Coffee Pecan Rolled Scones Recipe

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11 ай бұрын

Hello everyone :)
This week's video is 'coffee pecan rolled scones'.
I've done this recipe before with a live stream,
But I took a new video to make it easier for you to see the recipe.
Made with cake flour and a sufficient amount of butter,
It has so many flaky layers.
It's very crispy and light like puff pastry.
I love this recipe so much :)
If you like flaky scones, you must try it!
▶Ingredients (for 8 scones)
- Scone dough: 200g cake flour, 100g unsalted butter, 6g baking powder, 30g granulated sugar, 1g salt, 83g whole milk, 3g coffee extract
- Filling: 27g toasted and chopped pecan, 30g dark muscovado sugar (substitute dark brown sugar if you don't have it), 2g instant coffee powder
1. Mix the flour, baking powder, sugar, and salt on a work surface and mix well.
2. Place the diced cold butter on top of the flour and use two scrapers to chop it to the size of a red bean to a grain of rice.
3. Make a groove in the middle, add cold milk and coffee extract, and mix until smooth.
4. Press down the dough to form a lump, then cut in half and overlap 3 times.
5. With sprinkling additional flour, roll out the dough with a rolling pin to form a rectangle measuring 20cm wide and 25cm long.
6. After spreading the filling evenly, roll it up, wrap it in plastic wrap, and let it rest in the refrigerator for at least 1 hour until it hardens.
7. Cut off both ends, cut into 8 pieces with a thickness of 2~2.5cm, and bake at 190 degrees Celcius for 17 minutes. (Wizwell Lumi Oven)
*Storage: It's the most delicious when it's consumed within a day. It can be frozen for up to 2 weeks. When eating frozen products, heat them in an oven or air fryer for about 5 minutes at 150 degrees Celcius.
instagram: / jadore________
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Please cite the source when using recipes.
Secondary editing and re-upload of the video is prohibited.
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Пікірлер: 61

@sunny-hi8dv 11 ай бұрын

요건 라이브로 못봤었는데 이렇게 정리해서 올려주시니 감사해요~~~❤ 바삭바삭 소리에 침이 고여요 ㅠㅠ

@soysnow3413 11 ай бұрын

저는 라이브를 못 봐서 이런 레시피가 있었는지 모르고 있었네요 ㅎㅎ 라이브가 남아있어도 레시피를 따로 정리해주시면 보기 더 편하기도 하구요 😍 저번 엘비스 프레슬리가 좋아한 파운드 케이크도 정말 잘 봤어요! 조만간 만들어보려구요. 이번 것도 잘 보고 맛있게 만들어볼게요! 늘 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요 ❤❤❤

@user-ek9vl4mj4z 11 ай бұрын

라이브 보고 만들어본 스콘인데 ㅠㅜㅜ 맛이 생각나니 또 만들고싶어요!!! 존맛탱입니다ㅠㅠ

@user-ec7rq8ir3f 11 ай бұрын

스콘인데 쿠키같은 느낌도있어보이고 너무 맛있어보여요💙

@saimeepark5508 11 ай бұрын

너무 간단하고 너무 맛있어보여요~! 감사합니당

@orangeskin6 11 ай бұрын

이거 진짜 제 최애스콘이에요ㅠㅠ 물론 자도르님 결스콘, 터비나도슈가 뿌린 스콘 다 너무 맛있지만 저의 최애는 이것...❤ 다시 한 번 정리해주셔서 감사합니다!

@chery-cat 10 ай бұрын

신박한 스콘이네용. 말아서 자르기까지 하는데 파이처럼 접다니..😮 맛있을거같아요!! 👍

@aromi729 10 ай бұрын

커피 대신 코코아가루를 넣어 구웠더니 아이들도 먹을수 있고 넘 맛있어요. 피칸의 고소함과 버터향이 가득. 자도르님의 스콘은 사랑입니당❤감사해요~~~

@user-rd8me6pv5i 11 ай бұрын

정말 멋진 빵입니다. 축하합니다! 감사합니다 !👍👍

@GGoYang 11 ай бұрын

라이브 방송 레시피 다시 올려주시는거 너무 좋아요!!!항상 잘 보고 따라하고있습니다ㅎㅎ제 베이킹 스승님 자돌님❤❤

@louismoon_ 11 ай бұрын

저는 라이브를 못봐서 이 레시피 처음 봤어요! 통밀가루로도 만들어 먹어보고픈 마음이 왕창 들게 해주네요☺👍❤

@JadoreRecipe 11 ай бұрын

통밀도 맛있을 것 같아요!

