Come assemblare/fare una torta a piani - Francesca Sugar Art

[@DonAndrea93]

grazie mille per questo video super ben spiegato e preciso! Ho intenzione di farmi da sola la torta per i 18 anni e cercavo da mesi come fare questi sostegni ma nessun sito o video era così chiaro! Bravissima :)

[@FrancescaFazio]

Grazie a te!!!

[@somi9571]

Io per sostenere la torta uso i togo,così a chi capita,"il mio piolo",se lo mangia volentieri!!!! ;)))... Ciao Fra sei bravissima!!!

[@MsMyev]

Sei stata molto chiara, complimenti per i video che fai e x le torte sono bellissime. Grazie x fare questi tutorial :)

[@danygave]

VIDEO MOLTO BELLO GRAZIE PER AVERLO CONDIVISO CON NOI!!!!!

[@morescagiordani7080]

Ciao Francesca....intanto i miei complimenti...!!! poi volevo chiederti ........se mi consigli il tipo di torta da fare che vada bene per poterla poi ricoprire con la pasta di zucchero!!! grazie mille

[@vitaliadf]

Complimenti... mi sto guardando tutti i tuoi video, sei bravissimaaa!!! vorrei fare la torta del battessimo del mio piccolino è sto cercando delle idee... e devo essere sincera da te si può imparare tantissimo... perche sai spiegare bene tutto!!!! :)

[@GiadinaBefree]

@FranCakesDecorating Tranquilla sei stata chiarissima!!!!!!!! Complimenti e baciiii :)

[@ilovemyparfum]

brava!!!!finalmente una che spiega cose che ancora non avevo trovato sul tubo!!!!:-)ma quindi i pioli son solo per sostegno e non vanno infilati anche nella torta sopra?un bacio!

[@marialuisaemmolo3226]

Ciao Francesca....i miei complimenti...spero con i tuoi suggerimenti di poter al più presto realizzare torte stepitose :)

[@antoniotuccillo4573]

Sicuramente per la gioia di tuo figlio nel vedere una torta e la sorpresa che hai voluto fare a lui sapendo che sarebbe stato felice al ritorno da scuola. Posso chiederti anche la ricetta della pasta di zucchero? Sei gentilissima, ciao! :)

[@Floralya]

Ciao Fran!!! Aspettavo da tanto alcuni tuoi nuovi video, ma solo adesso sono rientrata e mi vedo questi nuovi video per me, seppure risalgano a 4 mesi fa. Sei bravissima e sei molto chiara durante le spiegazioni senza segreti! Ma se volessi fare un paino solo con fiori freschi e poi sopra e sotto piani di torta normale come posso fare? Devo mettere una spugna per piante sopra un piatto? Ti prego non ci lasciare perchè i tuoi video sono godibilissimi e tu sei tanto dolce ^_^

[@FrancescaFazio]

@stemaste Grazie sei carinissima!!! Il cartoncino o un vassoio lo si usa sempre per fare una torta a piani. La torta Madeira e' la basa che piu' si presta per questo tipo di torte. Il normale pan di spagna potrebbe non sopportare il peso.

[@desymartellina9355]

Complimenti sei molto chiara nelle spiegazioni :-)

[@artediunsorriso]

ciao inanzitutto complimenti seimolto brava nelle spiegazioni.volevo chiederti che tipo di base usi pan di spagna o altro?grazie

[@annarusso689]

ciao francesca innanzi tutto ti faccio di tutto cuore tanti complimenti sei veramente brava e mi sono ispirata tante volte a te e alle tue tecniche.ti scrivo per chiederti dei consigli, siccome devo fare una torta a piu piani volevo sapere se la torta con questa tecnica regge alla distanza perche devo portare la torta a 30/40 chilometri da casa.posso o rischio k si stacchino o k possano sprofondare l'una sull'altra?grazie di cuore

[@SCIMMIETTA1987]

Ciao Francesca complimenti per le tue crezioni sono davvero belle,e tu sei davvero simpatica.Volevo chiederti siccome devo creare una torta a due piani sempre seguendo il tuo tutorial ,volevo sapere quanto tempo deve riposare la torta prima che vada ad adagiare quella superiore?per evitare così di schiacciare e deformare quella sottostante?grazie.

