Cocinando una Pierna de Chancho en Caja China ¡Crocante!

Queridos amigos, el video de hoy prepararemos en la caja china una Pierna de Chancho.
Quedo crocante y muy sabrosa, es muy fácil de hacerla y en este video te enseñamos.
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[@ElHater7]

salio asi porque siempre se inicia con poca brasa para un corte tan grueso y la piel para abajo y luego la piel arriba para generar ese crocante hermoso, pero buena receta, a seguir preparandolo nomas tio, saludos

[@brunopolanco1711]

Y se envuelve en papel aluminio

[@aramis7484]

Es que el tío no es chef pe, solo improvisa, él vende por su carisma.

[@anaduarte4369]

Pero quien te pregunto?

[@jhonatanmendoza4027]

Esta bien los comentarios, mientras sea con respeto y sin animos de figurar, todo opinión o consejo bueno siempre sirve

[@videossinningunfin8160]

@@anaduarte4369 alguien tiene que preguntar para dar una crítica constructiva? infeliz jajajja

[@jennymuguruza4419]

Hola tío lenguado felicitaciones por sus sugerencias para la vida consejos a la humanidad, y mostrar nuestro hermoso Peru. SALUDOS para toda la 👪

[@olgavargasrodriguez8550]

Está riquísimo 😋 felicidades

[@GianC.Maco25]

Las brasas se deben extender de una manera uniforme, para que la cocción sea pareja... Por otro lado, se inicia con la parte del hueso primero, y se finaliza con la parte del pellejo, siempre a temperatura media, monitoreando cada 15 minutos para que no se queme.

[@eugeniochavez6129]

x2

[@rollercabezudoreategui1319]

X3

[@alvarorivera9726]

Hasta con aceite reciclado, tío. No hay nada mejor como preparar un buen corte a la caja china simple, sin excentricidades, tranquilo con familia y un amigo. Buen video, tío lenguao’.

[@MiticoStoreTacna]

Receta: "Como desperdiciar una pierna de cerdo en 2 horas".

[@Connor91X]

pense que la receta era: "como quemar una pierna de cerdo"

[@sakura15211]

Que delicioso plato buen provecho Dios los bendiga siempre

[@timanahuayanayeduardo9219]

Grande Tio Lenguado eres una gran persona y sigue asiiii Tio Lenguado, cuando nos muestra su restaurant? jsjsjs

[@oscarmontero2131]

De seguro que ese Chancho tiene un gran sabor. Cada comida que haces tío Lenguado, lo haces con cariño y te sale muy bien. Felicitaciones!!!

[@miguel-1109]

No es la forma de preparar el chancho a la caja china .... creo que quería hacer ceviche de chancho 😶😶😶😶

[@moonsyrupqwq592]

Grande Tio lenguado, para cuando su respectivo ceviche y chicharron de lenguado o su pepian de arroz con su gallina! :)

[@crhistiansuarezgalleguillo1634]

Que inpresentable tio a lo bien😏

[@minervamilano1113]

Pendiente de la situación admoferica en su país cuidese Tío lenguado desde Venezuela Minerva

[@angelex45]

El cuero siempre al inicio va boca abajo para evitar eso , además mucha leña, primero se pre calienta la caja china unos 10 minutos.

[@edwinsarmiento]

leccion pa futuros practicantes en caja china JAMAS USEN LEÑA eso kema por fuera pero por dentro ni madres asi que ya saben calichines

[@inglesparatuvida]

Gracias tío lenguado!!! Lo queremos mucho!!! Saludos desde Lima!😊

[@mauricioarquimedr5628]

Creo un poco quemado bueno nada es perfecto bien hay con el video igual estuvo brabazo

[@frankespino3719]

Tío bien ahí con el broster estilo farfán un abrazo

[@dr.rockas5745]

Después que Farruko puso la valla alta. el Tío Lenguini volvió por lo alto.

[@jordanacosta2.0]

Un saludo tio menguado, lorenzo el descabrao y sebastian el careasmatico

[@LaMaMáLenguada]

Primera en comentar

[@ninososa4284]

Grande tío lenguado, algún día podre preparar todas tus recetas, hasta ahora solo hice el ceviche de 6 soles!!! 😳🔥🤙🏻

[@MiticoStoreTacna]

😂

[@jhonatanfelipepomaramos1653]

Pobre

[@claireygreda3351]

Tio lenguado haz pizza con procciutto. Yo lo hago con base de berenjena.

