Coffee Machine Comparison - home Saeco versus semi-professional Simonelli

Simonelli Oscar 2 vs Saeco Poemia (Gaggia Viva).
Upgraded Simonelli Oscar against stock Saeco Poemia.
I’m trying to find out the difference in the taste of espresso from these coffee machines.
Could Poemia brew a normal espresso?
How can my knowledge and skills of barista, as well as a good coffee grinder, help Poemia in this matter?
Also I unpack and try the geisha from Ethiopia in espresso!

[@andreydokin5815]

Спасибо Буду ждать новых видео!

[@coffeesaurus]

Спасибо! Впереди много интересного. :) Я выпускаю ролики не очень часто, чтобы не забирать у своих зрителей все свободное время.

[@user-qr3cx3tt4e]

Доброго дня. Сразу лайк, вечером посмотрю!

[@coffeesaurus]

спасибо ) желаю приятного просмотра!

[@user-qr3cx3tt4e]

@@coffeesaurus Добрый вечер. Отличное видео! Смотрел как увлекательное, кино,. Вам жена случайно не подарила курсы режисёров.! Здорово! Кстати в одном из своих видео, Андрей-дом перфето, отвечал на вопросы почему кофе в машинах разное. Спасибо! Хорошего вечера!

[@coffeesaurus]

Александр Воронин не, никаких курсов режиссеров, просто мой телефон неплохо справляется со съемкой видео. Я тоже знаю, почему кофе разный. Но одно дело знать в теории, а совсем другое сравнить и получить практический опыт :)

[@klens_cs2]

Класс! Спасибо! Конечно сравнивал несравнимые вещи ))), но было действительно очень интересно...

[@coffeesaurus]

Спасибо :) я рад, что понравилось! В жизни всегда не очень понятно почему одна кофемашина стоит столько-то, а другая в несколько раз больше. Вот я теперь знаю эту разницу на вкус и смело утверждаю что да, она есть.

[@user-lf6wm5xb8d]

@@coffeesaurus а чем же в итоге эта разница обусловлена - давлением, рожком?

[@coffeesaurus]

@@user-lf6wm5xb8d и давлением, и рожком. Потому что рожок с улучшайзером, а улучшайзер может не сработать на более низком и правильном давлении. Поэтому улучшайзер из рожка я уже удалил, а вот давление в Поэмии ещё не перенастраивал

[@user-lf6wm5xb8d]

@@coffeesaurus спасибо за ответ! Выбираю кофеварку, многие хвалят Gaggia Viva Style, она же Poemia. На ваш взгляд есть ли что-то лучшее среди кофеварок?

[@coffeesaurus]

@@user-lf6wm5xb8d сложно сказать, смотря что вы ищите. Такие кофеварки надо дорабатывать, чтобы они смогли варить настоящий эспрессо. Поэтому лучше взять бэушную Поэмию на авито и не бояться потери гарантии. Если не хочется дорабатывать, но хочется настоящего эспрессо, то придется смотреть в сторону полупрофессиональных машин. Ну и ещё два варианта попроще: суперавтоматические кофемашины и альтернатива (пуровер, аэпросс и т.п.)

[@Hlopchik16]

Спасибо за видео ) благодаря ему сегодня сделал отличный капучино!

[@coffeesaurus]

ого, отличный результат!

[@TONY-js2bb]

интересный ОБЗОР ))

[@coffeesaurus]

спасибо! :) рад, что вам понравилось

[@user-lf6wm5xb8d]

Помимо сравнения у знал, как настраивать сам процесс приготовления. Отличное видео.

[@coffeesaurus]

Супер! Процесс нетривиальный, поэтому я его подробно показываю в этом и ещё нескольких видео.

[@user-ey7gc2qg6p]

Подпишусь, буду ждать видео по модернизации поэмии

[@coffeesaurus]

верю, что однажды я его сделаю

[@dmitriymitrakov2696]

отлично за сравнение, почему так мало просмотров не понятно, это же интересно

[@coffeesaurus]

добро пожаловать в мир тех, кому это интересно! ) Должен признать, что не все готовы смотреть чем одна кофемашина лучше другой

[@Variont13]

Возможно уже был этот вопрос, но есть трудности с настройкой "эспрессо" на Poemia. Можете примерно сказать в какую сторону стремиться? Интересует закладка для двойной корзины, а так же есть ли возможность получить нормальный выход с ручной кофемолкой типf Timemore (Xeoleo). Спасибо заранее.

[@coffeesaurus]

Лучше всего стремиться в наш чат в телеграме. Там есть участники, кто уже доработал аналогичные кофемашины до нормального уровня. У поэмии корзина на 14 г, поэтому надо искать подходящую дозировку вокруг этого веса. Можно получить неплохой помол на Timemore Slim, если поменять жернова. Об этом я как-нибудь сделаю ролик. Ну и надо дорабатывать кофемашину: настраивать давление, делать преднагрев

[@IceCoffee_blog]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой пылесос используете для чистки кофемолки? Не особо удобно прочищать кисточками и щетками.

[@coffeesaurus]

Вообще хочу найти на али какой-нибудь маленький для этих целей. А сейчас обычный использую.

