How the Amish Preserve Their Food for 20 Years Without Refrigeration

How the Amish Preserve Their Food for 20 Years Without Refrigeration

[@daniellemeary8527]

Merci de nous partager votre style de vie méconnue. Le monde moderne nous a rendu paresseux ! Nous a éloigné de D.ieu , nous ne savons pas remercier le Seigneur pour la nourriture qu'Il nous donne ! nos enfants ne sont pas heureux derrière les smartphones. Les repas familiaux nous ont rendus sourds devant les écrans sans joie ! Quelle tristesse ! Mon grand-père disait la vie moderne vous tuera ! Je veux prier et je prie pour un réveil mondial de notre jeunesse vers le Créateur que nous ne connaissons pas ! Maranatha viens Seigneur viens nous sauver .merci les Amishs pour votre partage.

[@RobDeschamps-tm7ns]

Excusez-moi, on dit partager avec : Merci de partager avec nous votre style de vie

[@الطبيبةرجاءالباي]

Je suis musulmane dieu merci

[@joellemonnet6645]

Avant je faisais beaucoup de bocaux et cet automne, quand j'ai voulu ranger ma cave j'ai retrouvé des bocaux d'abricots, pruneaux, raisins vert et noir,de 2011, 2013, ainsi que des bocaux de choux fleur, de tomates pelées, et ratatouille.de 2013,2015,2018. J'ai pratiquement tout mangé,( il me reste, un de ratatouille,un de raisin vert et deux d'abricots. Je n'ai jamais été malade. Certains bocaux c'est galère pour les ouvrir car le caoutchouc tient très bien. Je suis contente car je ne supporte pas le gaspillage alimentaire

[@Jeanemar]

La recette svp

[@domialfioporiausicurella4488]

Si vous êtes de Belgique ou de France j'aurais bien venu chez vous pour avoir des connaissances .

[@fatihaelmegharyelidrissi2143]

La recette s il vous plaît. Et merci bcp d avance

[@JulienMARY]

Il faudra sortir de Paris un jour... Dans les campagnes en France, ça existe toujours.

[@Psaume.tehilim]

Pas que ma grand mère née en 1930 continue de faire ça et ma élever comme ça dans sa petite maison de banlieue parisienne. ;) elle est née paris 12eme et moi dans le 13eme et pourtant moi a 29 ans j'ai conserver cette habitude de ne rien jeter et de tout bien conserver en achetant un minimum je mange seinement avec un frigot toujours vide

[@marietheresefournet8616]

Superbe partage merci ! A la campagne cela est connu également sauf que les méthodes anciennes furent oubliées grace à l'éducation nationale ! Des jeunes histoire des lobbies criminels..... Les gens sages (anciens) paysans furent dénigrés par les autorités éducatives au profit des appareils ménagers consomment beaucoup d'énergies ! Électrique ! Cherchez l'erreur ? Pareil pour la culture des plantes ! Tout est trafiqué pour enrichir les grandes surfaces et sociétés privées. Merci pour votre partage car les jeunes ne connaissent pas c'est évident. Sauf ceux qui recherchent l'autonomie . MERCI c'est un superbe reportage bravos 👍 ❤❤❤❤❤❤❤

[@gf6163]

5:47 Un oeuf qui flotte dans un bol d'eau n'est plus bon pour la consommation car il y a trop d'air dans l'oeuf. Un oeuf frais coule au fond, j'imagine que les Amish connaissent ce truc.

[@pascallesquale5114]

c'est aussi ce que je me suis dit quand j'ai vu l'œuf remonter ... il n'est clairement plus frais et périmé donc faudrait savoir combien de temps il peux être conservé dans la cendre ...?

@@pascallesquale5114 j'ai tester 3 mois c'est trop l'oeuf n'était plus bon

[@ellege781]

J'ai vu une vidéo où on peut garder les oeufs un an dans un lait de chaux. Pas encore essayé

[@carolinearene7913]

Ils métrisent la fermentation de l'œuf, il y a plusieurs manières de faire des œufs de 100 ans.

[@Herve-Hugon]

@@carolinearene7913 Les Égyptiens conservaient bien leurs morts plus de mille ans !