[@rubenyasmanilopezcastro3289]

Like si te cagaste de risa por la risa del Carismatico JAJAJAJA

[@ALEX-ub8ex]

Ese no tiene nada de carismático más parece cara de asmático

[@inglesparatuvida]

Tío lenguado cuándo hace un video en la casa de sus fans??? 😊 lo esperamos para preparar sus recetas😊❤

[@dubiramoscoro68]

Yo te cocino si quieres jajja

[@PPICKZ]

Tío haste unos panes artesanales en el horno! si no me muero me vuelvo crazy!

[@Moishie73]

Sorry tío pero a esa pierna le quemaste la piel. Un consejo, si vas a usar leña mejor usa el horno de barro ya que en la caja china esa leña no le aporta ahumado.

[@josedms6013]

La verdad que se ve seca la carne.

[@Gabrielc95]

No debieron probar esa "leche de tigre" de chancho, pueden contraer una triquinosis xd

[@vladimirciprianomorales4270]

Casi lo ceman a la pierna del chancho,error de pron.....cipes

[@victoriabarriosbernedo6863]

Tío Lenguado…, salud con ese Anís Najar Seco Especial Etiqueta Verde muy Arequipeño. Siempre veo tus videos primero con descocao, luego con carismático, la visita de tu hermosa hija y la mamá lenguada . Me agrada lo rápido y simple que cocinas cada plato, he preparado muchos de tus recetas. Soy peruana-arequipeña viviendo en EEUU, felicitaciones para todos ustedes y muchas bendiciones. Espero hospedarme en el hotel y que ya este funcionando tu restaurante. Éxitos.

[@blancaboszeta1661]

Yo creo que la primera hora lo hubieras puesto en papel aluminio y luego lo ponías a dorar para que salga crujiente , es una sugerencia 😉

[@yensygarcia6900]

Saludos tio lenguao deste Los Angeles california me encantan su comidas Q prepara me inmajino que sabe riquisimo muchas bendiciones para todos

[@noalmuerzo]

jajaj tio no es por nada pero ya te maleaste con esa quemada xd y pt encima cortar la mitad de la tira asu que bajooo

[@diegolacuadra4597]

Lo veo seco y quemado pero bueno no se puede pedir más

[@lindavioletavidalroller6047]

Tio lenguado como siempre delicioso lo que preparas.saludos para todos y para farruco que delicia lo que preparo lo voy a preparar el arroz chaufa y su chifa que hizo farruco...bendiciones

[@christhophermendocillachan9975]

Estuvo bien la brasa 20 min por lado, unas 4 veces y luego envolver en papel aluminio por 2 horas y quedaba más jugoso. Igual muy rico, también si lo marinaba un día anterior en salmuera. Muchos éxitos

[@andriusssblack6325]

Si ala próxima sale quemado denuevo. Entra farruko como titular

[@edwinalejandrofernandezrod4457]

Felicitaciones tío lenguado como siempre con las mejores recetas. saludos desde Trujillo Perú 🇵🇪

[@sebastiangames2444]

Se ve buenaso!!

[@bjesus4512]

Nooo!! tio lenguado, te pareces a mi mamá, profanaste la pierna de cerdo, la preparaste muy mal, T.T, y para colmo se quemo T.T los pasos de la caja china son simples, cuero para abajo, vuelta cuero para arriba, nunca tanto carbon leña, etc.

[@jeancarlovigo]

Hola me gusta muchos tus videos tío Lenguado, pero lo ideal hubiera sido poner directo la pierna en la rejilla porque está muy cerca al fuego, es por eso que se quemó. Lo otro es que creo se debió poner la parte interna a temperatura media- alta para cocción y luego al voltear se genere ese crocantito que tanto nos gusta

[@alexandermunoz7246]

Sebastián, cómo has mejorado frente a la cámara. Felicitaciones!

