así, sin cebolla, si con pimiento seco, si con vino, si con laurel. Ya veis que en una misma región y con una receta tan tradicional, cada zona tiene su versión. Y ninguna desmerece a la otra. Todas riquisimas y nadie puede decir que la suya es la auténtica y además, eso que más da..

[@CocinaaFuegoLento]

Andrés gracias por tu comentario, estoy totalmente de acuerdo con lo que dices, lo importante es disfrutar de las recetas nuestras y de las que nos enseñan los demás, todos tenemos algo que enseñar y que aprender. Un abrazo!!!

[@mariatorresmartinez9126]

Estoy de. Acuerdo yo soy alicantina 17:27 😂

[@sacramentofloresrufo6683]

Perfecta la caldereta,me gusta mucho la cocina y me ha encantado,soy de Toledo

[@mcarmenfidalgozarza4844]

Tiene buena pinta sera mi próximo plato, yo la he comido diferente y muy rica, pero esta la haré seguro gracias sigue mandando recetas lo haces perfecto

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te haya gustado!!! Cuéntame cuando lo hagas. Gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@copitoblanco3771]

Buenísima el codero su carne riquísima no soi manchega pero en mi casa la acemos así

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!

[@conchiramos8605]

Me ha gustado mucho su receta diferente a como se hace en Andalucía, pero muy rica la suya , muchas GRACIAS

[@CocinaaFuegoLento]

Pues me alegro mucho que le haya gustado. Muchas gracias a usted por su comentario!!!Un abrazo!!

[@antoniamillan1470]

Porque la suya es andaluza y está es extremeña Cada sitio tiene sus mejores alimentos y formas de hacerlo Yo la hago igual que está y está demasiado buena para quedar bien con una buena comilona con los amigos. Lo peor esque se acostumbrando y siempre me ponen a mi de cocinera ,pero vale la pena por su sabor y la buena comida en compañía de ellos 🥰❣️🥰

[@hamzakarrouchi-ee4yx]

Hola amiga la caldereta de carne te quedó muy bien hermana, buen video

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te haya gustado!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!

[@kelena19]

Que manera tan bonita,. y completa de explicar. Ya he visto varias recetas. Deliciosas..Mil gracias y Felicitaciones❤❤❤

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias a ti por tu comentario!!!! Feliz día!!!

[@josetirado1182]

Voy hacerla ya

[@CocinaaFuegoLento]

Genial José, espero que te guste tanto como a mi. Gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@inesmejiastapias3398]

Me encata ilo del mortero asido la verdad madre no hay namas ke una pero como la mía ninguna un dicho extremeño buena pinta

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Inés!!! Pues si todos y todas tenemos a la mejor madre del mundo jejeje. Gracias por tu comentario, un abrazo!!!

[@mercedesmanzanoblaquez1732]

Todo lo extremeño bueno,bueno,cómo está caldereta . Bien explicado guapetona , siiii pimentón de la Vera el mejor para mí para Mercedes la Extremeña🇪🇸

[@CocinaaFuegoLento]

Jejeje Gracias por tu comentario Mercedes!!!Un abrazo!

[@LaCocinaDeRambo]

Buena receta 👍 un saludo 👍 👋

[@CocinaaFuegoLento]

Muchísimas gracias

[@vicentagaribo3826]

Yo también preparo caldereta es una comida muy deliciosa

[@CocinaaFuegoLento]

Pues si Vicenta una comida estupenda. Muchas gracias por tu comentario y por apoyar el canal. Feliz día!!!

[@JulianGarciaVenegas]

@@CocinaaFuegoLento .

[@antoniogerardogiampaolo259]

Y muy bien explicada, con detalle y pausa

[@CocinaaFuegoLento]

Muchísimas gracias!!!

[@silvanobuendiaserrano8644]

Una receta estupenda con una forma de hacerla muy buena y detallada. Me gusta como cocinas. LIKE

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te haya gustado!! Gracias por tu comentario, buen día!!!

[@pilarlopezgonzalez-hu7mp]

Muy bueno, el guiso, viba Extremadura y España

[@isabelgomezolivera737]

Hola, muy rica la caldereta Extremeña y muy fácil de hacer....muchas gracias 😋😋👍😘

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por tu comentario Isabel!!!Me alegra que te haya gustado, feliz día!!!

