Рет қаралды 519,396
NOTE :
!! sebaiknya kentang digoreng ya, jangan direbus atau dikukus
!! perhatikan teknik penggorengan
jadi api sedang saja, ditunggu sampai minyak panas, baru dimasukan kroketnya
!!! Jangan terlalu banyak memasukan kroket ke dalam penggorengan
JANGAN MEMASUKAN KROKET PADA WAKTU MINYAK BELUM PANAS!!!
KROKET KENTANG
Bahan Kulit ::
bisa jadi 12 biji dengan ukuran 40gr
500-600gr kentang
100gr terigu
150ml air
50gr margarine
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi
1/2 sdt bubuk pala
1 sdt lada bubuk
Bahan isian
bisa untuk isian 30kroket kentang
150 dada ayam (rebus dg 2 lbr daun salam)
250gr wortel
1 bawang Bombay ukuran kecil
2 bawang putih
2 sdm margarine
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
2 sdm maizena (larutkan dengan air) utk mengentalkan
1 batang seledri
2 batang daun bawang
2 sdm margarine utk menumis
minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup
5 sdm terigu
air secukupnya
tepung roti secukupnya (diblender dulu sulaya halus)
selamat mencoba
salam masbrewok
#kroket
#kroketsayur
#kroketkentang
#kroketantigagal