Come preparare una caraffa di Spritz: l'aperitivo italiano - BARMAN - Claudio Peri |Cucina da Uomini

[@bigbang2392]

Sei talmente il mio barman di fiducia, che ti farei fare da testimone al mio matrimonio

[@ilmegliodiyoutubeitaliacal4222]

Già un barman che si mette a fare spritz e un barman di infimo livello

[@K4SHK111DPVP]

Chiara era vestita con una maglia a maniche lunghe perche' Padova e' vicino all'Islanda, e li fa molto freddo. :I

[@DavideBorsatto]

Ha anche dovuto prendere l'autostrada per venire a fare questo video!

[@LaidoStrike]

Noi le caraffe per aperitivi e grigliate varie le facciamo ad occhio ed ad ogni correzione si fa l'assaggino, rigorosamente in due per fare il confronto. E metà caraffa si beve così.

[@endritnazifi3356]

Laido Strike Hahaha grande

[@martindenckermann9624]

Ah ecco, basta bere liquidi contenenti alcol e per il resto va sempre bene.

[@LaidoStrike]

@@martindenckermann9624 Si e ci droghiamo pure

[@Simone-ht4fv]

Vai con il long Island e con alcune delle sue varianti :)

[@alessandrorotondi5324]

Fate l'angelo azzurro, siete dei grandi

[@salvatoreangelone3704]

Grazie a questo video ho fatto in un mese , tutte le domeniche, una caraffa di spritz , senza le cannucce

[@daria495]

Sei così simpatico che guardo ogni video di Barman anche se non bevo nesusn drink

[@paoladelvecchio1787]

Adoro che lo posso pesare! Io che quando lo preparavo, diventavo già ubriaca a forza di assaggiare se le quantità andavano bene. TOP la bilancia

[@CucinaDaUomini]

L'idea in effetti è geniale!

[@asromavideos]

Ma Signori L' aiutante Jaser dov'è? Perché non c'è nel video?

[@CucinaDaUomini]

Ha imparato tantissime cose, ma tornerà vedrai , per i tutorial più complicati 😁

[@andrygreco]

Grande Braman, classico aperitivo del venerdì sera!

[@martindenckermann9624]

Di giovedì o sabato non si può bere?

[@linacesare5985]

Sei proprio bello, questo video e' uscito per caso sei anche bravo

[@rhodigian]

Life pro trick per lo spritz al bar: prima di chiedere uno spritz al banco, scambiare una battuta col barista. Se ha l'accento veneto, chiedere uno spritz, altrimenti, ripiegare su un prosecco.

[@calmasino]

ahhahahahahaha

[@ilmegliodiyoutubeitaliacal4222]

Ti potrei fare scuola e doposcuola su questa schifosissima bevanda per schifosi poveri

[@rhodigian]

@@ilmegliodiyoutubeitaliacal4222 apprezzo la tua schifosa umiltá

[@federicorampin3300]

@@ilmegliodiyoutubeitaliacal4222 l'unica scuola che hai te è la 5° elementare

[@gatto132]

Grandissimo

[@pietropasotti9666]

3:12 sono morto, lo spritz è richieeesto, troppo belli i veneti

[@carmelalauria6115]

Bravissimo

[@soulblack3761]

vorrei sapere se oltre all'aperol o il campari ci sono altre marche buone che costano meno

[@gianlucalorenzon2414]

Team spritz Campari!!!!! E comunque massa giasso!

[@paoloconti1269]

No no team select

[@francescocusato3100]

Posso chiedere cortesemente il titolo del brano al minuto 5:52? Grazie :)

[@hypercube4745]

grazie

[@lorismarcuzzo]

Ciao Claudio e complimenti per come lo hai spiegato, fare lo spritz con il Select è sbagliato? Se si perchè? Ho visto che come Soda utilizzi la classica acqua presumo frizzante, al posto del acqua frizzante gli si può mettere acqua brillante? o acqua Tonica?

[@giacomodatti9195]

il gin tonic si prepara con il build vero?

[@ledolcinoteofficialpage]

Da quali lt è la caraffa usata nel video?

[@alessandroangele4870]

Peri, nn riesco a trovare i misurino nei negozi vicini, in alternativa come posso fare asapere le dosi?

[@___l_ana___]

Era il giudice al concorso cocktailfun simpaticissimo e professionale

[@letabeqiri2847]

Buono saro famosa grazie te

[@loredanaladivina1303]

Sei un bravo barman claudio,ma potresti, vincere anche mister universo 👍👏👏🏆🎖🎖🎖🎖🏆🇮🇹🇮🇹🇮🇹💙

[@AcidSnakeZ]

Ma Chiara così senza avvisare?

