YANG MASIH SERING GAGAL BUAT KROKET‼️YUK MERAPAT || IDE JUALAN KROKET KENTANG

BAHAN BAHAN
1kg kentang (berat bersih setelah dikupas kulitnya)
note: pilih kentang yg ukuran besar
1 butir telur ukuran standard (jgn yg kecil)
1 sachet kaldu bubuk (saya pakai rasa sapi)
BAHAN ISIAN
150gr daging ayam (rebus dulu dg air dan salam, stelah matang tunggu dingin lalu suwir2)
200gr wortel dipotong dadu (usahakan potong kecil2 ya)
3 sdm minyak
1/4 Bombay ukuran besar potong kecil
2 bwg putih cincang halus
350ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sachet lada bubuk
1/4 sdt pala
2 sdm gula pasir
1 sdt penuh garam
1 sdt kaldu bubuk
2 btg seledri
1 btg daun bawang
50gr terigu
BAHAN Baluran
5 sdm terigu larutkan dg air secukupnya
200gr tepung panir (atau bisa dgntepung roti yg dihaluskan dgnblender)
500ml minyak utk menggoreng
pelengkap
cabe ceplus ijo
====================================
ESTIMASI BUDGET BAHAN DAN HARGA JUAL
1kg kentang (20.000) berat kotor dg kulitnya sekitar 1,3kg
1 butir telur (2000)
1 sachet kaldu bubuk (500)
BAHAN ISIAN
150gr daging ayam (6000)
200gr wortel dipotong dadu (2000)
Bahan lain (10.000)
(isian ini bisa utk 60kroket)
jadi budget kita bagi 3 ya
18.000:3 = 6000
minyak (10,000)
pelengkap (1500)
Gas (10.000)
===================================
Total bahan dan gas = 50.000
utk ukuran kroket 40gr/biji
ini bisa menghasilkan 19biji kroket
jadi per bijinya
50.000:19 = 2,777 (2700)
kita bisa jual di harga 4000-4500/biji
note:
ini bukan patokan harga ya
utk prosentase keuntungan, kembali ke masing masing penjual
tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan kalian
selamat mencoba
salam masbrewok
#kroket
#kroketkentang
#resepkroket
#kroketantigagal
#idejualan
#ideusaha
#jajanpasar
#snackbox
#dapurmasbrewok
Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare

[@endangendang5673]

Terima kasih trik membuat kroket❤

[@yusnaniastuti4309]

Bener mas...aq klo buat suka pecah...ntar tak coba yg ini la, matur suwun mas...berkah dan sukses terus ya...💪💪💪🙏🙏🙏

[@SUPARNOCHANNEL]

Mantepnya kroket kentang emang w ak sekali

[@nurhidayati-te4ix]

Resep nikmat trmksih resep nya mas bre tetap semangat resep berikutnya

[@mirahchannel01]

Wao meroket kentang paling enak banget terimakasih sudah berbagi resep nya 👍👍👍👍

[@dapurmamahasan]

Kroket kentang premium nich mas brew

[@reseperisa]

Wah kroket kentang paling wenak pokoke mas bre. Mantap👍

[@dapurMasBrewok]

Bukan lagi🙂💪

[@hariindriyati7553]

At pecah.jemek.trim.ilmu mau sy cobaya Bang

[@lovenkri69]

Kebetulan mau bikin appetizer buat halal bihalal... terimakasih mas brewok

[@srikedaton410]

Pas lg nyimak posnya pak aji Roma irama dpt nitip dr mas brew langsung nyimak😂😂😂 cah kost Jogja hadir njih mas brew

[@dapurMasBrewok]

🙂🙂🙏

[@basukimoker9019]

Makasih resepnya mas brew semoga berkah

[@DapurTriset]

Cakep banget kroketnya kak

[@dapurMasBrewok]

Koyo bakule kak

[@DapurTriset]

@@dapurMasBrewok 😱😱😱😱😁😁😁😁😁😁

[@rositaherawatiherawati86]

Resep2 mas bree ndk pernah gagal wes.. Alhamdulillah jdi menu jualan Q.. makasih mas bree 🙏😁

[@endangsetya7825]

Wangalaikumsalammasbrew

[@tyosurawan11]

Perutku langsung ktoket kroket. .