[@Maria-q4o9l]

Extraordinaire merci, je suis née à la campagne, nous mangions le légumes de saison et également pour les fruits ! La Bravo 👍

[@vivianeromand5399]

❤❤Bravo pour votre message de sagesses et d’intelligence vous vivez sûrement mieux que nous et vous vous aidez les uns et les autres, chose que maintenant nous sommes devenus des égoïstes et des râleurs pour un riens. Bonne continuation à eux et vivez longtemps avec vos idées 😊😊😊. Salutations de Genève ❤❤❤❤Bravo bravo❤❤

[@Hamfouss]

Excellent reportage sur ces traditions culinaires méconnues 👍👏💓💓

[@Psaume.tehilim]

Ma grands mère n'est pas amich elle est même athé, elle a des conserves maison qui parfois sont bonne 20 ans ! Elle fait des montagnes de bocaux chaques année, elle a un grand jardin et récupère également les invendus en fruits et légumes depuis des années, confiture , compote , sauce tomate, kirch,soupe maison chaques année elle tourne a plein volumes tout ses placards (construit sur mesure par son père née en 1888) consu spécialement pour maintenir une belle température, il y en a dans presque chaque piece. J'ai passé mon enfance a l'aider devant la télé a retirer le pourris des pommes de son pommier non traiter , même si que 15 % d'une pomme était bonne , on ne la perdait pas! La seul fessée que je me suis prise c'est pour avoir voulus jeter du pain.

[@isabelleloche-x2o]

EXACT dans les célèbre bocaux " LE PARFAIT " et pour le pain , j'ai toujours entendu dire que le pain ne se jette pas , car c'est un aliment " sacré " qui est la base de l'alimentation : à 64 ans j'y fait toujours attention et s'il en reste , je le donne aux voisins pour ses poules

[@moniquemwimba9450]

Impressionnant, voilà une vie pleine de saveur et de résilience. Bravo à vous 🙏🙏🙏

[@Gagogu]

Toute l'Europe fait cacdepuis toujours ! Ma mère connaît encore tout ça. Rien à voir avec les amish

[@LydieLaroche]

Tous nos anciens avaient cette connaissance. Les pots de gres etaient pour la conservation des produits. Les cuisines etaient concues pour la conservation des aliments. Pas d eau. Pas d electricite.

[@marnettehabamungu4476]

Depuis le Canada Merci infiniment pour le partage

[@christellefoucaud8238]

Merci pour cette merveilleuse vidéo

[@paillart527]

Méthodes ancestrales bien connues dans nos campagnes jusque dans les années 70/80 point de basculement dans la techno, le tout électrique, la vie urbaine. Mes grand-parents, mes parents ont utilisé ces méthodes. Nous perpétuons ces connaissances en faisant nos propres conserves. La cendre , ma grand mère, après décantage dans de l'eau, utilisait le jus pour laver et blanchir le linge. Nous avons tellement oublié de connaissances ancestrales, mais nos gouvernements en sont contents car ils nous asservissent depuis.

[@landelande9173]

En effet nous n’apprenons rien de nouveau, c’était avant les congélateurs ds nos campagnes et encore aujourd’hui certains perpétuent encore ces modes de conservation qd ils ont des potagers et leurs élevages sur place c’est rentable

[@mmbibi7189]

Il n'y a pas que les Amish qui font cette technique, il y a aussi les Azerbaijans qui font la technique des bocaux et d'autres pays en Europe.

[@Aurélieopportunité]

Il y a beaucoup de gens qui le font😂😂 il y a pas que les Amish

[@brendabeverly6984]

Merci c est impressionnant. Je vais aller vivre avec eux s ils m acceptent ❤

[@alexandre67]

Si les communautés consanguines vous intéresset. Allez-y..

[@christineinns5299]

Pareil 😊

[@alexandre67]

@@christineinns5299 ça ne vous dérange pas qu'ils soient consanguins ?

[@mar-mz8kv]

Merci beaucoup.... Les amiches sont vraiment les extra survivalistes.... ❤

[@miaouisabelle2058]

C'est en France depuis des siècles J'ai des manuels d'économie domestique des années 1800 et 1900 ou TOUT cela est enseigné... Et pratique par mon arrière grand mère .... Les réfrigérateur sont courant que depuis les années 1950 dans les foyers... Rien d'extraordinaire

[@manong4328]

L’eau bout à 212F au niveau de la mer et à 203F en haute élévation. Dans la vidéo, cette méthode s’appelle “Water bath” pour des aliments dits “high acid” comme les fruits. Pour tuer la bactérie responsable du botulisme (qui peut nous rendre très malade voire nous tuer) que l’on retrouve sur pommes de terre, carottes, légumes racines, etc, il faut cuire dans des bocaux aseptisés à une température entre 240F et 250F sous pression / Pressure canning method pour des aliments dits “low acid”, légumes, viandes. La science du cannage “canning” est beaucoup plus complexe que de simplement mettre en pots et faire bouillir.