[@amparo3044]

Me ha encantado el comentario que as echo sobre el mortero recuerdo de tu madre como buena hija

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias Amparo!! Un abrazo!

[@antoniogerardogiampaolo259]

Muy buena esa caldereta! Gracias, un saludo

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste!!!Muchas gracias por tu comentario!! Un saludo.

[@pedrosanchez-uk4wm]

Muy buena receta de cordero, me la disfruté, mi cordero no es extremeño pero tengo unos muy bonitos en la finca🇵🇷 cordero Boricua tropical, conseguí el pimentón de la vera por Amazon en fin qué con su receta del guiso, me quedo de rechupete. Saludos🇪🇦

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!!! Muchísimas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te haya gustado y lo hayas disfrutado. Un abrazo y feliz tarde!!!

[@mariacintavidiellapeguerol4508]

Muy buen guiso😋😋😋 muchas gracias!! 💕

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias a ti por tu comentario!!Me alegro que te haya gustado. Feliz tarde!!

[@josepmnadal1]

Gracias por tu canal. Saludos desde Barcelona.

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias a ti por tu comentario. Feliz día!!!!

[@anamariamilletllanso6449]

NO SABÍA NI SU EXISTENCIA y gracias a EßA SEÑOA EXTREMEÑAme han entrado unas ganas enormes de probarlo!! NOS GUSTARA A TODOS POR CASA,!! Un abrazo de agradecimiento!!MINNIE,???L

[@CocinaaFuegoLento]

Ana!!! Gracias por tu comentario, un abrazo grande y espero que disfrutes de esta receta y de todas las demás!!!

[@poizonouxs]

Saludos desde New Jersey!! 👋 Soy Dominicana y quiero aprender a cocinar carne de cordero. Me encanto su vídeo, gracias por compartir! 😁

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Esthefania!!Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te guste. Que tengas un feliz día!!!

[@albp1952]

Esthefanía, si quieres un plato “estrella” de cordero, busca un tutorial de pierna (o espalda) de cordero al horno; sencillo, sabrosisimo y espectacular para lucirte en una celebración familiar

[@estefaniacaposadria9289]

Cómo.acer.guarrino.sufrito.oencadereta

[@manueldiabe647]

Muy buena pinta, saludos desde Lugo 👍👍

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegro que te guste!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@em.b]

Very good job 👍👌

[@CocinaaFuegoLento]

Thank you!!!

[@jr.1264]

Ufff, me encanta el cordero y este tiene una pinta genial. Me encantan tus vídeos y cómo los cuentas. Un saludo 👋

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste esta receta y en general el canal. Mil gracias por tu comentario,un abrazo!!!😍😍

[@vicentealejandrosanchez9669]

Oleeeee que bueno

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias!!!!!

[@fernandoatantuki2551]

Se ve muy buena la caldereta

[@CocinaaFuegoLento]

Si te animas y la haces cuéntame!!! Un saludo y gracias por tu comentario!!

[@ricardomuniz5645]

Hola muy ricas tus recetas, saludos desde Tenerife ❤👋

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Ricardo, me alegro que te gusten. Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!

[@enriquevizcainopascual5356]

Muy buenas buenísimo tremendo saludos desde illar Almeria

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Enrique!!Me alegro que te haya gustado, feliz día!!!

[@ruthjara686]

Gracias por su dedicación para enseñar pronto lo cosinare saludos

[@baldoduenasadorado3577]

Cuando el cordero es bueno, criado en el campo con la leche y pasto natural, siempre sale rico, si se cocina con amor y se tiene buen apetito. Buen provecho.

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias por tu comentario!!! Un saludo!!!

[@fernandoatantuki2551]

Buena me gusto mucho tu receta

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegro mucho!!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!!

[@Encarna56]

Recomiendo el cordero con la denominación de origen Corderex cordero de Extremadura, es estupendo.

[@eduardoaguinaga4457]

Así, hago el cordero en chilindrón, siguiendo la receta de la gran cocinera, Angelita Alfaro.

[@mariadelagloriarodriguez8320]

😮

[@antoniadelcastillorubio7680]

Depende de la parte de extremadura donde se viva a la caldereta se le hace el majado pan, higado y ajos frito o tostado, cada pueblo tiene su truquillo. Me parece que la caldereta que presentas es extremeña y la presentas estupendamente. Muchas gracias❤

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Antonia, me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario, un abrazo!!