[@Floralya]

Ti ringrazio!!!!! Sei bravissima!

[@Serenzina]

ciao, sei proprio brava,io ho fatto solo una torta in pdz, ma vorrei sapere una cosa, se bagno il pds e lo farcisco poi nn riesco a maneggiarlo cosi, si sfascerebbe,invece sembra molto compatto il tuo, come mai? e poi un'altra domanda, si puo farcire con qualsiasi cosa questo tipo di torta, che so, panna, crema, mascarpone...oppure no?

[@simovitiello]

Davvero interessante Fran! Grazie per il tutorial! I pioli di legno si acquistano sempre dai fornitori di prodotti dolciari?

[@monica1518]

Ciao Ftancesca sei super-brava❤ per quante persone è questa misura di torta?

[@esperide87]

ciao francesca, innanzitutto ti ringrazio perchè i tuoi video sono davvero utili anche per me che non sono un'esperta. Volevo chiederti una cosa, una volta che la torta è assemblata e finita, la metti in frigo oppure la lasci fuori? Te lo chiedo perchè so che la pasta di zucchero non va in frigo, ma per esempio la crema di burro che si utilizza per applicare la pasta di zucchero ha bisogno del freddo. Grazie mille.

[@serenamasci1126]

Ciao Francesca, posso fare la torta a due piani il giorno prima e tenerla in frigo? Deve essere coperta? Posso mettere anche su le decorazioni oppure quelle è meglio metterle al momento? Grazie mille per il tuo suppporto.

[@Princia130108]

ciao Francesca puoi dirmi dove posso trovare i sostegni da inserire nella torta??? grazie 1000 per la risposta e per tutti i tuoi video,sono tutti bellissimi e molto utili!!!!

[@FrancescaFazio]

@LunaArgentata911 A volte succede anche a me. Forse la stendi troppo fine. Ma tu la pasta di zucchero la compri o la stendi?

[@manuepaco]

sei bravissima complimenti!

[@antoniotuccillo4573]

Ciao sei fantastica e questo video mi ha commosso davvero. Dovrei fare una torta uguale alla tua, che diametri hai usato per realizzare? Rispondimi, ci tengo.

[@ginuta70]

molto brava nella spiegazione

[@ieia97]

Ciao :D Complimenti adoro i tuoi video! Volevo chiederti se i pioli devo avere la stessa altezza della torta quindi devono arrivare fino in fondo.

[@ilariabarberis618]

Ciao Francesca ho seguito sempre i tuoi video. Devo fare una torta a 2 piani. uno da 28 cm è l'altro da 24cm...quanti pioli devo mettere 3 o 4? e devo prendere un sottorta da 24 per appoggiarlo sui pioli? e dopo quand o vado a tagliare la torta non di nota ?

[@88andreina]

ciao,vorrei un informazione devo fare una torta a due piani,posso usare il primo piano con il polistirolo e sopra la torta volevo fare 25 cm,20cm,non ho bisogno dei pioli?!resta su da sola?grazie spero in una risposta!

[@violanegriviaggi]

ciao , intanto complimenti e poi volevo chiederti se , facendo una torta apiani con la sacher questa tende a collassare di più di meno o ugualmente rispetto al torte di pan di spagna. i può fare comunque? e anche se non ha la copertura di pasta di zucchero( che magari un po' stabilizza) ma solo la colata di cioccolato? grazie mille

[@ilallable]

sei stata chiarissima :) solo una domanda, i pioli devono attraversare anche la base di polistirolo o si devono fermare alla torta? Grazie mille

[@FrancescaFazio]

Grazie :) Se è una torta piccola si possono fermare alla torta, ma se vedi che c'è rischio che può cadere falli attraversare anche il polistirolo

[@ameliam9990]

Ciao, complimenti per la semplicità con cui dai le spiegazioni e per la bravura. Sto per cimentarmi a fare una torta a 3 piani. Non ho ben capito ma...la prima io metto la base in polistirolo, il pan di spagna farcito e copro con la pdz...metto i pioli che però devono forare anche il polistirolo? La seconda stesso procedimento ma sotto il polistirolo a contatto con la prima torta e tra polistirolo e pan di spagna devo mettere qualcosa? Scusa l'infinità di domande.

