Comment faire son jambon de chevreuil séché ?

[@virgilevandecandelaere9796]

Magnifique vidéo, on voit la passion qui lie le père et le fils. Continue comme ça

[@Typhuss-1]

Incroyable comme d’habitude, on ne se lasse pas de tes vidéos alors continue comme ça !

[@clemhunt]

Merci beaucoup !

[@sakaerengu3103]

Hâte de voir la recette de pâté de Palombes et toutes les autres recettes que tu pourrais nous montrer !

[@corinnemangeot2391]

Sympas ! Ça va me servir la saison prochaine 😉👍.

[@clemhunt]

Au top ! 😉

[@gabrielchasse1857]

salut , merci à vous 2 pour la recette 👌 bonne intersaison à+

[@clemhunt]

Merci beaucoup, ça me fait plaisir 😜

[@akrannnnn]

Parfait j'essayerai l'année prochaine

[@clemhunt]

Super content que ça puisse vous être utile 👍

[@ericettom9042]

Bonjour, super vidéo. Pour confirmation 12 h ou 24 h pour le salage . Merci à vous deux

[@clemhunt]

Avec plaisir, oui 10/12h pas plus, juste le temps d'une nuit !

[@charlesleveque1625]

Superbe !

[@damiencerruto971]

Salut continue avec des vidéos de chasse et de comment préparer le gibier prélevé 👍 Ci c'est possible recette de steak achet de sanglier,pâtés... Bonne continuation et vivement l'ouverture 😀

[@clemhunt]

Merci pour ton commentaire ça fait super plaisir, au plaisir de vous partager de nouvelles recettes !😀

[@terredesarts7793]

Bonjour,magnifique recette toute simple et simplement expliqué,merci! Sauriez-vous dire combien de temps ce jambon se conserve-t-il ainsi? bien cordialement.

[@clemhunt]

Merci ! Tu peux le conserver pas plus de 6 mois au congélateur.

[@terredesarts7793]

Merci de ta réponse, je pensais que le fait de le sécher permettais de le conserver tel quel sans avoir besoin de le congeler ...@@clemhunt

[@BBB-yj1xd]

Bonjour, merci pour cette recette et cette vidéo originale, de bonne qualité en plus! Abonné du coup! Une question: peut-on le faire avec une gigue décongelée? Merci pour votre réponse.

[@clemhunt]

Un grand merci, oui tout à fait je le fait quasiment tout le temps avec de la viande congelée !

[@BBB-yj1xd]

@@clemhunt merci pour la réponse, parfait, je vais me lancer ! Je vous tiens au courant de mes résultats.

[@clemhunt]

@@BBB-yj1xd Super, désolé d'avoir mis du temps à vous répondre, j'ai eu quelques problèmes de notifications sur certains message . N'hésitez pas à m'envoyer le résultat sur Instagram ( si vous avez ) ou à me poser des questions si vous rencontrez des problèmes dans la préparations ! 😜

[@leValaisan]

Hello belle vidéo, moi je fais depuis toujours sous vide la salaison comme ça pas de soucis , je t'invite à voir la chaîne de barbecue rafa qui à mit au point une app pour sa. Meilleurs salutations du Valaisan

[@clemhunt]

Merci beaucoup pour ton commentaire, je vais aller voir ça !

[@Tom-rk3yj]

Niquel comme vidéo, un abonné se plus 😊

[@clemhunt]

Super, merci pour ton commentaire, heureux que ma chaîne te plaise !☺

[@johnnyMACEDO-te3tw]

Bonjour, est il possible de réaliser cette recette avec une gigue décongelé que j'avais dans mon congélateur ?Merci d'avance à tous.

[@clemhunt]

Oui tout à fait je le fait quasiment tout le temps avec de la viande congelée !

[@Antoine.r15]

Bonjour alors c était bon ?!

[@khaledsmiri2165]

Merci pour la vidéo. Comment ça se conserve et pendant combien de temps ?

[@clemhunt]

Bonjour, merci beaucoup. Pour le consommer directement vous pouvez le garder environ un mois au frigo et vous pouvez également le congeler sans soucis et le ressortir 5/6 mois après.

[@gargamel3135]

Le sac doit etre en quelle matière ? Lin ou chanvre j'imagine non ?

[@clemhunt]

Un sac en tissu fait l'affaire

[@dominiquedenizot3526]

Sel de salaison ou sel fin

[@clemhunt]

Bonjour, j'utilise du sel de salaison (gros sel)

[@lyacinekhams1029]

Faudrais un jambon d agneau

[@rorobourgoin980]

Il est où le jambon ?

[@clemhunt]

C'est ce que j'appel du jambon séché, je ne sais pas trop comment appeler ça autrement 🙃