[@Sadchikov-fishing]

Здравствуйте я делитант в кофемашинах рожкового типа, варю кофе в турке. Встал вопрос о приобритении бюджетной кофеварки для дома. Из притиндентов гаджиа вива де люкс и филипс саеко. Первый вопрос? Как профессионал, какую из них вы бы выбрали и второй вопрос? Не могу понять? Нужен в рожке улутшайзер или лучше без него с обычной карзиной с двойным дном. Буду очень признателен всем кто поможет с выбором.

[@coffeesaurus]

ну даже не знаю, для себя я б взял кофемолку и воронку за стоимость вивы де люкс. Улучшайзер нужен, когда своей нормальной кофемолки нет и покупаете молотый. Но опять же, может лучше на альтернативу посмотреть?

[@AntonMayamsin]

Давайте подробнее про модернизацию поэмии, хочется довести её до ума - бюджетный вариант!)))

[@coffeesaurus]

1. Ей надо отрегулировать давление методом откусывания витка пружинки в клапане на помпе 2. И подумать над термостабильностью с помощью ПИД-контроллера и преднагрева воды

[@AntonMayamsin]

@@coffeesaurus где эта пружина и какого давления нужно добиться? У меня последнее время размывает таблетку и за 25 сек. выходит 65гр. напитка при закладке 15-17гр

[@coffeesaurus]

Эта пружинка находится внутри клапана. Клапан идет сразу после помпы.

[@webdehuc79]

Замер времени производится от начала включения пролива или от момента появления первых капель?

[@coffeesaurus]

Я нажимаю одновременно две кнопки: пролив на кофемашине и старт таймера на весах. Поэтому мой ответ - от начала включения пролива.

[@anhtu31428]

Здравствуйте, сколько максимально у вас кофе на настройку уходило?

[@coffeesaurus]

сложно вспомнить на самом деле. Думаю в диапазоне 250-500 г. Сейчас я подхожу к этому процессу иначе. То есть я получаю хороший эспрессо за 2-3 шота, а зачем уже пью его всю неделю и что-то подстраиваю до своих представлений об идеале

[@dmitriymitrakov2696]

поглядел сколько стоит симонелли и вкус из моей делонги, аналога поэмии, сильно увеличился 😄. автору огромный респект за видео

[@coffeesaurus]

хехе, спасибо! ) ну в момент съемки цены на симонелли были поскромнее

[@ClubNSP]

Да-да, интересно посмотреть что за кофе получится в Поэмии без улушшайзера

[@coffeesaurus]

да, самому интересно. Наверное тела побольше будет, так как давление чуть выше. Но надо проверять )

[@alexk9109]

У Saeco на видео корзина стандартная с двойным дном (улучшайзер)? Или одним?

[@coffeesaurus]

корзина стандартная с одним дном. У саеко улучшайзер сделан в рожке, а не в корзине. Поэтому его легко убрать и останется нормальный рожок

[@Cult360ru]

Спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, фирму чашки и где приобрели?)

[@coffeesaurus]

Это Loveramics (Egg 200ml). Где-то в интернете заказал, где была лучшая цена.

[@Cult360ru]

@@coffeesaurus Благодарю! Буду ждать новых видео! 🙌

[@coffeesaurus]

@@Cult360ru спасибо! :)

[@SugrobZonA]

Зачёт, красивый видеоряд! Я прям слюной изошел. У меня одного создалось впечатление что во время затяжки рожок поэмии вот вот развалится? Да, поэмия не дотягивает до кофейни,поспорю, у меня в городе прям чтоб вах кофеен я не находил, многие такую бурду варят, есть те где я беру иногда эспрессо, там готовят хорошо, но вот зерно робустосмесь не самой первой свежести. В общем, ароматнее кофе у меня дома, но с балансом вкуса не все гладко пока, только пока😉. А ещё в этих кофейнях продают ароматизированный кофе на развес по 3к за кг для истинных л̶о̶х̶о̶в ценителей прекрасного.

[@coffeesaurus]

рожок поэмии выглядит хлипковато, но на практике вполне надежный. В поэмии тоже можно сделать вкусный кофе, просто его вряд ли можно назвать эспрессо. В целом я думаю, что, несмотря на агрессивную борьбу за потребителей между разными сетевыми кофейнями и точками "кофе с собой", победят все равно домашние баристы.

[@K.O.N.S.T.A.N.T.I.N.E]

Сколько весит Рожок у Saeco и вес самой корзины по отдельности и вместе

[@coffeesaurus]

не знаю, я их не взвешивал

[@SugrobZonA]

Увидел сегодня на авито саечку поемию hd8327 за аппетитные 2500 рублей, не сдержался и купил. По состоянию и результату декальцинации похоже что кофеварке 2 с лишним года и пробег не более дюжины чашек ( в чем меня и заверял продавец). Думаю провести сравнительный тест с моей делонги bar14f при одинаковой граммовки кофе и времени пролива. Какой кофеек окажется вкуснее, ту кофеварку и оставлю)))

[@coffeesaurus]

SugrobZonA поздравляю с покупкой! :) в целом лучше внутрь смотреть. Обоим машинкам нужны доработки

[@marauder3254]

Когда вы делали первое эспрессо на Saeco Poemia разве дело не в том что закладки на 17 г маловато? из-за этого и был водянистым эспрессо или я чего-то не понимаю ? Так-же думаю что маленькая закладка скорей варит кофе чем экстрагирует его.

