Come assemblare una torta a 3 piani | Tutorial| Barbara Cherryglimmer

[@oumaymaafyff6715]

Bellissima complimenti

[@Barbaracherryglimmer]

Grazie mille ☺️

[@melaniacostantino9730]

Sempre bravissima! Un abbraccio e buona Pasquetta 💐💐🐣

[@mariamiriamconiglio8438]

Ciao, complimenti spieghi tutto davvero molto bene. Dovrei fare una torta a 2 piani. Posso chiederti che tipo di vassoio si mette tra una torta e l'altra?

[@Barbaracherryglimmer]

Ciao, grazie sono contenta che il tutorial ti piaccia. Tra una torta e l'altra c'è il vassoio sottile di cartone sul quale hai messo la torta più piccola :-)

[@francescabronzino569]

Ciao complimenti sei bravissima Ho una domanda da farti nelle torte a piani usi la base in polistirolo?

[@Barbaracherryglimmer]

@@francescabronzino569 Ciao, scusa il tuo commento mi è sfuggito. Non uso basi in polistirolo, ma la torta più grande poggia su un vassoio, tipo questo: amzn.to/3KTBAXg

[@sabrinassss13]

Ciaoo, intanto complimenti.. Volevo chiederti, è indispensabile mettere un cartonicino o sottotorta tra ogni piano? Vedo alcune persone mettere le torte direttamente a contatto ma non so se questo possa causare problemi

[@Barbaracherryglimmer]

Ciao, grazie mille! Per quel che riguarda i vassoi, mi hanno insegnato a metterli sia per evitare i crolli ma anche perché sono pratici quando devi assemblare i piani e poi quando si deve servire la torta e staccare le diverse parti.A presto 🌸

[@teresasantoro4279]

Ciao Barbara che torte hai realizzato così alte?

[@Barbaracherryglimmer]

Ciao, diverse torte di compleanno e anche di matrimonio. Però piacciono anche un po’ più piccole tipo a due piani come questa kzbin.info/www/bejne/rZ3VaJqoqb6GfMU

[@ceciliaalcantara9273]

Bella! Come hai fatto la ganache per il Drip?

[@Barbaracherryglimmer]

Qui c'è la ricetta: kzbin.info/www/bejne/o4PWpImbideNpNE

[@martinamolinu3185]

Di che diametro sono le torte? Io devo farne una a tre piani 40x10/30x10/20x10 hai dosi pan di Spagna che cena hai usato per la farcia ? Bellissima la torta e bravissima tu

[@Barbaracherryglimmer]

Grazie mille. Queste torte sono da 15 cm, 20 cm e 25 cm di diametro. Come dose uso questa kzbin.info/www/bejne/m5ipZK1ofpl5nbc e ne faccio metà per la torta piccola, intera per la torta da 20 cm e doppia per quella da 25 cm. Comunque la quantità cambia a seconda dell'altezza, insomma devi regolarti in base al tuo design. Happy baking :-)

[@angelamarsiglia2239]

Salve...mi potreste dire se la torta per farla venite a più piani è composta da tanti dischi di pandispagna, e se per il pandispagna all'interno ha usato la bagna e condito con la crema scantily ? E per la copertura all'esterno crema al burro o pasta di zucchero? Le faccio questa domanda perché l'anno prossimo mi sposo è vorrei realizzare una torta tutta vera in tanti piani proprio come la vostra... E così mi posso fare un idea su come la voglio realizzare.... Visto che tutti oramai usano il polistirolo, ma io è il mio ragazzo non la vogliamo fatta di polistirolo per fare scena, ma tutta vera come abbiamo sempre voluto, è sto facendo varie ricerche se tutto questo si può realizzare. Le sarei grata di una vostra risposta 😀😀

[@Barbaracherryglimmer]

Salve, questa torta è fatta di sponge cake alla vaniglia farcita e ricoperta di crema al burro. La sponge cake si può bagnare e si può farcire con qualsiasi crema. Ogni strato è composto da 4 dischi.

[@sandraaccogli2620]

Ciao, potrei sapere come è stata trasportata a destinazione?

[@Barbaracherryglimmer]

In una scatola per torte bella alta ;-)

[@pranverakamberi1114]

Ma i sostegni non si possono infilare una volta assemblato la torta tutte intere dalla cima fino in fondo?

[@Barbaracherryglimmer]

Ciao, a me hanno insegnato questo metodo. So che si può piazzare un unico sostegno lungo da mettere in mezzo al primo strato e poi infilarci le altre torte facendo attenzione a bucare i vassoi prima di fare questa operazione. Ma non l'ho mai fatto. Uso questo metodo che ho mostrato e mi trovo bene così.

[@alessiamaggiore457]

Ciao .. ma perché mettere gli stecchini nella torta? È un passaggio fondamentale?

[@Barbaracherryglimmer]

Beh se metti gli stecchini c'è maggiore stabilità e il peso si distribuisce meglio... in altre parole, non rischi che il peso della torta che sta sopra vada a schiacciare quella sotto per poi far collassare tutta la torta 😬

[@alessiamaggiore457]

@@Barbaracherryglimmer grazie per la risposta 😚

[@Barbaracherryglimmer]

Di nulla! Ciao, ciao 👋🏻

[@silviaatz2908]

Ciao scusa ma non trovo la ricetta della crema al burro, mi puoi indicare il video? Grazie

[@Barbaracherryglimmer]

Vivere Sano ciao, questa è la crema che uso: kzbin.info/www/bejne/nl7Vq5yLfNB6iNU

[@mariamandarino1498]

MA le torte sono congelate?

[@Barbaracherryglimmer]

Sono fredde di frigo

[@pranverakamberi1114]

Ma poi ti volevo chiedere una delle torte quanto è alta?

[@Barbaracherryglimmer]

Sono circa 13cm più o meno perché non ho mai misurato una torta

[@pranverakamberi1114]

@@Barbaracherryglimmer ma quanti basi ha per capirci meglio?

[@Barbaracherryglimmer]

@@pranverakamberi1114 3 o 4

[@Barbaracherryglimmer]

@@pranverakamberi1114guarda qui: kzbin.info/www/bejne/rZ3VaJqoqb6GfMU

[@pranverakamberi1114]

@@Barbaracherryglimmer ti volevo chiedere per 7 kg di torta quanto crema al burro devo fare

[@cinziads]

Mi spiace che non hai fatto vedere come correggere le imperfezioni ottenute quando hai assemblato i piani

[@Barbaracherryglimmer]

Basta passarci un po' di crema al burro e poi coprire con le decorazioni, nulla di complicato ;-)

[@cinziads]

@@Barbaracherryglimmer ma se non devo mettere nessuna decorazione?

[@Barbaracherryglimmer]

@@cinziads non è complicato, basta applicare la crema al burro e passarci sopra la spatola in modo da rendere tutto liscio senza stacchi.

[@cinziads]

Grazie mille, puoi fare un video per rendere meglio l'idea? Perché non è così scontato che esca 😅

[@Barbaracherryglimmer]

@@cinziads va bene 👌🏻