[@landelande9173]

Nous c’est en degrés qu’on fonctionne en France pas en F

[@ludovic.vivantnaturel8308]

⁠@@landelande9173ça reste des degrés. En France c’est l’unité Celsius qui est utilisée

[@ludovic.vivantnaturel8308]

Quand le thermomètre n’existait pas, comment étaient mesurées les températures que tu indiques ?

[@arneta95]

Avec comme on le voit à 6:45 les feuilles de laurier sauce qui contiennent des conservateurs naturels

[@delmae6844]

Un oeuf qui flotte est à jeter il est plein d'air !!!

[@lucypatrick9550]

❤ma famille à manger pendant 2 ans sur les conserves des années 1960 ❤❤

[@katiaengel1]

Impressionnant !!

[@landelande9173]

Elle les a mangé combien d’années après les années 60 c’est ça qu’il faut nous dire ?

[@maya-jb7xf]

Les arabes(Yemen-Syrie -IraQ -le grand Maghreb..) aussi les Turcs fermentent depuis la nuit des temps jusqu'à maintenant les viandes et les fruits et légumes..

[@zak5847]

L'essentiel dans leur vie c'est la famille le partage la résilience l'union entre eux et avoir de quoi se nourrir tous les jours comme dans nos sociétés traditionnelles où le sourire était toujours présent et les valeurs morales avaient un sens

[@Leontine-f9m]

Magnifique.j' ai eu a les visiter a Iowa.j':ai appris bcp.Thumbs up 🎉

[@vikl-c1962]

Ma grand-mère faisait des bocaux avec les cerises du jardin ... Quand on en ouvrait un, bien souvent il contenait la viande en plus des fruits ... certaines années les cerises étaient véreuses 😅😅😅

[@sylviefournier7409]

Merci de partager cette façon de conserver 😊

[@vilageculture]

☺

[@modhakiratimra2a]

C'est magnifique ❤

[@louis-philippesmith335]

Avant l'arrivée des usines, de l'industries massives du capitalisme et du matérialismes concentrer dans les villes.....les hommes étaient indépendants, auto-suffisants, vivaient en régions tous de ce savoir de débrouillards qui c' est perdu avec les années pour vous réduire en esclavages dans les villes..

[@anais7885]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 merci beaucoup pour votre partage

[@vilageculture]

☺

[@kaimaghanai7805]

Merci pour cette partage pour la vie des amish Par contre les conservation cela c'est pas nouveau pour nous moi je conserve beaucoup de choses soit humide soit sec

[@christianedefend6691]

Ow..que j aimerai apprendre en immersion leur culture....qqun a t il des astuces pour les rencontrer ???

[@JacquesToussaint-m7y]

Les amishs mangent bien les enfants non vaccines se portent bien merci claude bernard !!

[@abeille6072]

C'est top! Surtout pour concerner des légumes ou fruits du jardin !

[@lucypatrick9550]

❤écoute attentivement cette vidéo 🎉enregistrement obligatoire tous le monde ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ellege781]

Je suis née en 1967, enfant je regardais ma mère faire des conserves chaque étés. Le supermarché n'existait pas. De nos jours je fais toujours mes conserves, pas de frigo ni congélateur etc. Quand le potager ne fournit pas le légume voulu, je les achète à la bonne saison en grosse quantité dont je fais des bocaux. "On" nous a fait perdre beaucoup de bon sens et par conséquent d'indépendance et de liberté au nom du "modernisme".

[@Haheuiah-pd4yl]

Bientôt on vivra tous comme eux. Une vie saine.

[@Florence.-db4rl]

On vit encore comme ça dans notre campagne profonde le téléphone en plus et on est très heureux 😏

[@BernardKROCK]

sans être masih, je réalise mes propres conserves de mes légumes. Elles se gardent des années.

[@catherine-e9s]

Avant d'avoir un réfrigérateur,ma mère faisait la même chose ! Des bocaux !

[@sandrinedu6285]

Bonjour les amiches merci beaucoup de nous montrer que la vie simple existe, avec la vie modernes nous sommes malheureux nous apprécions plus les choses simples il faut dire que l'ont nous aident pour ca jaime beaucoup regarder vaux videos ca Fait chaud aux cœur merci a vous et bonne fêtes de fin d'années 👱‍♀️

[@jeanjacquesparis9300]

C'est à nous de nous aider pas aux autres.

