Colombians ADMIRE the success of Peruvian gastronomy and wonder HOW they did it

A Colombian journalist has recently gained notoriety on social media due to an interview he conducted with a prominent chef from her country, in which he addressed the topic of Peruvian gastronomy.
During the interview, the journalist expressed his admiration for the success of Peruvian gastronomy and ventured to ask his interviewee how Peru had achieved such a feat.
The Colombian chef highlighted that, unlike her own nation, Peruvians feel deep pride in their gastronomy and are avid consumers of their own dishes. Furthermore, she mentioned that this prominent position could have been part of a political strategy by positioning Peru as a renowned gastronomic destination.

[@eliasmaldonadovega8877]

Se habla mucho de la gastronomía peruana pero de lo que aun no se ha hablado es de la variedad y calidad de las sopas peruanas.. que son ¡ESPECTACULARES!.. 😋

[@Angelopithecus]

las sopas son parte de la gastronomía, gilazo

[@hugoespejo]

¿Y como se cataloga a las sopas? ¿Cómo minería o literatura?. Pelmazo.

[@eliasmaldonadovega8877]

@@hugoespejo mi comentario se refiere a que casualmente no se habla mucho de las sopas peruanas.. 🤔

[@marcovalencia7917]

La sopa es parte de la gastronomia oee especial.

[@darcktrhone]

somos muchos los soperos que disfrutamos como si fuera algo de culto la sopa peruana . Por que lo primero que miran en el mundo en los platos peruanos o que los mismos chef peruanos promocionan son el ceviche , causa, lomo saltado , etc . Muy ricos también pero nunca un caldo de mote , chambar , sopa verde , parihuela , etc . Como que aun no están preparados o no son dignos de probar esos manjares

[@cesarjoaquin9775]

Como les cuesta reconocer que el cebiche es del Perú, los demás paises solo son variantes a su realidad de su paladar..

[@user-qz4hh9hl7g]

No pasa nada com el ceviche ,prefiero el arroz com pato 🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@Equis__3]

​@@user-qz4hh9hl7glo que no pasa nada es tu ortografía.

[@user-qz4hh9hl7g]

@@Equis__3 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤡🤡🤡🤡

[@Equis__3]

@@user-qz4hh9hl7g no.

[@CharitoVidalWilliams]

Más claro que el agua

[@angelfernandezrua4277]

*LA MEJOR COMIDA DE AMERICA ES LA DEL PERU😇GRACIAS DIOS POR BENDECIR AL PERU CON UNA SABIDURIA GASTRONOMICA GRANDIOSA😇*

[@equisde8704]

Exacto, pero nunca falta el ecuatoriano resentido diciendo que son mejores

[@moiseskevinpinedahuillcaya4342]

y la mexicana?

[@angelfernandezrua4277]

@@moiseskevinpinedahuillcaya4342 ES LA 2da MEJOR DE AMERICA

[@gloriaelenamardinielliot207]

Cómo peruana tengo claro que la base de todo el éxito de la gastronomía peruana es en primer lugar la gran cantidad de platos típicos en cada ciudad del país que son cotidianos en los hogares. En segundo lugar la gran variedad de productos propios de cada región En tercer lugar la cocina preinca y la inca recibieron influencia española, africana, italiana, francesa, árabe, china, japonesa que fue creando esa mezcla maravillosa de productos y sabores que fue afinando el paladar de los peruanos. En cuarto lugar el gran esfuerzo personal y el gran aporte de los chefs peruanos Gastón Acurio, Teresa Izquierdo y otros que se unieron para promover la identidad de la cocina peruana, difundir la variedad de platos y su preparación, la importancia de la producción en el campo y el valor de los trabajadores . Ellos elevaron el concepto y la calidad de la carrera profesional de chef. En quinto lugar el Estado peruano a través de Prom Perú asumió como política nacional el posicionamiento del Perú como destino único dadas sus características de biodiversidad, patrimonio histórico, diversidad cultural y gastronomía inigualable y puso en marcha desde 2011 "Perú Nebraska" la primera campaña y continuó año tras año la promoción a nivel internacional que rindió frutos. Cómo vemos el éxito es fruto de muchos factores y muchos años de esfuerzo.

[@Yurilis308]

Pero Gloria dentro todos tus puntos te falta, darle su lugar a las mamitas peruanas cariñosas de siempre, que con amor creaban algo RICO para su familia....que bien dices es la comida peruana de casa...que antes era discreta .....y ahora es elogiada por extraños, y los propios nos hinchamos el pecho...no nos queda otra que divulgarla y convidarla...

[@gloriaelenamardinielliot207]

@@Yurilis308 Claro que se mencionó en primer lugar. La base de todo son los platos cotidianos preparados por nuestras madres desde siempre

[@hugojara3438]

Sexto.. agradecer a Alan García Pérez por lograr que muchos peruanos migren a diversos países entre ellos madres de familia que dejaron su hogar para buscar un mejor porvenir de las cuales trabajaron en casa y con su buena sazón cautivaron el paladar de muchos personas en todo el mundo los mismos que ahora reconocen y se rinden ante la gastronomía peruana.. . ,,,,,,,😉😉😉😉

[@rossianynou6891]

Creo que los mismos peruanos se preocuparon pir su gastronomia no es politico,hace años q apreciamos la comidad y no de ahora... Siempre comemos de nochevlos fines de semana y quien no se acuerda de los guariques,o la sra de la esquina, del kiosko tal o cual,o el caldo de las 4 am...politico...no creo.

[@gloriaelenamardinielliot207]

@@rossianynou6891 Hablo del esfuerzo conjunto de todos y los lineamientos de política del Estado peruano que supo recoger la necesidad de la sociedad en este campo y tuvo la visión de promover a nivel internacional con una muy bien diseñada campaña desde el 2011 que costó millones . No debemos ser mezquinos y reconocer que Prom Perú cumple su función.

[@fcrocem5246]

No hemos hecho nada más que presentar nuestra comida que es la misma que comen ricos y pobres, el mismo sabor. Nuestro paladar está desarrollado para identificar nuestra cocina o el gusto que tienen cada una de las comidas peruanas que superan los 500 tipos; nuestros padres cocinan así, los chefs también lo hacen. No hemos inventado un ingrediente adicional, solo presentamos nuestra comida que es riquísima en cualquier estrato social 🙄🤔

[@rosanovella3790]

EL CEVICHE ES BIEN PERUANO EL RESTO SON MALAS COPIAS .

[@miguelangelhernandez8499]

asi es hemos vivido desde siglos en nuestra burbuja personal gozando de nosotros y nuestro arte sin embargo las comunicaciones internet y todas las aplicaciones que conectan los extremos del mundo en segundos o tiempo real difundio lo que ya se comentaba desde hace mucho por aquellos extranjeros que venian muchas veces sin saber que encontrarian y se retiraban maravillados difundiendo la experiencia vivida esta vez de una manera visual como lo hace youtube y no solo en la comida sino en nuestros lugares costumbre y gente en general lo demas cae por su propio y rico peso

[@yurimichaelparedessalcedo5919]

Exactamente, no le veo estrategia a solo mostrar lo que tenemos al natural. Y que el mundo al conocer queda simplemente maravillado. (que tampoco es culpa nuestra).