[@dwiefpalupi4613]

Tolong dong mas brew kapan2 coba yg kentangx dikukus plus tepung trigu,.krn sy pernah coba yg digoreng spt ini, maaf 🙏 jadi keinget makan perkedel gitu mas brew,.but so far mantaap resep2x,.👍maturuwun 🙏

[@indukwurdyaningsih3903]

❤❤❤❤

[@tatikindrawati03]

Wow gembul kroket nya👍

[@ikamustika8763]

❤

[@Ezra_ofc.01]

Lkjv cieee😅 wa

[@aliandiqonitarizkya4610]

Bisa di buat Frozen kah pak

[@andamaryono2039]

Tanpa tepung, bila froozen, mudah hancurkah?

[@lailyisnainingsih9330]

Klo celupannya pke terigu+air aja tnpa panir gmn ya Bang?

[@liaagustina7250]

Lebih enak yg kentang ditambah terigu apa yg full kentang bang brew,,,

[@dapurMasBrewok]

Lebih enak full kentang Kalo ditambah terigu misal komposisinya ga pas malah rasa kentang nya kurang

[@aqilaayra9278]

Yg ini adonan kulitnya tdk pakai terigu ya pak? Utk resep kroket yg sebelumnya ada terigunya. Bagus yg mana?

[@dapurMasBrewok]

Kembali ke selera Tapi ini lebih enak menurut saya Yg penting perhatikan gramasi atau berat kentang nya ya Dan yg full kentang pastinya lebih mahal nilai jualnya

[@ariefsetiawan7339]

Kak misal isiannya mau ditambahin susu cair atau keju gt apa bisa? Biar lebih creamy rasanya

[@dapurMasBrewok]

Ya bisa2 aja Air diganti susu Malah tambah uwenakk

[@ariefsetiawan7339]

@@dapurMasBrewok Siap dipraktekkan

[@bernadettamaryana7929]

La ini yg ku carri. Resep korket tanpa terigu kulit nya pasti enak kayak nya makasih bro

[@kiapichantos6888]

Mas bree klo kentangnya 2 kg,telur nya jadi 2 biji kah??

[@dapurMasBrewok]

Iya .. perbandingan 1:1 Tapi ingat, cari kentang yg besar besar ya, biar sedikit buang kulitnya Jgn yg kecil2

[@aliandiqonitarizkya4610]

Halo mas. Saya mau tanya. Saya Minggu lalu buat kroket kentang tapi bahannya kebanyakan saya buat. Jadi ada sisa. Nah sisanya belum saya bentuk. Jadi masih adonan kentang. Trus saya masukkan ke freezer. Kemarin mau saya pakai adonan kentang yg freezer itu. Tapi adonannya jadi bash. Nah supaya bisa dipakai kembali, adonan kentang nya di tambah apa Mas ? Mohon banget jawabannya ya Mas . Makasih ya sebelumnya

[@dapurMasBrewok]

Harusnya kalo mau disimpan di kulkas aja cukup sih Bisa tahan seminggu, tinggal tutup aja dengan kain yg bisa menyerap air Kalo di freezer harusnya dobel wrap, supaya ga tercampur air Saya blm pernah dpt pengalaman SPT ini sih, atau bisa dicoba utk dipanaskan di wajan teflon atau anti lengket, dg api kecil, sambil sesekali diaduk sampai kadar air tambahannya menyusut

[@aliandiqonitarizkya4610]

@@dapurMasBrewok ok mas saya cobain deh. Makasih jawabannya ya Mas. Salam kenal dari Balikpapan Kalimantan Timur