Comment faire l'Estofinado ?

[@nadiacocoya6807]

Pensez vous que l'on puisse faire cette recette avec de la morue séchée?

[@nadiacocoya6807]

@Hermeneute El oh ok fabuleux! merci beaucoup pour la petite histoire

[@Nono-gk3ub]

C'est de la morue !, les patates doivent être cuites avec la peau une fois lavées dans l'eau de cuisson due poisson , de plus ce n'est seulement que l'huile de noix qui doit être employé ...

[@Nono-gk3ub]

Lavées à l'eau claire et ensuite cuites dans l'eau de cuisson du stock fich ...