[@usuario45964]

Totalmente de acuerdo sobre nuestro paladar muy desarrollado, aquí en Ecuador se tienen casi los mismos productos , pero el resultado de sabor en las comidas es de lejos diferente.

[@victoriamercedescadilloreg953]

Yo también creo que también debería de darse a conocer las sopas de la costa Sierra y selva

[@livaezarizavari8366]

En Perú se come delicioso en las casas , los puestos callejeros, restaurantes gourmet y eso no tiene que ver con política ,nuestra gastronomía merece aún más reconocimiento del que ya tiene porque hay muchísimos platillos que aún no son tan conocidos ,la calidad en todo el sentido de la palabra es reconocida por nacionales y extranjeros que también recomiendan nuestros platillos, obviamente los peruanos nos sentimos orgullosos.

[@user-qz4hh9hl7g]

Si tiene que ver la politica y mucho por su propaganda a nivel internacional.

[@mluisafb7906]

Nada tiene que ver con la política, tiene que ver con la culturas ancestrales , con la cultura Inca...

[@eddiebermudezrosales7412]

Así es mi hermano, el Peruano x naturaleza se siente más que orgulloso de su comida y principalmente radica en que hemos conservado nuestra comida ancestral que ha pasado de generación en generación y lo seguimos hasta la actualidad, tal es así que nuestros platos bandera son consumidos x los Peruanos desde tiempos inmemoriales....El Ceviche, el lomo saltado, la causa rellena, el ajo se gallina, el arroz chaufa clásico o con mariscos, etc, etc,etc. Groso error de los países hermanos de latino américa a excepción de México que también a respetado su herencia gastronómica.

[@K.r.n27]

​@@eddiebermudezrosales7412La comida peruana como tal y de la que nos sentimos orgullosos nace con la llegada de los españoles y los insumos que se fusionaron con los que había aquí, nuestra comida es lo mejor de varias cocinas y los insumos propios de la zona como los traídos que sembrados aquí dieron su máximo potencial

[@M_GM21]

​@@K.r.n27exactamente y muchos más, cualquier sandez han dicho por arriba.

[@pierrefreiregatti1083]

Esa chef colombiana esta desubicada dice que escogimos el cebiche como plato bandera y que no es peruano,jaja si el nombre ceviche proviene de peru,asi como su origen,y dicen colombia de los mil platos,solo e conocido de colombia la bandeja paisa y en peru son quinientos platos tipicos aprox,la comida peruana se posiciono por la variedad de platos tipicos,la preparacion casera de ellos,y la mezcla de sabores pir los origenes,chino,japones,español,italiano,africano entre otros una fusion e influencia en la preparacion de nuestra cocina.

[@cgonzales2580]

La cocina peruana no es arroz con mango tiene varias vertientes cada una tiene su propio espacio o vertientes . La cocina tegional del norte no tiene que ver con la china o la a japonesa no la Arequipeña o la del sur o cualquier cocina regional no repitas de manera equivocada la version limeña esnpor eso que los extrangeros lo ven como cocina limitada porque en el Peru se ignora las cocinas regionalea del aji de gallina , senpasan ala causa al lomo slatado al anticucho y esto se rwpite y se vuelve a reperor nunca un anticucho que es una entrada va a estr por encima de un cabrito a la norteña o un arroz con pato o un chupe de camarones etc

[@RosaForno]

La diferencia entre Perú y los demás es que nuestra comida en VARIADA, no tiene comparación o similitud con los vecinos, en cambio ellos son casi IDENTICOS con sus vecinos, de la MASA, FREJOL y PLÁTANO no salen.

[@luisgasparcastrodedios1876]

¡¡¡ De cuatro platos y su "bandeja paisa" no "paisan" !!!

[@luisgasparcastrodedios1876]

¡¡¡ Se mordía la lengua para no decir que el ceviche era colombiano porque le daba roche (vergüenza) !!!

[@eugeniafelixsanchez9450]

Escucho a la Chef colombiana decir en repetidas veces de "estrategias", pero si nuestra comida se vende sola, gracias a las manos prodigiosas de los cocineros y los maravillosos insumos que cuenta el Perú, que con esmero y cariño salen los más exquisitos potaje y nos sentimos orgullosos, Perú 🇵🇪

[@waltersolano9197]

Exacto conoci a un Chino que decia que el chifa en el Peru es diferente en su Pais , que los sabores son diferentes

[@pedroraul1978]

Si hubo Estrategias, para "vender" a Peru al Mundo, como destino turistico, tambien por la comida. Gaston Acurio, podria explicartelo mejor, pero entiendo que eso sucedio. Ese Boom, tuvo un soporte politico del gobierno, para poder situarse donde esta. Nada nace de la casualidad. Tuvo un Proyecto, un sentido y un ..Hagase..!

[@ramedbs]

¿El ceviche no es peruano? ¿Parece que escuche esa burrada? El Ceviche o siwiche (en lengua Muchik) fue creado por la cultura Mochica en el siglo II D.C. los Incas lo incorporaron a su dieta cuando conquistaron el norte del Perú, con la llegada de los Españoles se le agregó el limón en su preparación dado que ellos tenían una técnica árabe de preservar el pescado con cítricos. Datos con fuentes Arqueológicas, en huacos Mochicas hay representaciones del ceviche, Esa señora chef no sabe nada la milenaria gastronomía del Perú.

[@oscarruiz2239]

Perú carajo los volvió locos a todos hagan lo que hagan nunca podrán llegar a la altura de la gastronomía Peruana

[@lourdesreysanchez5839]

Si, así dijo. Es envidia.

[@leninkira]

Xdxd

[@elinvasor002]

​​@@lourdesreysanchez5839No es envidia, decir eso seria irse a lo simplista. Practicamente es ignorante..

[@jimalexmaduenotavara7729]

Si pues pero al menos se refirió en buena honda de nuestra gastronomía 👌

[@juancho8068]

La pura verdad es que la gran variedad de la comida que hoy el mundo admira es creación de nuestra madres de todas las épocas que hacían maravillas con los pocos recursos que tenían para que la comida sea del agrado de sus hijos . Es la comida que disfrutamos todos los días en nuestros hogares

[@carlosccuyurem.1208]

Todo creo nace con Gastón acurio el chef que empezó ser el embajador de ahí se vuelve empresario y se une con otros y empieza abrir restaurantes y tmb con su esposa que es chef..y por ahí nace MISTURA que fue un evento mundial y sumado a hecho lo realizado por el Turismo haciendo conocido la Marca 'Peru' en un lugar en Canadá que se llamaba igual .son varias estrategias..los cocineros empiezan a tener a Gastón como ejemplo y empiezan la evangelizacion creería yo, en cuanto al ceviche la.idea era hacer un plato que pudiera preparar en cualquier parte del mundo si tenía limón ajo y cebolla morada y pescado..algo sencillo pero a la vez rico y conocido....

[@alinfinito4358]

El Ceviche se remonta a las culturas pre incas, la costumbre de preparar Ceviche comenzó en la época de la cultura Mochica quienes preparaban un plato en base a pescado fresco macerado con el jugo de una fruta cítrica llamada “tumbo” y hierbas de la zona... posteriormente se usó el limón y complementos como la cebolla, el camote, la canchita, el ají. Por otro lado historiadores señalan que la palabra “Ceviche” proviene del quechua “Siwichi” cuya traducción sería ‘pescado fresco o tierno’, confirmándose así que el origen de su nombre data de esa época...