[@coffeesaurus]

Классный вопрос! Я не показывал на видео какой была таблетка в рожке Поэмии, после пролива. На 17-ти граммах она упиралась в сетку, чумазила группу и затем вываливалась из рожка кусками. Это значило, что зазор между таблеткой и сеткой группы был слишком маленький, поэтому образовались каналы, разрушилась таблетка, а в чашке оказался очень водянистый кофе. Кстати, ещё с момента записи видео я хотел погуглить на сколько грамм рассчитана корзина Поэмии, но благополучно об этом забыл. Благодаря вашему вопросу, я вспомнил об этом и узнал, что она на 14 грамм. К этому же значению я пришел в ходе сравнения кофемашин. Спасибо за ваше любопытство и внимательность :)

[@webdehuc79]

@@coffeesaurus у меня дома такая же Поэмия, меня тоже интересовала норма закладки кофе и один кофеблоггер как раз сказал что таблетка должна упираться в сетку душа🤔 а вы говорите что не должна. Пойду экспериментировать.

[@coffeesaurus]

@@webdehuc79 ну вот на кофе средней обжарки оптимальным оказалось 14 г. Когда она упирается в сетку, то размывается и разваливается. Ориентируйтесь на вкус, чтобы подтвердить свои догадки. Я часто беру лишнюю пачку кофе, чтобы израсходовать её на эксперименты.

[@user-ss8io5mr1e]

А было бы неплохо, если бы вы показали какая таблетка после пролива для начинающих.

[@coffeesaurus]

@@user-ss8io5mr1e согласен, но не всегда хватает ловкости заснять все детали. Снимаю на телефон и часто не хватает рук, чтобы и телефон держать, и кофе варить :)

[@user-ss8io5mr1e]

Спасибо за сравнение. Вот и мне очень интересно. Лайк! А почему на бездоннике?

[@coffeesaurus]

Бездонник - это 1. Чистота, 2. Видно косяки трамбовки, 3. Меньше падает температура группы, когда вставляю холдер, 4. Красиво

[@user-ss8io5mr1e]

Да, плюсы очевидны, но я о том, что сравнение совсем уж неравное получилось:)

[@user-ss8io5mr1e]

Дмитрий, я так понимаю это тот максимум из Поэмии, который можно получить на стоковой модели такого уровня? А как у неё дела обстоят с взбиванием молока для капучино?

[@coffeesaurus]

@@user-ss8io5mr1e ничего страшного. В декабре у рожка поэмии тоже спилю дно и станет бездонник. Молоко, к сожалению, не пробовал взбивать. Думаю да, я получил на ней неплохой результат, хоть это и было не так хорошо, как у полноценных кофемашин.

[@DartRM27]

Какие настройки Timemore C2/С3 оптимальны для Poemia?)

[@coffeesaurus]

Помол подбирается под кофе, а не под кофемолку. А тайммор не очень подходит под приготовление эспрессо. Возможно у вас получится найти 1-2 подходящих клика, но этого маловато для комфортной работы с эспрессо

[@DartRM27]

@@coffeesaurus думаю на C3 большая вероятность попасть, так как более мелкий помол можно выбрать Сейчас есть С2 и Поэмия, но ей не пользуюсь. В основном использую гейзерную кофеварку 😌

[@user-qr3cx3tt4e]

Доброго вечера. В чате! Как ваша кофемолка, довольны? Я доволен, просто когда даже в руках держу

[@coffeesaurus]

Ручная, которая? Да, очень доволен! Каждый день в ней для воронки кофе делаю, отлично справляется. :)

[@user-qr3cx3tt4e]

Я, пью-когда турку, френч, с друзьями большой гейзер. Удобно настраивать помол. Внешнее кольцо. Спасибо за ответ. Когда новое видео, может про альтернативу?

[@coffeesaurus]

@@user-qr3cx3tt4e видео почти сделал, но решил, что текст и музыка фиговые, поэтому буду все переделывать :) стараюсь часто не отвлекать зрителей от реальной жизни своими видосиками :)))

[@user-qr3cx3tt4e]

@@coffeesaurus ваши видео спокойные-умиротворяют, какие-то домашнии. Всего доброго вам и вашей семье!

[@coffeesaurus]

@@user-qr3cx3tt4e спасибо :) снимаю их в своё удовольствие. Вам тоже всего наилучшего!

[@boyscout799]

интересно разница в цене симонелли и саэко?

[@coffeesaurus]

Поэмию можно оценить либо по цене новой тачки (Gaggia Viva Prestige - 16 тыс ₽). либо бэушной (3,5 тыс ₽). Оскар новый стоит 50 тыс ₽, а бэушный с доработками думаю не меньше 40 тыс ₽. Думаю будет справедливо сказать что именно у этих тачек разница в 10 раз, с учетом их бэушности.