@yjpark9667 11 ай бұрын

와 커피 ..피칸..스콘 맛난거 다 모였네요

@ringoshena29 11 ай бұрын

진짜 자도르님은 어쩜 이렇게 이쁘게 만들까요...?저 야무진 손..갖고싶다...하악하악 자도르님은 어떤 신을 믿으시나요? 저는 당.신.이요♥

@user-cy7hs4nq4t 11 ай бұрын

요즘 일이 많고 더워서 베이킹을 못하고 있어서 올려주신 레시피들을 하지 못하고 있네요. 쌓여 가는 레시피를 보면서 빨리 만들어야 하는데 하면서도 못하고 있어서 반성 중입니다. ㅎㅎ. 좋은 레시피 항상 감사합니다! 여름 더위 조심하세요. ^^

@JadoreRecipe 11 ай бұрын

감사합니다!! 무더위에 건강 잘 챙기셔요…🫶🏻

@hyn6159 11 ай бұрын

밥 먹고 먹어도... 1개로는 절대 모자를 것 같아요❤

@user-cc4gk8ih2l 11 ай бұрын

우와 맛있겠다 감사합니다 슨생님❤

@sakuribit6898 11 ай бұрын

Un café helado con su bollo ....delicioso 😋

@heartratelee 11 ай бұрын

좀 선선해지면 꼭 만들어보고 싶네요 ^^ ❤

@user-yl4mr6kn1y 11 ай бұрын

자돌님 ~~ 기다렸어영 😂

@user-rd8me6pv5i 11 ай бұрын

Какой чудесный хлеб, просто лучшее поздравление ! Спасибо !👍👍What wonderful bread, just the best congratulations! Thank you !👍👍정말 멋진 빵입니다. 축하합니다! 감사합니다 !👍👍

@stayhappylittlemermaid 11 ай бұрын

Positivity is contagious. Go out and spread some.😊😊😊

@user-ix6pc3ph9f 11 ай бұрын

오아 맛있겠어요!! 늘 잘 보고 있답니다 첫번째 좋아요 눌렀어요❤

@user-xw7qe3lc9k 11 ай бұрын

해먹었는데 너무너무 맛있어요🥹커피엑기스 없어서 카누 진하게 타서 넣었습니다. 제가 손이 느리고 뜨거운 편이라 스콘은 잘 안 만들게 되는데,이건 너무 맛있어서 또 만드려구요😊 항상 좋은 레시피 감사드려요!❤️‍🔥❤️‍🔥

@user-ri3ld7qk7b 11 ай бұрын

저도지금 커피액기스가없는데 카누로해도되는군요? 저도도전해보겠습니다

@user-xw7qe3lc9k 11 ай бұрын

@@user-ri3ld7qk7b 네 카누 물에 찐하게 타서 넣으시면 돼요! 진짜 딱 가루만 녹을정도로 물 넣으세여

@pinkcatdoll 11 ай бұрын

커피엑기스가 사두면 의외로 쓰임이 많지 않던데 커피엑기스 들어가는 자도르님 레시피 더 많이 알고싶어요~

@reginamariniello1558 8 ай бұрын

J’adore!!👏🏻👏🏻👏🏻

@Caaaaaaaaaat_ 6 ай бұрын

호떡소같이 만들어서 넣어도 맛있습니다. 피칸 없을때는 굳이 사지마시고 참깨로 대체하셔도 맛있어요.

@user-qe8sl8bp9r 11 ай бұрын

라이브방송때 보기만 하고 따라만들지는 못했는데요. 이렇게 한번더 정리해서 영상으로 올려주시니 너무 좋아요! 근데 커피 엑기스와 커피 플레이버랑 같을까요? 집에 그것만 있어서요. 만약 대체 안된다면 대신할 다른 방법이 있는지 알려주시면 감사할게요:)

@JadoreRecipe 11 ай бұрын

네 커피플레이버예요!:)

@user-qe8sl8bp9r 11 ай бұрын

@@JadoreRecipe 아^^;; 감사합니다 :)

@wisdom_k 7 ай бұрын

요거 시나몬롤스콘으로도 가능 할까요?? 가을되니 시나몬 들어간 디저트 먹고픈데 시나몬 들어간 디저트도 올려주세요😍

@Caaaaaaaaaat_ 6 ай бұрын

시나몬으로도 가능합니다. 안에 흑설탕이랑 시나몬 파우더 적당량 섞어서 만들어봤는데 좋습니다.

