Cold smoked fish. Even further than Siberia

The film consists of several parts, filmed and edited during 2012 - 2022. Cutting fish, washing, salting fish, soaking, drying, smoking and eating the finished product. The film describes the entire process of preparing cold-smoked fish. Shows and tells Uncle Tolya (A.Venglinsky), experience of smoking fish for more than 50 years.

[@traxxtorbelorusowich3244]

Дедушке огромное спасибо, и крепчайшего здоровья!!!

[@user-mh2tv6tb5c]

Когда делал себе коптильню холодного копчения,искал в интернете видео по засолке,копчению зимой и наткнулся на этот канал(сам из Минска)...крюки кстати такие же сделал и так же "книжкой" разделываю рыбу . С тех пор слежу за обновлениями :) Здоровья Дяде Толе и Долгих лет !

[@MAGNUS-pd5sr]

Да крюки 🪝 такие мне тоже понравились ! Взял на заметку ( Якутия )

[@alexpatushev8902]

я такого крупного карася на Свислочь таскал 80-90 ,на Серебрянке -9 в 80-90 ые.Сейчас там давно не живу и не знаю остался ли там такой крупняк.

[@eugenrichter8044]

Это не карась, а Карасище. Не видел никогда таких огромных. Таскал карасей в детстве и юности. Икру карася тоже очень любил. Успехов, здоровья и удачи Вам.

[@user_1987]

Тоже видео понравилось 😊 Привет из Пушкинской ❤

[@user-hh9fm9mm1l]

Если не секрет, куда столько рыбы? Карась чудо, пока смотрю завидую белой завистью!!! У нас таких озёр нет!!! Удачи Вам и здоровья!!!

[@user-ve6os7yp2z]

10 раз уже все пересмотрел и все ещё хочется смотреть . Люблю в людях хозяйственность и порядочность . Здоровья Дяди Толи и Вам Дмитрий.

[@tayga_moya]

Спасибо! 😊

[@mudroedrevo]

Пиздец порядочность🤮

[@cademik.]

Вы правы!

[@user-by2nq5cx9w]

Выкладываете видео это хорошо , но должны помнить , что на грибы из нашего леса и рыбу из наших рек , ловить запрещено все продано иностранным гражданам ,

[@Chesnokov_Artem]

@@user-by2nq5cx9w подскажите где посмотреть документы в которых подтверждаются ваши слова?

[@user-nh5mq7lc1c]

Душевный дед Дай бог ему здоровья

[@anatolybalanki7619]

Спасибо большое дяде Толе за науку, крепкого здоровья . Наши дети вместо гаджетов должны учиться этому пока есть у кого!

[@sveznoi63]

Дядя Толя,если ты жив-здоров,дай Бог тебе здоровья! Сколько мудрости народной ты нам преподал!

[@user-vv7rz4dl8h]

Да,такие мудрые люди были.Из поколения в поколение передавались знания.Дай Бог,дяде Толе,ещё крепкого здоровья и долгих лет жизни.

[@user-fm1ri6yi4n]

​@@user-vv7rz4dl8h й

[@user-uy5sh2mi6o]

@@user-vv7rz4dl8h здоровья тебе теска и долгих лет жизни.очень часто жалею ,что уехал с Вашей прекрасной Эвнкии на Украину

[@Vlad_i_mir_]

Из окопа пишешь? Воин

[@traxxtorbelorusowich3244]

​@@Vlad_i_mir_ну ты и чёрт...

[@user-kn4co9dj8n]

Дай бог, деду долгиз лет в здравии и светлом уме, что бы опыт мог нам передать.

[@clinteastwood5992]

Дай бог этому мужику 100 лет и оператору тоже, вам здоровья и счастья желаю, салам всем

[@user-ib6zk2jw4i]

Дед, а соли сколько надо? -а хер его знает. На глаз 😂 Красава дед 👍🏻

[@Strogii.]

Дядя Толя долгих лет жизни ! Передаете нам бесценный опыт Спасибо огромное👍🤝

[@user-dr4lj4fz8q]

Салам от Казахстана , очень хороший опыт

[@user-eq5km8hf9w]

Тол я! Да вы волшебник ! Примите мои уважения нравятся рукастые мужики!❤❤❤❤❤😊😊😊😊

[@user-fo4dy8uh9e]

Дядя Толя красавчик, по больше бы таких людей.

