COLIFLOR AL AJOARRIERO : SANA, SALUDABLE Y RICA

[@chelogodinezgraciasporlasr6263]

Esta receta me a. encantado la salsa es lo que le da toda la gracia fenomenal Gracias un Saludo desde Cartagena..

[@hispacocina]

Cierto, la salsa es todo. La coliflor es un poco sosa. Cartagena, precioso. Estuve trabajando unos dias y me encantó. Saludos.

[@mariadelcarmengarciatorrej9746]

Que buena pinta tiene esa coliflor y comida sana muy bien un saludo

[@hispacocina]

Hola Mari Carmen !!! Que bueno leerte de nuevo. Gracias y un abrazo.

[@silviarodriguezurena927]

Este es uno de mis platos preferidos.en andalucia se hace mucho.por lo menos en sevilla.

[@hispacocina]

Gracias Silvia. Saludos.

[@flordeloto7961]

Rápida sana y económica!! en casa si fuera por mi marido la comeríamos día si y día también,particularmente a mi me agradan más rebozada o al horno con bechamel pero así se ven exquisitas!

[@emiliamassot2390]

Gracias por el AJO ARRIERO, no sabia hacerlo, ahora ya sé, con lo que nos gusta coliflor en esta cass. Gracias otra vez chaval.👍👏👏👏😘😘

[@hispacocina]

Es sencillote y yo te recomiendo, que no te quedes corta de vinagre. Es mejor pasarse un poco.

[@emiliamassot2390]

@@hispacocina Así lo haré chaval.👍😘😘

[@azucenatejedorlalanza7815]

Un plato sencillo, rápido y rico. Gracias!!!

[@hispacocina]

En unos 10 minutos tienes una verdura muy saludable y apetitosa. Saludos.

[@EJam-re9ql]

Como siempre una maravilla tus platos.... Y la forma lo explicas tan bien👍. Enhorabuena... Te sigo!!!

[@vicentesordo5500]

Muy bien colega ..

[@e.f6995]

Como me gustan tus recetas!!!!

[@hispacocina]

Gracias Eloradana. Es un placer que me visites. Saludos.

[@maiteibarbia6507]

Que rica la coliflor.... Pienso hacer esta receta y espero tu sopa de pan que me encanta

[@hispacocina]

Hola Maite. Mañana preparo la sopa sin falta. Ya te contaré. Saludos.

[@miguelangeldominguezrodrig9150]

Me habéis dado una buena idea.Ya sé cómo aprovechar esa verdura que tengo un poco abandonada

[@hispacocina]

Muy bien! La verdura es salud.

[@RAUL7487]

Ojete Calor y Hispacocina... Mis descubrimientos en la cuarentena. Gracias

[@hispacocina]

Gracias Raul. Aquí seguiremos el tiempo que nos deje el bicho. Saludos,

[@anafernandez3392]

Superrrr ricoo lo intentaré hacer

[@hispacocina]

Ya verás que fácil es.

[@sonrisatuya]

Nueva subscriptora me encanta

[@mariadoloresromeromudarra7663]

Estupenda. Si señor.

[@hispacocina]

Rica y sana. Saludos.

[@beatrizcorujo1089]

Hola ! Desde Uruguay te saludo ☺ recién llegada a tu canal, me encantó. Esta coliflor la preparo mañana, se ve exquisita. Gracias

[@hispacocina]

Que tal Beatriz? Bienvenida a Hispacocina !!!!! Muchas gracias por tu visita y un abrazo desde vuestro país hermano, España.

[@asstronuts]

Esta muy buena, justo me la acabo de hacer, mi salsa se ha quedado mas oscura porque he usado vinagre de modena, y le he hecho 50-50 de pimenton dulce y picante y tiene un picosillo muy agradable, gracias por la receta ;)

[@hispacocina]

Tiene que haberte quedado rico, pues yo estoy salivando..... saludos

[@vivirlavida7194]

De lujo!!! Gracias!

[@yinetserranogarbey8871]

tiene buena pinta

[@hispacocina]

Gracias Yinet. Saludos.

[@anasanchezcamacho5476]

Estupendo , riquisimo , mas platos vegetarianos por favor ...

