Empanadas tucumanas para todo el país

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Cocineros Argentinos

Cocineros Argentinos

Күн бұрын

Пікірлер: 123
@cacho53tube
@cacho53tube Жыл бұрын
El mejor programa de cocina del Mundo, Cocineros Argentinos, Martin Fierro de oro!
@saniadatzerchianca2323
@saniadatzerchianca2323 4 жыл бұрын
Biennn, la unica que dio la receta completa.
@caroeli3456
@caroeli3456 5 жыл бұрын
El pimentón va al último para que no se queme.Si pasa eso toma un gusto amargo. El relleno se debe enfriar en la heladera para que el jugo se mantenga adherido a todo el relleno y no caiga al fondo.
@normabartralozano7388
@normabartralozano7388 2 жыл бұрын
13
@luciasulaiman3448
@luciasulaiman3448 9 жыл бұрын
Orgullosa de ser Tucumana
@nahuelnicolasacevedo6131
@nahuelnicolasacevedo6131 3 жыл бұрын
¡Arriba Los Deca, changa! 😄💙🤍💙
@raulcattolica1907
@raulcattolica1907 9 жыл бұрын
Por DIOS, que sabor deben tener esas empanadas, se me hace agua la boca
@elianagotan7525
@elianagotan7525 6 жыл бұрын
Acabo de hacer las empanadas tal cual su receta, estaban ricas, solo la masa no me convenció del todo ya q 200 grs de grasa es demasiado para un kilo de harina, la próxima lo hago con la mitad y les cuento cómo quedó
@carmenvillarreal636
@carmenvillarreal636 5 жыл бұрын
Para un kilo de harina yo le pongo 125 gramos de manteca vegetal.500 mililitros de agua caliente le pongo 1 cucharadita de sal al agua caliente.es una salmuera.le pongo 2 yemas de huevo me sale una delicia.
@nellyramirez8680
@nellyramirez8680 4 жыл бұрын
@@carmenvillarreal636 las tapas no llevan huevo,che.
@luzpueblalara4128
@luzpueblalara4128 4 жыл бұрын
Esa es la receta original, es una masa "pesada"
@gimenasanchez7638
@gimenasanchez7638 3 жыл бұрын
Debe ser porque esa masa es para horno de leña la quizas haya que hacerle alguna modificación para horno de gas que no es tan alta la temperatura
@andresramasco2479
@andresramasco2479 Жыл бұрын
No busques receta de empanadas Tucumanas entonces
@melaniebottello6508
@melaniebottello6508 5 жыл бұрын
Realmente unos IRRESPETUOSOS con la invitada y con los televidentes. ! Queremos aprovechar la sabiduría de la Señora e interrumpen permanentemente. Más que graciosos unos pelotud..
@silviobenitez6750
@silviobenitez6750 5 жыл бұрын
Siempre igual ese gordo y ese bobo de juanito. El que zafa es el de anteojos
@hasselalvissuarez7062
@hasselalvissuarez7062 4 жыл бұрын
Felicidades a la campeona por compartir su secreto .y al programa.
@nildarorodriguez7131
@nildarorodriguez7131 5 жыл бұрын
Mi mamá,era Tucumana y le ponía una papá,hervida cortada en deditos,y yo sigo haciendo lo mismo,le da un gusto sabroso!!Felicitaciones se ven muy ricas!!
@alejandramoro1689
@alejandramoro1689 4 жыл бұрын
Jajaja q bárbaro q lindo programa con la campeona de la empanada tan simpática una campeona y muy simpática felicitaciines q ricas se ven las haré en casa
@agushbo3906
@agushbo3906 10 жыл бұрын
Famailla capital de las mejores empanadas del mundo
@gmguzman2
@gmguzman2 9 жыл бұрын
se ven ricas....felicitaciones...
@Gustavo-ul9fp
@Gustavo-ul9fp Жыл бұрын
Aaaah calita que lindo verte y juanito sin canas que buenos momentos
@HectorDiaz-yf3tu
@HectorDiaz-yf3tu 6 жыл бұрын
Aguante mi Famaillá-Tucumán querido.! Las mejores empanadas.!
@sorayadager5955
@sorayadager5955 5 жыл бұрын
En Colombia el matambre es la sobrebarriga
@doraceballos6035
@doraceballos6035 6 жыл бұрын
Suegra tucumana, cuñadas tucumanas esposo tucumano, será la campeona pero en Monteros, Tucumán no las hacen igual la carne "blando" dicen y la cebolla de verdeo se cocina casi al final no va cruda y sólo la parte verde la blanca se cocina como cebolla común años y años de aprendizaje, igual no dudo que estén riquísimas saludos 👍😃
@eduardorz9375
@eduardorz9375 5 жыл бұрын
Soy de Tucumán y acá la hacen de matambre .. también de otra carne pero no es lo mismo y la cebolla de verdeo va cruda
@susancastillo4958
@susancastillo4958 3 жыл бұрын
Se ven perfectas, es campeona, han de ser buenísimas, y si cada quien le pone su estilo, que ella se ve es nato y de corazón, felicidades por tan lindo talento a esta chica tucumana
@brighthands34
@brighthands34 9 жыл бұрын
Muchas gracias.