[@ShokeR8999]

Вот они наши дедушки времен СССР. Здоровья дедушке Толи. Оператор передай ему это.

[@TheBORG19]

Дед красиво орудует ножем! Просто загляденье! Долгих лет ему!!!!!

[@andreasreichel8264]

Человек трудяга и изыскатель! Наделённый мудростью жизни! И охотно делящийся ею с другими! Добра тебе! Добрый человек ! И спокойствия в жизни! Это то ,чего нам в основном сильно не хватает!

[@olganikitina2587]

Дядя Толя, береги Вас БОГ. Вы талант.

[@vladimirmikheev4919]

Редко встречаю таких людей. Соль земли... Здоровья Вам

[@Buster907]

Что тут можно сказать,дядя Толя хозяин💯👍👍👍

[@user-oy5ki2ip2t]

Какой замечательный д.Толя, благодарность огромная за науку,здоровья вам.

[@user-ci9en9ot5y]

У дяди Толи классный рецепт посола особенно доза соли.Я так сразу понял сколько её надо,🤣. Дяди Толи и вам здоровья и долгих лет жизни.

[@user-ih9zh5oc8p]

Дядя толя красавчик

[@tolyapokrasov8198]

Хорошо, что есть пока что у кого учиться, спасибо

[@gennadiy.1981]

Долгих лет жизни дяде Толи и вам. Рыбка безусловно получилась холодного копчения. Люди пишущие ерунду, видимо далеки, от процесса копчения. Если рыба находится в одной ёмкости с источником дыма, это не значит что копчение горячее. Самое главное выдержать температуру, вот и всё.

[@user-se4ve8xs8z]

Дед крассава уважаю спасибо отец дай бог тебе здоровие руки утебя золотие отец ты молодец ты вашол мне в сердце я вспомнил сваего отца

[@user-ss8ub2pd7d]

Д. Толя красавчик, помолодел. А жизненный опыт останется навсегда. Приятно наблюдать за вами ребята. Живите долго.👍👍👍

[@user-ln7ug1gi3l]

Вот это я понимаю хозяин, молодец дядя Толя!!! Благодарим за такие нужные советы.

[@user-xs2wRoman]

без бороды чудной дед 😁 матюкается браво по домашнему 😁😂 дай бог ему крепкого здоровья 🤝🤝🤝 и вам тоже 🤝🤝🤝

[@user-vl3jn2nq6c]

Молодец дядя Толя бодрячком удачи ему здоровья настоящий мужчина 👨 👋😉👍✊️

[@user-ml7qu3ft8k]

Спасибо❤огромное.

[@user-zg2vz7pq5j]

Спасибо, дядька 💓

[@user-wg9tu4vs5r]

Д. Толь здоровья вам. Всё просто и красиво.....

[@user-yq7od2oe9h]

Правильно говорят "Время проведенное на рыбалке, в срок жизни не записывается!" Здоровья и удачи дяде Толе!

[@user-zp9sn6rf4r]

Приятно и завидно смотреть, свободный человек который живёт в согласии с природой, без беготни и суеты. Однажды в 1977 году так получилось, что мы оказались на выходе без часов, в приёмнике сдохли батарейки и честно скажу остались самые приятные воспоминания. Вставали по солнцу, завтракали и уходили на трассу, шли до обеда, потом до ужина, примерную норму уже знали. Ужинали, ложились спать. Ни куда не гнались, не торопились на часы не смотрели и так было спокойно. После ужина сидели у костра пили чай, уже сам чувствуешь, что пора спать и отбой. За полмесяца однажды спросили у встреченных местных сколько времени и спокойно этим и обошлись. А в городе всё куда-то торопился, боишься опоздать, не успеть, суетился, а потом удивляемся почему мужики умирают до пенсии или выйдя на неё. У меня самого отец умер в 62, тесть в 61, а ведь строили планы "вот выйду на пенсию, сделаю это, буду жить не торопясь, для себя и семьи.

[@user-up2cz8cx4p]

Дай Бог Здоровья Дяде Толи !!! Спасибо автору за видео !!!

[@user-ff2hq3bz2l]

Дай бог здоровья этому человеку и долгих лет жизни, делится опытом, добрый человек.

