Comment faire du pain maison

[@vaiananatua5214]

Merci je suis trop contente de voir autant d'astuce pour faire un pain fait maison❤

[@JRCW892]

Oui mais encore faut-il que les astuces soient bonnes, là il fait une grossière erreur de débutant en mettant le sel en même temps que la levure, il ne faut jamais faire ça.

[@owasa5057]

@@JRCW892 C'est vrais!

[@latifasaadi1027]

7

[@Najaxyutara]

@@JRCW892 exacte il faut le mettre sur la fin du pétrissage et pendent la cuisson ont place une casserole d'eau au fourre pour l’humidifier , votre pain sera comme un boulanger ;) bon appétit

[@narha59]

@@JRCW892 il les a mit séparément et à l’opposé

[@aymericarnaud3437]

Touchant de voir que cette vidéo est encore d'actualité, alors qu'elle a 11ans, et encore plus touchant que vous lisiez encore les commentaires ❤️ Merci pour ce super tutoriel :)

[@poubelle8204]

Merci beaucoup j'ai 14 ans et j'ai réussi à faire de super petits pain !

[@mermen79]

Bonjour! J'ai utilisé votre recette et je tenais à vous remercier. Pour une première fois, ca a été un vrai succès, ce qui montre la validité de votre recette. J'ai bien suivi vos conseils, j'ai eu un peu de mal au début pour faconner les.pains mais par la suite, j'ai compris le geste à faire. J'ai,fait des pains nature, aux graines de sézame noirs et d'autres aux graines de sésame blanches. J'ai cuit les pains à 220·c car mon four ne peut aller plus loin. Mais ils ont bien cuit! Un grand merci!

[@Shayna111111]

Non, moi je trouve que c'est très très bien expliqué. La preuve ; grâce à ce gentil monsieur, je viens de réussir à faire un jolie et bon pain ! Merci pour cette vidéo chef ;-) !!!

[@IMOBILwya]

T'es toujours là en 2023??

[@miti314]

L'astuce pour que le pain ait le même gonflant qu' en boulengerie : je le façonne et fait les marques avant la dernière levée. 2eme astuce, mettre le four un peu moins chaud. 220° . Car si il est trop saisi, il ne gonfle pratiquement plus dans le four, et risque d'être un peu dur. 🌾

[@JeanneDorsainvil-Christophe]

😮

[@parfum2femme91]

Moi je ne fais que cette recette, évidemment il faut du temps, mais le temps c'est de l'amour pour les autres et je vous assure que ce pain est un véritable délice.... essayez...

[@romainmerrien1199]

Merci Monsieur le Boulanger. J'ai suivi votre recette presque à la lettre : je me suis endormi lors de la première pousse et du coup il a beaucoup poussé et je n'ai fait que une pousse de 10 heures au lieu de 2h30+1h30 mais pour le reste j'ai fait 4 petits pains et une ficelle et je n'avais pas de pulvérisateur alors j'ai pris mon brumisateur. Au final: MERCI BEAUCOUP MONSIEUR LE BOULANGER

[@mamiejarrah6512]

Très bien expliquée,j'en fait 3 fois par semaine mais je vais en faire un peu plus en 2 fois par semaine et le congeler j' en fais aussi avec de la semoule et à base d'huile d'olives une merveille je remercie les boulangers .donnez nous d'autres recettes de 🍞

[@gillessantamaria4397]

Chef, je te remercie pour cette video clair et bien expliqué. Il y a longtemps que je voulais faire du pain. le résultat est au-delà de mes espérances malgré un four micro-ondes multi-fonction. FELICITATIONS

[@martyfly58]

Merci pour la vidéo En revanche, au début de la description, vous indiquez pour 500 g de farine 25 g de levure alors qu'à la fin de la description et au début de la vidéo c'est 12 g de levure pour 500 g de farine. Pourriez vous corriger surtout pour

[@patriciacalori8575]

J'ai essayé votre recette il est très bon et reste bien frais longtemps votre pain merci encore J'ai hâte de découvrir des nouvelles recettes

[@thegriffonsscent6680]

J'aime beaucoup ce côté détente et professionnel, il parle de manière naturelle et sérieux

[@narha59]

J’ai suivi la recette, la seule chose que j’ai modifié: j’ai mis une casserole d’eau dans le four. La pâte avait une excellente texture, le pain est beau et hyper bon.très facile à faire.merci pour le partage et les conseils pour cette recette.

