Le Poulet Rôti: Recette inratable - L'Atelier Toutengros #1

Nous nous retrouvons aux côtés du Chef Adrien Colpin du Restaurant Aux Gourmand à Montélimar pour une recette du dimanche, simple et efficace: Le Poulet Rôti, croustillant sur la peau et juteux à l'intérieur.
Vous retrouverez dans cette épisode la recette inratable complète ainsi que des astuces de chef !
Pour cette recette nous avons cuisiné un de nos poulets de Portes en Valdaine, de notre jeune producteur Quentin Edmont. Une qualité remarquable pour un poulet rôti délicieux.
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How to make a delicious, family roast chicken, with a nice golden crispy skin !

[@whitesnow558]

C'est ma meilleure recette de poulet depuis que j'ai découvert cette recette du coup je ne cuisine le poulet au four que comme cela maintenant merci chef ! En revanche je la fait toute simple poulet huile sel poivre oignon ail sans oublier le romarin et j'arrose comme indiqué toutes les 20 minutes c'est une tuerie

[@fairuz2932]

Meilleure façon de garder le goût du poulet. On s'en fiche des commentaires déplacés.

[@Bibi111ism]

Je suis d'accord avec le commentaire précédent : cette façon simple de cuisiner est la meilleure façon de privilégier les bons produits et de restituer toute la subtilité de leur goût.

[@catherineverhulst-kc3pj]

00p00p000pp0p

[@jeanmarcchazelle3873]

j'adore ces jeunes qui adore leurs metier car ça se voit, ce gars adore son job

[@blancagilmore1161]

Me encantó!

[@RecetteNature]

Merci pour la recette 🤗😍🙏🏾

[@christopherebeiller3822]

Recette du poulet Rôti :.(1) Acheter un poulet & (2) le mettre dans le Four !!

[@vivianemoscatelli4309]

j'aimerais pas venir manger chez vous ....la tristesse !!!!

[@juraboutdefil1245]

Merci beaucoup pour cette fabuleuse recette. Je l’ai cuisine de cette façon ce midi et je dois dire que c’est la meilleure façon de cuisiner le poulet rôti. N’ayant pas de romarin j’ai mis du poireau a l’intérieur du poulet.

[@johnnysoucane4115]

Super. J'en ai l'eau à la bouche

[@gaubertchristian7125]

Superbe ! Cuisine simple mais somptueuse. Ma famille adore se réunir le dimanche autour d'un bon poulet. La prochaine fois je tenterais votre recette. Je suis sur que ce sera très bon et ça changera de l'habitude. Par contre je suis intraitable sur la qualité du poulet. Poulet bio de Bresse sinon rien. C'est cher mais quand on aime on ne compte pas !😛😛😛😜🥰🥰😍🙏

[@verlainebaal1488]

Enfin !!! Un poulet rôti badigeonné d'huile neutre et non de la terrible huile d'olive et ses pommes de terres cuisinés aussi au beurre et non à l'huile d'olive qui n'est rentrée, hélas, dans la cuisine classique française que récemment....L'huile d'olive cuisinée tue le vrai goût des produits du terroir...

[@noycesid371]

Le meilleur merci Chef 😊

[@marcmilan2086]

Merci c'est ma recette préférée du dimanche midi

[@lylyne3067]

Devant Walker Texas ranger 😂☝️

[@williambouhzila1514]

C'est que du bonheur

[@marielouisefrancois2899]

Merci pour la recette

[@christopherebeiller3822]

Recette.: INEFFABLE !!

[@MrGregagogo]

J’aime bien cette façons de cuisiné...c’est brève, sans hésitation, pas prise de tête . 👌

[@dominiquetixier9011]

Ça risque d'être un peu sec , alors ...

[@MrZobiwan]

moi j'aime pas trop, je trouve que c est fait à la va vite, mais il donne de précieux conseils et le résultat doit etre quand meme très bon. J'aime bien mettre un peu plus les formes, on voit qu'il a l'habitude de travailler vite

[@sarratidjani990]

Bravo et merci 🥲✌️

[@christianevachon9242]

Vraiment ce poulet semble savoureux et j’adore le romarin. Merci chef Adrien. De plus, il est important de se laver les mains après la manipulation du poulet pour ne pas contaminer les autres autres produits tel que le sel pris avec les doigts immédiatement après avoir toucher le poulet.

