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COLOMBA VELOCE ... SALATA
INGREDIENTI:
350 gr di farina 0'
250 gr di latte
3 uova
100 gr di olio di semi di girasole
70 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di scamorza affumicata
100 gr di salame di miloano
100 gr di pancetta affumicata
una bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale quanto basta
pepe quanto basta
semi di sesamo ed erba cipollina per spolverare la superficie
stampo per colomba da 750 gr.
PREPARAZIONE:
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico, aggiungere il parmigiano, il sale e assaggiare, il pepe e sbattere.Aggiungere l'olio,la farina gradualmente insieme al latte.Aggiungere il lievito,mescolare, poi aggiungere la pancetta,il salame di milano e la scamorza.Amalgamare il tutto con una spatola dal basso verso l'alto.Versare il composto nello stampo per colomba,livellare bene,spolverare con i semi di sesamo e a piacere con erba cipollina. Infornare in forno preriscaldato a 180 ,statico parte alta del forno per 45 minuti ricordando sempre che ogni forno è a sè!
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