Рет қаралды 57,895
Bismillah.
Aku pikir udah ketinggalan kalau mau bikin ini. Tapi ternyata masih banyak teman-teman yang request. Ayuk lah kita bikin sendiri Coklat Dubai Viralnya. Versi simpel cuma butuh kompor dan chopper/blender. Dan real pakai Pistachio ya bukan rasa-rasa lainnya. Ada rasa-rasa khas mirip tahini juga. Semua bahan bisa beli di minimarket atau warung oren yakk. Nah.. Alhamdulillah aku nemu pistachio di minimarket. Aku pakai ini: s.shopee.co.id... kalau mau pakai ukuran kecil, kira-kira sekitar 3- 3,5 bungkus yang ukuran 35 gram yang per bungkusnya itu 20 ribuan. s.shopee.co.id.... Mau beli yang mentahan pun boleh ya teman-teman. Tapi harus dipanggang dulu sendiri. Aku nyari praktisnya aja. Roasted dan salted juga. Oiya kalian juga bisa akalin beli di tempat oleh-oleh umroh. Yang kaya gini: s.shopee.co.id... lebih murah jatuhnya. Kalau ada budget berlebih kalian bisa cari pistachionya di Mekkah sekalian pergi umroh.
Coklat Dubai ini Rasanyaa enakk banget.. Suami sama anakku bilang ini enakk banget. Memang nagih sihh haha. Walaupun Pistachionya lumayan mahal. Isiannya juga crunchy dan nutty.. Pasti kriuk! ikutin tips dari aku yaa.. Worth it! Bikin sendiri karena lebih hemat dan puas :)
COKLAT DUBAI VIRAL by @dapurumi
BAHAN-BAHAN
Kataifi/kunafa pastry
110 gram tepung terigu
80 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng/minyak sayur
220 ml air
Pistachio Butter
75 gram pistachio (roasted,salted), berat sudah dikupas
1 sdt wijen sangrai (optional)
1 sdt gula pasir, (optional)
20-30 ml minyak goreng/minyak sayur
75 gram White Chocolate Compound
Chocolate Shell
250 gram atau sesuai selera milk chocolate atau dark chocolate compound.
Sedikit white chocolate, pewarna makanan kuning dan hijau (optional)
*kataifi yang terpakai hanya sekitar 3/4 dari hasilnya. Jangan dituang sekaligus ke pistachio butternya. Dikontrol aja sesuai selera.
*Wijen sangrai gunanya memberikan rasa seperti Tahini (pasta wijen) cara pembuatan tahini kurang lebih aja sama pembuatan pistachio butter. Jadi, kenapa tidak dicampurkan saja sedikit wijen sangrai kpd pistachionya dan diproses bersama. Kalian boleh skip kalau tidak mau ya.
*Cara melelehkan coklat berbeda-beda tergantung titik leleh coklat itu sendiri. Coklat putih tidak perlu dilelehkan di air mendidih. Begitu juga milk chocolate. Dark chocolate membutuhkan suhu yang lebih tinggi lagi. Di air yang mendidih di api kecil. Supaya yakin, lihat instruksi di masing-masing kemasan.
Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: msha.ke/dapurumi
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
Video ini hanya ditayangkan di KZbin (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Hello Dapurumi)
Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Hello Dapurumi), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)