[@hispacocina]

Vale Ana :) Saludos.

[@cucharondepalogranada]

asi preparada la coliflor esta buenisima 👍

[@hispacocina]

Es una preparación simple, pero muy rica y sana. Saludos.

[@diamantenegro4858]

hispacocina hola no te ofendas por lo que dije antes,es que me repatea la hipocresía de los llamados veganos,a ver,lo han sido desde el nacimiento?me repatea,a ver los animales los criamos para comerlos y yo encantada de comerme una chuleta y ya está asi que dejen de ir de buenecitos

[@hispacocina]

Hola Iratxe. Sé que tu intención no ha sido ofender. Hay veces que al defender una postura lo hacemos con un caracter fuerte y .... bueno. Cada uno que coma lo que quiera y como quiera. Yo no podría vivir sin libertad y como chef la uso todos los dias. Sabes Iratxe que he recibido insultos por alguna receta en la que uso ingredientes vivos, pero....bueno. A mi si me gustaría que Rosabel y tu quedarais bien y sin resentemientos, hay que vivir y dejar vivir. Seguro que me entiendes :)

[@diamantenegro4858]

hispacocina si entender entiendo claro que si.y si te insultan por eso pues mira tu a lo tuyo cada uno hace su cocina como mejor le apetezca y ya está

[@diamantenegro4858]

hispacocina y qué ingredientes Vivos???la lechuga el tomate etc Etc? jajaja,ay madre

[@quiensabe806]

Gracias. Like suscrito lo hago y a cenar. Un saludo

[@hispacocina]

Es una cena muy sana y fácil. MI bienvenida al canal. Saludos.

[@marinagarcia3612]

Hola hoy la voy a hacer.. A ver que tal... Gracias

[@hispacocina]

Gracias a ti Marina. Saludos!!!

[@iwd1856]

Es impresionante . De 10 recetas tuyas que he visto, 8 las hacemos igual en casa. Será poque somos de Madrid? Muy buenas las explicaciones, gracias.

[@hispacocina]

Pues va a ser que si. Somos gatos y se nos nota. Mi familia es de Madrid y con ellos aprendí a cocinar y mis estudios en cocina los he realizado en la Escuela Superior de Hostelería de..... Madrid !!! Os mando un abrazo.

[@pilarsantos8965]

Rico,rico

[@willbur3233]

Un poco tardío para comentar pero bueno...sí. .es una comida excelente. .yo le pondría mitad de picante y mirad dulce...he descubierto el pimentón. ..oye y no me falta nunca....lo dicho...4 años después. ...gracias amigo

[@manuelcordoba1852]

Muchas gracias por tus Videos. No entiendo mucho de vinagres. ¿Cual sería mas adecuado para esta receta? Muchas gracias Un saludo : )

[@hispacocina]

Hola Manu. Muy buena pregunta. No siempre es adecuado usar un vinagre u otro. En este caso, estamos ante una receta muy antigua y tradicional. De delicada textura pero de sabor intenso, el vinagre debe de "sobrevivir" entre ingredientes de sabor fuerte como el ajo y el pimentón, por eso te recomiendo un vinagre de vino blanco, que es un vinagre intenso. Muchas gracias por tu visita. saludos.

[@LuisRiconewworld]

A mi me encanta yo de hecho me la como con aceite sal y vinagre tal cual

[@hispacocina]

Yo también. Es mas, alguna pinchada, la tomo al sacar de la cocción... sin nada de nada!!!

[@VitoBertaudeau]

gracias y compartido

[@hispacocina]

Gracias. Un abrazo Vito.

[@carmencorcobadoperez6686]

Hola soy nueva en tu canal y me a gustado mucho y tu voz también lo haré porque es diferente gracias desde MATARÓ saludos soy Manchega

[@hispacocina]

Hola Carmen. Bienvenida al canal.Ya verás que coliflor mas rica te queda. Cualquier duda que tengas, me escribes. Los paisanos de Don Alonso, tienen preferencia ;) Saludos desde Madrid.