[@michelpestel5173]

Recette simple qui donne envie et qui a du goût , dommage d’avoir autant de critiques par des personnes qui ce cachent derrière leur écrans , merci pour cette vidéo

[@acherondromarickgakegni1464]

7wwwwww3 Messi

[@inaranari]

Lavé le poulet avec du sel et du citron

[@inaranari]

Tu brûle les plumes qui reste bonne idée

[@elisabethmartinet6228]

Surtout que si ça se trouve se sont des gens qui cuisinent jamais

[@inaranari]

@@elisabethmartinet6228 tu est sur

[@SENTENZA66]

Mmmm quel beau rôti... simple et tellement bon!

[@chaveligabiam6516]

Jolie cuison😘

[@esthlysloyer]

ce super

[@majoliemichel2156]

Je suis d'accord avec vous merci

[@fleurdelotus5277]

À table !!!

[@nadermamoun3630]

Quoi dire ? Grand BRAVO

[@hervendeye3680]

Super leçon sue

[@ndeyeyacinediop2566]

j aime bien

[@delphinejacquet2082]

Merci beaucoup pour votre recette bien détaillée.

[@myriammangamba6844]

😋 BONSOIR TRÈS TRÈS BONNE NUIT 🌃 🤣 🤗 🤩 😍 😋 🐈 🐱 🐤 MERCI POUR CETTE RECETTE JE VAIS FAIRE DE MÊME C'EST ÉNORMÉMENT POUR MOI UNE NOUVELLE TECHNIQUE CIAO 👋 CIAO DEPUIS DOUALA CAMEROUN 🇨🇲 BONABERI BONAMIKANO CENTRE ÉQUESTRE 🏇

[@ruxanajewoon1120]

Brave gars jaime bien sa maniere dexpliquer

[@christophelebaillyarnaud9378]

Bonjour Chef Adrien ! Merci pour cette recette Top 🎉 Je chercher une recette pour faire mon poulet au four ce soir ! J'ai regarder la chaîne de Phiphi Etchebest

[@6879franck]

Super ,le rendu final est appétissant, et ta recette de potatoes a l'air au top ! Sinon avec les légumes du poulet qui reste dans le plat, et sa carcasse, on peut très bien faire un bouillon de poulet délicieux, avec des vermicelles ou autres petites pâtes! Merci

[@okachasaker3304]

J'ai suivi ta recette a la lettre tout le monde c' est régale' Mercie chef

[@Wikidiane31]

Il faut dire que ce n’est pas permis à tout le monde de bien faire un poulet rôti. Tu auras une médaille 🏅😂😂😂😂😂😂

[@kama93]

tu rajoutes pas d'eau pour faire de la sauce ? le four c'est chaleur tournante ou pas ?

[@richtan2]

looks goofd though!

[@marie.m-8637]

j'adore merci. Cependant je constate que beaucoup se prennent pour des cuisiniers ! Ils savent tout. Donc pas la peine de passer des examens pour les vrais pros.

[@Wikidiane31]

C’est pas un vrai pro, c’est un boucher pas un cuisinier. tu racontes n’importe quoi

[@marie.m-8637]

@@Wikidiane31 Je ne parlais pas de lui ! des gens qui font des commentaires et qui EUX se prennent pour des cuisiniers professionnels ou bouchers si vous voulez !

[@alfredolopez-zb1ur]

bravo pour la passion du métier ...

[@francoisedigiorgio1512]

Super. Ça fait plaisir. De voir cuir un vrais poulet 🐓. De cette façon. Et non c est poulets. Cuitsdans des sacs élevés en batteries bravo. Chef. Je vous adore 👍👍💋

[@ibrab1242]

merci c tres intéressant

[@Sakthi_T]

merci

[@eddy75100]

c'est le poulet tac hup hop bon appétit

[@veamelange6317]

merci je n'utilise plus que cette recette :)

[@nicolechampoux5017]

J'aurais apprécié une sauce avec le poulet rôti

[@claudecrespel383]

Pour ma part je conseille de peler les pommes de terre car elles sont en général traitées généreusement avec de l'anti germe qui est un produit chimique et aussi bannir l'aluminium Un papier sulfurisé fait très bien l'affaire

[@lilalila730]

Et la tête et la tête pauvre alouette alouette 😭😭🤣🤣🤣🤣

[@user-xd6fb1hn4c]

😁

[@andresbrodie5086]

I realize it is kind of randomly asking but does anyone know a good place to watch newly released movies online ?

[@zaydenlennox7310]

@Andres Brodie I use Flixzone. Just google for it :)

[@emanuelmekhi2458]

@Zayden Lennox Yea, been watching on Flixzone for years myself =)

[@andresbrodie5086]

@Zayden Lennox thanks, I went there and it seems like they got a lot of movies there =) I appreciate it !!