[@mariablancofrancisco6570]

Hola pero yo solo le veo un fallo a esta caldereta extremeña nunca se deshuesa las planetas del cordero ya dice el refrán que la mejor carne es la que se guisa y está con el hueso un saludo

[@CocinaaFuegoLento]

@@mariablancofrancisco6570 Un saludo y feliz tarde!!

[@yolandamillan5831]

Muy bien explicado, con cariño, que es un ingrediente que nunca debe faltar.

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias tocaya😍😍 me alegro que te guste y que recibas el cariño con el que hago cada receta. Feliz día y un abrazo!!!

[@PerlaSan]

Una santa que pinta mas buena ganaste un fan.

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario. Feliz tarde!!!

[@maribelfernandezdelpino9263]

Me ha gustado mucho tu receta. Ya estoy suscrita! Le di al like. Soy de Madrid y estuve en Badajoz con amigos, allí probé la caldereta, buenísima! Muchas gracias! 😊😊

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@paquitagarciagarcia7893]

Eres una estupenda cocinera. Muchas gracias por esta receta deliciosa

[@CocinaaFuegoLento]

Vaya!!! Me alegra que te guste. Muchas gracias a ti por tu amable comentario Un abrazo!!!

[@gilmagomez5865]

Ummmm que Rico, gracias por la caldereta, la voy a preparar💁

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias a ti por tu comentario, cuéntame cuando la prepares!!. Un abrazo y feliz día!!!

[@jasg1960]

Parece ser que hay personas que todavía, no asumen que la cocina es una asignatura abierta, en todos los sentidos. Para mi ,esta caldereta esta muy bien explicada y realizada para cualquiera, sepa o no de cocina. Yo la he hecho como ella y ha resutado que mi familia se ha chupado los dedos. Que se llame extremeña tiene sentido, puesto que ingrediente principal es de esta tierra.

[@CocinaaFuegoLento]

Buenos días!!!! Me alegro que os gustara y que lo disfrutárais que al final es de lo que se trata. Muchas gracias por tu comentario!!!!Feliz día!!!

[@BertaNunez-fc3cj]

Muy Rico me encanto

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegro!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@juanjosechicanovallejo2941]

Que pinta tiene la caldereta, por favor mándame la receta

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!! Te refieres a las cantidades?? Las tienes debajo del video en la caja de descripción. Un saludo!!

[@chelodiaz8087]

Ole los estremeños y su comida meyamo chelo de plasencia

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Chelo!! Gracias por tu comentario!!! Un saludo.

[@alejandrocarballoalvarez4985]

La caldereta extremeña, hígado, pan y ajos asados y después majados, y también unas almendras picadas, eso es para la salsa espese, y de ingredientes lleva, cordero por supuesto, pimiento cebolla laurel, tomillo o romero, orégano, para matar un poco el sabor del cordero, pimentón de la vera, vino blanco unas pastillas de caldo y mucha alegría y sale de rechupete

[@CocinaaFuegoLento]

Con alegría todo sale de rechupete. Gracias por tu comentario, te deseo un feliz día!!!

[@mariaisabelcenador7759]

Mi padre la hacía solo con carne

[@CocinaaFuegoLento]

Un abrazo Isabel, gracias por tu comentario. Feliz día!!!

[@josemarialopez5662]

Que no, que no. Que eso es un frite. La caldereta extremeña es otra cosa 🙂

[@Encarna56]

Soy de la provincia de Badajoz y este es un guiso de cordero con patatas. La caldereta nunca lleva patatas. No es desmerecer el guiso, sino conservar nuestros platos tradicionales. Se puede comprobar, en las recetas escritas.

[@kimelicrichar]

soy Cordobés, Y LO ESTABA MIRANDO Y PENSABA QUE LE PONDRIA PATATAS, Y CUANDO LAS HE VISTO ME A GUSTADO MAS, encuentro que este es caldereta con patatas, y el original sin patatas. buenas noches . un cordial saludo.

[@franciscomartinmurillo9585]

Las patatas , es opcional, pero vamos que no le vienen nada mal están buenísimas 15:48

[@isabelmolinagomez3955]

Llo pensaba kese sellaba antes la carne i luego las verduras así loacia mimadre Ami me encanta soi manchga

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Isabel, cada maestrillo tiene su librillo. A mi me gusta como queda así pero no dudo que la que hacía tu madre fuera espectacular, los guisos de la madres son estupendos!!!! Un abrazo y gracias por tu comentario.

