Empanadas jujeñas fritas en Cocineros Argentinos

Desde Tecnópolis celebramos y homenajeamos a la #Pachamama. Nuestros cocineros argentinos le rinden tributo con recetas típicas jujeñas, en este caso, con una deliciosas empanadas fritas.
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 06-08-2017
www.tvpublica.com.ar
/ tvpublica
/ tv_publica
www.cocinerosargentinos.com
/ cocinerosarg
/ cocinerosarg

[@cristiandanielgarrido6232]

Amo Jujuy!!! Quien no conoce, no sabe lo que se pierde,hermosos paisajes,hermosa gente,la comida es una locura y lo mejor son los precios😍

[@tomaspunteriturriaga9625]

Una buena epoca del año para ir?

[@Kix_H6]

@@tomaspunteriturriaga9625 Verano

[@luuchoman]

Si buenos precios! Por eso la provincia está como está jaja

[@mauriciogabrielmamani1777]

Las Empanadas Jujeñas son las mas ricas ! ! ! Y los paisajes de Jujuy son unicos. Viva Jujuy ! ! !

[@fgughy]

ke grande mi paisano...muy buena expresion..asi somos los jujeño

[@sergioariel77]

sos un crack yiyo hiciste quedar muy bien a tu tierra te felicito!!!

[@carmencuellar3390]

Mi Jujuy querido ! Esas empanada se extraña

[@6996javierito]

FELICIDADES, LIINDO VIDEO

[@claudialuna3676]

Que lindoooooo

[@gonzaruiz4676]

Es una costumbre. Del norte de jujuy.

[@claudialuna3676]

Que ricoooo

[@hobilove4143]

Vamos Jujuy...!!👏☺️🌵

[@boychcu1]

Hola se ven bien ricas esas empanadas, una pregunta podría decir la cantidad de harina por favor, gracias .

[@marczz9230]

q rico xD :3

[@lindamercado2156]

Cual es la grasa de la q hablan?Es grasa de cerdo o manteca vegetal?

[@fabrilugones6332]

Linda Mercado es grasa de cerdo. O grasa de vaca.

[@marizolpuentes9215]

Si se hace mitad molida y mitad trocito.

[@marcelosilva-cz4ym]

Tal cual dice el empanadero, son hechas "como a él le gusta". Las empanadas jujeñas TRADICIONALES son con carne picada a cuchillo con cebolla y papa, además, huevo hervido picado y cebollín. Eso de agregar grasa al recado no es tradición nuestra. Lo jugoso se logra por la calidad de la carne y la cocción justa para no perderle. Antaño, como mi abuela y mamá preparaban, se le agregaba al relleno aceitunas picadas y pasas de uvas. Si las querías picantes, al tiempo de armar la empanada se le agregaba ají picado. Eso de la llajuita con ají locoto también es costumbre extranjera.

[@francotorrejon6334]

Aji quitucho, locoto es pa las nenas

[@marypazradillasolis5598]

Q es la Pachamama??

[@krystalpz7143]

es la mama de la tierrra

[@luisramonmaderuelo8763]

Es una divinidad de pueblos originarios del norte. Significa "Madre tierra", comprendiendo la naturaleza en cuanto a tierra propiamente dicha y, en conjunto, a la naturaleza como productora de elementos que el hombre usa: desde materiales hasta alimentos. Por eso se le hacen ofrendas, en agradecimiento por lo que ya ofreció en rogatoria de que continúe con su generosidad para con la humanidad. Si te gusta el tema te sugiero que lo profundices porque es muy interesante y hay una cantidad de homenajes, ritos, ceremonias que se continúan haciendo en torno a esta divinidad. Saludos

[@vittoriodrummer62]

La Madre tierra o Madre naturaleza.

[@francotorrejon6334]

Laa madre tierra costumbre incaica

[@gladiscastro8486]

Pacha = tierra Mama = madre

[@marioleonardovillalba1621]

Oiga cumpa!!! Faltaron las arvejas para que sean jujeñas esas empanadas!!!!

[@brucelee1501]

Que decís ? En qué parte de jujuy la hacen con arveja

[@marioleonardovillalba1621]

@@brucelee1501 aquí en San Salvador un par de veces pero acaban de decirme también alguien de Perico que eso de las arvejas sería influencia boliviana puede ser??

[@brucelee1501]

y claro ahí tienen su supermercado y en la Quebrada otro

[@marioleonardovillalba1621]

@@brucelee1501 resulta que en "la fiesta de la empanada" que hacen en San Salvador de Jujuy les preguntaba a los puestos en que se distingue la empanada jujeña de la empanada salteña y nadie sabía que contestarme, mayormente me decían palabras mas, palabras menos que lo hacían como lo aprendieron de su madre o abuela

[@michaRc3555]

@@brucelee1501 algunos en jujuy algunos le ponemos arbeja a las empanadas

[@laureanodriussi7038]

calabrese hablando en jujeño me da vergüenza ajena

[@joseluismaidana9462]

una empanada jujeña sin un poco de papas no es empanada!!!!

[@rinohorizonte]

Las " verdaderas" empanadas son HORNEADAS. Cuando se hacen fritas ya no son empanadas , pasan a ser " pastelitos de carne".

[@ramiromamani7249]

rinohorizonte para ustedes pero para los jujeños el pastelito es parecido a una empanada pero con queso solamente y también es frito ,pero las empanadas son horneadas y fritas y es con carne molida.

[@rominaguari1462]

jajaja pastelitos?! 😂😂 aqui nadie lo llama asi son empanadas fritas o empanadas al horno 👌

[@peekfran]

a mi me gusta mas frito jaja