[@meriticchia9936]

Acid- ti vedo 😂

[@lorenzoghiroldi2863]

Old Fashoned con la tecnica Build

[@damianocalore2618]

Comunque da vi altri eo spriss costa 8 euro, qua in media teo paghi do euro

[@sabrinasalvato8448]

Tre e mezo se i xe un fia' massa borghesi

[@giannino82]

A bassano mi sentivo in un all you can eat. Tra spritz e "mezzo e mezzo"dal Nardini alto,il portafoglio sembrava quello dei videigiochi craccati,erano Infiniti. VIVA IL VENETO E I LORO ABITANTI!!!!!

[@tiziano1133]

@sanroccogang ma se vai nei quartieri spagnoli da cammarota sta 1 €...

[@TheVincenzo800]

@sanroccogang da cammarota ai quartieri lo paghi 1 euro

[@sergiotanchione7370]

Liguria 4€

[@FractalMannequin]

Quando ho vissuto a Padova (UniPD nel cuore) ho fatto una classifica di tutti gli spritz che facevano a La Yarda. Ha vinto quello col Cynar. L'amaro del carciofo si sposa con l'odio nel mio cuore.

[@jacopoantoni6428]

Shake & strain: vesper Stir & strain: martini dry Build: americano Trowing : zombie

[@calmasino]

Beh, 10+ bravo Jacopo!

[@giannino82]

Esti:cazzi 😯

[@jacopoantoni6428]

@@calmasino grazie mille maestro 😉

[@calmasino]

Non vedo maestri qui :) @@jacopoantoni6428

[@jacopoantoni6428]

@@calmasino ma un video dove ci insegni le basi del flair? così a lavoro sarò più stiloso 😉💪

[@corset1]

ora che posso fare lo spritz anche a casa è la fine ahah faresti vedere anche come si prepare il mojito ?

[@calmasino]

Quasi quasi....

[@maurizioantonucci8879]

Peri, prova a fare un "Cipo", è un cocktail che va molto in un bar della mia zona (Cipo è il soprannome di uno che frequenta il bar) Gli ingredienti sono: Rum chiaro, Rum scuro, malibu, succo di ananas. Va shakerato

[@vilmaargenzio9592]

Se non gli dici le quantità come fa a saperle

[@icaro8621]

Io farei 30 ml di rum chiaro 15 rum scuro 15 malibu 45ml succo d ananas

[@rockaddiction488]

Aperol prosecco e soda devono essere già freddi?

[@BellaBionda]

I capelli di Chiara erano intonati allo Spritz 😂

[@andreatabacchetti8802]

Fai il Cuba libre

[@bigbang2392]

Meglio il Cubano, il Cuba libre è la versione povera

[@calmasino]

Mhhhh potrei pensarci

[@francescospotter1787]

peccato che nin è continuata questa serie era molto bella interessante

[@gian_b52]

Peri facci un Manhattan Ovviamente Stir & Strain 😎

[@riccardopieretti4215]

Per la versione veneziana quali sono le misure?

[@HistoricalEYE]

Ci fai vedere come si fa l'Americano alla maniera del conte Camillo Negroni ? anche se io preferisco la maniera di Barman

[@laura97shh60]

Io l’ho visto fare con la sprite al posto della soda... riuniamoci insieme per un minuto di silenzio...

[@Nogares89]

Io l'ho rifatto con la tonica, non è corretto, ma è buono se non si esagera con la parte amara

[@giannino82]

Perché non con uno scampo a questo punto?😁

[@Nogares89]

@@giannino82 ESAGERATO :D

[@giannino82]

@@Nogares89 😁

[@mattiabarbato6794]

Le dosi sono uguali anche se lo si fa col Campari?

[@marcodonofrio9762]

Daiquiri (shake e strainer)???

[@fslfoods2488]

Seguendo te ho imparato ad amare un cocktail come l'old fashion rendendo questo drink uno dei miei preferiti e facendomi odiare da buona parte dei bartender di Milano e Napoli. Io però resto sempre fedele al mio Long island Ah una domanda. . Per te la scelta tra aperol e Campari per creare lo spritz condiziona la asprezza del cocktail o è solo suggestione di chi lo beve?