[@luismathiasgarciafernandez9817]

Mi sueño seria comerme un CEVICHE preparado por el tio lenguao

[@bowiemars1]

el final me mato, prueba farruco canibal, pruebate jajaajja carne chancho, de coche peludo

[@vitirv29]

LORENZO HERMANO NOS CONOCIM OS EN TAY LOY DE PIURA .... HICISTE UN VIDEO PARA MI CUÑADA ... GRACIAS HERMANO TE PASASTE

[@gianmeneses8285]

4:08 si no me muero, me vuelvo loco!!! 10:55 esta vez ya se paso de tiempo! Poco mas termina ceniza la pierna jajaja

[@LaMaMáLenguada]

Hi

[@rosariocardenas4853]

Yo no como chancho porque mi mamá que en paz descanse nunca nos dio, pero el Tío Lenguado lo prepara de una manera tan sencilla que ya me provoco hacerlo además se ve estupendo 🤗🇵🇪

[@rodrigozavala434]

bien ahi tio

[@dubiramoscoro68]

Casi se quema

[@7713MN]

🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🔥🔥

[@josealvarezcarreno7311]

Es recomendable comer una pierna de chancho después de 4 meses? Así haya estado refrigerado?

[@luisgr1010]

tiooooooo que paso????? primero no era la parte de la piel para abajo??? ya luego al darle vuelta nada mas para que se dore y quede crocante... uuyy tio!!!! jaja saludos desde Lima.

[@danielcarrazco627]

Cuando limpio la nevera solo encuentro una pata de pollo de 4 meses , ideal para una sopa de pata de pollo 🐔 .

[@supermoza419]

Hola pero no más comentario porque nunca contestas tío.eres buen cocinero pero te doy siempre mi like.adios pescau 👋

[@oscarcruz8264]

Saludos desde Ucrania!!!!!🎉🎉🎉

[@takeryv2837]

Más tacaño, sirve más pe tío. Eso se queda en la garganta 😂😂

[@yidaaleman4554]

La leña de la columna🤣🤣🤣

[@elchicodelresumen1632]

Es mi parecer oh el tío lenguado últimamente lo veo más renegon y más serio :/

[@sergioenriquecordovarojas5248]

debe de estar cansado el tio, mas que ahora esta con el tema de su restaurante

[@elchicodelresumen1632]

Ya habría el restaurante? Estuve desinformado últimamente

[@uneregistro3677]

Normalmente se pone la parte de la piel para abajo al inicio y luego de 1 hora se cambia de posición

[@charlieveg8358]

que horrible todo quemado no es por nada pero lo suyo no es la cocina mejores canales de youtube eh visto de comida

[@aaronayalainga773]

Siento q el tío lenguado es envidioso con farruko, por el video anterior

[@lovelynigth1014]

MAL TIO LENGUADO MAL PRIMERO SE PONE LA PARTE DE LA CARNE DESPUES LA PARTE DEL CUERO EL FUEGO ESTABA BIEN

[@AlexisFernandez1985]

El pellejo comienza abajo. Grave error tio lenguado

[@vadimsilvapelaez1968]

Una vez le meti una pierna de 8 kilos y se quemo arriba y al centro seguia helado jaja la ca......, provecho Lenguado!

[@GodOfMySalvationIsYeshua]

Primero se cocina boca arriba por 1 hora y después boca abajo por 2 horas

[@jessicatasaycocardenas4143]

Asuuu que rico🥩🥩🥩 tio lenguado se me hace agua a la boca de tan solo verlos comer q envidia. Saludos 🤗👍😃😃🤗🤗. Pd. q chiste cuando imitan a lorenzo🤣🤣🤣

[@hofp1525]

Si no como?????? me da gastritis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[@rossobregon1723]

Es cómo quién decir nunca he metido a la prima jeje

[@jrecordsproducciones2729]

Y el santoku ?tío lenguado . Que fue ya no sale en los videasos

[@mikingston2938]

TIO QUE FUE .... caja china no es tu fuerte bueno no puedes ser perfecto saludos y exitos

[@edgarmoisesbaldeonescriba8344]

Salio quemado y no fue parejo la.cocion salio seco

[@jascriboa]

Tío se quemooo :( para la próxima saldrá doradito 😉

[@estimguerra7693]

Lo haz quemado, pusiste mal la pierna al inicio.

[@lilianc.anazcoventuro676]

Provecho con la piernita, nada es perfecto en está vida, hasta al mejor chef le pasa, bendiciones!

[@MiticoStoreTacna]

😂

[@robertocarlosgarciaayala9519]

tremendo estas navidas lo hago calichines..

[@cesarmedina1880]

Tío fallaste en una, siempre primero piel para abajo primero, midiendo el carbón o leña para no quemarlo luego cuando esté casi casi se le da vuelta piel oara arriba para terminar la cocción y a la vez poner crujiente la piel sin que la carne quede seca. Si le das vuelta luego de poner crujiente la piel se aguachenta. Todos fallamos alguna vez tío, para la próxima!

