cocinar caldo gallego

[@DanielVazquez-jm1ty]

Cousiñas que pasan na miña casa, as patacas hai que escachalas antes de votalas a pota, os grelos escandalmolos antes no resto faise igual (non quero decir que sexan fallos pero,ayudan a mellorar o Plato.e tamen digo que vai todo no caldo. Non é un cocido.gracias polo video saudos lambóns

[@mikem4432]

We do not have UNTO. or real Chorizo but can use any salted pork or smoked pork, but the ones we get at the supermarket needs to stand in water for an hour to get rid of excess chemicals or salt.

[@albertogonzalezdiaz3199]

Habas a poder ser, pintas

[@albertogonzalezdiaz3199]

Verzas o nabiza. Juntas..

[@birdonet]

El cocinero lo llama POTE y si es pote pues vale, pero si es caldo no vale, porque el caldo gallego se presenta como plato de cuchara con caldo incluido. Y el cocinero le añade un chorrito de aceite lo cual es lógico si lo presenta como lo hace con las carnes, el chorizo y el tocino a modo del que los asturianos llaman “compango”.

[@joseramonvazquezvazquez6102]

Ni idea de lo que está haciendo si lleva berza no lleva grelos y el caldo gallego se sirve con líquido como si fuera un sopa total muy mal

[@cocinasdelmundocomidastrad8965]

respeto tu opinion,y en cada zona tendran su forma de preparar cada plato

[@elenasalgadorodriguez4589]

Y dale, eso no es caldo gallego, donde se ha visto la patata entera en el caldo? En serio...no tiene ni idea informate bien en las aldeas antes...