[@user-yi6qh2ku3n]

Смотрю данный ролик тоже не в первый раз. Спасибо за познавательное видео. Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет!

[@user-uk6rm7sn7o]

Вообще д. Толя молотчага. На таких людях держится страна.

[@user-js8vw8eb5i]

Дед богатырь сто лет здоровья!!!

[@user-do2mi2il9o]

Восторгаюсь Анатолием!!! Вот умелый мужик всё умеет с таким не пропадёшь и голодным не останешься доброго всём здоровья

[@user-fr8gm9zk4s]

Спасибо за фильм. Это наши корни. Россия..... Дух силы, откуда то, отсюда. Дмитрию респект. Дяде Толе- долгих лет, здоровья. Кубань смотрит.

[@user-mi1eb9he1c]

Стыдно забивать свои корни,если они вам нужны.Или не понимаете где они ?

[@user-fr8gm9zk4s]

@@user-mi1eb9he1c как Вы можете судить людей, не зная о них? Берете на себя такое? Вы- великая, что ли? Учите тут, налево и направо...... Поди и в тайге ни разу не были. Я уже угадал Вашу профессию даже. Посмеяться осталось. Чирикаете с дивана, о жизни, каких то там корнях, не знамо- о чем. На эмоциях, чисто. Лишь бы отрыгнуть, желчь на общую площадку, для общения. Скрываетесь за ником...... Вы- больная? Вам не сюда. В поликлинику, для начала.

[@user-mi1eb9he1c]

@@user-fr8gm9zk4s если вы с Кубани,послушайте кубанские народные песни,может это вам,что то подскажет о корнях ваших.

[@user-fr8gm9zk4s]

@@user-mi1eb9he1c послушайте, мадам..... Я - с Кубани. Корни мои, отсюда. Прадед- землю пахал и защищал. Дед- до Берлина дошёл. Бабка- за трудодни, в колхозе, до потери пульса. Мать- коренная, кубанская, отец, так же, положили свое здоровье на строительство социалистической реальности. Я- недалеко от них. Хотя образование имею высшее. Историко- архивное. Работаю по специальности. О том, что прошёл военным нагорный Карабах, Чечню и Осетию, я молчу. Песни мои, кубанские, донские, не выходят из обихода. Это мои корни. Дедям прививаю и внукам это. Это замечательно. Лично знаком с руководителем Кубанского казачьего хора. Он мне даже ноты и тексты дарил, при встрече, что бы можно было в станице, на баяне, ну, Вы понимаете. Корни русского человека, глубже. Я был в Сибири, на Камчатке. Работал там. Эти люди и есть, наша русская душа. Там, таится то, что не могут понять ни в Европе ни в Америке, что бы победить нас. Вы, уважаемая, лицо защищиемое. Худо ли, бедно, но Вам при любых раскладах, дома сидеть. Вы- женщина.,( еще и человек, скрывающийся под ником. Боитесь? Кого боитесь?) Я недавно вернулся из Украины. Понимаете, какую работу там делают наши, мужики.? Я- потомственный, казак, воин, как хотите воспринимайте... И культуру свою знаю, с молоком матери. Кавказ- это братья мои. И это- реальность. Мы живем в мире. У меня много друзей, разных национальностей и вероисповедания. И с уважением. Я- русский. Я за русский мир. А Сибирь, дальний восток- это душа России. Что бы это понять, надо там побыть. Это - нелписуемо. И люди- золотые. Низкий им поклон, сибирякам и дальневосточникам. Я здесь не для того, что бы спорить. Я поддерживаю автора канала " Тайга моя заветная". Поскольку он все делает правильно. И он освещает нам всем, частичку души, нашего народа, нас самих. А по поводу- стыдно, послушайте песни, ....итд..... Дорогая........все уже прожито и сделано, без Вас и до Вас.. Не эмоционируйте. Знаете, по Фрейду, есдли вы образованы- сознание собственной значительности и стремление быть оцененной, вот основные мотивы поведения человека, несовершенного. Возможно, Вам много лет. Просто, обратите свой взор- внутрь. Почитайте библию, коран. Все у Вас получится. А если ленитесь делать это- не смешите людей. Люди, все чувствуют. И все знают. Люди- наша основная ценность. Россия- это мы. Респект автору канала. Дяде Толе- долгих лет и здоровья. Все хорошо. Все так, как и должно быть. ( а Вам- в поликлинику. Не забывайте. Или наймите себе психолога).