@eliseogonzalez5358
@eliseogonzalez5358 3 жыл бұрын
Como rompen estos charlatanes con sus comentarios que nada tiene que ver con la eleboración de la empanada, dejen de jodeer, que explique la maestra con toda tranquilidad, no le interrumpan con sus gritos y risas
@auditorforense
@auditorforense 10 жыл бұрын
Como me he divertido y aprendido con este programa. Felicidades a la campeona. Juanito no compitas hermano, cuelate como jurado, para que te claves un par de docenas de empanadas gratis. Saludos
@margaritamenjivar5273
@margaritamenjivar5273 7 жыл бұрын
como a ser empanada argentinas de carne molida
@JuanGarcia-do9zd
@JuanGarcia-do9zd 5 жыл бұрын
Que linda mujer
@carinacampo5247
@carinacampo5247 3 жыл бұрын
Cómo interrumpe el señor de remera verde...
@keycodificada6170
@keycodificada6170 8 жыл бұрын
muy rico
@marcelopaz1177
@marcelopaz1177 11 ай бұрын
Soy de Tucuman y no todos los hacen de matambre. Pueden hacerlas con duro de pecho que salen muy sabrosas o de primo que seria rosbif
@nancyveras5060
@nancyveras5060 9 жыл бұрын
No se aprecia bien cuando la cierra la empanada q cuenta hasta 13 eso quisiera aprender me gusto esa manera aunque muchas personas la hacen con 1 tenedor mejor me gusto la d las manos
@nellyramirez8680
@nellyramirez8680 4 жыл бұрын
Eso se llama repulgue, en esa tapa tienen q ser 13 repulgues.
@gtapiamed
@gtapiamed 8 жыл бұрын
Hola soy Mexicana y me gusto su receta lo que no entiendo qué parte de la res es el matambre
@faviodelacanal572
@faviodelacanal572 8 жыл бұрын
Guadalupe Tapia Medrano el matambre en Argentina es el corte que en México llaman Suadero, saludos.
@gtapiamed
@gtapiamed 8 жыл бұрын
Muchas gracias; es bueno saberlo
@miguelocampo255
@miguelocampo255 7 жыл бұрын
Guadalupe Tapia Medrano sudadero
@agustinravara4263
@agustinravara4263 7 жыл бұрын
Cualquier parte de carne picada o molida es igual....te van a salir ricoas. ahora .para q te salgan como elllos. tenes q irte a vivir 20 años y aprender ahi. es incomparable el sabor q le dan ellos. abrazo para todos.
@david5092
@david5092 7 жыл бұрын
Guadalupe Tapia Medrano en.México ustedes le.dicen suadero..
@dj120max7
@dj120max7 9 жыл бұрын
con esta receta, cuantas empanadas sse hacen? (1kg de harina)
@david5092
@david5092 7 жыл бұрын
Dirk Diggler del kilo de variantes van a..salir como 70 tapas...vos tenes q calcular la cantidad de relleno, seguro q del kilo de matambre siguiendo la receta te salen entre 30 y 45 empanadas, quizás más si le agrega más huevo
@ceciliaayala8834
@ceciliaayala8834 7 жыл бұрын
Si no tenemos grasa que podemos utilizar para que quede lo mas parecida. el agua debe estar fria o tibia?
@david5092
@david5092 7 жыл бұрын
Cecilia Ayala sino tenes grasa para la.masa podes usar directamente en.lugar de agua, un poco del caldo q resultó del hervor del matambre
@eduardorz9375
@eduardorz9375 5 жыл бұрын
Grasa si o si
@costacourtamelline4587
@costacourtamelline4587 7 жыл бұрын
a ver, gente!!!... alguien que me sepa decir de qué parte de la vaca se saca el matahambre? soy mexicano y me parece que acá la denominamos distinto a esa pieza
@gabrielvaquero9153
@gabrielvaquero9153 7 жыл бұрын
costacourt amelline no es matahambre!!! JAJAJAJAJA. Es matambre amigo!! y creo que en México se lo conoce como suadero
@gerardogoldman1962
@gerardogoldman1962 4 жыл бұрын
Suadero
@mariainesgomez9879
@mariainesgomez9879 4 жыл бұрын
No le pongo reguntaron como se hace para w salga jugosa
@susanariarte5943
@susanariarte5943 9 жыл бұрын
me gustaría saber que clase de harina es 000 o 0000 gracias!