[@josmelv]

el ceviche habria nacido en la colonia o en la republica, porque el limo la cebolla que son base del ceviche son provenientes del asia supongo que los españoles rajeron esos plantas, porque hasta hoy jamas vi una comida relacionado al tumbo yo recien conoci esa planta.....

[@Michimichi333...]

​@@josmelvq ignorancia

[@josmelv]

@@Michimichi333... Todos somos ignorantes pero no me vas ha decir que el limon y la cebolla son plantas origionarias del Peru ¿o si? eso si me la sabia de colegio

[@Yurilis308]

Y para que creen que construían los caballitos de totora?... para pescar...y luego lo aliñaban con chicha jora o tumbó, más su canchita o choclo y su papa...ahy lo tienes!.....luego se adicionaron más cosas....lógico!

[@josmelv]

@@Yurilis308 pero no veo en ningun restaurante ceviche con tumbo, todos son con limon y cebolla productos oriundo de asia...

[@jbayer7073]

Recientemente 2023 han declarado El Queso Helado Arequipeño del Perú como el Segundo Mejor Postre del Mundo. Wow tengo que probar ese Postre.😋

[@ZenTurtle]

mejor es el helado Muyuchi de Ayacucho.

[@cesaralbertoaranaromero]

​@@ZenTurtledeja de ser problemático

[@Anlu1785]

Y ahora hay variantes. Hace poco en arequipa probe el queso helado de Arandano y fue ❣️❣️❣️❣️❣️

[@gian_ben_gian]

DATOS HISTÓRICOS DEL PLATO DE BANDERA PERUANO: EL CEVICHE Hay muchos hechos históricos contundentes e irrefutables sobre el origen peruano del ceviche, aquí algunos ejemplos. En 1820 estuvo de moda la canción "La Chicha" en cuya letra se mencionaban platos peruanos "...Venga el Ceviche, la Guatia en seguida ..", los autores del Himno Nacional del Perú José de la Torre Ugarte y José Bernardo Alcedo fueron los compositores de esa canción. De 1830 es la acuarela costumbrista del pintor Pancho Fierro titulada “Indios llevando ceviche, camarones y chicha para agasajar a su patrón”, el historiador Manuel A. Fuentes escribió en 1866 que el ceviche era un plato eminentemente peruano, Paz Soldan y Unanue escribió en 1867 "¿Queréis que mi musa cante por lo menos decante, en un oportuno espiche, las delicias del picante y del peruano ceviche?", en 1890 el cronista francés Carlos Prince escribió "En aquellos tiempos los picantes se vendían en Lima entonando su pregón de esta manera: "La picantera../ Ajiaco, charqui y ceviche", Don Ricardo Palma escribió en el libro Tradiciones Peruanas: "Por los años 1807 existió en la calle ancha de Cocharcas la más afamada picantería de Lima, en ella se condimentaban un ceviche", el historiador francés Jean Descola escribió sobre el ceviche mencionándolo como plato común en las mesas limeñas entre 1710 y 1820 en su libro "La vie quotidienne au Perou au temps des Espagnols, 1710-1820", el literato Juan de Arona definió el ceviche en el Primer Diccionario de Peruanismos publicado en 1867, donde consta la palabra ceviche como un peruanismo. Puedes buscar en diccionarios de ecuatorianismos, mexicanismos, y de otros diccionarios de chilenismos, colombianismos, etc. publicados desde 1867, o anteriores, y comprobarás que la palabra ceviche sea escrita con C/S/V/B no existe en otros diccionarios de latinoamérica ni hasta un siglo después, el único país del mundo que tiene documentado el ceviche es el Perú. En el libro Tradiciones de México publicado el 2018, en la sección "Del mar" dice: "En cuanto a los platillos elaborados con productos marinos, tenemos en nuestras tradiciones el ceviche, de origen peruano, introducido por Acapulco en el siglo pasado". Entérese que la palabra ceviche se expandió desde el PERÚ. Ningún otro país tiene documentado el ceviche.

[@user-tz6sd1dw5m]

Buenas referencias históricas , compatriota, que bueno que aclares ese punto de origen nuestro del ceviche y desde épocas ancestrales, viva el Perú carajo!❤❤❤🎉🎉

[@ledasoria3620]

Que el ceviche es peruano y nada más!

[@rosanoemigonzalesbayona4883]

Siiiiii 🇵🇪

[@manodepiedra1]

Los vecinos del norte a callar para siempre. Majaderos.

[@violecen74]

Los chilenos inventaron la historia con una desfachatez increíble de que el ceviche le pertenece a todos los países limítrofes con el mar, esos aprendices de ladrones del sur sólo buscan desprestigiar al Perú en todo, confunden el nacionalismo con la idiotez, la inteligencia con la astucia y pretenden dar lecciones de historia cuando no han leído ni a condorito.

[@fabiolafebres4447]

Dedicación!!! Mucha dedicación, amor por lo nuestro y el placer de servirlo. Nos sentimos todos embajadores en cada lugar al que vayamos. 😋

[@glendavelezvilla1582]

Mentira, soy peruana y no me gusta cocinar

[@dasainajo]

@@glendavelezvilla1582 pero te gusta comer no? A mi me gusta cocinar, pero tengo amigas que no y aun así se van a restaurantes peruanos y llevan a sus amigos extranjeros a que prueben nuestra gastronomia. Eso también es ser embajador de nuestra comida.

[@fabiolafebres4447]

@@glendavelezvilla1582 yo dije "embajadores" por el lado figurativo de la palabra, no dije cocinero(a) que seas peruana y no te guste cocinar? No sé cuál es la relación con mi comentario 🤷 🤔 en fin, eso sucede por falta de interpretación de texto!

[@alumbraretulife3798]

Para los que no quieran aceptarlo, Peru tierra del Gran imperio Inca, tierra de culturas ancestrales y madre de todas las culturas de america , madre de todos los folklores de sudamerica, Peru único país con identidad propia en America latina, con folklore autóctono y creadores de la música andina. en sudamerica de La fusión andina peruana-española-Africana nacen todos los folklores y danzas de los países que fueron parte del tahuantinsuyo, y en los países de Mesoamérica que no tienen identidad propia incluido mexico, tienen folklore , música y danzas gracias a los españoles y negros esclavos africanos. Gracias a los negros colombia tuvo su cumbia, digo tuvo , porque hace tiempo que esta muerta, pero evolucionada y mejorada por peruanos y superada por el nuevo género música chicha peruana hoy de fama mundial al que muchos países copian creyendo que es cumbia colombiana.

[@losdioscuros4456]

No estas exagerando un poco

[@1EQUALS-INFINITY]

Cuando tu país NUNCA tenido nada. Y un platillo llama la atención y se emocionan. En todo el mundo siempre veras restaurantes de comida: Italiana, China y Mexicana. La comida de Peru como cien personas en el mundo entero la conocen. En ese país no tienen talento, solo la Wendy Sulca, el delfín y la tigresa del oriente, que dan pena ajena. En sus shows de talento ganan los que son los mejores imitadores de extranjeros, en su mayoría Mexicanos. Es un país muy mediocre en todos los ambitos.