[@xitroenable]

Merci de ces conseils, pour une fois simples, clairs, précis, utiles... sans blablas inutiles... J'aurai bien aimé que tu en coupe un pour voir la mie... Mais bon, c'est pas grave je vais m'y mettre... Je t'envoie un grand salut depuis le royaume de Thaîlande, mon pays d'adoption depuis bien des années... Encore merci !

[@pratiks]

Merci à vous, et bon appétit ! :)

[@ancelmehdi6155]

j'ai 13 ans et je cuisine tout pâtisserie cuisine gastronomique et votre pain est fait avec amour c'est bien continuer

[@lawlietjsp]

Gastronomique 😂

[@evedevenus3952]

Merci, je viens de réussir mon pain! Trop bien!

[@r.c8756]

Pour ceux qui ont un four à chaleur tournante, vous pouvez oublier les 240°, c’est LARGEMENT trop chaud. J’aurais du revérifier en regardant d’autres vidéos parce que j’avais déjà fait du pain et il me semblait pas qu’il fallait chauffer autant, je les ai mis à 230 et au bout de 20 minutes ils étaient déjà presque brûlés. 200 les 10 premières minutes de cuisson et vous pouvez descendre sans problème à 180 pour les 15 dernières minutes. Et voilà, une fournée ratée, snif :(

[@cocolife6518]

Merci pour la recette je l ai essayer et je suis très ravie du résultat , ça prend juste du temps mais à la fin on est content , merci❤️❤️

[@aikirenshu]

Merci pour des explications très claires ! Bonne année !

[@xavsaltimbanque6950]

Merci Anthony. Le pain se fait avec amour, bien dit !

[@GrumpyBunTM]

merci beaucoup pour cette recette !! j apprehendais de faire mon pain moi meme mais depuis que j ai decouvert cette video je fait mon pain chaque semaine et il est délicieux !

[@Frenchylikeshikes]

Vidéo postée il y a 10 ans. Respect 👍🏻

[@valery_assistanteweb554]

Merci pour toutes ces explications

[@edithlacombe7201]

Merci trés trés bien expliqué et bonne note que Dieu vous bénisse

[@mariedeschamps1648]

Un grand merci pour votre recette : Ce pain est excellent ! Nous ne mangeons plus que celui la : un vrai bonheur 😍

[@btayar2412]

Ive done this twice... one of the best vids out there so far!

[@nathalie3327]

Super!! Merci, il était déjà tout mangé par mes enfants avant qu'on passe à table!!😁🙏

[@Danieldetarb]

Ce qui prouve qu'il était bon. Un enfant est un juge impartial.

[@Macabre_007]

Pauvres enfants !

[@spiritle9284]

@@Macabre_007 t'as un problème ?

[@Macabre_007]

@@spiritle9284 : 😂 avec un pseudo tel que le tien, c'est toi qui a un problème et pas petit 😂

[@spiritle9284]

@@Macabre_007 ah d'accord tu réponds pas à ma question mais par un insulte...ça cest bien les francais ça

[@rosalinewilson7259]

Merci beaucoup monsieur que Dieu vous benisse ❤❤❤

[@lilimanan5800]

j'en ai fait, j'ai fais gouter a ma famille et a ma cousine ... On adore !

[@sakoontalaaubeeluck8745]

OOQO

[@lindacunha5894]

Merci pour la bonne recette j’ai envie d’essayer ça m’a l’air super facile

[@pratiks]

Merci à vous 😊

[@lightkapend6165]

J'ai essayé cette recette et c'était très bon ♥️♥️😋😋😋

[@macoudt5318]

Merci beaucoup pour cette recette C'est très généreux de votre part Une mamie qui aime mettre les mains dans la farine...

[@CITSSTIC]

prepation du pain maison

[@faridinglab9544]

Bonjour que pensez vous amzn.to/2Sts8Or coool

[@aidasowdiallo8671]

Merci beaucoup pour la recette chef,.♡♥︎♡♡♡

[@elisevinbo5496]

Formidable ce monsieur merci beaucoup

[@marobe6024]

Good job.l'explication est claire et precise.