[@calmasino]

Ciao Fabrizio! Mi fa molto piacere!!! Bah... direi che condiziona di più la parte aromatica e amaricante.. con l'Aperol più fresco e dolcino, con Campari più deciso e amaro! Entrambe le versioni molto buone!

[@fslfoods2488]

Aperol più dolcino sicuramente però mi sono reso conto che molti non so perché sballano l'equilibrio a base Aperol rispetto alla base Campari Rendendola più amarognola

[@calmasino]

@@fslfoods2488 alle volte è questione di dosi... basti sbagliare la "versata" e il drink sballa!

[@fslfoods2488]

Infatti ho visto il tuo video con piacere per rendermi conto che errore posso sia commettere io sia che errore possono commettere il 90 % dei baristi a fare uno spritz

[@alessandropesce8324]

Espresso martini: tecnica shake and strain!

[@federicabrandolini9659]

invece per fare una caraffa di Gin Tonic? Grazieeee

[@ilprincipe1908]

Ciao, se ho una caraffa da 3 litri e mezzo, come saranno le dosi ?

[@shanedalgarno571]

Come mai nello spritz in bicchiere usi proporzioni diverse rispetto a quelle IBA?

[@alessiadilorenzo7665]

Peri, puoi fare un video dove prepari un Manhattan?? 😍😘

[@gianmarcopierini4184]

Spritz built😉

[@calmasino]

10+ haha

[@alessandroangele4870]

Per fare invece 1 litro basta dimezzare le dosi giusto?

[@nicolaschirru9828]

Fai il japan ice tea😍😍😍🙏🙏🙏🙏

[@edib3108]

Ci mostri la preparazione del b52?

[@andreacatalano2430]

Ma si può congelare lo spritz?

[@profchaos9001]

Ma la soda (vera) dove si compra? Scusate l'ignoranza ma scendo dalle montagne con la piena.

[@calmasino]

La trovi al supermarket!

[@erikagiuliana1103]

Con queste dosi da caraffa quante persone ci bevono?

[@alinilovan4803]

Essendo che sono amante del whisky io direi un whisky soure 😊😊

[@marcoorru8004]

Scotch o bourbon?

[@alinilovan4803]

@@marcoorru8004 dipende da cosa voglio bere 🤷‍♂️ nel caso del whisky soure direi bourbon! 👌🏻

[@marcoorru8004]

@@alinilovan4803 sono d'accordo con te, per cocktail preferisco anche io il bourbon. Ma se mi devo sorseggiare un buon whisky in tranquillità preferisco lo scotch 😍

[@alinilovan4803]

@@marcoorru8004 ovviamente 😍

[@alessandraelia3503]

Ma acqua frizzante e quella ke metti alla fine?

[@andreanapoli4027]

French Connection tecnica build

[@federicodistefano2041]

Ma che potenza è la Chiara!!!!

[@CucinaDaUomini]

È davvero mitica ❤️

[@delta292bis]

Ma... Chiara così senza preavviso?

[@Lara-ve6mn]

A me piacerebbe vedere una sfida tra Claudio e Bruno Vanzan...

[@mic.19]

Facci lo tsunami!!!😍

[@elastics001]

Peri, lo spritz con l'oliva si o no?

[@calmasino]

Masssiiiiiii metticela che è sempre buona!!!

[@fiorenzabarsanti3756]

Mojito tecnica shake, vado sul facile 🍸

[@marcorappazzo5827]

Mojito con il sistema europeo è tecnica madler ...

[@mathiasnata02]

Moscwmule (spero sia scritto giusto visto che faccio sala bar) to build

[@giuliazollo5411]

Sinceramente lo spritz non si inizia con aperol ma con prosecco. Aperol è solo una correzione finale. Il vero spritz del Veneto è un buon prosecco e acqua. Il resto e stato aggiunto dopo spritz campari/cynar/select.. Sono solo correzioni. È come se tu quando ti chiedono un caffè corretto e tu metti prima la grappa sulla tazza e poi il caffè 🤣. Ah c'è scritto anche sulla bottiglia di aperol come va fatto 😉

[@icaro8621]

Non ha sbagliato niente di norma in tutti i cocktail metti per primi i distillati e per ultimi i sodati ci sono i build layer in cui devi seguire un determinato ordine con lo spoon o non ti escono gli strati ma lo spritz ognuno lo fai un po come gli pare se proprio vogliamo andà a vede la tradizione non si usava nemmeno il prosecco ma il vino

[@diegofranceschetti7812]

Quantità per 3.5 litri ?