[@harmony3193]

Je vais aller vivre chez eux

[@sandradumberry1604]

Quand vous nous montré un oeuf que vous sortez et met dans l'eau et ont voit que l'oeuf n'est plus bon !

[@mariahr673]

L’œuf frais reste au fond de l’eau. L’œuf périmé, flotte !

[@MiMi-dk6ko]

Il faut faire un lait de chaux

[@nanyfat8083]

Je l'ai remarqué aussi

[@sandrinedu6285]

Ont devraient vivres tous comme ça Ont seraient plus heureux❤

[@landelande9173]

Sauf que le reste de leur vie n’est pas si drôle que ça, un homme pour plusieurs femmes sans contraception ça vous dit ?

[@XYY-op5ti]

"Assurez-vous que la graisse SOIT (et non est) bien filtrée" ! Banane !

[@miaouisabelle2058]

Dans tous les livres. D'économie domestiques même dans les années 1800 jusjque des années 60 il est écris oeufs conserves dans la cendre de l'eau de chaux et la graisse !!!! Depuis mr Appert l'art des conserves est en Europe !!! Pas les Amish D'ailleurs ne sont ils pas d'origine Allemande ? La fermentation était courante dans les fermes depuis des siècles en Europe !!! En plus la voix de cette video m'est extrêmement désagréable Bref il n'y a rien spécial Amish !!! E

[@ludovic.vivantnaturel8308]

La choucroute existe depuis très longtemps. C’est ce qui a sauvé de nombreux marins en raison de la vitamine C présente par la lacto-fermentation. Ceci évite le botulisme.

[@domialfioporiausicurella4488]

J'aimerais bien y aller quelque semaine avec ma famille et vivre comme eux. Sa serait un apprentissage important !!

[@landelande9173]

Si vous voulez partager le même homme pour 4 femmes ça aussi c’est un drôle d’apprentissage….

[@domialfioporiausicurella4488]

😂😂😂😂

[@TanepauJohann]

😂😂😂dedans dedans oui entre eux oui 😂les Amich entre eux oui😂😂😂

[@risetpleurs]

Il nous dit pas comment faire

[@baidaan1894]

Ca se trouve facilement sur KZbin.

[@annelemestre2520]

@baidaan1894 non pas si évident que cela... là il s'agit de savoir comment les amishs font leurs conserves, s'il suffit de faire cuire les aliments, de plonger les bocaux et couvercles dans l'eau bouillante avant de les remplir, c'est simple, mais est bien cela ? on voit à un moment une personne appuyer sur le pot, si celui ci ne s'affaisse pas, la conserve est bonne... pour les néophytes ce n'est pas évident du tout.

[@dianabzh467]

Il y a qq années j'ai appris à réaliser mon propre vinaigre de pommes, cette année les pickes d'abord courgettes oignons puis Chou fleur, betteraves puis j'ai changé les épices pour différencier les goûts. Mis à la place des gâteaux apéro, tout le monde adore et c'est sain. Cette année, bcp de tomates. J'ai réalisé du coulis, de la bolognaise, des tomates concassées, des ratatouilles... C'est satisfaisant d'ouvrir son propre bocal. Pas d'additifs ni conservateur. C'est aussi plaisant d'offrir sa propre fabrication. Confiture, gelée, pâtes de fruits... Tout un programme qui s'apprend petit à petit. Il faut être curieux. Cette année j'ai réalisée de la gelée de romarin. C'est un alicament délicieux avec le fromage de chèvre par exemple. Bonne découverte.😊

[@lcc6149]

C'est sûr qu'ils s'en sorte mieux que nous, mais on emportera tout le monde entier dans notre chute.

[@jeanjacquesparis9300]

C'est tellement réconfortant.

[@anastasiatselos4964]

Et les nutriments et les vitamines, qu’est-ce qu'il en reste ?

[@sarahsbnsfr6470]

Je ne comprends pas dans la bible il est écrit pourtant que le cochon et le vin sont interdits au temps de jésus et une fois que jésus et parti, les chrétiens l'ont rendu licite, bizarre tout cela tout de même.

[@paulebarthelemy2856]

Merci pour vos conseils. Les conserves peuvent ns depanner. Mais plus pauvre en vitamines. Il vaut mieux manger des fruits et legumes de saison en direct du jardin ou du marche Bio Heureuses fetes

[@wawamimi8720]

Si ya un blackout on est ds la merde.on devrait tous savoir faire ça 👍👍

[@GarekLorka]

Quelle nouvelle ! L’Humanité a réussi à conserver de la nourriture avant l’invention du réfrigérateur ? Mazette ! Mais prix Nobel de l’Absurde pour cette information inattendue … 😂😂😂

[@69dadoux]

Si je pouvais !!!! La meilleur vie !!!!