[@user-mi1eb9he1c]

@@user-fr8gm9zk4s ну если вы историк к вам вопрос.На каком языке поються кубанские народные песни?

[@user-mr5vi5ee4h]

Пересматриваю неодин раз! Всем здоровья и мира!!!

[@titan5284]

Хорошие карасики!!!Д. толя без бороды молодо выглядит!

[@user-nm9tk4ue5t]

Низкий поклон, до самой земли!

[@user-hy5lv3zu3e]

привет с Днепропетровска дяде Толе многие лета сразу видно Специалист!

[@user-py2eo4fm5j]

Всем здравия! Не смог досмотреть до конца этот ролик. Дядя Толя очень натуральный. Чистый зверь. Где-то, я тоже так хочу...☺️

[@user-vz9tn3mk3n]

Дядя Толя Красавчик.Всё чётко очень делает и грамотно.

[@user-yd5np4bj7t]

очень колоритно, обожаю Дядю Толю!

[@user-yt6py1fl8t]

Спасибо вам, всем здравия,, как будто в сказку попал.. Плакать хочется... ❤️🙏

[@user-pz3mc8vv1g]

Дядя Толя, от души спасибо за рецепт и изготовления! КЛАСС!!!!

[@user-rf3vh7bt6t]

Спасибо за науку дядя Толя. Здоровья Вам.

[@cooldjab4860]

Дедушка классный рыбак и вкуснотищу готовить запах рыбы в Липецке чувствуется)всем здоровья и успеха

[@user-ji1ui2hm1k]

конфетная фабрика Порошенка у вас в Липецке работает?

[@user-zk1jf1wi2k]

Верю 😮 настоящая совковая лопата. Таких на удочку приятно ловить.Удачи вам!

[@user-mm6lp1cc9w]

Дядя Толя дай бог вам крепчайшего здоровья! Я Вас уважаю

[@user-nw2wb6si3k]

Вот насчёт проволочек дяде Толе огромный плюс не знал, спасибо большое.

[@user-sb9yq9ro4p]

Классный дедуля,ручки золотые!! Здоровья вам крепкого дедушка!!!!

[@user-ns4nl5tt2l]

Молодец дед, тоже так буду делать, здоровья вам и долголетия.

[@user-dr9xs4jt7t]

Класс! У д.Толи ВСЁ надежно! По возможности из железа,на века!

[@user-nw2wb6si3k]

Дядя Толя долгих лет тебе жизни и огромного здоровья

[@user-dk6gl6ij4u]

Молодцы Все верно мужики так держать!!!

[@zloiice2844]

Сколько "знатоков-рукожопов"... Руками что нибудь слелайте, а не на диване в компьютере. Дяде Толе поклон низкий

[@user-cd9ts4lh1v]

Дай бог здоровья д Толи

[@user-zm4mn2hl9x]

Деда Толя молодец и вы очень добрый, первый раз сегодня увидел видосы, целый день смотрел, удачи вам

[@user-lh9bd8ie1f]

Дядя Толя, не слушайте не кого. Вы все правельно делаете.

[@APOSTOL_75]

д Толя кладезь ума и опыта, дай бог тебе здоровья и сил, живи долго и учи нас

[@varag2090]

Молодец дядя Толя! Здоровья и долгих лет! Дай бог нам в таком возрасте трудится

[@deever_club_fishing]

Добрый. Хороший мужик дядя Толя, здоровья ему и вам всем. Люблю когда всё по простому, не хватает многим нам этого!

[@Le-gg4te]

Схожу-ка я за пивком!Аж слюнки потекли.