@brunonieva94
@brunonieva94 8 жыл бұрын
+susana riarte en el programa en el resumen dice 0000 5:01
@giselmariaaragon9303
@giselmariaaragon9303 4 жыл бұрын
000 soy tucumana grasa vacuna 200 g tiene q dar dura la masa
@eleonorapellejero7242
@eleonorapellejero7242 2 жыл бұрын
000 es harina de fuerza y 0000 de repostería
@darioteich
@darioteich 10 жыл бұрын
La chacha es la única concreta y que va al punto.
@lillymor2792
@lillymor2792 7 жыл бұрын
Hola, cuantas empanadas sale de 1kg? gracias
@david5092
@david5092 7 жыл бұрын
lilly mor entre 30 y 40
@adrianaperalta4498
@adrianaperalta4498 5 жыл бұрын
3o 4docenas
@johncharles6681
@johncharles6681 4 жыл бұрын
Juanito te vas a quedar en la puerta de Famailla si seguís boludeando con las papas y las aceitunas jajajaja
@bertaelenamelonirodriguez743
@bertaelenamelonirodriguez743 9 жыл бұрын
los comentarios de ustedes todos cuando ella explica la receta no deja apreciar la explicación les gustaría que cuando ustedes estén explicando estén hablando o preguntando interrumpiendo???
@crucimaestrorenedo4299
@crucimaestrorenedo4299 7 жыл бұрын
Yay Yay mamá marta cardenas
@luzpueblalara4128
@luzpueblalara4128 4 жыл бұрын
Toda la razón, son insoportables!!!
@silviacollado1646
@silviacollado1646 5 жыл бұрын
Hablan tanto los conductores que no dejan escuchar bien la receta, una pena.
@veronicacolombres6122
@veronicacolombres6122 5 жыл бұрын
Le falto decir que se le pone Limón a la empanada! El toque final
@joaocasadoscelulares2548
@joaocasadoscelulares2548 4 жыл бұрын
Nunca se lê pode limon eso és cosa de hace poços años , de los que comem empanadas com coca cola 🤑🤑🤑
@patriciaiglesias2555
@patriciaiglesias2555 2 жыл бұрын
@@joaocasadoscelulares2548 Eso no es nada, he visto cuando de otros países, los cocineros hacen la receta, dicen que la acompañamos con chimichurri, vivimos en España y mi hijo dice que en algunos lados ponen el chimichurri, pero porque son muy secas, quizás es algo nuevo y será rico, las dos cosas lo son, será cuestión de probar. Saludos.
@giselmariaaragon9303
@giselmariaaragon9303 4 жыл бұрын
Si es amarilla no sirve en la carnicería se consigue carnicería de 1 calidad saludos
@brighthands34
@brighthands34 10 жыл бұрын
por favor me pueden decir que es matahambre?
@sebagorg
@sebagorg 10 жыл бұрын
Es un corte de carne vacuno. Finito y "elástico". En Chile y Perú lo llaman "malaya". En Estados Unidos, los mexicanos lo llaman "suadero" o "sobrebarriga"; éste último término, es usado también en Colombia. En España, y también en Venezuela, este corte de vacuno se conoce por falda.
@sebagorg
@sebagorg 10 жыл бұрын
En realidad es Matambre, no matahambre. Saludos
@barlaturbay
@barlaturbay 9 жыл бұрын
brighthands34 es matambre, la parte que rodea el costillar de la res, suadero en México, sobrebarriga en Colombia, falda en varios países, la carne es más bien dura y el platillo más recomendable, por lo menos en Argentina y Uruguay es el llamado Matambre relleno con espinacas, huevo duro, zanahorias, hierbas de olor, se envuelve la pieza, se cose, se hierve hasta que ablande la carne, se escurre, se enfría y luego se sirve en rodajas, para ver el procedimiento pueden buscar simplemente Matambre uruguayo o argentino.
@rainerschanegger
@rainerschanegger 9 жыл бұрын
Ruben Barla Eso es el matambre preparado como fiambre que es un manjar, ese fiambre mas que en rodajas redondas la forma correcta son rectangulares forma que se le da a partir del atado redondo dejandolo aplastado por una piedra plana ,e n los paises riopltenses se sirve frio. En Argentina cocinamos el matambre como una gran carne pareja y muy tierna si se lo sabe preparar. previamente con leche durante 24 horas. luego se le hace matambre al horno o a la parrilla con algun adobo, chimichurri o vinagreta, en los ultimos años se lo prepara tambien tambien "a la pizza",
@barlaturbay
@barlaturbay 9 жыл бұрын
Rainer Schnaegger tal cual! gracias por recordarme ese plato exquisito...
@magui7893
@magui7893 7 жыл бұрын
La cebolla de verdeo cruda?no queda dura.
