Come realizzare le zeppole Sarde con patate, con la planetaria.

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ZIPPULAS - ricetta con la planetaria:
Farina Manitoba - 600g.
Farina 00 - 600g.
Latte parzialmente scremato 300ml
Lievito di birra fresco - 50g
Patate lessate - 400g
Tuorli d’uova - n.4
Arance n.4 - scorza + succo
Zafferano - 2 bustine
Sale - 2 pizzichi
Acqua fior d’arancio - 1 tazzina da caffè
Liquore filu’e verru - 1 tazzina colma da caffè
Lievito in polvere per dolci - 1 bustina
Per friggere:
Strutto- 500g
Olio di girasole- 500ml
Zucchero semolato qb.
Con il Bimby ricetta qui ⬇️⬇️⬇️
• Zeppole Sarde con patate.

[@LeRicetteDiMami]

che buoneeeeeee

[@Cucina-con-Gabry]

Grazie ☺️

[@MisterKitchenintheworld]

Tutto chiaro ahahahah e che buone

[@Cucina-con-Gabry]

Bene😂😂❤️Grazie Mille😘😘

[@nadimbeer6361]

Son sicuro che sono buonissime, ma una domanda la devo fare per il lievito. Perché 50 grammi per poco più di un chilo di farina e poi aggiungere anche anche un'ulteriore bustina di lievito per dolci ? Domando perché mi sembra esagerato visto che mi piace cucinare vorrei capire, come diceva mio padre non si smette mai di imparare .

[@Cucina-con-Gabry]

Buonasera, in genere 25g di lievito di birra sono utili per 500g di farina, per un chilo ne servono 50g. L’aggiunta del lievito in polvere per dolci è utile per ottenere un risultato più gonfio della zeppola durante la cottura. Tenga presente, che l’impasto delle zeppole ha bisogno di maggiore forza dì lievitazione, questo lievita in circa 2 ore, tuttavia si può diminuire la quantità di lievito, allungando i tempi della lievitazione.

[@nadimbeer6361]

@@Cucina-con-Gabry grazie mille per la spiegazione

[@Cucina-con-Gabry]

@@nadimbeer6361 Prego, buona giornata .

[@giuseppamanca7657]

Posso ridurre le dosi

[@Cucina-con-Gabry]

Si, puoi ridurre tutti gli ingredienti a metà.