Come fare la pasta di zucchero in casa

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Partite da una base di 900 gr di zucchero a velo ma tenetene in casa di più poiché potrebbe servirvi in quanto lo zucchero a velo contiene anche amido di mais e ogni marca ha la sua percentuale di amido , essendo quest'ultimo un addensante ciò determina la differenza di assorbimento dei liquidi. In alternativa, si può coprire il composto nel caso fosse troppo liquido, con la pellicola trasparente messa a diretto contatto e far riposare per 2 ore, così l'impasto avrà modo di assorbire l'umidità in eccesso.

[@MariaRitaSpano-bg4cw]

Bravissima complimenti non vedo l'ora di farla grazie

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Maria Rita, grazie per aver scelto di provare la ricetta Michaela

[@sandrasandrina8785]

Brava complimenti una domanda se io uso il colorante in polvere vegetale sciolto con pochissima acqua va bene o devo poi aggiungere dell'altro zucchero a velo?

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

é probabile che ci sia bisogno di aggiungere altro zucchero a velo, lo vedrai in corso d'opera e aggiusterai

[@giuseppeconciauro6469]

Buongiorno posso mettere la,stessa quantità di glucosio 60g al posto del miele ?più tardi voglio provare grazie

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Giuseppe, si puoi sostituire il miele con il glucosio nella stessa quantità

[@giuseppeconciauro6469]

@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie mille 👍👍👍👍

[@elisabettasolina6857]

Si può usare lo zucchero fatto in casa?

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Solo se hai il Bimby o altro robot da cucina che ti fa ottenere la giusta consistenza dello zucchero a velo

[@sharondeltoro3469]

ma il miele Ambrosoli può andare bene lo stesso?

[@rosasavoca465]

ciao scusa che colore posso usare per ottenere un marrone no troppo scuro che colori posso in gel ???

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Rosa, se vuoi usare i coloranti in gel usa: il giallo + il rosso + il blù, ovviamente in piccole quantità dal momento che vuoi un marrone non troppo scuro. Oppure puoi usare il cacao diluito con pochissimo olio.

[@rosasavoca465]

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ciao cacao in polvere ??? all'ora faccio 2 uno lo provo con il cacao e l'altro con i coloranti ti faccio sapere qui ;) grazieee :*

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Si raccontami, ciao

[@khadijavianello5362]

Ciao al posto della gelatina di pesce posso usare l'agar-agar ???

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

non ho mai provato con l'agar agar ma so che è possibile usarla nella pasta di zucchero. Ho visto che ci sono ricette dove viene sostituita la gelatina di pesce con la stessa quantità di agar agar

[@khadijavianello5362]

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina grazie mille

[@mariannagalluccio2926]

Scusa ma la colla di pesce posso anche non usarla?

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

+Marianna Galluccio Ciao Arianna, la colla di pesce è indispensabile

[@mariannagalluccio2926]

+Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ok grazie

[@mariannagalluccio2926]

+Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina comunque sei bravissima. PS:sono Marianna non Arianna😘😘

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ops! scusami tanto Marianna, forse sono brava come dici tu ma di sicuro sono distratta ;)

[@mariannagalluccio2926]

+Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina non ti preoccupare non da niente a tutti può capitare. ❤

[@katherinchanganaqui9474]

Ciao questa pasta di zucchero è utile per fare fiori.ecc

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Si, può essere usata sia per ricoprire torte sia per semplici decorazioni come i fiori ecc

[@sarasaraslyme3411]

Mi saluti nel prossimo video sono Sara sara slyme Fai una torta Della Roma Io LA compro LA pasta Di zucchero damn élite!!!! E Amo IL cake design! MI metti un cuore

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Sara, mi fa piacere sapere che ami il cake desing. Al momento non ho pronto un tutorial per la torta della roma, comunque w la roma!!!

[@chiccaluca3586]

Ciao,a me è venuta appiccicosa una volta messo il colorante liquido😩 sono riuscita a colorarla ma se la voglio modellare si appiccica al piano anche se metto lo zucchero a velo..si può rimediare? Cosa ho sbagliato? Ho seguito la ricetta e lo zucchero a velo è di PaneAngeli.

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

I coloranti liquidi è meglio non usarli perché bagnano la pasta di zucchero e colorano poco, meglio coloranti in gel o in polvere. Copri la pasta di zucchero con la pellicola alimentare direttamente a contatto e lascia che riposi un paio di ore, nel frattempo si dovrebbe asciugare. Dipende molto anche dallo zucchero nel senso che può contenere più o meno amido ogni marca è diversa comunque ti basterà farla riposare un paio d'ore.