[@vaar5323]

Спасибо, интересно, сам имею Поэмию, но недавно. Скажите, по объему и наливу в одну чашку на корзине для двух чашек в Поэмии, это уже получается ристретто? или же получается тогда довольно крепкий эспрессо? Или же для хорошего шота на две чашки этот рожок не годится, даже с учётом полной закладки в 18 грамм как у Вас?

[@coffeesaurus]

Смотрите, всё просто. У поэмии корзина на 14 г. Это ориентир для средней обжарки. Если используете кофе темной обжарки, то вес будет меньше. Если светлой, то больше. Дальше за 25-30 секунд вам надо выварить 14*2=28 г. напитка. Это будет двойной эспрессо.

[@vaar5323]

@@coffeesaurus Спасибо за быстрый ответ. Это получается, Вы всегда что на Оскаре что на Поэмии пьёте двойной эспрессо? Ну по крайней мере как на видео

[@coffeesaurus]

@@vaar5323 да, всё так. Один эспрессо можно было бы приготовить в одинарной корзине, но она имеет такую странную форму, что добиться понятной и повторяемой экстрации как-то сложно. Поэтому все варят только в двойных. Даже в кофейнях. А если нужен только один эспрессо, то подставляют две чашечки.

[@coffeesaurus]

@Артемий Александров да, есть такая опция. Но я не понимаю, зачем так делать.

[@coffeesaurus]

@Артемий Александров дополню, что на потоке группа кофемашины настраивается на пролив под определенную корзину. То есть задается объем пролива и температура. Если в ту же группу поставить одинарную корзину, то экстракция будет другой. Поэтому на потоке варят в двойных. А дома мне и двойной эспрессо кажется маленьким по объему. Совсем не вижу смысла тратить деньги и время на приобретение дополнительных штук для приготовления одинарных эспрессо. Поэтому по факту дома варю двойные эспрессо и флет-вайты.

[@Keitaro_85]

Позволю заметить что OPV у поэмии все таки есть. Да он примитивный и не имеет возможности настроить его, но свою роль он отыграет. Другой момент это то что у поэмии помпа EX(EP)5 и у нее пороговое давление 15 бар, а у оскара предполагаю модель помпы EX4 с максимальным давлением 20 бар. Еще на оскаре довольно странно ведет себя манометр.

[@coffeesaurus]

да, вы правы, у поэмии есть OPV и он по умолчанию примерно на 10 бар настроен. А почему манометр странно себя ведет?

[@Keitaro_85]

@@coffeesaurus Стрелка манометра начинает бегать на пиковом давлении, а должна показывать плавно. Заметил такое бывает из за пульсации воды, бывает помогает в таком случае в трубку подходящую к манометру запустить немного воздуха, который срабатывает как гасящая подушка.

[@coffeesaurus]

@@Keitaro_85 спасибо за совет! На собранной кофемашине что-то резонирует и стрелка манометра бывает скачет. Этот эффект исчезает, если снять стенки. В остальном на проливе никак не сказывается. Чтобы снизить пульсацию, у меня на помпе стоит Quick Mill Pulser.

[@sergeyvlasov1926]

супер, нравится смотреть и слушать профессионала.

[@coffeesaurus]

Sergey Vlasov спасибо! Мне очень приятно, что вы так оцениваете мой труд )

[@yama-yi6bb]

У Поэмии давление больше. 15 бар Поэтому по логике пролив должен быть в 2 раза быстрее. Как вы умудряетесь проливать 30 секунд не понимаю. + рожок у поэмии позволяет прикрывать клапан во время пролива ручным доворотом рожка в крайнем положении и удержании(это позволяет менять крепость кофе)

[@coffeesaurus]

Пролив растет до 9 бар, а потом снова падает, потому что давление настолько сильное, что чрезмерно уплотняет таблетку и вода сложнее проходить сквозь кофе. А вот про доворот рожка я не знал, спасибо. Правда сейчас я из рожка убрал улучшайзер, поэтому не актуально стало )

[@user-yd4lo6mq9s]

Купил себе недано gaggia viva и не могу понять как сделать чтобы в момент удаления рожка не было хлопка с разбросом кофе🤪 как опытный владелец саеко подскажите пожалуйста как избежать такой проблемы зарание спасибо за ответ😁

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Просто подождите какое-то время перед тем, как вынимать рожок. Не вынимайте его сразу

[@user-yd4lo6mq9s]

А сколько подождать? Если хочется угостить 10 человек😳 это займёт ну очень много времени😟

[@coffeesaurus]

@@user-yd4lo6mq9s поэкспериментируйте в диапазоне от 10 секунд до минуты. Я такое не замерял, поэтому готового ответа у меня для вас нет. Ну и чудес не бывает. Если хочется угостить 10 человек, то нужна или кофемашина помощнее, или терпения побольше )

[@user-yd4lo6mq9s]

Спасибо за обратную связь буду пробовать😁

[@coffeesaurus]

@@user-yd4lo6mq9s рад был помочь! )

[@sSaAaVVw]

Я только при втором просмотре заметил, вы не извлекли фиксатор помола у кофемолки, вас он не раздражает?

[@coffeesaurus]

нет, а зачем?

