COME HO USATO TUTTA LA VERDURA CHE AVEVO IN FRIGO PRIMA DI PARTIRE PER LE VACANZE!

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Күн бұрын

Prima salsa ( per i nachos ):
Un peperone
Una melanzana
Un cucchiaino di curry
Sale
Olio evo
Prezzemolo fresco
Ho ridotto la melanzana a tocchetti e l’ho fatta cuocere in un filomdolio. Dopo un po’ ho unito anche i peperoni.
Ho salato, aggiunto il curry e mezzo bicchiere d’acqua calda. Ho coperto e lasciato stufare. Quando erano belli morbidi ho dato una mezza frullata. Giusto per ottenere un effetto più cremoso. Ho guarnito con un giro d’olio a crudo e del prezzemolo tritato.
Seconda “salsa” ( per i nachos )
Un avocado maturo
Un pomodoro
Basilico fresco
Sale, olio evo
( limone o lime, io non l’avevo in casa )
Ho schiacciato l’avocado fino a renderlo cremoso, ho unito il pomodoro tagliato a tocchetti, qualche foglia di bisilico spezzettato, sale e olio. Ho amalgamato bene il tutto e servito con nachos e patatine!
Ultima salsa ( per la pasta )
Pesto di rucola! Non si spreca la rucola!
L’ho frullata semplicemente con noci, parmigiano grattugiato, sale, olio e un po’ d’acqua fredda per aiutarmi.
Tutti i condimenti sono adatti sia per paste fredde che come salse d’accompagnamento. Perfette anche nei panini!
Nessuno spreco, posso partire felice 😃
Quale delle tre vi piace di più?
( io debole per la rucola )
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Пікірлер: 18

@Mandy_30 7 күн бұрын

Bel video molto utile e semplice 😊

@ilariachiarella 7 күн бұрын

Grazie! Mi fa piacere 🙏❤️

@giovannapanto8170 6 күн бұрын

Le verdure sono ruffianissime se si ha fantasia! Fanno la grande differenza assolutamente, regalano sapore buon umore, colore, leggerezza se nn uccise da condimenti o cotture che le mortificano. Brava tra l'altro tutto vegetale WOW.....

@ilariachiarella 6 күн бұрын

Senza verdure non saprei davvero cucinare e inventare! Ti ringrazio di cuore 🫶🏻❤️

@giovannapanto8170 6 күн бұрын

@@ilariachiarella Anche il sedano che molti sottovalutano....le foglie in insalata rendono il sale totalemnte superfluo e regalano un crunci salino che a me fa pure digerire e rinfresca alito. Un abbraccio.