Cocok Disajikan Hangat Maupun Dingin! Resep Kue Mipan ala Devina Hermawan

Deli Moms ada yang ingat dengan Kue Mipan?
Perpaduan kue berbahan dasar tepung beras dengan siraman saus campuran gula merah, kecap asin, dan bawang memang unik dan bikin kangen ya.
Jajanan jadul ini, sekarang bisa Deli Moms recook sendiri nih dengan resep dari Devina Hermawan. Mipan yang dibuat dengan BOLA Deli Tepung Beras dan BOLA Deli Tepung Tapioka selain #EnaknyaJadiBeda bisa banget lho, dijadiin ide usaha.
Resep Mipan (untuk 4 porsi)
Bahan A:
100 gr BOLA Deli Tepung Beras
50 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
100 ml air suhu ruang
½ sdt garam
2 sdt minyak
Bahan B:
10 gr air khi / air abu
500 ml air
Bahan saus gula merah:
80 gr gula merah kualitas baik, sisir
50 ml air
1-2 sdm gula pasir
Bahan minyak bawang:
8 siung bawang putih, cincang
50 ml minyak
Pelengkap:
Kecap asin
Lainnya:
Minyak untuk olesan
Penyajian:
2 sdm saus gula merah
1 sdm minyak bawang
1 sdm kecap asin
Langkah:
1. Untuk bahan A, campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, minyak, dan air, aduk rata
2. Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi
3. Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk lalu pindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali
4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak
5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit
6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan
7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin
8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan
9. Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap
#BOLADeli #BOLADeliEksplorasa #EnaknyaJadiBeda #FKSFood
-----------------------------------------------------------------------------------
Dapatkan produk-produk BOLA Deli di www.fksmart.id
Follow akun sosial media BOLA Deli untuk mendapatkan info lengkap seputar kuliner:
Instagram: @boladeli.id
Facebook: BOLA Deli
Website: www.boladeli.id
Follow juga akun Devina Hermawan di:
Instagram: @devinahermawan
KZbin: / @devinahermawan