Comment fabriquer son beurre comme à la ferme d'antan ? | Archive INA

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Alternant cartons explicatifs et séquences filmées, ce film muet traite de la fabrication du beurre à la ferme. Destiné aux fermiers, il leur prodigue des conseils d'hygiène concernant la traite du bétail, des explications sur le montage et l'utilisation d'une écremeuse centrifuge et d'une baratte mobile (schémas) .Une séquence est consacrée au malaxage, moulage et empaquetage des mottes de beurre.
Crédits :
I Am a Man Who Will Fight for Your Honor par Chris Zabriskie est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : chriszabriskie.com/honor/
Artiste : chriszabriskie.com/
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[@mirandagaby3720]

Le malaxage à la toupie de bois en fin de vidéo donne le meilleur beurre qui soit ! C'est encore avec cette technique que Bordier (le beurre utilisé par les grands chefs) malaxe son beurre, ce n'est pas par hasard... Quand au moulage du beurre dans les formes en bois, sachez qu'il existait déjà au Moyen âge, c'est à dire il y a quasi 1000 ans...

[@altekameraden6279]

faut savoir que le beurre se MATURE comme le fromage ...!!

[@MicheleGrassiUnaacaso1958]

filmato a dir poco eccezionale soprattutto per il fatto che M.Dormic, che l'ha diretto, ha scoperto il metodo, che porta il suo nome, per la titolazione del latte.

[@Aliochadadoo]

A quand les sous titres sur votre chaîne ??

[@jeanbrin3369]

Miam miam

[@gerbettadjidine8163]

Waw c’était fastidieux !!! Respect à ceux qui faisaient comme ça…

[@WildJag4free]

Sympa la musique de l'époque >

[@mirandagaby3720]

Horrible!

[@dellys2455]

Piano Forte : Plutôt morbide cette musique digne d'un enterrement ! C'est tout ce que vous avez retenu ? Ben mon vieux... !

[@whatfor4965]

le morceau va PARFAITEMENT avec cet extrait du passé... le temps passe 🤫

[@XavierVirely]

12:48 "d'une certaine clientèle...", les bretons emmerdaient déjà tout le monde ? ... :p

[@agnieszkatchorzewska4020]

Great movie! When was it filmed? Any dates?

[@DjoLeLion]

Sur le site de l'ina ils disent 1930. Une question : pourquoi tu écris ton commentaire en anglais, alors que la vidéo est française et que ton nom ne sonne pas très britannique ? De plus, si tu as compris les textes de la vidéo tu devrais largement être capable d'écrire en français. Pardonne-moi mais je prends cela comme un manque de respect. La vidéo est en français, commente en français, c'est aussi simple que ça !

[@KGB95140]

Elle parle en anglais car elle ne parle pas le français et que sa langue n'est pas le français. Elle va pas le demander en tchèque en sachant que personne ne lui répondra. :)

[@lilisoleil7554]

@@DjoLeLion Comme Agnieszka, moi aussi je regarde des vidéos dans des langues que je ne comprends pas. Et parfois je pose des questions soit en anglais, soit en français sous des vidéos d'une autre langue encore. La question d'Agnieszka est très légitime. INA aurait dû faire son travail d'archivage correctement.

[@KACHUKHA]

​@@DjoLeLion Mais dites donc c'est quoi cette vieille frustration du français qui ne supporte pas d'entendre ou lire une autre langue que le français ? Faut pas oublier que le langage ça sert avant tout à communiquer avec les moyens qu'on a. Si quelqu'un réagit en anglais à un contenu français, ou même, pire, si quelqu'un OSE parler anglais en France à des français (oui oui y'en a qui n'ont peur de rien) c'est parce qu'il ne sont pas capable de le faire en Français. Ce n'est ni une offense, ni une menace. Faut arrêter de penser que tout le monde doit apprendre le français s'ils veulent communiquer avec des francophones, c'est stupide. Votre commentaire est un concentré de plusieurs clichés que se tapent, à juste titre, les français en dehors de leurs frontières.

[@keyke7477]

On est en France on parle français ! C'est du respect ! Ok boomer 🙄

[@isaacclarke7793]

Une époque révolue...

[@RRemRev]

Non non, j'ai 34 ans et en utilise une pour faire ma crème et mon beurre 😊

[@user-hj8bk1kt4g]

​@@RRemRev 👍🏻ma belle-mère fait aussi comme à l'ancienne !

[@axelm1799]

et sans plastique!!

[@lesyves6076]

Si j ai bien compris il faut 25 litres de lait pour 1 kg de beurre ?

[@Shi00u]

Oui