[@marisavitucci908]

Ciao francy grazie x i consigli ho una domanda posso sostituire i pioli con delle cannucce? Le mie torte saranno una sotto da 20 che più piccola sopra grazie x la risposta

[@FrancescaFazio]

Con le tue dimensioni così piccole le cannucce vanno benissimo, addirittura potresti non averne neanche bisogno

[@marisavitucci908]

@@FrancescaFazio grazieee💞💞

[@marisavitucci908]

@@FrancescaFazio francy e se invece realizzo una torta a 2 piani la grande 30 cm la piccola 26 potrei comunque mettere le cannucce doppie se è si quante? Devo realizzarle in pdz grazie ancora

[@sonohra95ify]

6bbravissima francesca!! =) complimenti =) 1 bacio susy ma gli stuzzichini n vanno di travessoooo?!

[@sonohra95ify]

6bbravissima francesca!! =) complimenti =) 1 bacio susy

[@FrancescaFazio]

Ah ho capito :) La ricetta della pasta di zucchero la trovi nei miei video. Baci :)))

[@ferubu1000]

MUY BELLO TRABAJO FELICIDADES

[@esperide87]

ciao francesca volevo chiederti se le torte, prima di assemblarle, le fai riposare in frigo e per quanto tempo. Grazie mille

[@86jenny86]

Francesca scusami, io dovrei fare una torta a 3 piani: è vero che serve anche un perno centrale che copra tutte e 3? Come si mette? io la devo consegnare e non sono invitata, per cui non la posso montare sul posto. grazie!

[@lolliponp]

ciao, secondo te è possibile trasportare una torta simile per un'oretta fuori frigo?

[@sarae8554]

ciao! una domanda, ma i pioli che hai usato dove posso comprarli?

[@FrancescaFazio]

Grazie Lubiluna, sei gentilissima. Si, si deve mettere della spugna per piante ricoperta di pellicola trasparente. Spero di averti aiutata

[@giulialamu]

ciao cara, il vassoio argentato lo hai messo sotto alla torta piccola perchè nel video nn si è visto!? e poi ti volevo chiedere nel caso vorrei fare torte molto alte,, ho visto al negozio che si vendono forme di polistirolo... come funziona poi per i sostegni? grazie in anticipo;-)

[@ArteperTe]

Ma non si vedono i passaggi di taglio del legno e di foratura della torta che sono fondamentali per chi non sa fare queste cose!E poi mettendo la glassa in quel modo si sporca la superficie della torta sottostante,va bene la glassa ma solo al centro!Tanto i legnetti vengono coperti lo stesso dal vassioetto della torta superiore!

[@silviag.7431]

ciao, un dubbio, ma come fai a prendere in mano la torta piccola e adagiarla sulla grande.. ma non si rompe? non è farcita con qualcosa? o bagnata? non ti si spappola in mano? :-)

[@blekheart89]

ciao ma il primo piano quello più grande l'hai appoggiato su una base di polistirolo?e se voglio fare 3 piani sempre rotondi mi conviene mettere 4 pioli?e poi volevo sapere se la prima base quella più grande metti solo polistirolo vassoio di cartone e pan di spagna e poi seconda base la incolli direttamente sulla prima senza vassoio sotto...spero che mi sono spiegata risp grazie

[@FrancescaFazio]

ogni torta deve avere sempre un vassoio ben duro sotto altrimenti la torta sprofonderebbe. Più grande è la torta più pioli devi mettere altrimenti non reggerebbe il peso.

