Comment faire de la pâte haricots mungo (mung bean paste)

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[@TiretSurvie]

*Bravo, je ne suis pas un pro de la cuisine, mais je trouve votre qualité d'image excellente!!! Je réfère votre chaîne à ma douce moitié!! Bonne continuité!!*

[@Diane-Sophie]

merci pour cette vidéo avec toutes les étapes bien expliqués

[@Hopdanslewok]

Avec plaisir!!! :D

[@liloup.8633]

Merci ma belle. J'ai toujours du mal à faire cuire le soja pour faire mes perles de coco. Tu es mon héroïne❤.

[@Hopdanslewok]

Merci Lilou P. !! je suis contente d'avoir pu aider :) !!

[@michaeldoniol8191]

Bonjour, votre recette est top. Pour un dessert il ne faut pas le sucré ? Merci bonne journee.

[@Hopdanslewok]

Bonjour, en fait, cela dépend du plat qui utilise cette pâte d'haricots mungo. Certains plats vont utiliser une pâte sucrée, d'autre non. :) La base reste la même.

[@JeuxBiere]

Très belle production c'était bien plaisant à regarder ! Une pâte de haricots comme ça ça se mange dans quel genre de contexte ?

[@Hopdanslewok]

Merci! En fait, la pâte d'haricots va souvent être un ingrédient dans des pâtisseries asiatique (comme dans mon autre vidéo sur le gâteau au manioc) , sinon la pâte est aussi utilisée dans l'assemblage d'un plat Vietnamien, comme les "banh beo" :)

[@roulio7908]

Surtout dans les perles de coco

[@Hopdanslewok]

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[@redmisam9134]

Bonjour Merci pour votre recette. Ma mère faisait des boules de Coco( lo mai Chi c'est comme Banh Cam mais non frits pour ceux qui ne connaissent pas ). Je cherchais une recette sans cuisson vapeur car je n'en ai pas et si en plus c'est sans trempage c'est encore mieux . Je regarderai vos autres recettes avec plaisir .

[@Hopdanslewok]

Merci Redmi Sam! j'aime bien les méthodes simples et efficaces haha! :)

[@patriciajlou4183]

Bonjour, je voudrais savoir si cette pâte peut être préparée à l’avance et si on peut la congeler,merci pour ta chaîne, je viens de la découvrir !! 😊

[@Hopdanslewok]

oui sans problème :)

[@ClarisseKafando-s8r]

Bonsoir comment faire du tôt a base de haricots bunga

[@asphaltgam3r]

bonjour, peut-on en faire des pates ensuite (farfalle, fusilli par exemple ) ?

[@Hopdanslewok]

Bonjour, malheureusement non, cette pâte n'est pas faite pour ça.

[@danielpelissier3939]

Bonjour, Peut on conserver cette pâte au réfrigérateur pour en faire des gâteaux des époux le lendemain ? Merci 🙂

[@Hopdanslewok]

Oui, ça peut se réfrigérer et même se congeler!!! Avec plaisir!!! :D

[@danielpelissier3939]

@@Hopdanslewok Merci 🙂..et bonjour les cousins et cousines depuis la France 😉😉

[@janezus9883]

Vous pouvez arroser les plantes avec l'eau de rinçage,👍 l'amidon c'est un engrais !

[@leslieregnault3843]

Bonjour, j’ai acheté les haricots mungo non pelés 🙄 y a-t-il une façon de s’en servir quand même ?

[@Hopdanslewok]

Bonjour, oui, mais ta pâte sera plus fibreuse et aura une couleur plus verte. Ça serait assez long de séparer la pelure verte manuellement sinon.

[@leslieregnault3843]

Merci beaucoup

[@denisv4385]

Est-ce que la quantité de haricots non cuits va donner la même quantité de pâte, c'est-à-dire que si je veux 1/2 tasse de pâte mungo pour le gâteau au manioc, je dois utilisé 1/2 tasse de haricots secs dans le sac ? Une fois laq pâte prête, j'ai trouvé que la consistance de la pâte ressemblait à des patates pilées :)

[@Hopdanslewok]

Salut Denis! La quantité de pâte varie d'une fois à l'autre selon l'absorption de l'eau. 1/2 tasse d'haricots mungo secs donneront environ 3/4 tasse de pâte d'haricots :) Et oui, ça ressemble un peu à des patates pilées haha!

[@denisv4385]

@@Hopdanslewok Un très grand merci!!!

[@MsSharpei481]

Bonjour vous n'avez pas la recettes écrite avec photo svp merci

[@Hopdanslewok]

Bonjour, nous n'avons pas de recette écrite puisque c'est une technique et non une recette :) il faut juste bouillir des haricots mungo dans de l'eau, les broyer et les réduire ensuite pour faire une pâte, tu peux faire la quantité d'haricots de ton choix.

[@catherinecote9423]

Ayoye les sous-titres rochent vraiment haha Très clair! On va faire des mooncakes ici, comme dans le film que ma fille aime tant, "Over the moon".