[@PR-lr3bl]

Non era nato a Padova? ;/

[@lily7916]

Barman facci un bel B52 forza💕

[@simofaust]

moooltoooo bravo, seguendoti sto diventando alcolizzato ma,,,,,,,,,,nello spritz a Venezia ci mettono l'oliva

[@luigiminerba395]

Il long island e uno di quei coktail che si scechera

[@CucinaDaUomini]

shakera 😅?

[@ivanbondi7501]

Penicillin....grazieee

[@calmasino]

Grande drink!

[@ivanbondi7501]

@@calmasino concordo, stasera me lo faccio;);)

[@tommasopacchiarotti5800]

Manatthan con la tecnica build

[@nastyamarras345]

Peri potresti fare il daiquiri

[@Lockthegoldrush]

Quindi lo spritz campari è quasi eresia?

[@fabiociccarone4555]

E possibile qualcosa con il jack daniels?

[@daddinaincucina8908]

Chiara, che è veneta, non mi è sembrata molto convinta

[@samuelnadalinzanon9167]

Da Veneto ci tengo a dire che l'ordine è sbagliato. Esiste la formula 3-2-1 cioè 3 parti di prosecco, 2 parti di aperol e 1 parte di soda. Non si misura quanto aperol mettere ma semplicemente si va a colore. Comunque troppo ghiaccio, massimo 3/4 cubetti

[@CucinaDaUomini]

Ma Barman è un esperto :) se ha usato quest'ordine vuol dire che ha già sperimentato nel suo locale.

[@stefanopassiglia]

Ma lo spritz non è 1 parte di soda 2 parti di aperol e 3 parti di prosecco?

[@rosypassafiume8610]

Sei bravissimo complimenti Si può fare analcolico con succo santal ... ciaoooo simpaticono

[@CucinaDaUomini]

Ottima idea ;)

[@giovannizago6150]

60 ml di soda? Sicuro de esare veneto?

[@luisaloss3843]

Giovanni Zago 🤣🤣🤣🤣 vero 👍😉

[@calmasino]

ahahah amiamo il bere "responsabile" :D ad ogni modo poi va a preferenze! A me piace senza soda hahah

[@AnimaInCarbonio]

Tutto ok a parte le cannucce di plastica. Meglio usarle di carta o ancor meglio non usarle proprio. Ciao!

[@mike890703]

#perifacciun long Island

[@maurosilvana7885]

Lui é mio zio!

[@CucinaDaUomini]

Un brindisi per la famiglia!🥂

[@guglielmodelorenzis4764]

Dio can l'olivaaaa

[@TheLeonardo4ever]

ci saro al soda !!!!!

[@benitovicinanza3351]

Americano con la tecnica build

[@calmasino]

10

[@JJ-uj7pc]

cos'è la soda?

[@samuelerusso4122]

Acqua fortemente gassata

[@christiandeprosperis1097]

Banana daiquiri o il whiskey sour

[@fslfoods2488]

Whisky sour se fatto come Dio comanda è un signor drink

[@calmasino]

Interessante...

[@christiandeprosperis1097]

@@fslfoods2488 avoja

[@Capvis10]

Invece la mia ricetta dell’Aperol Spritz è 50 ml Aperol, 75 ml Prosecco, 25 ml soda...

[@stefanopassiglia]

Che è corretta, infatti. 1 parte di soda, 2 di Aperol e 3 di prosecco.

[@Giulydam]

Ma un peschito la prossima volta? (Dato che è facile da rifare a casa ☺️)

[@RiCK-km7no]

mi sta chiara l'ho già vista...

[@alessandropasolini1790]

Non nasce in veneto ma in Lombardia, più nello specifico Brescia, e si chiama Pirlo, e con il campariiii🤣, comunque bei video

[@davepilgrim5798]

Brao vècio !! Dighel

[@bononsobononso218]

“Oggi lo misuriamo” Cit

[@darioponticello8170]

ci fai un clover club?

[@AngDece]

A me piace con Martini bitter

[@CucinaDaUomini]

Mai provato, ma lo faremo, promesso💪🏻

[@nastyamarras345]

Singapore sling 😉

[@AlessiaWolf]

Infatti a Trieste beviamo un sacco lo Spritz bianco

[@Simons95fly]

Faresti il mio Aperitivo preferito "lo spritz corretto con la vodka liscia" ?

[@CucinaDaUomini]

Chiediamo al nostro Barman 😏