[@jaimegarcia9408]

Las calderetas son un plato medieval de origen español, también se prepara el Portugal por cercanía.

[@elviramendoza9840]

En La Rioja, también se hace.

[@antoniacaballero7669]

la carne se cella antes antes que la verdura

[@azaeldonetferrus8626]

He visto el canal me he suscrito y me gustaría saber cuándo salen los programas que hacer

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!!! Muchas gracias por suscribirte, generalmente subo receta nueva todos los martes. Un abrazo y feliz día!!!

[@ThePokamy]

Ya que estás con los guisos tradicionales puedes hacer michirones murcianos....

[@CocinaaFuegoLento]

Michirones murcianos!!! Lo tendré en cuenta, gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@rosamariaarcasgarcia215]

@@CocinaaFuegoLento 9⁸

[@pepaflorezgarcia3519]

Yo no soy estremeña perola hago desde hace años q así me la enseño una amiga estremeña

[@PedroJuan-r2n]

Yo soy manchego y no se nilas calderetas ke abre echo y la veo perfecta menos lo de la patata la se cueze con el propio caldo dela caldereta y una vez coida se saca y con esa patata un poco caldo de la misma caldereta una cebolla pochada y unos huevos cocidos se ace un plato kese llama espanta lobos luego caldereta por un lado y espantalobos por otro triunfas seguro un saludo a esa gran cocinera estremeña

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias por tu comentario y por tus aportaciones!!!! Feliz día!!!

[@rafaelheblescastro6300]

Podrías decir las cantidades de cordero?? Estoy deseando probar a cocinarlo

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!! En la caja de descripción del video tienes todos los ingredientes y cantidades. Cuéntame cuando lo cocines!!! Gracias por tu comentario!!!

[@felixluisgonzalez5886]

Rica 🤤 aunque mí madre 😋 añadia unas cuantas almendras 😢

[@felixluisgonzalez5886]

Por cierto el pimentón de molino de la garganta de Villanueva de la Vera

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste, apunto lo de las almendras 😜El pimentón de la Vera es una pasada. Gracias por tus comentarios y feliz tarde!!!

[@mercedesnunez6063]

Soy Mercedes Núñez la Extremeña Lade la caldereta soy nieta de cocinera : te paso la receta guapa y te prometo que are la tuya el próximo dia

[@mercedesnunez6063]

Mira la caldereta pones la carne como laque tu pudisteis en una cazuela pones el aceite 3 hojas de laurel el pan y 4 o 5 ajos sin hígado los fríes los retiras echas la carne al aceite la das unas vueltas le echas unos granos de pimienta negra 5 o6 la cursada de pimentón dela verá un buen vaso de vino que blanco que sea bueno Alós 5 minutos le echas el Machado del pan frito y los ajos lo dejas un par de vueltas y le echas agua poco a poco su sal correspondiente una guindilla sile gusta el picante y a cocer asta que la carne esté blandita y las patatas fritas a parte en una bandeja y cada cual se sirve las quele apetece .... Espero note moleste por decirte lodel otro comentario aquí tienes una amiga y si necesitas alguna receta y tela puedo contar lo are con mucho gusto 💋💋💋✋🏻✋🏻✋🏻

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias Mercedes!!! Claro que no me molesta, las recetas son para compartir y disfrutar de ellas. Un abrazo bonita!!

[@carlosramosduarte228]

@@mercedesnunez6063 He observado que en tu receta no le has puesto cebolla , pimiento rojo, hígado , pasta de pimiento choricero,ni romero y tampoco tomillo. romero,tomillo

[@mercedesnunez6063]

@@carlosramosduarte228 esque nunca e oído la caldereta extremeña con romero ocon tomillo cebolla y pimiento solomente laurel

[@RafaelValles-t5o]

Muy buena receta pero cuando yo lo haga utilizaré aceite virgen extra para todo el proceso.

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias!!!!

[@doloresmejias860]

Si es verdad ,es solo carne ,pero si le pones patatas esta muy buena y donde no había dinero lo arreglaban así , los pastores como estaban en el campo y lo q tenían era cordero ,saludos y felicitaciones

[@CocinaaFuegoLento]

Un saludo!!! Gracias por tu comentario!!!

