Comment découper un poulet rôti? par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

Suivez le guide pour une découpe et une présentation simplissimes du poulet rôti. Et surtout, ne laissez pas de côté le sot-l'y-laisse, ce morceau délicat et délicieux que l'on trouve sous la carcasse.
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