[@FrancescaFazio]

@esperide87 la crema di burro non ha bisogno di stare in frigo, si induriste da sola tranne che in estate quando si scioglie da sola e quindi e' meglio metterla in frigo. Comunque molto dipende dal tipo di crema

[@CasseNoisette19]

Ciao posso usare una torta vera appoggiata su una torta Dummy ( in polistirolo)? Grazie

[@FrancescaFazio]

Si certo, si fa spesso per creare una torta più alta

[@FrancescaFazio]

Per sicurezza se la decorazione te lo permettere io assemblerei la torta sul posto, però se non puoi ti consiglio di fare in modo che qualcuno possa stare attento che la torta non si muove e di camminare naturalmente pianissimo.

[@blekheart89]

ciao ma sotto la torta cosa metti?un vassoio di cartoncino?dove li compro?e come si chiamano?costano tanto?e si mettono per ogni piano di torta?rispondi grazie

[@melymessina9028]

come posso fissare i fiori fatti con la pasta di zucchero su una torta ricoperta di pasta di zucchero? Dimenticavo per la pasta di zucchero uso la tua ricetta che è ottima, complimenti.......CIAO

[@miluettamiluetta5524]

Francesca grazie, video chiarissimo e ben fatto. Avrei una domanda da farti, vorrei preparare la torta per la mia laurea e vorrei farla a due piani, mi consigli qualche farcia? Avevo pensato di usare la crema di pistacchio, mi dici con quale altra crema potrei abbinarla? Grazie

[@FrancescaFazio]

Si lo lascio sempre :)))

[@sonohra95ify]

per Natale farò una torta (con la pdz a due piani) come faccio a trasportarla? vado con la mia famiglia da mia nonna a piedi (sono circa 8 minuti) sai come posso fare?? grazie mille=) bacio

[@lisab65]

Dove si possono trovare i cartoncini da mettere come supporto sopra i pioli tra una torta e l'altra? Grazie a tutti.

[@FrancescaFazio]

Ciao, se i fiori non sono troppo pesanti, li puoi incollare con la colla di pasta di zucchero (cercalo nei miei video) altrimenti con la ghiaccia reale

[@FrancescaFazio]

@massimiliaspi Per fare le torte dritte si usa la livella, quella che usano i muratori, per intenderci.

[@viknik9650]

per quante persone è una torta del genere?? potresti fare un tutorial passo x passo tempi di mantenimento crema e frosting...... x una torta per 40 persone cosi a 2 piani con crema e panna gocce di cioccolato come farcia e decorata con un frosting facile,ti prego....!!! complimenti x i tuoi video...Grazie

[@FrancescaFazio]

@Nottolinas scusa se non ho capito fosse una battuta, il problema e' che scrivendo non si riesce a capire se l'altra persona sorride mentre lo dice. Insomma se ti avrei guardata in volto mentre lo dicevi forse avrei capito.

[@FrancescaFazio]

Sono soltanto dei vassoi di cartone tagliati a misura, li puoi trovare in tutti i negozi di attrezzi per pasticceri

[@MARIGAGA13]

La base più grande quanti centimetri di diametro era? e quanto era alta all'incirca? grazie in anticipo per la risposta!

[@Nottolinas]

che fortunato chi si prende la fetta con il piolo!!! XDXDXD ciaoooo

[@daisyanna1989]

scusa la domanda forse stupida, ma se i pioli hanno la stesa altezza della torta e non entrano nell'altra come fanno a sorreggere la torta di sopra? messi così che funzione hanno?

[@FrancescaFazio]

@carminathebest se le torte sovrastanti sono troppo pesanti schiacciano le torte sottostanti

[@barbarasalviato4600]

Ciao! Si può fare per tutte le torte?

[@FrancescaFazio]

Ciao Barbara, si però devono essere delle torte che reggono!

[@FrancescaFazio]

@Nottolinas ma i pioli si tolgono non si mangiano mica

[@FrancescaFazio]

Questo video l'ho fatto tanto tempo fa non ricordo bene le dimensioni delle torte ma guardando credo siano di circa 15, 20 e 25 cm, spero di esserti stata d'aiuto. Ma perchè questo video ti ha commosso? Sarei curiosa di saperlo.

[@TasteYourTrips]

Una domanda Fra: ma quando si va poi a mangiare la torta, come si fa con i pioli???