[@sSaAaVVw]

@@coffeesaurus первое, что я сделал со своей такой же, но у меня она используется под всё, как single dose

[@sSaAaVVw]

Ответил, не ответив на вопрос. Мне удобнее разбирать ее для чистки без фиксатора, также это даёт крутить помол подробнее

[@coffeesaurus]

@@sSaAaVVw да, согласен, без фиксатора удобнее и проще. Но меня он не напрягал вовсе. А как вы сингл доз на ней сделали? Продумаете чем-то? Там просто внутри довольно много остается. Я в результате на другую кофемолку перешел просто.

[@sSaAaVVw]

@@coffeesaurus мне понравилась идея реализации продува из кофемолок ceado, они вместо бункера устанавливают резиновую, гофрированную трубу с металлической воронкой сверху и, когда кофемолка закончила с зёрнами, нужно просто похлопать по ней сверху, а вместо этой трубы от кофемолки, я использовал пыльник откуда-то из автомобиля, подходящий по размеру и просто закрываю его сверху рукой

[@tarkantarkan6650]

Приветствую. Поэмия это моя сегодняшняя головная боль. А что если купить хороший кофейный автомат, который сам молит и заваривает кофе? Разве это не решит все проблемы и не убьёт сразу двух зайцев одним выстрелом?

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Хороший кофейные автомат - вы имеете ввиду Eversys Cameo за 1 млн рублей? :) Поэмия делает неплохой кофе, а если есть эспрессо-кофемолка, то Поэмия сможет сделать настоящий эспрессо

[@tarkantarkan6650]

@@coffeesaurus тогда пожалуйста помогите мне понять. У меня кофемолка Кенвуд которая делает разный помол от грубого до мелкого и разное количества кофе выдает хоть на одну чашку хоть на десять. А вот весы такие, как у вас есть но я не понимаю, как ими пользоваться. Вы не могли бы мне вкратце объяснить и зачем двое весов нужно?

[@coffeesaurus]

Вкусный кофе - это формула: надо взять столько грамм кофе, сколько подходит для вашей корзины и за 25-30 секунд пролить в два раза больше грамм напитка. Например, у Поэмии оптимально класть в районе 14 г. Значит за 25-30 секунд должно налиться 28 г напитка. Чтобы это можно было назвать эспрессо, есть ещё требования к температуре и давлению воды. Но с этим пока можно не заморачиваться. Может ли ваша кофемолка кенвуд сделать такой помол, чтобы за 25-30 секунд в чашку налилось 28-30 г?

[@tarkantarkan6650]

@@coffeesaurus Спасибо большое. Буду экспериментировать. У меня до этого была вот такая кофеварка kzbin.info/www/bejne/eKm5m3R4lMZ0qLM вот на ней у мне удавалось сделать иногда очень вкусный эспрессо. Но она была предназначена для чайлдов и мне приходилось после того, как я темперовал кофе с верху класть бумажный фильтр, но она сломалась и стала протекать, видимо прокладку нужно менять и я купил Поэмию а на ней получается то очень сильный, горький кофе то слабый. А мне нравится тягучий эспрессо с пенкой и чтобы был приятный кофейный вкус и потом такое приятное послевкусия во рту, как после выкуренной сигареты. Вот этого я всё время пытаюсь добиться. 25 секунд пролива я всегда учитывал. Скажите я заметел, что кофемолки для эспрессо очень сильно мусорят и что вы потом делаете с просыпанным кофе? Вы кстати могли бы, может сделать видео про то, как на Поэмии сделать вкусный эспрессо.

[@coffeesaurus]

@@tarkantarkan6650 ну на этом видео уже показаны вкусные шоты из Поэмии. Они не такие вкусные, как в Оскаре, но они были хороши. А какая у вас сейчас кофемолка? У меня сейчас две кофемолки и они не мусорят. Честно сказать, мусорю только я. Поэтому все, что просыпал, я сметаю широкой кисточкой в нок-бокс. В целом могу посоветовать приходить в нам чат. У нас в чате есть владельцы недорогих кофемашин, которые либо уже разобрались с делаю вкусный кофе, либо на пути к этому.

[@cor763]

У меня очень важный вопрос? Как к человеку, имеющему Nuova Simonelli Oscar II. Насколько она надежна, для домашнего использования, на сколько она пригодна в плане ремонта и обслуживания? Говорят, что у нее помпа как у DeLonghi. Честно говоря, мне как то, в это не поверилось, все токи, где итальянская машина, и где DeLonghi. Нашел по хорошей цене, Nuova Simonelli Oscar II версии tank, она вроде бы как, с энергосберегающим бойлером. Вот думаю, покупать или нет?

[@coffeesaurus]

Корней Игоревич мне сложно оценить надежность, но пока что ничего не ломалось. У других владельцев оскаров в нашем чате тоже ничего не ломается. С ремонтом проблем быть не может, потому что кофемашины Симонелли очень популярны. Почти все кофемашины с вибропомпой используют помпу Улка. Она дешевая и надежная. Помпы этого бренда есть и в Делонг , и в Саеко Поэмии, и в Оскаре, и в кофемашинах, которые стоят в два-три раза дороже оскара. Оскар клёвая тачка и за свои деньги у него нет конкурентов.

[@cor763]

@@coffeesaurus Спасибо.