@eduardorz9375
@eduardorz9375 5 жыл бұрын
No va la parte verde no más
@aquimoni8548
@aquimoni8548 2 жыл бұрын
Cebolla de verdeo decía? no sé escucha
@antoniacabrera1609
@antoniacabrera1609 3 жыл бұрын
la receta. por favor
@mariaceliazamorano8628
@mariaceliazamorano8628 7 жыл бұрын
q pelot. . ., hablan tanto ! y la perturban a la cocinera - no mostraron ( el camarógrafo, un bestia ), el ARTE del repulgue , x ej - lo mismo pasó otra vez q invitaron a otra tucumana a hacer empanadas -
@luzpueblalara4128
@luzpueblalara4128 4 жыл бұрын
Son unos giles, tal cual!
@SandraPerez-ff9zs
@SandraPerez-ff9zs 4 жыл бұрын
El agua fría o caliente
@giselmariaaragon9303
@giselmariaaragon9303 4 жыл бұрын
Tibia con sal
@Gilberto3597
@Gilberto3597 12 жыл бұрын
Sabrosas empanadas[iminent=FHLkhAgUWfOB]
@augustolopez4180
@augustolopez4180 7 жыл бұрын
regalame la receta porfa
@roxanabescoti4039
@roxanabescoti4039 3 жыл бұрын
Hice la masa , pero en el horno no se me cocina! No toma color! Xfa si alguien sabe la receta de la masa para horno 🙏🏻
@hugodiaz9247
@hugodiaz9247 3 жыл бұрын
le falta sal
@giselmariaaragon9303
@giselmariaaragon9303 4 жыл бұрын
Soy de tucuman la grasa tiene q ser blanca eso te dará una calidad de la masa vacuna
@cmlproducciones
@cmlproducciones 4 жыл бұрын
deja de franelear la masa a saber donde estubo esas manos dejala tranquilaaaaaaa a victoria
@marielastarz5964
@marielastarz5964 2 жыл бұрын
4333
@fernandomarcelodangelo6578
@fernandomarcelodangelo6578 6 жыл бұрын
Si yo deje de mirar estos videos porq me ponen locoooo
@yessisanchez3998
@yessisanchez3998 3 жыл бұрын
No llevan morron?? 😶
@Mariano-yt6fq
@Mariano-yt6fq 4 жыл бұрын
malisimo el conductor. que manera de interrumpir!!
@mariamoreyra6308
@mariamoreyra6308 3 жыл бұрын
Un asco el típo muy mal educado
@PauloMelendez
@PauloMelendez 6 жыл бұрын
30 estupideces por segundo... no dejan hablar al que sabe
@rosajuarez6209
@rosajuarez6209 6 жыл бұрын
Famaillá no es pueblo es siudad señora
@michodm26
@michodm26 5 жыл бұрын
No es siudad es ciudad señora
@alejandraflores4307
@alejandraflores4307 4 жыл бұрын
Si es un acompetecia x q tenes q hacerlas ygual q todos la palabra lo dice competir diferente tipos de empanadas
@Gilberto3597
@Gilberto3597 12 жыл бұрын
sabrosas empanadas[iminent=aqC6F9gUWfOB]
@demetrioalvarez1129
@demetrioalvarez1129 6 жыл бұрын
Qué ricas empanadas. Una pregunta que es el matambre soy de México y no sé que es eso
@beatrizjorge7301
@beatrizjorge7301 5 жыл бұрын
@@demetrioalvarez1129 buscar en Google 🙄🤔
@alansimeone3227
@alansimeone3227 4 жыл бұрын
Insoportable Juanito,una falta de respeto!!
@elizabethpuentescid139
@elizabethpuentescid139 6 жыл бұрын
Hay otra versión de empanadas de cosines q solo agrega 100 de manteca.
@eduardorz9375
@eduardorz9375 5 жыл бұрын
Qué sacrilegio
@mariabarrios5477
@mariabarrios5477 2 жыл бұрын
Muy ricas pero los conductores horrible como hablan aburren
@juliodhers6310
@juliodhers6310 4 жыл бұрын
Que pena los que conducen
@maxigamerarg7271
@maxigamerarg7271 7 жыл бұрын
mi mujer es tucumana y la cebolla verdeo no se agrega cruda al picadillo
@rominapaolaisa774
@rominapaolaisa774 6 жыл бұрын
Esta loca....soy tucumana ...va crufa
@eduardorz9375
@eduardorz9375 5 жыл бұрын
Va cruda
@lrcolombo1
@lrcolombo1 5 жыл бұрын
Va cruda
@adrianaperalta4498
@adrianaperalta4498 5 жыл бұрын
Va cruda cuando recien apagas el fuego
@WilliamLopez-ts1eq
@WilliamLopez-ts1eq 7 жыл бұрын
Como hablan estos tipos, Esos quieren ser los artistas
@adelaidalopez679
@adelaidalopez679 3 жыл бұрын
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