[@isabelzafra7650]

. Voy a ver si la encuentro, la receta en olla de cocción lenta

[@CocinaaFuegoLento]

Aquí te dejo el link, es una receta distinta pero también está muy buena. Gracias por tu comentario y feliz tarde!! kzbin.info/www/bejne/o5SsmaKlr5uJorM

[@anasmaizi6924]

Mmmmmm❤

[@CocinaaFuegoLento]

😍😍😍

[@mariluzmartin9212]

Muy rico y sencillo ❤

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias!!! Me alegro que te guste. Un abrazo!!!!

[@franjaluja]

El último paso se puede hacer directamente en la caldereta y sale igual de rica.

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por tu comentario. Un saludo!!

[@mercedesnunez6063]

Buenas tardes desde Extremadura nova e echo la caldereta con cebolla ni pimiento me parece carne de cordero guisada si algún día quieres te mandaré mi recete veras como te chuparas los dedos eso es una buena caldereta extremeña gracias por leerme y espero noofenderte

[@CocinaaFuegoLento]

Genial Mercedes mandame tu receta pero haz tu la mia para ver si también te chupas los dedos!!!Feliz día!!!

[@magdalenabarrosoalvaro3854]

Supongo que estara muy rica ,pero el sellado de las carnes ,es mejor hacerla despues de sacar los ajos el pan ,apartarla ,y cintinuar con las verduras ,y incorporar la carne ya seyada anteriormente ,,

[@antoniacaballero7669]

12:10

[@isabelzafra7650]

Creía que la ibas hacer en la olla de cocción lenta

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Isabel!!! Ya hay en el canal una caldereta en olla de cocción lenta. Gracias por tu comentario!!Un abrazo!!

[@alejandrodelaguila3675]

Estimada señora, con todo respeto si dejas el ajo que se cocine e pierde su sabor. Muy bueno. Gracias.

[@manolitoperez1017]

Curioso que fuerte tono, acento, vasco le pone la señora a su discurso. Que nos cante un aurrescu.

[@CocinaaFuegoLento]

😂😂😂😂😂😂 Feliz día!!!!

[@conchimartinaragones7994]

Yo sello primero la carne, la retiro y hago él sofrito

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por tu comentario Conchi, que tengas un buen día!!

[@carolecarolinesam]

Traduction du mot : pimenton SVP !!! Merci…

[@CocinaaFuegoLento]

Hi Carole,the pimentón de la vera is similar to the páprika but it seems that the experts say the the main difference is that pimentón has been dried with smoke (smoked), best regards!!

[@noelcrespo242]

Poivron

[@murimuri2430]

La caldereta no lleva cebolla, solo lleva ajos, laurel, pimimiento choricero, pimentón, cayena y vino pitarra

[@jacintomorillas6121]

6

[@antoniosantiagogordillo4254]

Ni patas, eso es un estofado de cordero, madre mía 😢😢😢😢😢

[@camees]

Que diferente la extremeña a la manchega, la manchega la auténtica no lleva patata, ni pimiento ,solo el cordero ,ajo cebolla, aceite, el vino y un poco tomate para que le de color,todo en crudo ,a fuego lento así lo hacia mi abuelo en la lumbre hace 60 años

[@CocinaaFuegoLento]

Catalina gracias por tu comentario. Que tengas un buen día!!

[@pepegallego292]

Y con uno murciano no vale?

[@CocinaaFuegoLento]

Por supuesto que vale!!

[@mariadelcarmengarcia8808]

El que no conoce la caldereta es ese señor.Lo que el hace es patatas guisadas

[@antoniamartineztavira2536]

Opino que la carne hay que sellarla antes del sofrito!

[@domingobonillarodriguez8694]

La caldera extremeña jamás lleva patatas

[@torrestio842]

Eso es carne guisada, no caldereta de cordero, se lo dice un leones, vi hacer a mi padre y muchos ganaderos, que iban en invierno con las ovejas a extremadura, caldereta solo lleva , aceite, sal. ,pimenton, un poquito de vino blanco, laurel, y ajo machacado en mortero,

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!! Es muy curioso ver los comentarios donde decís que eso no es caldereta y contáis la verdadera caldereta Extremeña y cada uno de vosotros decís diferentes ingredientes y diferentes formas de hacerlo . Será que en cada casa o lugar donde se vive se varían algunas cosas? Será que todas con sus variaciones estarán ricas y no desmerece ninguna? O entonces cual de todas es la verdadera ? La suya, la mía, la de Carmen , la de Pepe....disfrutemos ,aprendamos y valoremos, creo que eso nos aportará mucho más a todos. Feliz día y gracias por su comentario.