@user-pt5cj7ok7q 10 ай бұрын

반죽 완료한상태로 냉장 보관했다가 나중에 굽고 싶은데 몇일이나 보관 가능할까요?

@Ehfmfm 10 ай бұрын

커피에센스대신 같은양의 바닐라익스트렉 넣어도될까요?

@user-zd2nm5pj7d 8 ай бұрын

이거 반죽을 전날 해놨다가 다음날 구워먹어도 되나요?

@user-vi9ip6tr5t 10 ай бұрын

인헨스 오븐에는 몇 도에 구워야 적당할까요??

@ksa8297 10 ай бұрын

Hello, you are an inspiring and wonderful artist. Thank you for everything you give us for free. I watch your clips. I am looking for a delicious and easy Korean dish that can be a profitable project. What do you advise me?

@user-ri3ld7qk7b 11 ай бұрын

커피액기스없으면 원두내려서써도될까요?당장만들고시픈데ㅜㅜ커피액기스만없어요

@user-yz2gi9mr5j 4 ай бұрын

안녕하세요 자도르님 혹시 우유대신 생크림 동량으로 대체해도 텍스처가 같을까요??😮😮

@Bella_0124 11 ай бұрын

영상 너무 잘보고있습니다~혹시 쌀가루박력분으로 대체해도 될까요??

@JadoreRecipe 11 ай бұрын

글루텐이 없는 쌀가루 특성상 식감이 좀 부스러질 수 있습니다. 그게 괜찮으시다면 대체 가능합니다^^

@user-dh7dq3xf2d 11 ай бұрын

와!

@SilverJelly-ur8dq 11 ай бұрын

커피엑기스를 캡슐 에스프레소 내려서 사용해도 될까요~?그리고 피칸 안넣으면 맛의 완성도가 많이 떨어질까요..~?애들이 견과류를 싫어해서요^^;; 늘 좋은 레십 너무나 감사합니다 ❤❤❤

@user-zw4kp7jz3p 11 ай бұрын

저도 이부분 궁금해요 에소를 써도 되는지

@JadoreRecipe 11 ай бұрын

커피 엑기스로는 농축이 되어 있기 때문에 2g만 넣어도 진한 커피 맛과 향이 나지만, 에스프레소는 2g만 넣게 되면 커피 맛이 거의 나지 않습니다. 그렇다고 에스프레소 양을 늘리면 반죽 쪽에 수분양이 너무 많아져서 반죽이 질어져 버립니다. 그래서 베이킹 할 때 굳이 진짜 커피 말고 엑기스를 쓰는 이유는 수분양을 컨트롤하면서 커피 맛과 향을 진하게 내기 위함입니다 :) 견과류는 빼셔도 큰 지장은 없을것 같아요! 그런데 아이들에게 커피는 안 되지 않나요?

@SilverJelly-ur8dq 11 ай бұрын

@@JadoreRecipe 커피엑기스 구매하러 가야겠어요 총총~😆 아!아이들이 커피를 먹을수있는 나이라 괜찮아요ㅎㅎ자세히 알려주셔서 감사해요♡자돌님덕에 저희가족 입이 호강해요ㅜㅜ많은 베이킹유튜버분들 계시지만 자도르님꺼 젤 좋아하고 많이 만들어요~클래스받으러 미국이라도 가고픈맘ㅜㅜ 댓글 첨 달지만 감사인사를 꼭 드리고싶었어요~앞으로도 잘부탁드려요❤❤❤❤❤❤❤

@mohdfuadmahjoub5035 11 ай бұрын

👌 awesome 😎👑💖💖💖💖💖💖🤳

@jarchive030 24 күн бұрын

렌지형 오븐 기준 190도에 17분 구우니까 윗면이 탔어요 ㅠ 180도에 구우시는걸 추천해요 !! 그리고 피칸 양을 67g까지 늘려서 구웠는데도 간간히 씹혀서 100g까지 넣어도될거같아요! 충전물에 코코아파우더도 살짝 넣었는데 씁쓸해서 안넣는게 좋더라구요. 대신 시나몬 파우더 넣으면 더 맛있을거같아요 ㅎㅎ 그리고 정말 안달아요 !!