Comment nettoyer, cueillir et cuisiner les champignons! Conseils et astuces !

[@bf682]

Hello Lol, pied en forme de crayon mais il reste une belle petite fille. Belle explication merci,🤗🤗👏👏👏👏

[@bf682]

Euh mon doigt a ripper : une jolie petite feuille, excuses

[@bf682]

J'espère que vous acceptez mes excuses. J'ai pas l'esprit tordu. Vous l'avez vu la jolie feuille au moin lol

[@marcelchampi851]

C'est clair et facile d'appréhension. Pour la conservation, j'ai remarqué que le séchage au soleil où prés d'une source de chaleur ( feu de bois, radiateur..;) bien ventilée permettait de conserver, voire d'améliorer lors de la réhydratation la texture et le goût des champignons. Quant à la congélation j'émets aussi un bémol. Si cela te semble digne d'intérêt je peux modestement te dire pourquoi.

[@bf682]

Amanite rougissante, fermée je reconnais pas. Grosse là oui ! ,👏👏👏👏 Super

[@bf682]

Moi aussi j'enlève la mousse sinon cela me semble gluant en bouche 👏👏👏👏

[@ludovichars5330]

Top 👍😝😁😁😁 de mieux en mieux nikel merci a toi .

[@NinFoTeKjeremy]

cool le tuto a bientôt

[@No0neIsInnocent]

Salut, pr ma part, je déshydrate une partie et le surplus en cas de grosse récolte est précuit (sans huile) puis sous vide avant d'aller au congel, de cette façon, tu les gardes + d'un an easy et ça ne prend pas trop de place au congel (enfin, tt est relatif), je suis pour la paix des ménages, lol. 😁👌

[@bf682]

Hello mais tu es incroyable tu touches à tout. Ta maman a une bonne aide. Humm j’aimerai être à table

[@fandenature]

Hello, et oui elle a de la chance 😂

[@bf682]

Continue tu es l’exemple même qui va éparpiller les pores de « champignonbec » qui affirment que tous les jeunes sont fainéants, dépensier. Toi tu creuses ton puits de savoir. Admoration

[@fandenature]

Merci beaucoup 🙂

[@arnaudr6798]

Très bien expliqué

[@laulobr8100]

Perso pour les trompettes, je les mets sur un fil à côté de la cheminée pendant 2 à 3 jours puis en pots.

[@jacquierdavid4802]

C’est très bien de reboucher les trous,car on laisse plus de chances au mycelium de se reconstituer.

[@jacquierdavid4802]

@@fandenature Vous pouvez même utiliser les vieux cèpes pour tapoter dessus et pulvériser la sporée partout. S’il y’a des feuilles les écarter et les remettre ensuite. Ça peut pérenniser un coin à champignons sur plusieurs années en le faisant régulièrement 😉😊.

[@rosadecarvalho4894]

J'ai des çepes congèle comment les utiliser en terine forestière merçi de me reponde

[@fandenature]

Tu peux les mettre encore congelé dans une poêle et les cuire comme une poêlée normale et ensuite ajoute-les dans ta terrine.

[@bf682]

Je sais bien reconnaître mais le nom du champignon que tu nettoies et bleuie, Zut de zut. Ma devise, sûre à 150% je prends sinon je laisse....

[@christophecros2867]

C'est un couteau spécial pour champignons ?

[@fandenature]

Oui

[@christophecros2867]

@@fandenature Ah d'accord. Je n'en avais jamais vu.

[@bf682]

Le champignon juste après les petits non comestibles, ah zut j'ai le nom

[@denis8335]

la mousse c est ce qui donne le goût au cèpes..........ne pas l enlever

[@denis8335]

@@fandenature oui tu as raison, continu comme ça.

[@nathaeldbt532]

C’est gâcher comment tu nettoies ton cepe

[@carolinehouston6269]

Il le fait avec une main ;-)