[@antoinettevasquez3931]

@@1EQUALS-INFINITY😂😂😂😂 100 está bien loco, que ignorancia la tuya para comenzar en todos los países que conozco de Europa, y Centroamérica, Sudamérica de la comida mexicana solo se conoce los tacos, quesadillas y burritos ustedes solo sobresalen por la comida callejera y no por la tradicional especialmente aquí en los Estados Unidos a la diferencia de la peruana que el menú de los restaurantes es más novedoso y mira que si hay restaurantes peruanos por el mundo incluso en Dubai donde estuve el año pasado y con unos restaurantes impresionantes en todos los sentidos de la gastronomía y decoración en Italia, Inglaterra, Francia , Alemania y España tampoco se quedan atrás simplemente tu envidia es grande ya dimos el primer paso con el ceviche que fue reconocido por la UNESCO y entre poco será toda la gastronomía peruana 😂😂😂😂😂 es muy ignorante de tu parte decir eso cuando yo viajo por el mundo y siempre me encuentro con restaurantes peruanos y no solo eso mis amigos de muchos países que conozco siempre hablan maravillas de la gastronomía peruana entonces porque no te preguntan porque cada día más KZbinr internacionales hacen más videos de la gastronomía peruana 😂😂😂😂

[@antoinettevasquez3931]

@@1EQUALS-INFINITYy otra cosa ese es mismo comentario de los mexicanos de siempre decir que en el mundo solo hay italiana, mexicana y francesa 😂😂😂😂 que equivocado estás a menos que no te alcance para salir de tu rancho en México y si puedes viajar entonces con más razón tu ignorancia es gigante porque si de verdad estuviste en Europa como en España, Francia, Alemania, Holanda, Rusia, Italia, Inglaterra solo eso son algunos países de Europa donde la gastronomía peruana tiene mucho existo sin decir los otros países de Europa donde también hay y Sudamérica ni te digo chile es uno de los países donde más la consume seguido de Ecuador, Colombia, Argentina, y en Centroamérica Panamá, Costa Rica es bien fácil googlear un poco para darse cuenta de la importancia de la gastronomía del Perú en otros países ahora soporta 🧀💅💅😂😂

[@rociobarrios712]

Bueno, es cierto que los peruanos consumimos nuestra comida pero es por que nunca nos aburre, tenemos gran variedad y muy sabroso, nuestro territorio produce los productos y los peruanos tienen la sazón en la sangre y en la cultura, ARRIBA EL PERÚ 🎉❤

[@karmenvasquez782]

DIOS BENDIJO a mi Perú con verduras, papas y frutas, insumo único y natural de nuestra cocina...y eso que aún faltan miles de platos que probar, de los pueblos y ciudades...¡Gracias SEÑOR por bendecir nuestra mesa🙏🏻💖!

[@sudamericatv8486]

En Perú amamos cocinar y tenemos las influencias de países como China, Japón española , sumado a lo peruano una maravilla.

[@rickhunter8216]

EL PROGRAMA DE GASTON ACURIO EN UN CANAL DE CABLE EN PERU TENÍA UN FORMATO QUE LE GUSTÓ A LA GENTE, Y ESO COMO QUE HIZO QUE LOS DUEÑOS DE RESTAURANTES MEJORARAN LA PRESENTACION DEL PLATO Y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE SE USAN PARA PREPARARLO, TAMBIEN HABÍAN PLATOS REGIONALES QUE EN LIMA NO SE CONOCÍAN Y SE HICIERON POPULARES. EL BOOM DE LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU TAMBIEN AYUDÓ.

[@mariaestherperezbarahona]

Cómo les explicaremos al mundo entero que aquí se come rico por tradición, por su gente, por su geografía, que cada región tiene lo suyo, y que cada ingrediente hace especial a cada plato de comida ❤ El peruano lleva en sus genes el buen gusto por la comida y es difícil satisfacer su paladar 🥰🥰 Se come rico en casa, en algún puesto, en algún restaurante o en un lugar de lujo Gracias a todos que hicieron posible dar a conocer nuestra Gastronomía Peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@rafaelisimura5214]

Simplemente la comida 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪es súper deliciosa y la mejor del mundo 🌎

[@JuanMartinez-tb9jq]

El turista vino a Perú probó la comida y se dio cuenta que es mejor , así de sencillo pueden haber 30 mil estrategias pero si el producto es malo no hay cómo sostenerlas , no cruzas el charco y viajas solo para comer por una campaña política , la comida , los insumos son de primera calidad , solo prueben la fruta tiene sabor , yo viajo donde mis vecinos y la fruta se ve espectacular pero es incípida , sus platos son sencillos , sin aderezos , los insumos son diferentes , es la realidad.

[@kenzuo23]

"Pueden haber mil estrategias pero si el producto es malo no hay como sostenerlo"... simplente esa es la respuesta a la pregunta del conuctor, respuesta genial

[@alflazz2443]

Ahí le has dado JuanMartinez 👍🏼

[@luisdanielbegazomarroquin3280]

Estrategia politica ? La comida Peruana? Esta loc@ ??? La comida Peruana no es politica es comida buenísima y punto

[@carlosedmundo9570]

jajajaj. Lo dijiste mejor que yo!!! Buena!!

[@jbayer7073]

Esta chef está Más Perdida

[@imafillerbunny]

🤡 Se convirtio en Politica de Estado con la marca PERU desde el gobierno de Alan Garcia.

[@carlosedmundo9570]

Los colombianos creen que la gastronomía peruana es exitosa por una decisión política. FALSO. Es exitosa por que es deliciosa en cada hogar del Perú@@imafillerbunny

[@antoniomantilla7080]

el PERUANO es orgullosos por su historia debido a los INKAS from AUSTRALIA

[@josehumareda8609]

La mejor comida....y lo más importante..nadie como los peruanos para compartir.. agradecido x haber nacido en esta maravillosa tierra....disfruten amigos solo se.vive una vez y lo único que se disfruta es la comida y la bue a compañía...bendiciones..y cuando gusten les mando la receta de cualquier plato peruano....FELIZ NAVIDAD

[@servipapeless9620]

Falta aun muchos más platos de la cocina peruana, qué sean reconocidos. Por ejemplo en Chiclayo el espesado, qué aveces, lo preparan tan tan delicioso, qué da ganas de abrazar al cocinero qué lo preparo Otro plato es el tacu tacu, el majarisco de Tumbes o el seco de carne

[@irmaparra6542]

Gastón Acuario es el propulsor de la gastronomía peruana. Lo primero se contactó con los productores de las tres regiones a todo nivel desde los más pequeños, luego íntegro a los cocineros y organizó Mistura. Para la inauguración Mistura Festival Gastronómico 2008 invitó a Chefs internacionales para dar cátedra de la cocina de sus países, hubo una acogida impresionante, iniciaba las primeras escuelas de gastronomía los jóvenes interesados en aprender más, participaron además los productores con stand bien definidos, los restaurantes ya clasificados por su calidad. Seguí de cerca éste proceso porque mi hijo iniciaba sus estudios de gastronomía. Gracias Gastón ❤🇵🇪 por poner en alto nuestra comida.