[@mariagraziacalabrese8323]

Ciao ma il composto si deve raffreddare ho provato a farla ma nn mi è venuta

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Maria Grazia Calabrese Ciao Maria Grazia, il composto non deve raffreddare, quale problema hai avuto? Forse rimaneva troppo umida e appiccicosa? Se è così dipende dallo zucchero a velo, ogni marca infatti contiene una percentuale diversa di amido (l'amido ha la proprietà di addensare) Nel caso in cui la pasta risultasse non lavorabile perchè troppo umida e appiccicosa lasciala riposare per 2 ore coperta con la pellicola trasparente (in questo tempo l'umidità in eccesso verrà assorbita e la pasta avrà la giusta consistenza), oppure aggiungi altro zucchero a velo ma io consiglio la prima. Scusami Maria Grazia se non sono riuscita a risponderti subito, se hai altri bubbi chiedimi pure, ciao Michaela.

[@mariagraziacalabrese8323]

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina grazie mille seguiro il tuo consiglio

[@mariagraziacalabrese8323]

Maria Grazia Calabrese scusa lo zucchero ke usi tu nel video di che marca è grazie ciao

[@mariagraziacalabrese8323]

Maria Grazia Calabrese puo essere che ho usato il millefiori al posto del miele d'acaia??? Scusami per le tante domande

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

No, il tipo di miele influisce solo sul colore che da alla pasta di zucchero (più il miele è chiaro e più la pasta di zucchero sarà bianca), questo è il motivo per cui consiglio il miele d'acacia. Con il miele millefiori non si ottiene un bel bianco poichè il miele è scuro. Mi spiace ma non ricordo quale marca di zucchero ho usato nel video, forse il Dolciando o quello del Simply. Ciao, Michaela.

[@barbarapockaj9584]

Ciao ma a me e venuto tutto liquido. Le dosi sono giuste ma perche??? Ho aggiunto ancora zucchero e ho salvato la cosa ma tipo altri 400 g ho aggiunto

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Barbara Pockaj dipende dalla marca dello zucchero a velo. Lo zucchero a velo contiene anche amido di mais e ogni marca ha la sua percentuale di amido , essendo quest'ultimo un addensante ciò determina la differenza. Detto questo, hai fatto bene ad aggiungere altro zucchero a velo, in alternativa si può coprire il composto troppo liquido con la pellicola trasparente messa a diretto contatto e far riposare per 2 ore, così l'impasto avrà modo di assorbire l'umidità in eccesso.

[@barbarapockaj9584]

Grazie. Il zucchero Che Ho usato ha 1.5%di amido. Quanto ne dovrebbe avere? Ho fat to riposare limpasto ma non si sten de, si rompe I pezzi. Dovro rifarlo. Grazie saluti

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Barbara Pockaj Ciao Barbara, 1,5 è un po' pochino, io di solito uso quello del Simply o dell' EuroSpin. Comunque o fai riposare l'impasto o aggiungi lo zucchero(una delle due). Se non ti si stende bene perché si sgretola vuol dire che è troppo asciutto ma non buttarlo puoi recuperarlo reidratandolo un po, quindi aggiungi poche gocce d'acqua al panetto e ungi una mano con l'olio di semi e inizia a massaggiare il panetto( inizialmente diventerà appiccicoso ma con un po di pazienza si stabilizzerà)

[@piccolayoutubers3679]

Ciao sono Sara Ho 14 anni e vorrei fare sempre torte in pasta di zucchero Fai una torta per un compleanno di 18 anni a 3 Piani? Non ho compleanni in programma

[@marisavitucci908]

Ciao cara mi potresti dare la metà dose? X me questa dose è troppo... Grazieee

[@tigerpallavolista5129]

utilissomo per me

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

benone mi fa piacere! lavorare la pasta di zucchero è piacevole e non c'è limite alla fantasia ^_^

[@stefaniasollacci2568]

CLARA 🦄 🦋 🐞

[@naomilofaro3954]

salve se non metto la colla di pesce che succede?

[@massimilianobattocletti5054]

Ciao a me la pasta di zucchero è venuta liquida nonostante avendo rispettato tutte le grammature la ricetta é davvero scadente

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Massimiliano, mi spiace per l'inconveniente, il problema è stato lo zucchero. Lo zucchero a velo contiene anche amido di mais e ogni marca ha la sua percentuale di amido , essendo quest'ultimo un addensante ciò determina la differenza di assorbimento dei liquidi. Per rimediare si può coprire il composto nel caso fosse troppo liquido, con la pellicola trasparente, messa a diretto contatto e far riposare per 2 ore, così l'impasto avrà modo di assorbire l'umidità in eccesso.

[@rosasavoca465]

ciao io una volta l'ho fatta con i marshmallow solo zucchero a velo è 3 cucchiai di acqua fredda ho fatto tutto a bagno Maria e poi lo passato in una spianatoia in più ho aggiunto il colorante ;)

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Ciao Rosa, con i marshmallow so che è una buona alternativa ma non ci ho mai provato.

[@lorenzopiantadosi207]

Non sono fogli di pesci e e un tipo di slime

[@tottamura2446]

PWUgame TV non é vero