[@coffeesaurus]

@@cor763 рад был помочь )

[@cor763]

@@coffeesaurus Еще вопрос, как вы считаете, fiorinzatto f4e nano, подойдет под эспрэссо помол? Говорят, что f64 подходит больше, не жели чем f4, или это просто очередной маркетенговый ход, чтобы продовать мадели дороже?

[@coffeesaurus]

@@cor763 думаю, что подойдет, но не уверен. Я мало знаю про эф4, лучше поспрашивать владельцев на форумах. Это будет самый надежный путь

[@anhtu31428]

Здравствуйте, на что вы бы перешли с оскара?

[@coffeesaurus]

На первом месте Decent Espresso. Очень интересная и недосягаемая тачка. Затем наверное что-то двухбойлерное от Dalla Corte или La Spaziale. В целом довольно сложно что-то выбирать после допиленного Оскара, потому что Оскар после всех апгрейдов становится очень хорош.

[@anhtu31428]

@@coffeesaurus этот болтик у сетки группы точно надо менять или мне кажется? Спасибо за ответ, не болейте, пожалуйста.

[@coffeesaurus]

@@anhtu31428 лучше менять. Шестигранная головка ломает и разрушает таблетку. Но с другой стороны совсем новичкам он может пригодиться, потому что отпечаток болтика на таблетке будет служить индикатором, что закладка слишком велика. Короче, как обычно, тут нет строгих правил. Есть только полезные наблюдения. Вам тоже желаю здоровья :)

[@anhtu31428]

@@coffeesaurus у меня 18грамм всегда оставляет след от болтика, меньше нужно?

[@coffeesaurus]

@@anhtu31428 проверьте. Сварите поменьше и посмотрите на вкус. У оскара корзина в комплекте вроде на 14 грамм идет.

[@mehdoc7732]

Эксплуатирую параллельно gaggia new baby и delonghi ec 145 (двойная однодонная корзина 14 гр, алюминиевый без пластика холдер, темпер 52). Кофемолка коника graef 702. При прочих равных условиях гаджия влегкую уделывает делонги по качеству эспрессо. Думаю, что из-за наличия латунных группы и холдера, повышающих термостабильность при проливе. Бойлеры у обеих по 100 мл, у делонги сталь, у гаджии алюминий.

[@coffeesaurus]

Предполагаю, что у делонги ещё и давление никак не контролируется. Возможно давление тут играет даже большую роли, нежели стабильность температуры, так как давление больше оказывает влияние на тело напитка.

[@mehdoc7732]

@@coffeesaurus согласен, в гаджии трехходовой клапан, у делонги - грибок с пружинкой.

[@coffeesaurus]

@@mehdoc7732 а на помпе у кого-то из них есть OPV или в таблетку просто приходит 10+ бар?

[@mehdoc7732]

@@coffeesaurus ну, клапан аварийного сброса давления после помпы есть у обеих, сбрасывает воду обратно в резервуар при повышении давления более 10 или 11 бар, у делонги они еще часто неадекватно работают...а разве в поэмии нет такого клапана? вроде в любой рожковой должен быть, или я что-то путаю? При одинаковом помоле и одинаковой закладке по граммам время пролива-количество примерно одинаковое (да, разные корзины), думаю давление в группе там и там +/- одинаковое, или ход мысли неверный?

[@coffeesaurus]

@@mehdoc7732 я в поэмии планирую переделать клапан аварийного сброса, чтобы он работал как OPV. Для этого хочу настроить его на 9 бар. Вроде ход мыслей верный.

[@sha1tai]

Добрый день! Как и многие, нахожусь в муках выбора, поэтому интересно ваше мнение. Как Оскар в сравнение с Лелитовскими машинами аналогичного класса? Есть ли ещё какие-то варианты на рынке? Спасибо за ваши видео! С большим интересом посмотрел даже те, которые по тематике для меня пока неактуальны)

[@coffeesaurus]

Stas Pimenov здравствуйте! Я не очень в курсе с какой цены у лелита начинаются теплообменники, но сомневаюсь, что от 40 тыс рублей. Но тут вопрос, какой кофе вы планируете пить? Может вам и не нужен теплообменник. У нас в чате часто находят интересные бэушные варианты. Если рассматриваете покупку бэушной кофемашины, то приходите в чат :)

[@sha1tai]

@@coffeesaurus Больше пью молочку, но хочется и эспрессо периодически) У Лелитов за 40-50 как раз смущает, что маленький бойлер и, несколько я понимаю, нужно будет готовить кофе и молоко по очереди. У Оскара - что его после включения нужно греть 20-25 минут.

[@coffeesaurus]

Все верно, если выбираете молочные напитки, то теплообменники и двухбойлерники будут предпочтителтнее. Хотя если речь всего про один капучино утром, то можно и левером обойтись. Любую кофемашину лучше греть 30-40 минут, лелит тут не исключение.

[@sha1tai]

@@coffeesaurus Вы мне прямо глаза открыли, спасибо. Я у Perfetto смотрел обзор рожков, и там как раз говорится, что Лелиты греются заметно быстрее. После вашего комментария пошел читать интернеты и нашёл много интересного на эту тему. Народ и умные розетки ставит, и вообще как только не изголяется. Многие, как я понял, просто не включают весь день. А как вы решаете эту проблему?