[@Angelopithecus]

Eso es mentira, él no impulsó la gastronomía peruana, él se enriqueció con la gastronomía peruana, y en muchos casos la deformó para adaptarla a paladares extranjeros. Las nuevas verisones son más honestas.Lo de Mistura no es Acurio, es Apega, una asociación. Gastón uso su fama farandulera y la riqueza de la cocina peruana para hacer empresa. Se le agradece la difusión, pero él no impulsa ni cambia nada para bien, tampoco crea recetas, solo usa la cocina peruana y sus saberes ancestrales y modernos, y se enriquece. No seas ingenua

[@ernestocarrion3447]

Que bestialidad dice que el ceviche no es peruano

[@TheLuiyo68]

Dicen que es colombiano ahora

[@wilmerfuentesrivera5]

Que el cebiche no es peruano ? ahi empezamos mal no estan informados no han hecho la tarea

[@jorgericaldi6438]

Se refiere a que ceviche hay en muchas partes. Incluso en otros paises que ni hablan español pero usan la misma forma de cocinado jugo citrico. Dicho eso, el ceviche peruano es peruano, pero el ceviche como tal no. Es como el locro cordobes en argentina, es un plato distinto al peruano pero la base es de zapallo igual. Ptm incluso en Perú comemos pollo acevichado, y es por la cocion no por que sea una imitacion del ceviche standard

[@danielguevara4417]

@@jorgericaldi6438 y entonces usted me podría decir de dónde es originario el ceviche? porque si dices "el ceviche como tal no"...entonces, tendrás información de dónde es? te leemos

[@hildamezalazarte9711]

El cebiche no sólo es un plato, sino una técnica de cocina, es decir el pescado cocido en limón. El plato que no tenga esa técnica no es cebiche. El cebiche es peruano, es junto al pollo a la brasa el plato más consumido en Perú por eso es nuestro plato bandera. Y la chef colombiana dijo claramente "...que escogimos el cebiche, aún cuando el cebiche no es peruano" y de dónde es? De Colombia? Ella sabe muy bien que es de Perú y el resto de países también, pero con el boom de la gastronomía peruana y por ende del cebiche todos se acomodan y dicen, el cebiche es originario de nuestro país y ya saben quienes son. Eso no es leal.

[@Javier-ck3tn]

Hola compatriotas , lo que pasa simplemente es que nos tienen envidia venenosa , no hay más ésa cocinera culumbiana al momento de manifestarse sobre el ceviche , sé le nota en la cara la envidia y dice que el ceviche no es Peruano , es una desuvicada y la denominó YO una simple cocinera del montón , que mal que ése programa de la TV colombiana no allan invitado a la entrevista a una persona que sea un estudiado en la gastronomía mundial , no hay duda que la envidia es contagiosa , desde el norte con los chicanos tequileros, los del centro personas gratas y amigos y los del sur todos hipócritas y envidiosos , nunca tienen la delicadesa de reconocer los éxitos del Perú Milenario , pero como nosotros somos buenos de ♥️ , les invitamos a comer rico 😋 una vez siquiera en sus vidas , y seguir disfrutando de toda la gastronomía PERUANA , reconocida como una de las mejores del 🌎 mundo . ♥️🤍♥️ 🙋🏻 .

[@Javier-ck3tn]

​@@jorgericaldi6438Oye genio , por la puta madre por que escribes huevadas , en otros países lo pueden preparar como chucha les dé la gana , pero lo principal del problema es que no deben aprovecharse de la fama del nombre que es originario del Perú , sí no sabes la palabra ceviche proviene del QUECHUA idioma oriundo del Perú Milenario ♥️🤍♥️ 🌎 .

[@capaludicocapaludico6385]

La comida peruana tiene sabor, historia y talento......... Está en el ADN de la gente, cualquier peruano, por más negado que sea para la cocina, te puede preparar algo peculiar y si practica, hasta hace un negocio de eso.

[@user-zl8xh6yd3p]

Hace unos años,conocí a una Dra.americana,quien me comentó que,conoció muchos peruanos (su pareja es peruano)y me dijo casi lo mismo,que de todos los peruanos que conoce el 95% cocina y lo hacen muy bien,creo que eso se debe a que,creemos en nuestra comida y estamos orgullosos de lo nuestro,me gustó tu comentario.

[@Cre-A-TV]

A todo esos factores hay que agregar que Peru tiene un mar rico con mucha variedad de peces y mariscos, es un mar frio y es tan loco porque solo existe dentro de su mar ni un centimetro mas, la tecnica de alta cocina y novo andina ya lleva años y recien se le está reconociendo, tuve un profesor chef frances quien elogiaba la comida Peruana y sus insumos.

[@FelipeGutierrez-pp6ts]

Vivo en new york 18 años extrañando mi peru me acuerdo que 3 beses ala semana comiamos en la calle mis tres hijas y mi esposa ..y nonpor que no había comida en la casa era por que era costumbre comer en la calle ya sea chifa pollo ala brasa y caldo de gallina chanfaina etc..

[@lucycanizares7024]

Simple por su humildad y el amor que tienen los Peruanos por los demás que el sazón no se comparan con ninguna es única Dios siga bendiciendo a este hermoso País

[@user-br5iz4vp4s]

Ceviche se comes desde nuestros visabuelos abuelos padres, hijos y nietos, todos los comemos y sabemos prepararlo, le preguntas aún peruano en cualquier parte del mundo si lo come o sabe prepararlo y si lo hacemos, pero le preguntas a otros de otros países y la mayoría nunca lo an comido y no saben ni preparar, en peru se come en todo el Perú en todas las calles ciudades y pueblos x eso el ceviche peruano es el mejor del mundo y toda nuestra gastronomía x que nosotros nos sentimos orgullosos de nuestra gastronomía somos uno de los mejores del planeta x algo somos el único país latinoamericano que tenemos 4 o 5 restaurantes en el top mundial y al mejor restaurante del mundo es peruano si o si,

[@Equis__3]

Si quiere una respuesta a eso, que venga a Perú y pruebe las comidas para que se de un estrellón con la realidad sobre el verdadero sabor en la comida.

[@fernandoguerrero533]

Yo recuerdo de niño los fines de semana se comía pachamanca, ceviche o parrillada de res, cerdo o pollo, entre semana “menu” de comida criolla, en las noches chifa o en cualquier esquina un anticucho o lomo saltado ni que decir de universitario con sol y medio (medio dolar) me daba un buen desayuno de pan con camote, aceitunas, palta, atún o pollo con mayonesa casera, etc etc, parecera que uno era millonario por comer solo en la calle, pero la comida en peru es de lo mas economico y se come rico en cualquier parte, porque un lugar con comida fea, la gente se lo dice, no vuelve más y se lo dice a todo el mundo, osea no te queda de otra que ser bueno en lo que haces😅

[@anghytimoteo2685]

Solo podemos decir que todo en el Perú se presta para ser cocinado y de todo podemos hacer platos agradables a todos los paladares . Todo lo vemos comer y siempre es motivo de conversación. 😊

[@lorenzoleo1603]

La variedad de regiones que son tres costa sierra y selva cada una de ellas tienen lo productos oriundos donde se mezcla los ingredientes y sale la comida exquisita muy aparte de la personas de diferente países chinos japoneses africanos nosotros los mestizos variedades de comidas y gustos exquisitos me olvidaba italianos con su pizza españoles por eso hay variedad y gustos para escoger bienvenidos a peru la tierra de la mejor cocina

[@adapinto1770]

Nosotros los peruanos tenemos un mar riquísimo y usamos los productos naturales de nuestras regiones y variados climas. Por eso también tenemos récord Guinnes por el buffet más grande y variado del mundo.

