Debate completo de Comer La Vanguardia con Dani García y Jordi Cruz

[@lola3089]

Siempre me he preguntado porque los menús en los hospitales son los mismos para todo el mundo estoy de acuerdo es una muy buena idea 💡

[@luismanuellopezmingorance9517]

Al final son empresas y empresarios, la cocina es muy amplia y depende de lo que uno quiera pagar por ella. Como decís en comentarios, esta gente (que admiro a ambos) tiran de becarios. Dicen que la alta cocina no es rentable (quizás no ellos, Ferrán lo decía siempre), pero pienso que lo es por su oferta gastronómica, aunque la mayor parte de la mano de obra más básica la tienen gratis. Soy cocinero y creo que no hace falta tanto para comer bien, es verdad que cada cliente elige. Por suerte creo que las tendencias están cambiando, al final hagas lo que hagas, hazlo bien y sé humilde. Solo ver la última edición de masterchef...que ninguno de los aspirantes sabía hacer un flan. Hay que poner los pies en la tierra....y estar prevenidos, que encima nos viene otras crisis. Como decía Santi Santamaría: Volvamos a cocinar!!!!

[@elfrikinauta]

Muy interesante

[@patriciauribe5947]

Que debate tan bueno... Escuchar a Jordi hoy casi un año después me confirma mi admiración por el. Dani es excelente, humilde y por eso ese sueño lo va a lograr, imagino que ya a estas alturas su madre habrá entendido...

[@veggiefoodveggiefood2357]

puro humo gracias a los periódicos que tienen que contar algo aunque sea humo

[@laultimacena2595]

Estos hablando de hacerse tiburones y yo comiendo arroz soso con pollo...

[@alexc2752]

Jordi te relaciona la velocidad con el tocino.

[@maricuellar831]

Hola a ños Gustà els manes C atàlànss

[@maricuellar831]

Hola molan els menjars catalans

[@maricuellar831]

Hola llover j o rđi çrúż

[@maricuellar831]

Hola me mola Jordi çrúż com o cocíneŕó

[@maricuellar831]

Nos gustaría a todos ĺa cocina catalana

[@alejandrom1690]

Pero este señor ya paga a sus Becarios??? o sigue siendo tremendo caradura timador?? por supuesto hablo de Jordi Cruz. Ni punto de comparación con Dani Garcia, bellisima persona y profesional

[@milenaacosta9477]

Dani garcia también tiene becarios, casi todos los restaurantes con estrella michelin los tienen

[@alejandrom1690]

@@milenaacosta9477 lo se el problema es q este tal Jordi no les paga y aún se pavonea diciendo q es un privilegio para ellos recibir esa formación a cambio de 0€, eso en mi pueblo se llama estafa, vamos q ni pa el autobús les da el poca vergüenza

[@alejandrom1690]

Sería un privilegio si fueran clases pero están trabajando bajo el régimen laboral común q establece q deben ser remunerado este tiempo

[@behanymualondo4310]

@@alejandrom1690 a cuanto tonto hay que leer en los comentarios, yo soy cocinero , y te aseguro que la mayoría de gente que esta empezando pagaría por poder estar aun que fuse de lavaplatos con tal de poder aprender de los mejores, incluido yo. La ignorancia es muy atrevida

[@alejandrom1690]

@@behanymualondo4310 Bien por ti si quieres regalar tu tiempo, una cosa no quita la otra, que sea un privilegio con que sea un caradura este señor que no les da ni el sueldo mínimo de un becario para que se paguen el alquiler, transporte, etc, siendo un restaurante con altos ingresos anuales, es cuestión de principios