[@FrancescaFazio]

Cioa uso la torta vittoriana o madeira, le ricette le trovi nei miei video

[@FrancescaFazio]

@Vivalavitawow oh mi dispiace per il ritardo, avrai ormai capito che il vassoio si mette sempre. Baci

[@puffifuffi]

ma dove si comprano i pioli??

[@FrancescaFazio]

@stella8026 La pasta di zucchero al cioccolato la faccio io impastando della normale pasta di zucchero con del cioccolato plastico. Le dosi sono meta' pasta di zucchero e meta' cioccolato plastico.

[@PlayerOff99]

Ma allora non è questo video che ti ha commosso, era l'altro ma tu hai commentato qui xDD

[@FrancescaFazio]

@ombraoffuscante Non mi sembrava giusto fare 3 minuti di video solo per fare vedere come si taglia un pezzettino di legno penso che tutti lo sappiamo fare!!! Magari e' vero ho messo un po troppa glassa ma serve per incollare anche la torta di sotto a quella di sopra. Cerchero' di essere piu' chiara la prossima volta.

[@FrancescaFazio]

@GIACY63 Il vassoio va sempre messo.

[@luca000luca]

@ombraoffuscante Guarda che si vedono i passaggi del taglio del legno e della foratura,per quanto riguarda la glassa è vero,non si deve vedere.Forse KZbin non ti fa vedere tutto il video...mah

[@FrancescaFazio]

@vitaliadf Grazie!!!

[@FrancescaFazio]

@erinmay1975 Grazie a te!!!

[@DolcissimoChannel]

ancora non ho mai avuto il coraggio di fare una torta a due piani! ma il vassoio tondo che fai vedere all'inizio del filmato non l'hai utilizzato? Mi sembra che tu abbia messo la seconda torta direttamente sulla glassa...

[@FrancescaFazio]

@stella8026 Ciao ti do la ricetta in privato.

[@FrancescaFazio]

@gnu85 Ma perche' no? E' piu' facile di quello che sembra.

[@claudiap5858]

non ho capito se hai lasciato il vassoio di cartone sotto la torta piccola...

[@cristianopilone]

a fare da supporto appoggiandosi al tavolo, come se la torta di sotto non esistesse, e visto che i pioli sono infilati fino al fondo, fa in modo che il peso della torta superiore si posi sul piolo e non sulla torta, la torta tiene i pioli fermi, è una specie di "gioco di squadra" tra i pioli e la torta inferiore

[@chiaramostarda8087]

Ma dobbiamo metterli per forza quei bastoncini?

[@FrancescaFazio]

Servono per evitare che la torta sovrastante sprofondi nella torta sottostante

[@cristianopilone]

vanno bene anche gli stecchini come quelli delle rostelle

[@stella8026]

hai una ricettta per fare un semi freddo alla ricotta

[@antoniotuccillo4573]

Non sapresti dirmi con certezza che diametri erano?

[@carminac.]

ma io nn ho capito a che cosa servono quei bastoncini?

[@stella8026]

sei la versione femminile del programma " il boss delle torte" bravissima..ma la cioccalata quella per corire le torte dove si compra..

[@cristianopilone]

se hai fatto una torta ad esempio in pan di spagna e poi l'hai ricoperta di pasta di zucchero allora va bene ma se la torta è fatta di pasta di zucchero no, la pasta di zucchero serve a decorare e coprire, non a fare le torte

[@cristianopilone]

in che senso una torta in pasta di zucchero? comunque si usano creme senza uova per coprire le torte

[@massimiliaspi]

Il problema vero è farle dritte.... Le mie torte a più piani sembrano la torre di Pisa.... :(

[@Serenzina]

intendevo "ricoperta" con la pasta di zucchero

[@Nottolinas]

@FranCakesDecorating la mia voleva essere una battuta.... perchè la gente non coglie l'ironia????? lo spero bene che i pioli non se li mangino............

[@MrBiddrazzu]

con tutto il rispetto ,," no comment"

[@justviper191]

Tu ne hai mangiato tante :)