[@taniaalayo7351]

El Peruano tiene por naturaleza buen paladar, eso nos lleva a buscar la forma de darle gusto a lo que cocinamos

[@100EJOLLY]

En realidad SI se puso un plato bandera como la punta de lanza pero fue en 1975, posteriormente se buscaron internacionalizar los más de 450 platos que tiene el menú peruano, osea en esa época ya se volvió conocido el Ceviche y los demás países lo comenzaron a utilizar en su cocina, y ahora las nuevas generaciones pues sin conocer la historia dicen que es suyo (?), pero es en los paises limítrofes, pero el caso mejicano es bien particular porque está documentado (en 1950), por unos Surfistas (corredores de tablas), que llegaron hasta Acapulco para surfear olas y ellos preparaban su ceviche, es así que los mejicanos se quedaban sorprendidos de comer pescado crudo (sin cocinar), y los peruanos cuentan que les enseñaron como prepararlo, porque decían nunca haber visto algo igual, claro que tratando de copiar el plato terminaron en otra cosa, pero se quedaron con el nombra Ceviche, pero NO tiene nada que ver con el plato original.

[@berthingdiaz3685]

Lo que hemos hecho es cocinar rico con los productos tan diversos que tenemos. Y comemos nuestra comida porque es la más rica del mundo. Cuando salimos del país la diferencia del sabor y sazón peruano desaparece. Lo que tienen que hacer es aprender la cocina peruana, técnicas, y aplicarlo a su comida para hacerla más elaborada con sus propios productos. (Aunque en ese punto van a tener una deficiencia), pero lo pueden hacer. Y el ceviche es peruano. Los demás que le llaman así son ensaladas. (La técnica es la usada desde culturas preincaicas) con ciertas evoluciones producto del mestizaje y aprendizaje de otras cocinas que llegaron al Perú y se enriquecieron juntos. Buen provecho con los más de 2500 sopas y caldos peruanos y más de 750 platos típicos.

[@claudiosotosoto]

Yo apoyo a los hermanos colombianos! Solo una cosa para Perú la cocina es como para Brasil el fútbol, o sea por más que los demás queramos imitar a los brasileros en este deporte no quiere decir que tendremos el mismo resultado. Sí, en Perú el gobierno apoyó a impulsar la gastronomía peruana, pero no es el único ente, hubieron muchos factores los que determinaron que hoy por hoy la gastronomía peruana esté donde esté. Primero los cientos de migrantes peruanos que a país que iban preparaban su comida ya sea para ellos, sus invitados o para vender (polladas, anticuchos, picarones, menús, etc).Luego están los chef peruanos y si bien Gastón Acurio es el gran referente, no es el único ni el primero. Perú tuvo varios padres y promotores de la cocina peruana, desde Teresa Ocampos y Teresa Izquierdo (la abuela y madre de la cocina peruana respectivamente), pasando por Javier Wong (el mejor cevichero del mundo), y hasta los hermanos de Mi Barrunto (quienes han impulsado el tour gastronómico en el país, cientos de personas, incluyendo famosos, viajan especialmente a comer ahí); todos ellos pusieron su grano de arena, y solo por nombrar a algunos. Los fenómenos culturales, climáticos, sociales, etc., que se dieron a través de los siglos en Perú, fue lo que produjo todo esto. En Perú se respira comida, se piensa en comida, se vive con la comida, es por eso que intentar igualarlo, por tanto gobierno y millones que haya, es difícil.

[@ivannahidalgo4087]

NO HAY MAS SECRETO QUE ES UNA GASTRONOMIA VARIADAAAA, RIQUISIMAAAAA, DE LAS 3 REGIONES, COSTA, SIERRA Y SELVA. NO HAY MAS SECRETO QUE SU VARIEDAD Y SABORES ❤

[@celsomacavilca665]

Es verdad lo que dice la colombiana , los peruanos consumimos nuestra comida , osea una causa rellena , un aji de gallina un anticucho o ceviche o papa la huancaina , siempre lo he comido toda mi vida y con la receta de la abuela y despues mi mama ,esa comida siempre ha sido normal en peru , es lo que siempre a cocinado la abuela en casa , es comida casera de peru

[@asiarules85]

Siendo el Imperio Tahuantinsuyo tan grande y compuesto por muchos países, es obvio que su nacimiento procede y se esparcido desde este hacias los paises que fueron parte de estevo tuvieron conexiones con este. Ahora el Perú en su mayoría se compone del Tahuantinsuyo, hay muchos productos y variantes. Pero creo que el ceviche que ha hecho su nombre es el ceviche Peruano. Obvio cada ceviche es especial de cada pais, pero son diferentes. En el Perú existen muchos tipos de ceviches. Ceviche de pato de pollo. Ceviche norteño, ceviche de mango, etc. Creo que nadie puede decir que el ceviche no es de Perú. De igual manera creo q es mejor decir Ceviche Peruano, Ceviche Ecuatoriano, etc.

[@rodolfoquiroz484]

Reino Unido tiene en la FIFA a Inglaterra, Escocia, Gales, Irlanda del Norte, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Islas Vírgenes, etc. El Perú puede internacionalizar la comida: Limeña, Chiclayana, Piurana, Arequipeña, Andina y Selvática. Las 6 categorías son muy distintas. A eso debemos agregar los sino-peruano(chifa), italo-peruano(pastas) finalmente la alta cocina experimental con productos nativos y nuevas creaciones como de Virgilio Martínez.

[@jimalexmaduenotavara7729]

Biieen la amiga Colombiana Sabe de la riqueza de la gastronomía Peruana! Y lo dice con una convicción.. chevere Gracias! Saludos Lima 💫

[@gatitabonitajuega7288]

Si es cierto , nosotros estamos muy orgullosos de nuestra gastronomia ,q es muy deliciosa y muy variada tambien ,si consumimos mucho ,salimos a comer a la calle ,el estado tambien intervino y Gaston Acurio fue el peruano visionario q lo vio todo 20 años antes , todo eso no seria suficiente sin una gran gastronomia q respalda todo el trabajo q se hizo .

[@antoniomantilla7080]

tenemos a MACHUI PICHUI OTRO EJEMPLO INKA PARA EL MUNDO

[@albertodelgado9142]

La óptica colombiana parece apuntar a que el éxito de nuestra gastronomía se basa en una mera estrategia marketera ,pero ignoran que en el caso de Perú no se trata de publicidad sino de calidad culinaria lo demás viene por añadidura .😎👍

[@danielllerena7164]

No sólo se trata de posicionar una gastronomía....son los insumos, la materia prima y la creatividad....

[@luisayquipahuaman923]

muy buena respuesta, muy acuciosa la chef colombiana, felicidades hna colombiana.