[@ernestolf6040]

Panceta a la airfryer! la dejo ahí, dando botes

[@sazonycarbon3634]

Tenías que empezar con el cuero hacía abajo pues tioooo ya después cuando lo volteas el carbón está más suave!!!

[@rafaelrondonaguilar2439]

Algunos piensan que solo se deja el chancho y ya!, pero no tienes que monitorear tanto la temperatura por ende también la cocción, al ultimo es importante darle un fuego fuerte y parejo para lograr esa costra casi perfecta. :D

[@reyffertello7376]

Grandes mi rick and morty son geniales V:

[@nancygallo6615]

Uyyyyy !!! que rico y el pellejito como galleta, es lo máximo 😋

[@Connor91X]

galleta oreo sera xd

[@campanmusicloverap1443]

Chale soy el único que pensó que era pescado

[@ratersonyt3466]

Jajajaja buena imitación tío lenguado

[@danielcarpio2560]

Tío Lenguado, me parece que debiste ponerlo en salmuera 12 horas para que tome la sal necesaria, debiste empezar con la cocción de la parte del hueso donde no tenia la piel y al final la piel para quede crocante, saludos tío.

[@WillyJoelCusipumaGarcia]

Para la caja china tienes q deshuesar la pierna.

[@jjve511]

DESPUES DEL CEVICHE DE POLLO... SE VIENE EL DE CHANCHO!!! CON HARTA TRIQUINA!!!

[@brahman50]

Tio Lenguado, primero hay que esperar que la leña se haga carbon, luego se mete la carne.

[@albaroalvarez9191]

Carismatico..no finjas el dolor

[@FOODIETRAVEL10]

Ese carismático tiene una pinta de pavaso

[@sebastianarteaga7159]

Lo máximo tío lenguaooo!

[@yolandaguadalupe3668]

Tio Lenguato eres Unico y ese chamchito era buenazo....saludos desde italia ..ti admiró

[@juniorramirezsalazar883]

Muy poquita ración tío, no se me vaya a desmayar Farrukito xd

[@miguel-1109]

No comprendo porque las personas creen que puede salir delicioso algo que preparaste en televisión recuerden solo es ello y por vender y producir los involucrados pueden aparentar muchas cosas muy aparte que en algunas cosas la preparación está lejos de lo que es.. un chancho a la caja china solo necesita estar en salmuera un día a otro y meterlo con un poco de romero en un recipiente resistente al calor y luego rociar líquido mientras va secando nada más... el tallarin al puesto lleva albaca y no huacatay.... un ceviche de pollo es al fuego y no crudo... etc.. en fin es televisión.

[@maeliz3049]

Las recetas se pueden adaptar de acuerdo a las circunstancias, sabemos bien qué los tallarines al pesto es con albaca, ajo, pignones, bastante aceite de oliva y finalmente queso parmesano + queso pecorino si es a la trufada mejor es una receta mera italiana. En nuestro Perú lo hacemos diferente, o sea lo hemos adaptado, por ejemplo el tío lenguado tiene su forma de preparar sus platos y tal vez serán deliciosos, yo lo preparo diferente con mucho más ingredientes y para mi esta bien, lo importante es que el tío transmita su saber hacer a través de sus vídeos y con su carisma contagiante que da ganas convertirse en cocinero 👨‍🍳

[@miguel-1109]

@@maeliz3049 buenos días efectivamente hay recetas que llevan muchos más ingredientes, sin embargo si piensas transmitir un mensaje y más aun tener un espacio en las redes sociales en base a preparación de comidas intenta por lo menos que sea lo correcto. No digo que todas sus recetas estén mal, sin embargo hay preparaciones en la cual se aleja de lo correcto para alguien que lo ve y recién empieza en la cocina. Como por ejemplo un ceviche de pollo nunca lo vas a cocer con limón y comerlo pero a el le parece delicioso y recomienda hacerlo entonces no es que que se base en las circunstancias. la cocina es una mezcla de todo pero hay que saber como jugar con los ingredientes.

[@efrainvelasquez6314]

Mucha leña tío. Para 4 horas facil

[@MegaPulpito]

Otra vez lo hizo bien y crocante.

[@fernandopeschieraflores9912]

Tenía q poner la parte de la lonja para arriba

[@tomaspriale9256]

Muy bueno debe estar pero muy quemado

[@blaselectronicmusic198]

ALA TIO LENGUADO ESTA QUEMADO JAJA