[@coffeesaurus]

@@sha1tai очень просто: я просыпаюсь и включаю кофемашину. Пока умываюсь, гуляю с собакой и готовлю завтрак - она уже прогрета. Если надо быстрее, то есть способы ускорить прогрев. Плюс у меня всегда есть возможность заварить кофе одним из альтернативных способов. Короче я не из тех, кто считает минуты до прогрева кофемашины.

[@Asviar]

Интересное сравнение, и хорошее видео. Скорее всего, если использовать для Саеко хороший однодонник - результаты улучшатся. Может быть, даже приблизятся к Оскару.

[@coffeesaurus]

Асвиар Инвим спасибо! Если знаете ссылки где продают бездонники на поэмию - присылайте. Думаю, что в первую очередь эспрессо из Поэмии станет лучше, когда в ней появится OPV. А затем уже холдер, корзина и, может быть, PID. Посмотрим, до какого уровня удастся довести.

[@user-qn2pq5no8b]

Бездонник проще всего, наверное, на али найти. Но это не сильно поможет, как и opv. Дело в термостабильности тачки. Во время пролива очень сильно падает температура, и для достижения нужного уровня экстракции приходится увеличивать время контакта с водой. От этого эспрессо и получается более водянистым(TDS падает до ~7%, в то время как на оскаре у вас, скорее всего, 9-10%). Хорошая экстракция достигается ценой крепости (плотности, насыщенности). А вот сделать реальным соперником поэмию можно если взять корзину от на 7 грамм с хорошей геометрией и выварить в районе 15 грамм. Там перепад температуры будет намного меньше и соответственно чашка станет близка к оскару. Правда эспрессо 15мл это как-то смешно и в тоже время получится достойный уровень))

[@user-cz1md4tr8k]

@@coffeesaurus бездонник получается обычно, если от донника отрезать донышко

[@coffeesaurus]

Самвел Мнацаканян да, с термостабильностью надо будет что-то решить. Может преднагрев сделать, если не будет хватать на один шот.

[@coffeesaurus]

Алеша Попович в моем следующем видео про Поэмию я так и сделал :)

[@Whist86]

Оскар красавец

[@coffeesaurus]

Дмитрий Анашкевич за это я его и люблю :) спасибо!

[@Alex-sc7hi]

Было бы интернесо посмотреть видео о доработки saeco poemia . В нете такого не нашёл .

[@coffeesaurus]

к доработке приступлю не раньше декабря, поэтому история про то, как за копейки сделать крутую кофемашину из бюджетной бытовой и бэушной кофеварки, выйдет в следующем году )

[@user-ph3hn2db2s]

@@coffeesaurus будем очень ждать,т.к. у меня поэмия тоже

[@coffeesaurus]

@@user-ph3hn2db2s отлично :) вы уже что-то с ней делали?

[@user-ph3hn2db2s]

@@coffeesaurus ) только разберал и чистил,правда пенку перестал давать вначале,но я ещё раз перебрал и почистил и все стало хорошо как и раньше.

[@coffeesaurus]

Влад Макаров а кофемолка у вас какая?

[@sagittarius6746]

ценовая категория разная

[@coffeesaurus]

не всегда ценовая категория определяет вкус в чашке

[@user-gf8tv8lg6p]

Битва сравнения:едем из Москвы в Питер на двух авто...дальше нет смысла.....едем на отдых в Сочи и в ... автору лайк однозначно,но ТАК сравнивать недопустимо....ну ради приличия можно бы было...Спасибо.

[@coffeesaurus]

извините, но я не очень понял, чего недопустимого произошло? :)

[@user-gf8tv8lg6p]

@@coffeesaurus если в поэмию поставить манометр,термометр,ДРУГОЙ ПРАВИЛЬНЫЙ клапан сброса,латунь ВЕЗДЕ,рог соответственно не этот и ЧТО останется от этой кофеварки под названием ПОЭМИЯ... У МЕНЯ 50 (ПЯТЬДЕСЯТ) лет назад была кофеварочка люминевая гейзерная(тогда этого слова не употребляли),но она варила с кавычками по нынешним знаниям бурду,которую я и многие мои соотечественники пили с удовольствием при отсутствии наличия признаков "правильного " напитка...

[@coffeesaurus]

@@user-gf8tv8lg6p все верно, вы правильно подметили. Но мне кажется, что поэмию можно немного и несложно доработать, чтобы улучшить качество эспрессо на порядок

[@user-gf8tv8lg6p]

@@coffeesaurus Вот по поводу немного и несложно доработать Вас все и ожидают,без прелюдий было бы другим полезно,к сожалению,не мне...

[@ramil2256]

Подскажи пожалуйста, что за рожок, подходящий к кофеварке saeco. Спасибо. kzbin.info/www/bejne/b2PTepR_irx6idE

[@coffeesaurus]

Ramil я его искал, но не смог найти в продаже. Видимо уже не выпускают

[@ramil2256]

@@coffeesaurus Нашел !!! И темпер не дорогой, буду пробовать. #Aliexpress 888,95 руб. 21%СКИДКА | Бездонный портафильтр 51 мм delonghi EC680 EC685 eco310 профессиональный держатель фильтра بdeldeldeldeldeldeldeldelecececespresso Espresso эспрессо аксессуар для машины a.aliexpress.ru/_eLoMwE

[@coffeesaurus]

круто! Спасибо за ссылку! Но как убедиться, что он подходит к поэмии?