[@marina5086]

El Ceviche es netamente PERUANO señora chef colombiana todo la gastronomia peruana es exquisito nadie lo puede igualar arriba Peru

[@terrible1386]

Ele ceviche es patrimonio de la humanidad 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪

[@cristianbardales2984]

aca en Peru todos nosotros los peruano amamos nuestra gastronomia

[@fhjghbl1744]

Es cierto, en Peru siempre que salimos buscamos nuestra comida, o vamos por un pollo a la brasa, o a una cevicheria, o un chifa, es comida que siempre ha estado en nuestras mesas y las recetas se transmiten de padres a hijos, es una tradición aquí.

[@emanuelcastillo472]

Interesante, valorar la suyo. Eso hizo el Perú.

[@milagrosrojasoblitas6909]

No solo por ser peruanos solo somos los únicos q consumimos..ahí se equivocó la Sra!! Nosotros los peruanos tenemos las papilas gustativas y el olfato muy sensible a los sabores . Desde pequeño probamos diversidad de alimentos..también somos INTENSOS COCINANDO.. lo preparamos rico.. y la mayoría de los platos los acompaños con salsas o aji , con ensaladas.. arroz ..no comemos platos simples....

[@wicza7]

La comida peruana se ha dado a conocer al mundo gracias a las mujeres migrantes peruanas repartidas por todo el planeta debido a las crisis en los años 90 y 2000, luego vino el mérito de Gastón Acurio de organizar, ordenar y profesionalizar la cocina peruana. Hasta ahora no se ha visto ni oído a estos chefs que se han enriquecido con la comida peruana, dar ese reconocimiento y mérito a la mujer inmigrante peruana de ser ellas las que iniciaron el conocimiento al mundo de la sazón Peruana 🇵🇪.

[@ameliazapatalanda1349]

Escuché mal o está señora dijo que el ceviche no es Peruano? ...que cosaaaaaa !

[@socorroortigasbustamante4733]

En Perú hasta en el hogar más humilde y escasos recursos se come rico, el paladar de los peruanos es especial y le gusta su comida...

[@monicav4986]

El ceviche es peruano señores! Y SI, el peruano CONSUME comida peruana. Vivo en el exterior y no puedo vivir sin mi comida peruana, y me da mucho gusto q amigos colombianos, ecuatorianos, venezolanos, puertorriqueños, dominicanos, hondureños, etc les encanta la comida peruana; en especial nuestro ceviche. Arriba el Peru!

[@charliecasablancas8416]

Más que estrategia, lo más importante es que la gastronomía peruana es la más rica de toda Latinoamérica. Desde ahí empieza el éxito 🙌

[@lucycanizares7024]

El amor y la humildad y SI no lo saber es por El sazon que los diferencia de los demas Paises 🙏

[@Tierradeamor1]

SIMPLE EN PERÚ🇵🇪 SE COME RICO🤤😋

[@deybitorres3843]

El Ceviche es Único y ORIGINAL de Perú 🇵🇪 La palabra Ceviche proviene de la palabra Quechua "SIWICHI" del idioma Inka 🇵🇪♥️🇵🇪✨

[@JulioAGG]

Forma parte de la cultura de los peruanos no sólo comer "riquísimo" si no que además ellos disfrutan compartiendo sus mejores "platos".. No fueron ellos, si no los extranjeros los que descubrieron que en el Perú se come riquísimo y gracias a esos foráneos es que se ha elevado a la categoría de donde está. Si solo fuese cuestión "márquetin", entonces la mejor comida del mundo sería la de USA y así no es.

[@VorenoPeru1968]

Excelente comentario que se fue abajo al decir que el ceviche no es peruano , que se come en todo el mundo de acuerdo pero su origen está bién documentado desde las culturas Pre_incas en el norte de Perú se dio el origen de este sabroso e inigualable preparado de pescado ,

[@edithgarcia6545]

Hay una canción sueca de Los años 30 que ya habla de la comida peruana, los turistas que han llegado a Perú desde hace décadas reconocen que la comida peruana es de alto nivel. Perú es un país turístico donde en su mayoría llega gente inteligente y con conocimientos amplios. Los inmigrantes que los españoles dejaron entrar a Perú eran personas con profesión, todos han dejado su grano de arena. Encima Perú es un país con cultura milenaria que más se les puede explicar para que entiendan el porqué la comida peruana es de alta gama.

[@K.r.n27]

¿Cuál es la canción?

[@anterovirgiliomostacerover3230]

ARRIBA 🇵🇪 PERÚ

[@adcd5996]

Lo logramos trabajando duro y parejo. 👍🏻💪🏻💪🏻 Apreciamos, admiramos lo nuestro.♥️🇵🇪♥️ Todos los días comemos diferentes comidas.. 😋😋😋 😊🧡🙌🏻

[@josemanuelos6717]

La competencia de comida entre provincias de Perú, es lo que le da esa variedad, cada provincia destaca por si sola.

[@WalterAmilcarCobenascord-kx7xt]

Colombiano eso viene de raíz de casa Por muchos años pero usted lo puedes lograr Colombia Ustedes lo van a lograr porque quieren al Perú bendición de su hermano colombianas

[@Temistocles.75]

Tenemo la mejor gastronomía del mundo,porque el la fusión de todas las comidas del mundo,y lo que nos falta por descubrir y conocer para seguir siendo los primeros en el mundo.

[@toxdes1]

Deberíamos hablar sobre los campesinos y productores peruanos quienes son muy importantes para que todo salga rico

[@SR-wc5le]

tengo 47 anos y desde q tengo conocimiento los canales y prensa peruana siempre han hecho reportajes sobre nuestra comida llevando a mucha gente a crear platos nuevos y trabajar de eso es por eso q asi nos emos echo conocer mundialmente por los sitios virales fue trabajo de muchos anos no de un dia a otro como otros quieren hacerlo

[@mariogonz4192]

El lomo salteado es un goooool de media cancha. Amo esos platos fusión peruano-asiáticos, amo!

[@rinipereyra461]

❤ Se llama LOMO SALTADO

[@mariaalvarezavila7423]

Nuestra comida peruana es un arte , tiene mucha producción, es maravillosa ...su sabor y sobre todo que los ingredientes no hay en otros paises

[@yolandaballardo9290]

El ceviche nació en el Perú en las culturas preincas costeras del Perú, de ahí a que los demás países hayan empezado a prepararlo, no significa que el ceviche sea original de sus países. Aprendan a respetar la historia de los platos Peruanos, al contrario agradezcan que gracias a la gastronomía Peruana el mundo ha puesto sus ojos en Suramérica. Trabajen, promocionen sus platos típicos originales sin copiar ni envidiar a nadie, para sobresalir como el Perú 🇵🇪💖

[@bohe123]

Se viralizo las reacciones de sus visitantes. Yo ya conocía hace años de esta comida buenísima, pero la falta de difusión hizo que no se conociera.

[@1966Mrjonas]

que dijo? que entiende que el cebiche tampoco es Peruano! esta meando fuera del tarro la desubicada! el cebiche recontra PERUANO y de aqui salio para el mundo!