[@beautifulbiblescriptures]

Très belle explication ! Bravo ! Beau travail

[@albertzheliba7005]

13:43 6:27 / 6:27 РЕЦЕПТ Ингредиенты 1 кг муки от 600 г до 700 г (либо 600 мл / 60 мл, либо 700 мл / 70 мл) воды при 25 ° С, 30 ° С, 20 г соли, 25 г дрожжей Замешивание В миске миксера или в миске смешайте муку с солью, дрожжами и ¾ воды. Смешайте все так, чтобы образовалась паста. Это тесто должно быть достаточно жидким. Смешайте это в течение 5 минут, на крюке и на первой скорости, если это сделано с миксером; или вручную в течение 5 минут, если это сделано в салатнице. Оставьте тесто в покое, накрыв его влажной тканью при температуре от 25 ° С до 30 ° С на 1 час 30 минут, чтобы оно набухало и развивало эти ароматы. Смешайте это тесто снова в течение 2 минут. Дайте ему отстояться в течение часа, всегда при одинаковой температуре и накрыв влажной тряпкой. Сделай это снова. Затем разделите тесто на кусочки от 150 до 300 г каждый. Сделайте маленький шарик и придайте хлебу нужную форму. Пусть это тесто расти от 45 минут до 1 часа. Тем временем разогрейте духовку до 230 ° C. После того, как тесто будет сдвинуто, поставьте в духовку емкость с водой, чтобы создать запотевание, которое сделает хлеб более блестящим. Как только хлеб будет хорошо окрашен, выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке. ...

[@6879franck]

Important :Pourquoi faire lever la pâte 2 fois avant de la façonner ?Tout simplement pour donner du corps (fermeté) a la pâte, la rendre plus élastique ,de cette façon votre pain gardera un aspect bien rond en fin de cuisson . Appliquez toujours ce principe pour une pâte levée ,genre brioche, même si vous utilisez une farine de gruau , ainsi vous aurez toujours de belle brioches bien rondes.

[@jean-lucperez4582]

Bonjour un grand merci pour votre recette et vos conseils.👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@ocekerma1986]

Merci beaucoup Très bien expliqué

[@macoudt5318]

Bonjour Comme je n'ai pas besoin de 500 g de farine à la fois, je prépare tout de même la recette avec 500 g et juste avant la dernière poussée je partage le pain en deux Je mets donc une moitié au congélateur dans un film étirable et je façonne la 2e partie pour la préparation de mon pain Avec un très bon résultat, Mon pain à une croûte dorée, le dessous est doré aussi en faisant cuire à chaleur tournante avec un verre d'eau dans le bas du four Et la portion que j'avais congelée je peux façonne de la même manière et le pain gonfle parfaitement bien De cette façon je ne perds pas de pain Bonne journée

[@guerlineplacide652]

Merci que Dieu vous bénisse 🙏🏼

[@laitariver511]

Je fais du pain avec mon père depuis que je suis toute petite, là en l'occurrence j'étais seul pour le faire et votre Vidéos m'a bien aidé merci 😊

[@bhimsenluchooman4046]

Chef Anthony Courteille, merci beaucoup.

[@EstebanLinaresRos]

Muy didáctico. Creo que con sus claras explicaciones ya podré -por fin- hacer buen pan. Gracias. Merci, (dès l'Espagne).

[@62loupi]

cette recette de pain et vraiment bien je les fait 4 fois et plus encore demain je fait en faire pour ma mère c'est facile comme tout ^^

[@alexhappy7358]

Merci pour cette video. 1ere essai pas trops mal, jai un peu exagere sur le sel. Prochainement sa sera mieux. Encore merci!

[@wautershanne9481]

MERCI: vraiment de très bons conseils et des pains qui ont l air super bons :) Jusqu'ici, au lieu de vaporiser les pains, je plaçais un ravier d'eau dans le four.

[@clementsperandio4254]

La levure n’est pas détruite à l’air. Elle est aero-anaerobic facultative. Elle se développe très bien à l’air par respiration cellulaire. En revanche elle peut se developper par fermentation s’il n’y a pas d’oxygène. Sinon très bonnes explications et belle vidéo

[@cartesvirtuellesdanniversa7617]

Merci pour votre recette et vos conseils 👍

[@pratiks]

De rien

[@djigubadoumbia7649]

Merci beaucoup j'ai aimé

[@shiningstar9694]

On peut pas faire plus simple !!! 🙌

[@lukanatus]

Ce tuto pain fut très intéressant, un jour je serais comme toi, je serais un maître du pain incontesté et je pourrais dominer le monde et l'univers et contrôler le pain par la pensée. J'invoquerais des golems de pain, et au moins après je pourrais les manger. Cordialement ton paindawan.