[@ramil2256]

@@coffeesaurus В комментариях советуют. kzbin.info/www/bejne/infCd5ltpJaGe5Y

[@coffeesaurus]

@@ramil2256 но там семьсот каментов! :) Я сомневаюсь, что бездонник для делонги подойдет к поэмии. Мне кажется диаметры разные.

[@Alonso_Kinn]

Слушай "высшая ступень эволюции кофеманов" , а мог бы ты ссылкой поделиться на этого обжарщика с Эфиопией ? +)))

[@coffeesaurus]

да, конечно shop.blackstream.coffee/product-category/coffee/

[@Alonso_Kinn]

@@coffeesaurus , thanks 🙏

[@coffeesaurus]

@@Alonso_Kinn рад помочь! и вдвойне рад, что эта эфиопия продается там до сих пор! )

[@iceoue]

А попробуйте сварить на магазинном молотом. В таком тесте поэмия должна победить. Имел опыт с саеко амонией с аналогичной клапаном. Если закладывать полный рожок, то получался вполне приятный напиток, который с некоторым удовольствием можно пить без сахара. На оскаре с этим кофе получится полная бурда.

[@coffeesaurus]

Полная бурда получится в любом случае :) из магазинного молотого нечего вываривать

[@iceoue]

@@coffeesaurus Я тоже так думал, поэтому удивился, когда получилось. Весь секрет в клапане рожка. Он открывается при достижении давления 9 бар и в этот момент кофе заваривается. Остается только загадкой, почему нужно набивать полный рожок. С этой саекой амонией была целая история. Я тогда в начеле 2000-х работал в небольшой фирме и хозяйка фирмы принесла на кухню небольшую Фаэму, но когда мы пытались заварить магазинный молотый кофе, то получалось нечто отвратное. Ни она ни мы не знали, что нужна еще кофемолка и свежее кофе. О свежеобжаренном кофе тогда можно было только мечтать. Долго мучились и пытались уговорить купить обычную. Хозяйка очень удивлялась, почему мы не довольны такой хорошей кофеваркой. Мы скинулись и купили эту саеку. Она восприняла это как вызов и запретила ставить ее на кухню. В общем это была маленькая война. Не помню как, но мы все таки победили и Саеко заняла место Фаэмы.

[@coffeesaurus]

@@iceoue хехе, спасибо за историю :) клапан в рожке наверное чем-то помогает, когда нет возможности настроить помол. Но магазинный кофе практически всегда плохо и давно пожарен, поэтому шансов, что в чашке появятся какие-то очаровательные вкусы и ароматы - практически никаких.

[@iceoue]

@@coffeesaurus Очаровательные не появятся, но битву Поэмия выиграет! Вы же здесь сравнение устраиваете, но почему играете на стороне Оскара? Сыграйте на стороне Роэмии - большинства потребителей кофе.

[@coffeesaurus]

@@iceoue в самом начале видео я озвучил вопросы, на которые искал ответы. Я вдохновлялся своим любопытством, и его удовлетворил. Я не очень понимаю, ради чего я должен мучить себя, то есть пить магазинный кофе. Да ещё и его покупать. Нет, тут нет никакой стороны оскара или поэмии. Тут есть только одна сторона - моя. Моё любопытство движет мной и получаются такие ролики. Когда я начинаю съемку, я сам не знаю, что получится в конце.

[@andriyyushko5674]

Невозможно спокойно слушать из-за музыки в фоне: приходится прислушиваться, чтоб разобрать слова (( А для любителей повысить скорость воспроизведения это вообще превращается в мучение... я выдержал только 4 минуты и написал этот комметарий. UPD: а вообще ролик интересный. Спасибо!

[@coffeesaurus]

Спасибо за критику! Это довольно старый ролик и сейчас я уже гораздо лучше справляюсь со звуком. Особенно это будет заметно в будущем ролике, который я монтирую в новом редакторе :) А тогда я мониторил звук в наушниках-гарнитуре, видимо поэтому получилось не очень хорошо

[@user-vj2vm9bi2g]

а чего в одном случае бездонник, а в другом улучшайзер?

[@coffeesaurus]

что есть, на том и варил

[@user-pw1mm4js5u]

Сколько понтов и пафоса...Чувствуется самовосхищение бариста-фетишиста.Тот , кто действительно любит кофе, пьет его без понтов, в любом виде,лишь бы он был, а не самовосторгается крутыми машинами с "настроенным" помолом,который потом оказывается не таким уже и настроенным, и постоянными развесовками.А потом "ловить" в кофе всякие клубники..По вашему выходит, что если ты не бариста, то и кофе нормального не попьешь,только "помои"?

[@coffeesaurus]

штош, даже не знаю что к этому добавить. Все равно спасибо, что посмотрели и поделились своим впечатлением )