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Bonjour, aujourd'hui je vous propose une vidéo pour réaliser un gâteau en forme de pot de fleur. Tout est comestible à l'exception des tiges qui tiennent les fleurs. Les roses et les pivoines sont réalisées en gumpaste (pâte de modelage). La base du gâteau est un Molly cake fourré à la ganache au chocolat au lait et au chocolat Dulcey.
Vous trouverez des vidéos pour réaliser les fleurs sur ma chaîne.
J'espère que ce gâteau pot de fleur vous plaira!
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Ingrédients pour le molly cake:
200g œufs, 333g sucre, 333g farine, 333g crème, 12g levure.
Ingrédients pour la ganache au chocolat au lait:
300g chocolat, 125g crème entière liquide
Ingrédients pour la ganache au chocolat Dulcey:
120g de Dulcey, 50g crème entière liquide
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Crédit musique : www.bensound.com