[@camillepresidente2539]

Chef sans chalumeau je peux le faire avec des allumettes.

[@profepik7525]

en cuisant le poulet dans un four trop grand qui ferme mal, vous perdez beaucoup d'arômes, ça va sentir très bon dans la cuisine ce sont les arômes qui s'en vont. Il faut un four petit qui ferme bien, ou alors un couvercle sur le plat. ne brûlez pas les herbes, ça fait du goudron comme n'importe quel végétal qui brûle et c'est nocif pour la santé. et je suggère de peler ail et oignon, vous les récupérez en fin de cuisson, vous écraser avec le ju en une espèce de sauce qui accompagne très bien les pommes de terre.

[@abdelkrimchikhi2873]

cuisiner est devenu une mode malheuresement,tout le monde veut etre une star

[@jbkamehameha]

L'ail en chemise confit, l'ail sans la peau brûle. Bien joué Niels

[@thomaspollocknageoire4206]

Pauvre idiot !

[@christopherebeiller3822]

INRATABLE !!

[@unidentified_Flying-object]

Vous avez quoi contre le nettoyage ? Pourquoi vous le rincez pas ?

[@jimbou26]

Nickel, on attend la sauce digne des grands chef👌

[@MrZobiwan]

la sauce c est le jus du poulet ^^ et les petits aulx confits si vous ne les écrasez pas, un délice, et du pain aillé dedans n_n

[@abderbouchama3186]

Super recette. les alimants sont ils laves?

[@jacquesbroutin7126]

Ne faut il pas enlever le bréchet avant cuisson ?🤔

[@blandinemekpo5944]

Merci pour les astuces...de.la.part d'une maman de 4. De Montréal

[@thomaspollocknageoire4206]

Il y a des commentaires en dessous d'abrutis ou d'analphabètes ! C'est pathétique !!!! Vous nous donnez envie de manger ces bonnes choses bien cuisinées simplement ... Quel bonheur de voir votre passion et la partager !

[@peterlagroove6555]

Pourquoi la tete est dans le plat?

[@mathieumalfatti1207]

Héééé! Franc comtois?

[@toureassetou8582]

Merci au chef pour cette recette. Juste une question,pourquoi le choix de l'huile de tournesol ? Quelle est sa particularité pour le rôti ?

[@nonjamandom8425]

Peux être parce que c'est neutre au goût et qu'elle supporte la température (180/200°)...🤔🙂

[@Attila313]

La cuisine ....du dimanche midi quand nous étions enfants...exactement la même recette

[@hassanahlfes1851]

par contre , il faut enlever la bague chef .question , HACCP

[@idacordoba362]

la bague ,le tablier et surtout le torchon accrocher qui est douteux pour un chef bonjour!

[@bahiamansour8645]

Premièrement il faut flamber le poulet?

[@lionelheymans7799]

Ne vous fâchez pas c’est juste un poulet rôti 😂😂

[@nonjamandom8425]

Grave...🤣🤣🤣😭

[@gabrielgabidu13]

Pour avoir du jus il suffit de préparer 1 litre de bouillon de légume avant et d’en mettre en début de cuisson et ensuite d’arroser le poulet avec.

[@martinslalanne5329]

Adopte pour dimanche merci

[@Yvonmoua]

C'est pas mal c'est bon.

[@tanguygelebart946]

Un culet roti stp

[@jean-lucthiebault8321]

Je n'utilise que du poulet de Bresse. Pas besoin de le badigeonner. Comme il fait 2 kilos ou plus, c'est deux heures de cuisson. Peau croustillante et chair ultra moelleuse garantie.

[@simonevernetto7422]

Arreter les gars de critiquer ,ça ne vous plait pas la recette du chef,faites le a la rotissoire

[@inaranari]

Du marché au four

[@zzalami8631]

Lave le poulet mon frère

[@mohammedimohammed4294]

Cool J’aime bien le chef. Pas de chichi droit au but Les petits plus qui font la différence sont toujours les bienvenus Merci

[@inaranari]

Toi aussi avec ton commentaire ne lave pas le poulet 😁😁😁😁😁😁👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾

[@ashtags8482]

J'ai juste quelques base en cuisine, mais j'arrive à en faire un tout autant savoureux sans ce prendre autant le choux, sinon très bonne vidéo bien expliquer

[@wacnelfaugues8810]

j'aimerais savoir le nom de la chose dont vous faites flamber le poulet avant de le mettre au four svp.