[@user-jb2ck2he6k]

А "курсант",видно,любитель не рыбы,а тузлука.У него слюнки текли когда дядя Толя тузлук готовил.(шучу)

[@fredi-kruger5]

Здравствуйте! Привет вам с Алтайского края! Крепкого здоровья вам Дмитрий! И всего самого хорошего! И так же Дяде Толи ! Большого крепкого здоровья! Долгих лет жизни! И всех благ! Хороший процесс посолки рыбы! У меня аж слюнки потекли ! Дядя Толя знает толк ! Всё по Красоте!👍👍👍💯😉😋😊

[@serzgolas7993]

Дай Бог здоровья дяде Толе👍👍👍

[@user-fn8nh2vr7w]

Спасибо вам дядя Толя здоровья, всех благ,

[@vlatit]

Щуки окрасом как форель 👍

[@user-lv4fw9jb2u]

Красота! Дай бог здоровья

[@user-xh2vx3fr4h]

Лайк деду. Всегда интересно с пожилыми людьми заниматься делом ,преобретать колосальный опыт и бухать

[@user-wc9bf6gt4m]

Вот, Человек - соль земли ! Здоровья и благоденствия .

[@user-oq3vw9vh4w]

Карась - офигеть! На кило+130гр ловил... Но такого... А про 4х килограммовых даже не слышал. Завидую...( но по белому, блин)

[@user-rx9mk4ll1x]

Очень вкусный получается!Советую попробовать!Чем крупнее карась тем вкуснее!

[@user-kt5yq5pr1r]

Отец извени здоровья тебе и твоим родным

[@user-eg9fo8gn6t]

Дед конечно классный мужик и спец.

[@user-zf6qy7lf5z]

Хороший человек с золотыми руками

[@user-qk1jf9rl5c]

Здравствуйте. Самое главное я себе сделал все также и не зависешь как в новомодных коптильнях от электроэнергии и заметил несколько вещей что крышка с дырками самый лучший вариант и копчение на чурбаках лучше чем на опилках и стружке лично мое мнение чем проще тем всегда лучше и вкусней. Д Толе огромный привет

[@user-po2ju3hg8b]

Здоровья Вам Д. Толя. Живите долго

[@user-le3od6xc1e]

Все по высшему разряду... Единственное замечание: Нигде на протяжении всего ролика не услышал какие сорта древесины используются при копчении... О черемухе услышал, но не думаю что весь процесс копчения на одной черемухе... Д. Толе здоровья и долгих лет жизни!

[@tayga_moya]

Дуб, яблоня, ольха

[@user-qx1cs7yi2f]

Какой умничка,своими ручками,а рыбка красота!

[@jevgenijryckov7361]

Смотришь и простите ,слюнки текут !

[@user-cq7hp9fl5c]

Просто супер 👍👍👍 спасибо за такие ролики 👍👍👍

[@user-uh2pp6yw9u]

д Толь ты умница

[@user-sr5kn9kh8g]

д. Толя молодец, все по русски и выражения и сам процесс! А таких карасей огромных чет я не помню чтоб где то когда то видел к своему стыду. А если еще увижу в 4 кг., я с дуба рухну.😂

[@dmitryshin2928]

Матюкается душевно)))

[@user-oe5kl3qd5p]

Дядь Толе здоровья побольше))

[@user-kb6os9jj2k]

Тоже себе такую сделал на даче, хорошая вещь. Сома, толстолобика и сало коптил вообще огонь получилось, здесь посмотрел как делать, спасибо за рецепт 😄

[@jevgenijryckov7361]

Дяде Толе Долгих жизни ! Спасибо за репортаж ?

[@SeregaS.V.74]

Сегодня только подписался, есть чему поучиться у старших, будьте здоровы.

[@user-ly1ez9jh7z]

Дедуля молодец.долгих лет жизниему

[@user-ef4mf7ml4p]

Привет 👋😎👍

[@user-qz9bj1xg6c]

процесс конечно долгий но дело того стоит продукция получается высшего качества не у каждого так получится большой опыт нужно иметь а так же сообразительность и терпение ролик получился отличным и заслуживает большого одобрения я думаю многие со мной согласятся здоровья вам Анатолий Антонович и благополучия а так же и Диме не хворать и продолжать дело учителя

[@user-ph3yl4xz4j]

Отличный видос Здоровья вам всем всё огонь .💯👍👍👍

[@footballcompass3898]

Сразу видно опыт 👍

[@user-uv4rt9sx5g]

Да вобще спасибо ,показали аж самому захотелось .

[@user-gg5np7xc1z]

один момент, рыбу сразу после копчения лучше не употреблять, ей нужно отдохнуть)