[@angelicacruzado5829]

La comida Peruana no es estratejia la comida Peruana es muy laboriosa no es nada facil para Prepararlo tienes que ponerle Alma Vida y Corazon. Ser mimuciosa y ponerle mucho Amor y ganas de hacerlo lo mejor. Y rapides sino tardarias horas en preparalo y si no cocinas con voluntad no te sale rico la comida te sale mal sin gusto. Por lo mencionado es muy dificil superarnos creo que nacemos con ese don . Bendiciones a todos.desde Lima PERU.

[@cejespim]

Sabias palabras de la chef colombiana no conozco la comida colombiana pero tengo entendido por colombianos que han comentado que unos platos muy buenos y ahorita olvidó el nombre pero que son Según dicen son muy Deliciosos es cuestión de difundir me parece

[@perry521]

*El ceviche es peruano, existe en la cultura peruana desde tiempos preincaicos (cultura mochica) que usaban el jugo de otros frutos ácidos para marinarlo, incluso los cronistas de la época de la conquista mencionan al ceviche como un plato de origen en las costas peruanas.*

[@gemass_18]

Me encanta todo de Perú...me encanta la variedad que tenemos para disfrutar de nyestra gastronomía..la comida peruana es una delicia😊

[@davidtaboadaperez]

Gracias por su admiraciònn por la cocina peruana,, y seguiran dando muchas sorpresa al mundo nuestros cheps peruanos, felicitaciones a todos por darl lo mejor y poner nuestra gastronomia en los primeros presto anivel mundias , arriva mi querido Perù y su gente trabajadora.

[@JoseRodriguez-hr9iu]

Peru 🇵🇪 es Unico espectacular

[@royqsac603]

Perú es diversidad de cultura. Nunca podrían igualarlo.

[@expertonnn]

La comida peruana es el resultado de una fusión de muchas culturas. En Perú, desde la colonia, llegaron africanos, chinos, luego japoneses, italianos, españoles y conjuntamente con los productos frescos, al tener Costa, sierra y selva, hay insumos como para desarrollar el talento creativo del peruano. La cocina es arte, y el peruano se inclina por allí xq puede desarrollar su creatividad. Es cierto q fue Gaston Acurio, quien se dio cuenta y creó valor agregado a lo q ya teníamos, pues el peruano crece entre más de 1000 platos y sabores y sólo cuando sale del país se da cuenta de q algo falta, q x más q esté en Francia, siempre hará falta el mundo de sabores, texturas y colores propios del Perú.

[@vvrrb.3962]

la ignorancia de esto periodistas y de paises como COlombia, Ecuador, Bolivia y otros paises mas no es nada nuevo para mi, los conozco yo vivo en EEUU hace mas de 40 años y su forma de pensar o el concepto que tienen del Peruano o del Peru es para reirse o triste, En EEUU en las fiestas familiares o de amigos siempre la comida Peruana fue y es lo que mas desean comer los invitados, no es nada nuevo para nosotros los Peruanos, a mi me invitavan comida Colombiana, Ecuatoriana, Puertriqueña, Dominicana, Mexicana, Centroamericana y naka la pininaca, no hay una posibilidad remota posibilidad para que la gastronomia Peruana sea comparada con las gastronomia de todos esos paises, las tecnicas y sabores muy lejos (años luz) para estar a la par. Sla gastronomia Peruana es un fenomenos de la naturaleza, como en el Futbol, no se hacen jugadores Pele, Maradona, Messi, Zidan, Ronaldo (Brasil) son fenomenos de la naturaleza, lo que dice esa chef Colombiana es de una postura de envidia, los Peruanos concemos nuestra Historia, siempre comimos platos de alto nivel hasta en los hogares mas pobres, nuestros platos son una herencia de nuestra cultura milenaria con evidencias, con libros e bibliotecas, nunca salimos a competir, solamente a mostrar lo que tenemos, que sigan compitiendoentre ellos, eso no funciona asi, esto no es como una venta de calzones y calsoncillos

[@cemoula]

El cebiche se prepara en muchos países, pero nada se iguala al cebiche peruano. Un cebiche simple, bien pensado en el momento de acompañarlo con diferentes productos para darle color y buen sabor, para que todo fusione correctamente sin que uno sobresalga más que el otro; ninguno se hace competencia. Siempre el buen gusto del paladar de los peruanos antecede todo. Desde que era muy niña, escuché, desde mi abuelita hasta mi madre, que en la comida debe primordiar los colores: rojo, verde, y para ponerlos hay que pensar en los ingredientes, y si sus sabores irían con el plato preparado. Es un asunto que entre ellos se conversen, que se hablen y se digan: "¡Qué bien vamos juntos!" Representa la unión del todo en un solo plato.

[@stalinaldairnoelcastro1539]

Me acuerdo que estándo acá en Australia, un colombiano hacía elogios de su café y comida colombiana, yo solo me atrevía a escuchar, y pensaba , si me pongo a hacerle la discusión de seguro nos peleamos, pero dije“La comida Peruana de defiende Sola”, ya está en la MENTE de las personas que la comida peruana es de las mejores del mundo y no es necesario entrar a una discusión sin sentido.

[@AnnyGuz]

Es cierto lo que dice, los domingos nosotros los peruanos salimos en familia a comer en cualquier restaurante, de cualquier clase social.

[@Dedalus72]

Te faltó lo más importante, que el Perú ha podido posicionarse gracias a su gastronomía, a que su comida es superior. Para nosotros los peruanos es la comida de cada día, y la preferimos por encima de cualquiera porque es rica, tan simple como eso. Es la comida normal que comemos todos los peruanos. Eso no ha cambiado nada. Lo único es que nuestra comida se ha hecho muy famosa y ocupa el lugar que le corresponde en el mundo y que nosotros desconocíamos. Yo he viajado mucho fuera del Perú y salvo en México y china (orientales en general) no hay otros paises que tengan una comida que se acerque a la peruana. Pero es nuestra comida cotidiana. El ceviche, el lomo saltado, la causa etc etc.. es para nosotros como el pan para un francés o la pasta para un italiano. Hemos tenido mucha suerte.

[@divicaso7424]

Perú, 🇵🇪 conocido también como el pais de la DIVERSIDAD CULTURAL y de los 5,000 sabores. Es el único pais en el mundo con al menos 8 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei, Chifa, Vegetariana y Alta cocina. Además el Perú cuenta con 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas, 250 postres y más de 3,000 variedades de papas. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@user-ic5in1yw5y]

Solo un ejemplo para sacar conclusión de la diversidad que tiene el Perú, el cilantro en Perú lo llamamos cilantro, hay culantro selvático que su aroma es similar pero tiene hojas como la hoja de la margarita! Anchas y largas y de la sierra el culantro es muy fuerte su aroma con hojas más finas , ahí no más dense cuenta lo que tiene variedad de productos, en que otro país hay esas diferencias , jaja me río del resto.

[@miguelocuervo8117]

El ceviche peruano fue declarado el pasado 6 de diciembre como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), para que le duela a la chef que habló en el reportaje y a todos los que niegan que el ceviche es peruano. Viva el Perú y su grandiosa gastronomía!!!

[@henryreyes1597]

Para que un producto sea aceptado por todos y en todos lados es que tiene que ser RICA y la comida peruana lo es a todos los paladares🤗.

[@willyan0073]

La Chef lo explico sencillo y real. Facil de entenderlo Peru crecio en su gastronomia porque al Peruano le encanta su propia Comida.