[@13rdp]

Romarin

[@dominiqueducroux2865]

Manque quelques éléments le poids du beurre environ le degré et la durée de cuisson au four

[@adrongoddard7479]

Bravo et merci! La prochaine fois seras avec les Yorkshire Puds ;D

[@farmataaw8122]

Il faut bien détendre la chaire LOL

[@emmanueldesidje4080]

Magnifique

[@Kamel-hm4tk]

La tête du poulet que fait t'elle dans le plat parce que la je comprends pas 🤔

[@Frenchylikeshikes]

Ça fait un bon moment que j'ai arrêté complètement de manger de la viande....Des fois c'est dur 😅

[@inaranari]

Reste végétariens comme moi

[@inaranari]

Pourquoi il ne lave rien

[@kornikopic]

Apres coupé les pommes de terre, ne faudrait-il pas les laver pour enlever l'amidon? Parait-il que ca donne un meilleur gout, moins farineux.

[@merveilletsogbea.4245]

J'adore ça, bravo, mais j'aimerais savoir pourquoi vous n'epulchez pas les ingrédients ?

[@BlueThailand]

Poulet sans jus ? Etonnant...

[@StrinG3rBell]

Saveur x 64 fois

[@xarmy12]

Une fois que la cuisson est fini, on jette l'ail et les oignons du fond du plat de cuisson où bien on peut faire quelque chose de sympatique avec ?

[@lahouariarezzouki7565]

Le poulet fermier est prêt à cuire

[@brunothiebaud7170]

Sympa le Chef... Et bien le poulet... On s'est régalés... Ah! Et qu'est-ce qu'il y a comme grincheux/grincheuses... Mon Dieu... La vie est belle! Détendez-vous !

[@fatihachergui901]

Bonjour....merci pour les astuce mais il d'abord flambé le poulet et le frotter avec du sel par la suite le rincer avec eau et vijaigre

[@omperkuterr]

N'importe quoi !

[@pabloricardodetarragon2649]

Avec les poulets fermiers en France qui ont vécu dehors et pas en batterie industrielle, et nourris au grain c'est inutile. De plus ce sont des races de poulets de viandes dont la peau n'aucune odeur. En sus avec une chaîne de froid impeccable. Dans d'autres pays, surtout avec les poulets industriels élevés en camp de concentration, mieux vaut les laver pour diminuer les salmonelles et éviter une odeur cadavérique.

[@13rdp]

Bijour.

[@sablol8540]

Rien n'est lavé je peux pas moi je lave tout les ingrédients. Du poulet au pommes de terre...

[@MoilePissenlit]

ça tombe bien, laver les viandes est plutôt dangereux =)

[@Samiyoutube725]

@@MoilePissenlit Je lave toujours mon poulet au vinaigre, frotté avec du citron et du sel. Jamais rien eu. après chacun fait ce qu 'il veut mais pour moi c'est plus propre.

[@pr7595]

​@@Samiyoutube725 C'est de laver le poulet à l'eau qui est dangereux. Mais avec du citron ou du vinaigre et du sel c'est parfait !!!!!

[@jacquesbroutin7126]

Thierry Marx plonge sont poulet dans de l’eau très chaude pour attendrir les chairs le rendre plus moelleux …. À voir? 🤔

[@christinerichard145]

souvent si on met des oignons dès le début, ils brulent...

[@anniesalima5432]

Vous n'avez pas éplucher l'oignon ?

[@ManzeChoublak1804]

Vous êtes juste méchants. Avez-vous au moins essayer son poulet ? Tchiouupp!

[@jnji6280]

Poulet meme pas nettoyé. Il doit sentir super fort. Faut le nettoyer avec du citron ou vinaigre

[@gillesmarin]

Te, encore un fada. Le romarin au goût de foin 😂😂😂

[@delilechristian6425]

j ai laisser des com dite moi se que vous en pensé svp

[@gwennleg4999]

@@delilechristian6425 déjà apprendre à s'exprimer correctement sans fautes à chaque mot, ensuite apprendre à cuisiner, avant de donner son avis.

[@saidferdaousse2764]

Sans. Le laver. Beikh

[@nathanfroidbise5934]

Avec Le papier allu la peux n est plus croustillante j ai essayer

[@danieldeserres8643]

on ne dispose pas tous d'un four a pizza

[@abdelkrimchikhi2873]

salut le mecanicien on ne brule pas les herbes pour cuisiner,certains le font pour chasser le mauvais sort

[@espoirpatience4594]

Merci beaucoup pour votre recette j'adore bonne continuation

[@suzanneeyer654]

6

[@marronnier1]

Et

[@gde_air7381]

Poulet rôti DBZ dynkjZ