[@maricarmenperezprados8746]

yo quisiera q me enbiaran la autenca tardereta estremeña gracias

[@mariarodriguezredondo9571]

@@maricarmenperezprados8746 si no lleva cebolla ni pimientos ni aceite q lleva entonces a de as del cordero????

[@angeleslara682]

Patatas guisadas

[@josejaviersuarezhernandez8529]

Y quien puede consumir cordero 🐑🐑🐑 hoy día

[@mariarosajimenezjimenez6005]

Pues qué aburrido.

[@mariaisabel8909]

Con mi mayor respeto eso no es caldereta extremeña

[@teresacarlos9699]

Mejor picar con una picadora.

[@felizasandral2517]

Sra, muy bueno, riquesimo, ok. Por que las mujeres cocineras se lian hablando? Vaya video muy largo. La mayoria de personas, opinamos que las mejores recetas y con cortos discursos son de los cocineros hombres. Un saludo, las proximas recetas por favor, sin liarse como se corta la cebolla por fa.

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Feliza, te deseo días llenos de buena energía y llenos de felicidad!!!Un abrazo enorme!!!

[@poizonouxs]

Manténgase su opinión negativa reservada! Si no tiene nada bueno que decir pues siga adelante y vea otro video. Es muy simple! Ella lo hiso bien y yo OPINO que lo hiso perfecto! 👏

[@miamasvin3721]

@@poizonouxs ella también opina y su palabra es tan valida como la tuya ¿ te enteras?

[@poizonouxs]

@@miamasvin3721 pero yo no dije que no opinara, simplemente dije que mantenga su opinión NEGATIVA reservada. La señora sacó de su tiempo para compartir su recta y luego viene está a decir que la mujeres hablan mucho y que los hombres son mejor. Si no le gusta los videos largos pues para que ve el video entonces? Somos mujeres y tenemos que apoyarnos

[@antoniagarciarodriguez2487]

@@poizonouxs la caldereta

[@veviperez8965]

Ole ole ole Extremadura mi tierra felicidades por tan linda receta soy extremeña por los 4 costados

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por tu comentario!!Me alegra que te haya gustado. Feliz año nuevo y felices reyes!!!

[@angelalonsohernandez8888]

Señora, yo además de darle al me gusta le daría un montón de besos y abrazos a pesar de su marido. Hay tíos con suerte.

[@isabelgomezduran65]

Completamente de acuerdo con el anterior comentario, soy de Cáceres, y nunca vi hacer la caldereta de esa manera, eso son patatas guisadas con 🐑.

[@juanjoruiz2952]

Soy Extremeño le llaman Caldereta porque se hace en un caldero en la provinciade CACERES HAY CALDEROS Y CALDERAS. GRANDES Y PEQUEÑOS POR ESO LA LLAMAN CALDERETA.ES UN GUISO DE CORDERO QUE POR SUPUESTO ESTA BUENO .CADA UNO LO HACE HA SU MANERA TODAS ESTAN BUENAS. Pero hay un guiso que se hace en Caldero mediano que en la zona de TRUJILLO/ CACERES que se llama frite EXTREMEÑO. De Cabrito si es Pequeño DOS. Se hace al aire libre en el campo con un TRIPODE CON SU CADENA LLAMADA EN MI ZONA (LLARES) Y buena leña de encina mi ABUELO LOS HACIA MUY RICOS PARA MI DE LOS MEJORES. PERO SIEMPRE DIJO QUE PARA COMERSE UN FRITE DE CABRITO HABIA QUE IR HA Santa Marta de Magasca y probar un FRITE. MARTEÑO . Hecho por JUAN ANDRES CRIADO.

[@felicorbella1802]

Hola ,esa caldereta está estupenda,!!! Q pinta !!! Gracias por todo saludos

[@CocinaaFuegoLento]

Feli !!Gracias a ti por tu comentario, me alegro que te haya gustado. Te deseo un feliz día!!!

[@fnandasoriano8038]

La cladereta para es lo mejor