[@vicouk9498]

J’aime beaucoup réserver les alimentations mais j’ai remarqué que les mîtes grignotent mes réserves même si j’ai bien fermé les bocaux.

[@landelande9173]

Mettez auparavant de les consommer vos céréales farines etc dans le congélateur ça tue les mites et leurs œufs…

[@rafiatouagbedinou437]

Bonjour, les amish c'est quel peuple s'il vous plaît ?

[@domialfioporiausicurella4488]

Bravo. Esque vous accepteriez des familles pour apprendre vos connaissances. Perdu depuis plusieurs années. Perdu malheureusement.

[@oliverdaburgundy4819]

Comme si faire des bocaux était un secret enfoui Ça se faisait dans Pas mal de famille Quand on n'as un potager c'est ce qu'il faut faire

[@lapassiondesanimaux3974]

Des gens à bannir comme tout sectaire, inadmissible que ce genre de personne existe encore de nos jours.

[@domialfioporiausicurella4488]

Esque il y a des amiche en France, Belgique ??

[@landelande9173]

Faut accepter aussi leur religion et pour les femmes de partager un homme pour trois ou quatre femmes sans contraception autorisées…

[@jeangodfroid6530]

Je n'ai pas regardé la vidéo, mais pauvre dame sur la miniature avec deux mains gauches,...

[@Herve-Hugon]

Ce reportage n'apporte rien aux gens qui ont été élevés dans cette culture de refus du gaspillage ! D'autre part, cette voix I.A monocorde et avec ses liaisons fantaistes est exaspérante.

[@IsabelleMarcoux]

Il ne s'agit pas d'un reportage mais d'un montage vidéo avec un texte réalisé et lu par l'intelligence artificielle. La voix n'est n'est pas du tout naturelle. 😉

[@goldhum1479]

Les mêmes images qui tournent en boucle pour mieux nous enfumer. On ne peut pas le faire chez nous, trop de pesticides. Quelques cas de botulisme a bordeaux dernièrement

[@lapetitegrenouille4260]

Faut maîtriser

[@anneghenne3722]

J aimerais bien y aller pour apprendre

[@danielbarbieri8199]

L'autonomie est la clef de la liberté. Dommage que cette communauté soit réunie autour d'une religion. La technologie n'est pas mauvaise en soi, tant qu'elle est mise en œuvre artisanalement et à la portée de tous avec des matériaux qu'on trouve dans l'environnement. Ces gens sont un exemple pour ceux qui veulent quitter le système. Voilà comment on devrait vivre sur cette planète. Des petits groupes sociaux où tout le monde se connaît, réunis autour d'un projet commun. Sinon il y a la solution Matrix...

[@landelande9173]

Et il fait accepté un homme avec plusieurs épouses ds leur secte…

[@danielbarbieri8199]

@landelande9173 tant que personne n'est forcé, ils peuvent bien faire ce qu'ils veulent... moi ça ne me dérangerait pas d'avoir 2 ou 3 femmes 😄

[@baptisteesk59]

Des conserves quoi 😂

[@domialfioporiausicurella4488]

🙏🙏🙏

[@joanielaramee-fortin7887]

Attention aux botulisme avec les aliments non-à ides par contre

[@Rottweiler1980]

Qu’ils enfument la viande je veux bien mais qu’ils la fument je doute un peu 🤣

[@lnacvk4986]

Commentaires pénibles Sur des pratiques intéressantes. Dommage. C'est qui ce commentateur???

[@01kid01]

Une ia qui lit du texte mal écrit

[@lnacvk4986]

Réserves secrètes Défi de conserves Quel vocabulaire pour le buzz!

[@jihenekrichah]

Il me faut un stage chez les amish

[@69007romain]

Les voix IA ont en peu plus !

[@genevievelescout5515]

🙏👏🙏🥶🙏👏💐

[@MisaelRenault]

La marmite norvégienne c top boîte de carton vieux textiles un cocon quand on met un stérilisateur dedans c très chaud h 48 ......

[@enricolemone4926]

Pas besoin d être amich pour faire des conserves ... N importe quoi

[@nadiamariani2762]

À quoi ça sert de conserver si longtemps.

[@dianabzh467]

Avoir des réserves pour faire face aux pénuries, pour ne pas perdre, pour avoir le plaisir de manger ces produits hors saison. Pour faire des économies d'échelle...

[@KennethAllen-v4u]

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