[@carmencorcobadoperez6686]

@@hispacocina muy buena gracias y todo perfecto y ninguna duda la Manchega te saluda

[@hispacocina]

Gracias a ti Carmen y ....viva La Mancha !!!!

[@joseantoniodavila2752]

Con unas hojas de laurel en la cocción sale coliflor a la gallega =) En casa las hacemos así porque media familia es diabética y no vale la bechamel ni cualquier cosa. También hacemos de la misma forma las judías verdes a veces y a menudo picamos un huevo cocido más por necesidades nutricionales que culinarias, pero no va nada mal. Dale duro. El blog es excelente.

[@hispacocina]

Hola José Antonio. Mi hija es alérgica al gluten y también usa el "ajoarriero" con muchas verduras. Y, como bien dices, el huevo cocido troceado complementa muchos platos y con las verduras se lleva muy bien. Saludos.

[@joaquinsanguincollado1169]

Gracias, porque aunque me encantan las verduras es la primera vez que compro y cocino coliflor. 2 preguntas. No hace falta que el agua cubra toda la coliflor, no? Y 7 minutos de coccion desde que sube la válvula? Gracias

[@hispacocina]

El agua no es preciso que cubra la coliflor. Al contrario, es mejor usar un par de dedos, el vapor hará el resto. Pero, es importante que lo trocees en grupos de arbolitos como en el video. El tiempo depende de cada olla expres, normalmente 7 minutos es correcto en la mayoría. Saludos.

[@GELITO1977]

hola amigo. Solo que preguntarte una cosa. es que me pareció reconocer tu voz hace unos días en radio. Eres de Elche, verdad?

[@hispacocina]

He dado permiso para que mis recetas puedan ponerse en emisoras de ámbito local. La verdad no sé si se emiten o no. Pero no soy de Elche (que por cierto, es un lugar que me encanta) soy de Madrid.

[@GELITO1977]

Pues supongo que esa fue la razón, gracias.Da gusto escucharte cómo trabajas. Enhorabuena por tu canal. Soy un aficionado a la cocina y me encanta ver cómo lo elaboras cualquier plato. Mucha suerte.

[@hispacocina]

Muchas gracias por tu comentario. Disfruto haciendo cocina y compartiendo con todos vosotros. Cualquier cosa que dudes, ya sabes donde estamos. Saludos.

[@eduardobenitezfernandez3891]

Yo la hago al vapor, así no hay riesgo de que se pase y se deshaga la coliflor demasiado. Hay quién la dora con el refrito.

[@hispacocina]

Cierto. Tardas un poco mas pero queda mas entera. Saludos.

[@mercheangullovinos4884]

Con esa voz cualquiera no se queda a ver la receta.... y todas las demás.... jajjaja!! nueva suscrita! por cierto...pimentón dulce o picante? mejor dulce verdad? gracias! un cordial saludo

[@hispacocina]

Hola Merche. Bienvenida al canal !!! Muuuuuuchas gracias por tu amable comentario, que gusto leer cosas así :) Efectivamente el pimentón, es mejor dulce, pues la coliflor tiene un sabor tan suave, que quedaría demasiado enmascarado con el pimentón picante. Pero, esto ya sabes que va en gustos. Quizá para una comida de invierno duro, mezclar dos tipos de pimentón.... lo agradece el cuerpo. Lo dicho, un placer contar con gente como tu en el canal. Un abrazote.

[@paolociccardiperrone]

si

[@cesar.berlincesar.berlin9097]

Riquísima pero no uses una cuchara de metal para sacar los ajos y la salsa, que te cargas el esmalte. Usa una de silicona.

[@MrRojigualda]

🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️....me muero¡!

[@hispacocina]

jejejeje...

[@rafa008eh]

Es preferible en mi opinión hervir el agua y echarle la coliflor. 3 minutos hirviendo y listo.

[@maytetorreaina9107]

Lo

[@MrWalter2202]

como habla??

[@heidylee2781]

Todo muy bueno pero la coliflor pierde toda la gracia metiéndola en la olla express, prueba al vapor o hervida en una olla normal porque solo necesita unos 7 minutos

[@jmcontreras8418]

Te voy ha decir la verdad, esto está de mieo