[@Tristan-ex9pp]

😂

[@boi7801]

😂😂😂😂

[@tarawenson4237]

🤣😂

[@PrenomNom-uq8xf]

Excellente vidéo ! Pour peu que vous suiviez correctement la recette, la réussite de votre pain est garantie. Je mettrais cependant un petit bémol sur la puissance du four, optez plutôt pour du 220 ou du 230 degrés si vous ne souhaitez pas retrouver votre pain carbonisé sur les bords à la sortie. Deuxième astuce, mettez un plat avec de l'eau dans votre four afin d'humidifier la chambre de cuisson.

[@virginiejolicoeur7282]

Et je vois l'explication et tres claire

[@ilianrouabah9299]

Merci pour tes conseils ☺☺☺

[@ennagh]

té 1 vrai chef , merci pour le truc

[@lawlietjsp]

Toi parler bien français

[@pratiks]

Bonjour, L'utilisation de la levure chimique est possible mais elle n'est pas conseillé. Au lieu d'obtenir un pain, on obtiendra quelque chose de beaucoup plus dur. L'équipe Pratiks !

[@strike8816]

Il ne faut mettre le sel et la levure en contact direct. Ont vois bien qu'il met la levure et le sel a l'opposé dans sont recipiant. La levure et le sel se retrouve inévitablement en contact quand ont pétri, cela diminue la levée sans pour autant l'annuler

[@lawlietjsp]

@Jim la Lope éveillée arrête de faire le pro quand tu sait pas que le sel ne tue pas la levure, abruti

[@HumanAreForWarThatsWhyWeHate]

merci j'allais poser la question ;)

[@hajhacid7173]

Claire et précis.merci on passe à l'action.🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@kadisiby178]

Merci beaucoup mr

[@sylvielegouteil6463]

Coucou du Nepal, puis je utiliser une autre levure car ici au Nepal, il y en a pas ou commander sur amazone ? Levure sèche ?

[@gregorycosson2092]

Super merci je vais essayer de suite .

[@badrachibani4120]

bonjour j'aime je vais l'essayer tout de suite merci a bientôt

[@juniormack4649]

Merci pratiks pour la leçon.

[@fanalibanesejurnal5534]

Sympa votre video 😉 jutiliserais ces astuces pour mes prochains pains. Jai testé de faire de la levure avec de la pomme de terre fermentée pour faire mon pain et le résultat était pas mal. J'en ai fait une vidéo d'ailleurs 😁

[@sylvinefavre3553]

Merci beaucoup ! je vais en faire avec ma petite fille...

[@californyaeh]

Chef Courteille vous expliquez vraiment bien ! Une question: vous dites que la levure chimique rend le pain plus dur, mais ou trouver la levure que vous avez utilisée et son nom, et aussi est-ce que le four électrique donne une mauvaise cuisson ? Merci

[@Ne0xGlitcher]

Tu peux aller soit aux commerces : Carrefour, Auchan ... Côté tarte, pain, éclair chocolat ... Ou à ta boulangerie : 12g doit coûter - de 10 centimes mas emmènes plus ;)

[@californyaeh]

je les ais trouvés ..merci

[@californyaeh]

Stéphane Simon ok ..à essayer ..! Merci

[@enzoscarface9486]

avec de la levure chimique le pain ne lève pas

[@cedrecedre8241]

la levure chimique n' est pas faite pour le pain mais pour les gâteaux, c' est de la levure boulangère

[@smatschcrew5162]

Très pratique et très bon merci

[@armeldes1]

Bien expliqué. Merci.

[@sylviane2411]

Après avoir testé plusieurs façons de faire du pain maison, il n'y a qu'avec la vôtre que j'ai réussi, merci pour votre vidéo.

[@pratiks]

Génial !

[@petitsebastien4977]

Merci pour cette vidéo. Quand je vois ici en Belgique que certaines boulangeries demandent 6 Euros pour un pain artisanal, ça vaut la peine d'essayer.

[@christianeorsini5367]

Peut on mettre la levure délayée dans un peu d'eau tiède et ensuite l'incorporer à la farine. Merci de votre réponse. Bonne après midi

[@christelkissangoumabiala5396]

C'est magnifique, merci beaucoup pour votre recette

[@virginiejolicoeur7282]

Moi jai essayé cetait tres bon

[@sonjabaila]

c'est expliqué intelligemment, merci beaucoup!

[@jbdu38460]

Si il est possible d'obtenir un résultat comme chez le boulanger, mettez un récipient rempli d'eau dans votre four ainsi, le pain aura une cuisson parfait et une croûte aura le temps de se former, c'est valable pour les croissants, les pains au chocolat ect.

[@sstephannemarie]

Fais mois plaisir

[@aymericdo5758]

Je ne savais pas que c'était important pour les viennoiseries. Merci.

[@tonton5626]

Non c'est n'importe quoi, la vapeur est valable à la rigueur si les viennoiseries manquent de poussent

[@benoitfriart2012]

Moi je balalance de l'eau froide ds le fond du four a l'enfournement,sa crée de la vapeur

[@gigi4043]

Merci pour cette info 👍🏾

[@stop9011]

Super ! Merci

[@pratiks]

Avec plaisir 🙂

[@manou47]

Bonjour, peut on faire la pâte la veille et le cuire que le lendemain soir ? En travaillant tard le soir, cest assez compliquer.. si oui, on laisse la pâte la journée à température ambiante ?

[@patyplanete9800]

Sympa dommage que l'on ne voit pas l'intérieur,super explications merci

[@faridamah1584]

]

[@solenn_so6117]

merci😁😁! ça c du tuto bien expliqué !

[@bashiradam6537]

Solenn_ So

[@bishop7976]

Un conseil : Moi je ne fais jamais chauffer l'eau. Il est beaucoup plus facile de faire du pain avec de l'eau froide.. c'est bizarre mais ça marche super bien.

[@mairenuiabadie1857]

Ok je vais essayer

[@nadinemorne3130]

Peut on utiliser du bicarbonate de soude si on n'a pas de levure boulangère?

[@isabelletinant1814]

Bonjour , peut on cuire le pain à chaleur tournante humide , s'il vous plaît ? Merci

[@mariedesbois5713]

J'aurais voulu savoir le temps de cuisson si je fais un seul gros pain .

[@walhalla254]

intéressant.. merci pour la video

[@joemalky772]

C quoi? La quantitéde levure c 12g ou 25g laqelleest bonne?

[@hugolourseau9042]

12

[@HueTran-vk1re]

Merci pour la video...Intéressant...Joyeux Noel...

[@lauremalcombe9740]

j' ai utiliser cet recette ;il es trop bon.Alors essayer sa vos le coup

[@nicolashulot8407]

oui

[@Balkhog-Raner]

esque on peut utiliser un levure normale? SVP répondez vite

[@fredloisel5341]

+dylan trontin non sinon le pain va être très dur

[@fayhafayhakandai5209]

Laure Malcombe

[@Macabre_007]

Maintenant tu devrais essayer l'orthographe !

[@fouedb77]

merci .pleins pleins d'astuces !

[@ndizeketchaelise3541]

merci pour la bonne recette du pain

[@joinisvertus9943]

Comment s'appelle la natte sur laquell tu mets le pain? Elle est transparente

[@basilederebey1883]

J’adore chef !!! Ça a quel goût ?

[@geraldremi8450]

bonjour,je croyais qu'il ne fallait jamais mélanger levure et biere,comment la pâte peut-elle lever.

[@mamoune5252]

très bien expliqué, merci.

[@hindelhachim]

Merci merci merci c très génial merciiii

[@wdidi]

*c'est juste une question de temps... Et d'amour aussi.* 😂😂 Sinon, j'espère vraiment que ça va marcher, je vais montrer la recette à ma mère :)

[@rosedelima1080]

l odeur du pain chaud donne envie de le faire tout les jours Merci

[@poupipou7326]

Merci😀

[@fankazy5110]

bonjourj'aurais aimer que vous ouvriez le pain pour voir l'intérieur svp merci

[@anoukbrin-janse8788]

Bonjour merci pour cette vidéo très instructive ... donc on peut faire cuire notre pain dans un four qu'on possède à la maison? il ne faut pas un four très spécial? merci encore

[@laitariver511]

Anouk Brin-Janse Non le four que vous avez chez vous , vous pouvez l'utiliser . J'ai toujours fait du pain avec mon papa en utilisant notre four . Alors ne vous inquiétez pas